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[发明专利]一种食品生产的挤碎装置-CN202311024130.4在审
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2023-08-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： B02C1/14 文献下载
摘要：本发明属于食品生产领域，具体的说是一种食品生产的挤碎装置，包括底板；所述底板顶部固定连接有挤压箱，所述挤压箱内部靠近上方设置有挤压块，所述挤压块顶部固定连接有下压杆，所述下压杆外部靠近上方设置有一号伸缩仓，所述一号伸缩仓外部靠近上方设置有顶板；通过食品出料口将挤压箱内部的加工好的食品进行收集，而出料挡板可以很好的进行隔挡，而且食品出料口可以操作进行拉动出料挡板，可以通过食品出料口取出挤压箱内部的挤碎好的食品，通过此种结构可以很好的进行清理挤压块底部，并且出料挡板的结构更加简单，不会因结构较为复杂导致无法清理不便的问题，提高了食品加工时的整洁性以及清理效果。
一种食品生产装置

[发明专利]一种水产罐头加工设备-CN202111519937.6有效
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： B08B9/36 文献下载
摘要：本发明属于水产罐头加工技术领域，具体的说是一种水产罐头加工设备，包括工作台；所述工作台底端固接有一组支腿；所述工作台顶端设有第一圆盘；所述工作台顶端通过电动伸缩杆固接有第二圆盘；所述第一圆盘上开设有一组放置槽，且一组放置槽呈环形；所述第二圆盘底端相对于放置槽的位置处转动连接有第二转动轴；所述第二转动轴顶端开设有进水槽，且第二转动轴顶端转动连接有进水管，第二转动轴外侧壁上通过弹簧固接有一组喷水板；一种水产罐头加工设备，以解决在对水产罐头进行装入水产品时，需要对先对罐头内壁进行清洗，为了保证罐头内的清洗全面干净，往往采用是单个罐头进行单独清洗，但是单个清洗会降低了对大批量的罐头的清洗效率的问题。
一种水产罐头加工设备

[发明专利]一种用于调味料生产的加工设备-CN202111520898.1有效
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B02C23/16 文献下载
摘要：本发明属于调味品加工设备领域，具体的说是一种用于调味料生产的加工设备，包括设备主体以及固定在设备主体上端的进料口和控制器，所述进料口的上端固定有进料通道，所述进料通道的内部固定有螺旋页，所述进料口的内部固定有挡板，所述挡板的下端安装有缓冲板，所述缓冲板与进料口之间为可拆卸连接；通过进料通道内部螺旋叶能够降低调味料原料的下料速度，并通过一号马达带动转盘转动，从而带动缓冲板向下移动，能够对缓冲板进行晃动，使缓冲板表面的原料更加顺滑的落下，减少堆积，通过二号马达带动扇形块转动，从而能够对下料板进行晃动，使下料更加顺畅，在原料粉碎的过程中能够减少物料的飞溅，减少浪费，进而能够提高加工效果。
一种用于调味料生产加工设备

[发明专利]一种用于水产品加工的干燥设备-CN202111520134.2在审
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工领域，具体的说是一种用于水产品加工的干燥设备，包括装置主体和干燥架；所述装置主体的内部设置有干燥架，所述干燥架的两端皆设置有组装机构；所述组装机构包括卡接组件、套杆、连接套、限位块、限位槽、复位组件和挤压组件，所述卡合组件设置在干燥架的底端，所述套杆固定连接在干燥架的顶端，所述连接套通过轴承活动连接在装置主体内壁的顶端，所述限位块固定连接在套杆顶端的两侧，且限位块滑动连接在限位槽的内部，所述限位槽开设在连接套的两侧，所述复位组件设置在连接套的内部，所述挤压组件设置在连接套靠近顶端的两侧；通过组装机构实现了在对水产品进行回收时可以将干燥架整个取下的功能。
一种用于水产品加工干燥设备

[实用新型]一种食品振动打散装置-CN202021573424.4有效
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： B02C19/16 文献下载
摘要：本实用新型属于振动装置领域，特别是一种食品振动打散装置，包括底板，底板上矩形固定有活塞机构，底板中心固定有电机，电机输出端连接有偏心轮，活塞机构顶部固定有水平板，偏心轮与水平板底面中心接触，水平板上通过竖直支撑杆固定有三块倾斜板，倾斜板上均布有通孔，三块倾斜板呈落差布置，三块倾斜板以进料方向为高点向出料方向倾斜，第一倾斜板与第二倾斜板之间的落差大于第二倾斜板与第三倾斜板之间的落差，本实用新型有益效果是打散效果好；能筛分出原材料中的金属杂质。
一种食品振动打散装置

