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[发明专利]一种低醇清爽型黑啤制作工艺-CN202310958279.3在审
发明人：赵东瑞;武亚帅;陈昊;黄河;王硕;魏华阳;王翾;洪嘉欣;陈乙源;孙金沅;黄明泉;孙啸涛;郑福平;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本发明主要涉及黑啤制作领域，具体涉及一种低醇清爽型黑啤制作工艺，该低醇清爽型黑啤制作原料包括：水：1000L、大麦芽：35Kg、大麦芽：5Kg、大麦芽：10Kg、小麦芽：10Kg、啤酒花：150g，首先30‑35°入料，浸润搅拌25min；之后，升温至50‑55°，糊化30min；继续升温至80‑85°，糊化1h，其次20‑25°入发酵罐，待双乙酰降至0.05mg/L以下，之后进行后熟发酵，最后将啤酒温度从发酵温度缓慢降温至2‑4℃，持续72h左右；降温到适宜的温度范围，持续240h；温度开始缓慢降低到‑2℃～0℃之间，持续432h左右。本发明的技术方案通过梯度降温，可以使得啤酒中的味道更加浓郁，口感变得柔和且光滑，同时也可以提高啤酒的稳定性和保质期。梯度降温的过程也需要精确的控制，以保证啤酒的质量和口感。
一种清爽型黑啤制作工艺

[发明专利]一种复合水凝胶、制备方法及其应用-CN202310762686.7在审
发明人：吴继红;吴紫妍;黄明泉;张璟琳;孙宝国;郑福平;孙金沅 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C08L5/04 文献下载
摘要：本发明属于水凝胶环保技术领域，公开了一种复合水凝胶、制备方法及其应用，所述复合水凝胶的组分包括羧甲基化黄水粗多糖、海藻酸钠和磁性纳米粒子；所述羧甲基化黄水粗多糖、海藻酸钠和磁性纳米粒子的质量比为1:10‑20:2‑6。本发明的制备方法简单，原料易得，价格低廉；通过羧甲基化黄水粗多糖、海藻酸钠和磁性纳米粒子的配比，发挥协同作用，在染料的循环吸附中，吸附量产生的损耗小，能够提升对染料的处理能力，满足生产要求。
一种复合凝胶制备方法及其应用

[发明专利]一种黄水低聚糖的制备方法及应用-CN202310760732.X在审
发明人：吴继红;裴文豪;黄明泉;张璟琳;李美;孙宝国;郑福平;李贺贺 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于食品工程技术领域，公开了一种黄水低聚糖的制备方法及应用，该制备方法包括原料前处理、酶解、灭酶和除杂纯化步骤，本发明的制备方法简单，原料易得，价格低廉，制得的黄水低聚糖能够显著增加粪便体外发酵液中短链脂肪酸的含量，对维持肠道健康和促进脂肪分解代谢具有显著作用；并且该方法制备的黄水低聚糖得率高，能够满足生产要求。
一种黄水低聚糖制备方法应用

[发明专利]磁性海藻酸钠/黄水粗多糖凝胶珠、制备方法及应用-CN202310661650.X在审
发明人：郑佳;吴继红;赵东;黄明泉;李杨华;吴紫妍;廖勤俭;孙宝国;郭艳 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司;北京工商大学
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： B01J20/22 文献下载
摘要：本发明属于复合材料技术领域，具体涉及磁性海藻酸钠/黄水粗多糖凝胶珠、制备方法及应用。针对现有重金属处理技术成本高，不环保，技术复杂的缺陷，本发明提供磁性海藻酸钠/黄水粗多糖凝胶珠、制备方法及应用。本发明凝胶珠其成分包括：海藻酸钠、四氧化三铁纳米颗粒和黄水粗多糖；其中，所述海藻酸钠和四氧化三铁纳米颗粒的质量之和与所述黄水粗多糖的质量比为1.21:(0.01～1.4)。本发明的凝胶珠能够处理重金属废水尤其是用于吸附废水中的铜离子。本发明制备的凝胶珠合成原料来源广泛、制备过程简单、溶胀性能强、吸附量高、具有可重复使用性，利于推广应用。
磁性海藻黄水粗多糖凝胶制备方法应用

