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[发明专利]一种菲律宾帘蛤减盐鲜味料及其制备方法和应用-CN202310810997.6在审
发明人：党亚丽;谢香凝;高新昌;李瑶 -专利权人：宁波大学
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种菲律宾帘蛤减盐鲜味料及其制备方法和应用。制备方法包括：选取新鲜的菲律宾帘蛤，净化吐沙，脱壳取肉，去腥，加适量水匀浆。取菲律宾帘蛤肉的溶液，升温至90℃热变性处理10min，在温度55℃、pH＝7条件下，加入菠萝蛋白酶进行酶解，酶解的时间为5h，灭酶，冷却，再调整温度37℃、pH＝3，胃蛋白酶进行酶解，酶解的时间为2h，灭酶，冷却，离心，旋转蒸发，浓缩后冷冻干燥，得到菲律宾帘蛤多肽酶解物。菲律宾帘蛤酶解物具有减盐的作用，且其鲜味浓厚，口感丰富同时兼具降压作用。
一种菲律宾帘蛤减盐鲜味料及制备方法应用

[发明专利]一种抗衰老的红枣加工品及其制备方法和应用-CN202310494064.0在审
发明人：赵玉芬;王宁;高新昌;侯志颍;赵丽;杨慧 -专利权人：宁波大学
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗衰老功效的红枣加工品及其制备方法和应用，由以下方法制备：取红枣原料，按料液重量比1：1‑5加入蒸馏水浸泡，设置压力值为0.1‑0.35MPa，温度为110℃‑125℃，煮制20‑50min，冷却后，去核不去皮，匀浆，离心，得到所述的红枣加工品；本发明采用特定条件下提取红枣的高压处理方法，得到cAMP含量较高的红枣加工品；本发明的红枣加工品能够显著延长线虫的寿命，效果优于乙醇处理和热水处理的红枣，并优于阳性EGCG(表没食子茶素没食子酸酯)对照组。同时，本发明的红枣加工品能改善衰老相关的生理指标，如运动能力下降、吞咽能力、生育能力减弱、体型萎缩等；可用于抗衰老的功能性食品或保健食品，具有较好的市场应用前景。
一种衰老红枣加工品及其制备方法应用

[发明专利]一种红枣蛋白的酶切产物及其制备方法和应用-CN202310143735.9在审
发明人：赵玉芬;高新昌;王宁;李龙 -专利权人：宁波大学
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣蛋白的酶切产物，该酶切产物含有ACE抑制肽和DPPIV抑制肽；其中ACE抑制肽的氨基酸序列为Arg‑Leu‑Pro‑His‑Val或Thr‑Val‑Lys‑Pro‑Gly‑Leu或Lys‑Ala‑Leu‑Val‑Ala‑Pro；DPPIV抑制肽的氨基酸序列为Tyr‑Leu‑His‑Leu或Ile‑Pro‑Ile‑Tyr或Lys‑Ala‑Leu‑Val‑Ala‑Pro。本发明还公开了一种红枣蛋白的酶切产物的制备方法及其应用，在红枣蛋白中按质量百分比为0.3‑2％(w/w)的加入蛋白酶，在37℃条件下酶解2‑3h，冻干，得到红枣蛋白的酶切产物；或将红枣蛋白经过胃肠道进行酶切后得到红枣蛋白的酶切产物。本发明的红枣蛋白的酶切产物同时具有辅助降血压和降血糖作用，可用于制备辅助降血压和降血糖功能的功能性食品或保健食品，特别适合于糖尿病伴随高血压患者，具有较好的市场应用前景。
一种红枣蛋白产物及其制备方法应用

[发明专利]一种肽链水解试剂及其制备方法和应用-CN202110360904.5有效
发明人：倪锋;高新昌;衣大龙 -专利权人：安徽国肽生物科技有限公司
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种肽链水解试剂及其制备方法和应用，设计了一种肽链水解试剂及其制备方法，可以用于标记和水解多肽或氨基酸；并公开了上述肽链水解试剂在氨基酸检测方法的应用，具体为：利用肽链水解试剂水解多肽或蛋白质；旋蒸，再用水溶解并将pH调至中性；加入金属螯合剂后，离心，取上清液，得到上清液的总离子质量色谱图；提取离子峰得到选择离子质量色谱图，根据水解产物的同位素二级碎片离子不相等的特性建立关系式，得到比值；分别获得多肽或蛋白质中谷氨酸和天冬氨酸的总含量，根据比值即可计算出实际含量；优点在于可以对多肽或蛋白质中的谷氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、天冬氨酸这4种氨基酸进行准确定量，偏差小于10%。
一种水解试剂及其制备方法应用

[发明专利]一种采用生物信息学的方法设计具有多功能肽类药物的方法-CN202210049767.8在审
发明人： 高新昌;赵玉芬;裴婧言;党亚丽 -专利权人：宁波大学
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： G16C20/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用生物信息学方法设计多功能肽类药物的设计方法，包括：在BIOPEP‑UWM活性肽库中选择具有较强活性的生物活性肽序列；从中选择一条功能肽肽段1和另外一条不同功能肽肽段2序列相接，得到新序列；对新序列进行模拟糜蛋白酶和胰蛋白酶酶切舍弃酶切后不是初始选择的序列，得到目标序列；预测目标序列的疏水性，得到疏水性较强的序列；采用分子对接，评估疏水性较强的序列与肽段1功能相关蛋白和肽段2功能相关蛋白的亲和力。本发明舍弃传统从前提蛋白分离纯化生物活性肽的方法，采用生物信息学方法设计，从而大大节省实验时间成本和金钱成本。
一种采用生物信息学方法设计具有多功能类药物