[实用新型]一种食品蒸汽杀菌装置-CN202021573656.X有效
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型属于食品杀菌装置领域，特别是一种食品蒸汽杀菌装置，包括箱体，箱体底部设有蒸汽进入管，蒸汽进入管与箱体底面连接有第一单向阀，箱体内侧前后面上水平固定有第一限位块，第一限位块上放置有水平板，水平板上均布有通气孔，水平板上方有第二限位块水平固定在箱体内侧左右面上，通气孔面积之和等于蒸汽进入管的出气端面积，箱体上部设有出蒸汽管，箱体顶面配合有箱盖，本实用新型有益效果是水平板均布有通气孔使杀菌时间短；防止水平板受到蒸汽的力不均匀，侧边被推起，从而导致蒸汽不过通气孔的现象；防止操作人员被蒸汽烫伤。
一种食品蒸汽杀菌装置

[实用新型]一种油炸食品摊凉装置-CN202021573439.0有效
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型属于摊凉装置领域，特别是一种油炸食品摊凉装置领域，包括链板输送机构，链板输送机构的支撑架两侧固定有门型支撑架，门型支撑架的水平杆上固定有鼓风机，链板输送机构的链板顶面中设有向中心集中的弧形槽面，弧形槽面中心开有第一透油通孔，第一透油通孔上有筛网固定在第一透油通孔的圆周面上，筛网圆周面外的弧形槽面上均布有第二透油通孔，本实用新型的有益效果是，使油炸食品温度能较快降下。
一种油炸食品装置

[发明专利]一种制作香酥风味的食用鱼的配方及其制备方法-CN202010576740.5在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种制作香酥风味的食用鱼的配方及其制备方法，包括以下原料：鱼、味精、甘草、鸡精、八角、I+G、花椒粉、辣椒片、胡椒粉、生姜粉、白糖、孜然粉、芝麻、浓香鸡膏、豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、麻油、加饭酒、花椒油、烤牛肉香精、辣椒精、辣椒红、紫苏油、剁辣椒、色拉油、黄豆酱、肉桂、陈皮、白芷。制备方法包括以下步骤：前处理—腌制—上熏—煎炸—卤制—复炸—撒孜然粉和芝麻—放凉风干—灭菌，利用本发明的配方及其制备工艺生产出的香酥风味的食用鱼，几乎无腥味、酥脆可口、香味浓郁、营养价值还高。
一种制作香酥风味食用配方及其制备方法

[发明专利]制作酱板风味的食用鱼的配方及其制备方法-CN202010583771.3在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种制作酱板风味的食用鱼的配方及其制备方法，包括以下原料：鱼、酱油、老抽、乌梅、薏苡仁、米酒、柠檬汁、甜叶菊、蚝油、冰糖、花生油、盐、红酒、香油、姜、郫县豆瓣酱、白果、花椒、朝天椒、藿香叶、葱、十三香、枸杞。制备方法，包括以下步骤：前处理‑烤制‑卤煮‑放凉‑风干‑真空包装‑微波灭菌。本发明生产出的酱板风味的食用鱼成品色泽悦目、酱香味浓郁、几乎无腥味、肉质紧而且细腻、营养价值高。本发明采用微波杀菌，高效、卫生、还能很好的保持营养成分和风味。
制作风味食用配方及其制备方法

[发明专利]一种制作香辣风味的鱼泡的配方及其制备方法-CN202010576739.2在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种制作香辣风味的鱼泡的配方及其制备方法，包括以下原料：鱼泡、孜然粉、味精、白糖、I+G、胡椒粉、干贝素、麦芽粉、鸡粉、牛肉粉、乳酸链球菌、茶多酚、D‑异抗坏血酸钠、山梨酸钾、印度辣椒、生姜油、豆瓣酱、加饭酒、白醋、蚝油、花椒油、香辣香精、肉味香精、辣椒精、辣椒红、麦芽糖、色拉油。制备方法包括以下步骤：前处理‑腌制‑翻炒‑上色‑煎炸‑冷却‑蒸煮‑搅拌‑灭菌‑包装。本发明生产出的鱼泡色泽悦目、香气浓郁、几乎无腥味、有弹性韧劲而且营养价值高。
一种制作风味配方及其制备方法

