[发明专利]谷物受控水合蒸煮的方法和设备

摘要

一种用于粒状粮食作物床层受控水合和连续完全吸收蒸煮的装置，所述装置包括一个基本水平的容器(12)，在该容器内进行所述水合和蒸煮过程，该容器具有一个入口端(14)和一个入口(16)用以将粮食作物导入所述蒸煮容器，一个出口端(18)和一个出口(20)用以排放粮食作物，一个顶部(22)，以及至少一个槽体(24)；加载装置(38)，用以将粮食作物加入所述容器内；传送装置(30)，用以在所述水合和蒸煮过程中将粮食作物从所述容器的所述入口端移动到所述出口端；水合装置(47)，用以在利用所述传送装置将粮食作物从所述容器的所述入口端移动到所述出口端的传送过程中使粮食作物水合和蒸煮，所述水合装置将水发送到粮食作物的表面，从而在水合和蒸煮过程中粮食作物暴露于基本上其吸水量的水中；以及排放装置，用以将粮食作物从所述容器排放出来。本发明还披露了使用所述装置的方法。

主权项

1.一种用于粒状粮食作物床层受控水合和连续充分吸收蒸煮的设备，所述设备包括：基本水平的容器，在该容器内进行所述水合和蒸煮过程，该容器具有一个入口端和一个入口用以将粮食作物导入所述容器；一个出口端和一个出口用以排放粮食作物；一个顶部；一个顶盖以及至少一个槽体；传送装置，用以在所述水合和蒸煮过程中将粮食作物从所述容器的入口端移到出口端，所述传送装置纵向地设于所述容器中的至少一个槽体中，并且基本上从所述容器的入口端向出口端延伸；水合装置，用以在利用所述传送装置将粮食作物从所述蒸煮容器的所述入口端移到所述出口端的传送过程中使粮食作物水合和蒸煮，所述水合装置将水输送到粮食作物的表面，从而在所述水合和蒸煮过程中，所述粮食作物暴露于基本上其吸收水量的水中，所述水合装置沿所述容器的长度方向上设于所述顶部和所述至少一个槽体的之一或两者中，并且定向以将水在操作过程中排入所述容器；以及排放装置，用以将粮食作物从所述容器排放出来。