[发明专利]一种绿色磁性塑化剂吸附剂的制备方法-CN202310472501.9在审
发明人：叶宏;周远浩;李顺滢;陈昊翔;黄明泉 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： B01J20/26 文献下载
摘要：一种绿色磁性塑化剂吸附剂的制备方法属于磁性纳米材料吸附分离技术领域。受海洋贻贝生物黏附能力的启发，多巴胺在磁性微球表面自聚合成聚多巴胺膜，以塑化剂为模板，在涂层表面形成对于塑化剂具有特异性识别的结构。在此基础上，分别采用多酚类化合物和胺类化合物替代多巴胺中的邻酚基团和氨基。通过邻酚基团和氨基反应构建类聚多巴胺涂层。多巴胺聚合形成的材料，其吸附容量可达3.900mg/g，材料印迹因子可以达到3左右。类聚多巴胺材料，其吸附容量可达3.909mg/g，印迹因子可达2左右。本吸附剂制备条件简便易行，原料绿色，成本也相对较低，并且得到的材料在吸附去除塑化剂时，对水中的塑化剂表现出良好的吸附性能。
一种绿色磁性塑化剂吸附剂制备方法

[发明专利]硫酸化黄水多糖及其制备方法和应用-CN202310567192.3在审
发明人：赵东;吴继红;郑佳;黄明泉;李红;李美;孙宝国 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种硫酸化黄水多糖及其制备方法和应用，属于白酒副产物再利用技术领域。本发明将氯磺酸‑吡啶硫酸酯化试剂加入黄水多糖的均一溶液中，进行硫酸酯化反应，最后经中和、醇沉、复溶、透析和冷冻干燥，得硫酸化黄水多糖。本发明在黄水多糖中引入硫酸根基团，提高了多糖的水溶性，增大机体利用率，同时硫酸根基团的引入使硫酸化修饰黄水多糖具有更好的抗氧化性，实现了黄水的高值化利用；同时，本发明通过分级醇沉能够从黄水中提取得到纯度更高的黄水多糖。
硫酸化黄水多糖及其制备方法应用

[发明专利]一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用-CN202310223811.7在审
发明人：孙啸涛;董蔚;孙宝国;陈晓漫;叶思廷;敖灵;秦辉;黄明泉;孙金沅;李贺贺;孟楠 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G01N30/08 文献下载
摘要：本发明提供一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用，包括：在将Fe3O4‑NH2纳米颗粒作为吸附剂对白酒中的高级脂肪酸乙酯进行吸附后在含有甲醇的解吸溶剂中进行解吸以完成对所述高级脂肪酸乙酯的磁性固相萃取，进一步地，将同位素内标引入到GC‑MS定量方法对该磁性固相萃取方法得到的解吸溶液中的高级脂肪酸乙酯进行定量测试，实现对白酒中高级脂肪酸乙酯的准确定性和定量，本发明的方法易于实验自动化，操作快速、准确性高，可有效解决基质复杂的酒体中较低浓度的高级脂肪酸乙酯的提取与检测，为确定白酒中高级脂肪酸乙酯的影响机理提供重要的理论支撑。
一种白酒中高级脂肪酸萃取方法及其应用

[发明专利]一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用-CN202310402606.7在审
发明人：李贺贺;张贵虎;徐友强;孙金沅;黄明泉;郑福平;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用，该酿酒酵母是从白酒大曲中新分离的产苄硫醇的菌株，命名为J14，分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，已于2023年03月03日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，邮政编码为100101，保藏编号为CGMCC No.26720。本发明提供的产苄硫醇酿酒酵母J14为后续接种至白酒发酵体系中实现定向强化发酵的可行性提供了一个理论基础。
一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用

[发明专利]一株白酒来源微生物新种BJN0001及其在代谢葡萄糖生产乙醇和丁酸中的应用-CN202210064309.1有效
发明人：徐友强;孙宝国;张春生;杜秉昊;赵志刚;李秀婷;黄明泉;赵东瑞 -专利权人：北京工商大学;承德乾隆醉酒业有限责任公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属Clostridium btbubcensis BJN0001新种的鉴定及其在代谢葡萄糖合成丁酸和乙醇中的应用。本发明公开的C.btbubcensis BJN0001，具有代谢葡萄糖同时合成丁酸和乙醇的能力，产量分别为2.04±0.10g/L和1.52±0.24g/L。本发明提供的优质微生物新种资源，为白酒酿造过程高产风味物质的功能微生物提供了优选的微生物资源，为提升白酒的风味和品质奠定了基础。
白酒来源微生物 bjn0001 及其代谢葡萄糖生产乙醇丁酸中的应用

[发明专利]一种快速有效鉴定固态法酿造白酒的检测技术-CN202211253040.8在审
发明人：赵东瑞;武亚帅;陈昊;孙宝国;张春生;赵志刚;敖冉;孙金沅;黄明泉;郑福平 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速有效鉴定固态法酿造白酒的检测技术，涉及白酒分析技术领域，提供一种快速有效鉴定固态法酿造白酒的检测技术，包括标准液的配置、样品的检测、检测结果的分析；本申请能够同时检测6种长链脂肪酸乙酯(十四酸乙酯、十六酸乙酯、十八酸乙酯、9‑十八碳烯酸乙酯、9，12‑十八碳二烯酸乙酯、9，12，15‑十八碳三烯酸乙酯)，能够有效鉴别酒样是否为固态法酿造出的白酒。
一种快速有效鉴定固态酿造白酒检测技术

