专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]植物蛋白基冷冻甜食-CN201680046063.8在审
  • A·R·考克斯;J·E·弗里曼;D·罗塞蒂;J·昂德唐 - 荷兰联合利华有限公司
  • 2016-06-22 - 2018-03-27 - A23L33/185
  • 本发明公开了冷冻甜食,其含有少量蛋白质,并且使得动物来源的成分如乳成分最小化。该甜食提供冰淇淋的感官体验。该体验反映在质地、口感和融化特征方面。本发明的组合物包含甘油三酯油、植物蛋白和任选存在的糖固体、乳化剂和/或稳定剂。更具体而言,本发明的冷冻甜食包含2‑8重量%或0‑1%的甘油三酯油、1.5重量%或更少的蛋白质(其中总蛋白质包含25‑100%的来自植物来源的蛋白质)、10‑40重量%的糖固体、0‑1重量%的乳化剂和0‑1重量%的稳定剂。组合物的pH为至少5。在另一发明中,来自乳制品来源的蛋白质成分也以可占总蛋白质的至少25重量%。
  • 植物蛋白冷冻甜食

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