[发明专利]一种制作黑鸭风味的鸭脖的配方及其制备方法-CN202010577076.6在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明提供一种制作黑鸭风味的鸭脖的配方及其制备方法，包括以下原料：白糖粉、味精、海藻糖、麻辣粉、酵母粉、I+G、乙基麦芽酚、D‑异抗坏血酸钠、乳酸菌素、甜菊糖、山梨酸钾、麻辣酱、辣椒面、麻油、麻辣香精、红油、超临界花椒油、辣椒油树脂。制备方法包括以下步骤：前处理‑焯煮‑腌料配制‑腌制‑煎炸‑冷却‑卤煮‑冷却‑灭菌‑包装。本发明生产出的鸭脖香气浓郁、几乎无腥味、口感筋道可口而且营养价值高。
一种制作风味配方及其制备方法

[发明专利]一种制作孜然风味的手撕素肉配方及其制备方法-CN202010577078.5在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供种制作孜然风味的手撕素肉配方及其制备方法，其特征在于，以重量份计，包括以下原料：素肉；白糖；味精；I+G；辣椒粉；孜然粉；牛肉粉；肉精粉；肉味精膏；辣椒红；辣椒精；孜然香精；红油；浓香炒肉香精；制备方法包括以下步骤：前处理‑腌制‑翻炒‑冷却‑蒸煮‑搅拌‑灭菌‑包装。本发明生产出的手撕素肉色泽悦目、香气浓郁、有弹性韧劲而且营养价值高。
一种制作孜然风味手撕素肉配方及其制备方法

[发明专利]一种制作爆辣风味的鱼下巴的配方及其制备方法-CN202010584942.4在审
发明人： 龚创奇;龚思瑞 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本发明提供一种制作爆辣风味的鱼下巴的配方及其制备方法，包括以下原料：鱼下巴、盐、白醋、桂皮、八角、香辛料、食用植物油、红辣椒、干辣椒、芝麻、白砂糖、料酒、蚝油、米酒、牛蒡、西红柿、胡萝卜、紫苏、胡椒、橘皮、柠檬汁、鸡精、牛奶、谷氨酸钠、乳酸链球菌、枸杞、酵母提取物。制备方法包括以下步骤：前处理‑牛奶料酒浸泡去腥‑煎炸‑卤煮‑烘烤‑放凉‑灭菌。本发明生产出的爆辣风味的鱼下巴辣味爽口、几乎无腥味、肉质紧实有弹性、营养价值高。
一种制作风味下巴配方及其制备方法

[发明专利]一种村姑鱼的制备方法-CN201911135325.X在审
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2019-11-19 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及村姑烤鱼制备技术领域，尤其涉及一种村姑鱼的制备方法，包括以下步骤：S1预处理：将选定的鱼进行处理；S2调味：对鱼身进行处理；S3：将S2中得到的鱼身放入锡纸卡盘中，放入生姜，烘烤，添加五香粉及八角，再烘烤，生姜与鱼身的重量比例为0.05:1，五香粉与鱼身的重量比例为0.08:1，八角与鱼身的重量比例为0.1:1；S4后处理：在鱼身上均匀洒上香菜及饮用水，静置10～15min，香菜与鱼身的重量比例为0.05:1，饮用水与鱼身的重量比例为0.2:1；S5成品：在鱼身均匀洒上味剂，烘烤。本发明通过在制备过程中加入制好的味剂，可简单方便的进行添味瓜子，同时味剂为独立制作，分离式的做法使得整体卫生状况较佳，且使用方便简单，制备出的鱼味道鲜美，营养丰富。
鱼身烘烤味剂五香粉放入生姜制备八角饮用水预处理制备技术领域后处理卫生状况制备过程锡纸调味瓜子卡盘制作

[发明专利]一种清蒸红鲮鱼制品的制备方法-CN201911135371.X在审
发明人： 龚创奇 -专利权人：湖南创奇食品有限公司
申请日： 2019-11-19 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开一种清蒸红鲮鱼制品的制备方法，包括以下步骤：S1原辅料：每批次鲜红鲮鱼40‑60份，食用盐2‑4份，食用植物油3‑5份，辣椒2‑5份，味精0.4‑0.8份，香辛料粉1‑5份；S2原料预处理；S3腌制；S4清蒸；S5烘烤；S6分割；S7调味；S8包装；S9杀菌。该方法制备的清蒸红鲮鱼制品风味独特、口感鲜美、营养保健、安全适用。
清蒸制备食用植物油原料预处理营养保健制品风味调味食用盐香辛料原辅料烘烤腌制杀菌味精辣椒分割安全

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