[发明专利]一种用于美拉德反应的通用型酶解液及其用途-CN201910570175.9有效
发明人：张玉玉;乔凯娜;孙宝国;黄明泉;陈海涛;张宁 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于美拉德反应的通用型酶解液及其用途，所述通用型酶解液通过如下方法制备：将猪肉、水和复合酶混合，进行酶解得到；所用复合酶包括木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和菠萝蛋白酶。本发明的通用型酶解液对制备不同红烧类风味热加工香味料制备过程中的酶解工艺进行统一，简化了热加工香味料的生产工艺，降低了生产成本，提高了生产效率，用途前景广阔。
一种用于拉德反应通用型酶解液及其用途

[发明专利]一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用-CN202110542026.9有效
发明人：孙啸涛;董蔚;孙宝国;黄明泉;孙金沅;李贺贺;吴继红;徐友强;郭若男 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用。所述纳米复合材料由如下方法制备得到：PAM@GO和含铁元素化合物通过化学共沉淀得到PAM@GO@Fe3O4。本发明进一步将所述纳米复合材料应用于检测酒中酯类物质，将其作为磁性吸附剂吸附待测酒样品中的酯类物质后进行定性和定量检测。本发明首次构建了以PAM@GO@Fe3O4为吸附剂的MSPE并结合GC‑MS、GC‑FID实现对基酒中9种关键酯类物质的准确定性、定量分析，为白酒中风味物质前处理方法提供新的研究策略。
一种纳米复合材料及其检测酒中酯类物质中的应用

[发明专利]一种异常威克汉姆酵母菌及其应用-CN202210962857.6在审
发明人：王柏文;孙金沅;闫如毓;孙宝国;郑福平;黄明泉;孙啸涛 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2022-08-11 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种异常威克汉姆酵母菌及其应用。本发明从白酒生产中的大曲分离得到一株高产4‑乙烯基愈创木酚的菌株，经过鉴定其理化性质和异常威克汉姆酵母菌相符合，将其命名为异常威克汉姆酵母Wickerhamomyces anomalus WL‑DQ‑2。本发明随后对其进行保藏，保藏编号为CGMCC NO.25203。本发明提供的异常威克汉姆酵母具有有高产4‑乙烯基愈创木酚的特性，可应用于酿造酒、蒸馏酒及其它食品领域，提高原料利用率，改善发酵食品风味品质。
一种异常威克汉姆酵母菌及其应用

[发明专利]黄水多糖基水凝胶及其制备方法和应用-CN202111171336.0有效
发明人：吴继红;吴紫妍;黄明泉;孙宝国;孙啸涛;郑福平;孙金沅;李贺贺;董蔚;孟楠;王柏文;霍嘉颖 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2021-10-08 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： B01J20/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种水凝胶，包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠和黄水多糖，所述聚乙烯醇和羧甲基纤维素钠的质量之和与所述黄水多糖的质量比为100:(1.8～8.2)。本发明还公开了一种水凝胶作为染料吸附剂的应用。本发明还公开了一种水凝胶的制备方法。
多糖凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种吸附剂及其制备方法和应用-CN202010082755.6有效
发明人： 黄明泉;叶宏;李悦明;孙慧彬;孙宝国;吴继红;晁进福;丁海梅;郑福平;张玉玉;孙金沅;孙啸涛;李贺贺;霍朝伟;杜静怡 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-02-07 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： B01J20/22 文献下载
摘要：本发明属于吸附材料技术领域，具体涉及一种吸附剂及其制备方法和应用。本发明提供了一种吸附剂的制备方法，包括以下步骤：将环糊精、5,5',6,6'‑四羟基‑3,3,3',3'‑四甲基‑1,1'‑螺旋双茚满、四氟对苯二甲腈、催化剂、带水剂和溶剂混合，进行加成反应，得到初级吸附剂；将所述初级吸附剂与盐酸溶液混合后，依次进行洗涤、固液分离和干燥，得到所述吸附剂。本发明中5,5',6,6'‑四羟基‑3,3,3',3'‑四甲基‑1,1'‑螺旋双茚满具有扭曲结构，有利于增大吸附剂分子间距；环糊精具有相较于活性碳更为精确的空腔尺寸，可以提高吸附剂对白酒中塑化剂的选择性识别和吸附选择性。
一种吸附剂及其制备方法应用

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