[发明专利]一种鲜味肽及其制备方法和应用-CN202010730812.7有效
发明人：党亚丽;陈梦迪;高新昌;潘道东;杨正苍 -专利权人：宁波大学
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种兼具ACE抑制活性、二肽基肽酶‑4(DPP‑IV)抑制活性的鲜味肽及其制备方法和应用，其氨基酸序列为序列1～10，利用双酶水解鸡碎肉分离纯化得到鲜味肽，并将鲜味肽进行功能筛选，获得具有协同增鲜功能及降血压降血糖多功能的呈味肽。本发明兼具ACE抑制和DPP‑IV抑制活性的鲜味肽，非常适合用于制备功能性呈味基料，并可用于功能型调味料研发，也可用于制备降血压降血糖保健食品中。
一种鲜味及其制备方法应用

[发明专利]一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽、ACE抑制肽酶切代谢产物及其制备方法和应用-CN201811444501.3有效
发明人：党亚丽;潘道东;高新昌;周亭屹;郝丽;曹锦轩 -专利权人：宁波大学
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽、其酶切代谢产物及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽序列如SEQ ID NO1所示，其酶切代谢产物序列如SEQ ID NO2‑5所示，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨加热后，沉淀物经离心干燥得西兰花蛋白粗提物；（2）西兰花茎叶中多肽提取物经酶法制备得到西兰花多肽提取物；（3）西兰花多肽提取物经超滤和凝胶过滤收集ACE抑制活性最强的组分；（4）西兰花多肽提取物高效液相色谱分离纯化收集ACE抑制活性最强的组分得ACE抑制肽，通过模拟胃肠道消化得到肽代谢产物，可用于制备辅助降血压食品或药品，优点是结构简单、安全、活性强。
一种兰花蛋白来源 ace 抑制肽酶代谢产物及其制备方法应用

[发明专利]一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用-CN201811234924.2有效
发明人：党亚丽;潘道东;高新昌;曹锦轩;周亭屹 -专利权人：宁波大学
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽氨基酸序列为Ile‑Pro‑Pro‑Ala‑Tyr‑Thr‑Lys，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨，将所得汁液加热到90℃，保温10min，沉淀物经离心，干燥，即得西兰花蛋白粗提物；（2）西兰花茎叶中多肽提取物经酶法制备得到西兰花多肽提取物；（3）西兰花多肽提取物经超滤和凝胶过滤收集ACE抑制活性最强的组分；（4）西兰花多肽提取物的高效液相色谱分离纯化收集ACE抑制活性最强的组分得到上述西兰花蛋白来源的ACE抑制肽，可用于制备辅助降血压食品或药品，优点是结构简单、安全、活性强。
一种兰花蛋白来源 ace 抑制及其制备方法应用

[发明专利]西兰花蛋白来源的ACE和DPP-IV抑制肽及其制备方法和应用-CN201910963139.9有效
发明人：党亚丽;高新昌;周亭屹;郝丽 -专利权人：宁波大学
申请日： 2019-10-11 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一系列西兰花蛋白来源的ACE和DPP‑IV抑制肽及其制备方法和应用，肽的氨基酸序列分别为以下六种：肽1：Leu‑Pro‑Gly‑Val‑Leu‑Pro‑Val‑Ala；肽2：Tyr‑Leu‑Tyr‑Ser‑Pro‑Ala‑Tyr；肽3：Leu‑Pro‑Gly‑Val‑Leu‑Pro；肽4：Val‑Pro‑Leu‑Val‑Met；肽5：Leu‑Pro‑Gly‑Val；肽6：Tyr‑Leu‑Tyr‑Ser‑Pro‑Ala；该肽同时具有ACE和DPP‑IV抑制功能，并可用于保健食品或药品的制备。本发明的西兰花蛋白来源的ACE和DPP‑IV抑制肽同时具有ACE和DPP‑IV抑制功能，非常适合用于制备辅助降血压食品中以及制备降压药品。
兰花蛋白来源 ace dpp iv 抑制及其制备方法应用

[发明专利]兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽及其制备方法和应用-CN201911001450.1在审
发明人：党亚丽;郝丽;高新昌;潘道东 -专利权人：宁波大学
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： C07K5/103 文献下载
摘要：本发明公开了一系列兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽及其制备方法和应用，本发明兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽，其氨基酸序列为以下三种：肽1：Cys‑Cys‑Asn‑Lys；肽2：Ala‑His‑Ser‑Val‑Arg‑Phe；肽3：His‑Cys‑His‑Thr。兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽的制备方法，鲜味肽溶液经过胃蛋白酶水解和胰蛋白酶水解后得到含兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽的溶液。本发明兼具ACE抑制和抗氧化活性的肽能发挥较强的ACE抑制和抗氧化作用，非常适合用于制备降压药物和抗氧化功能药物，并可用于保健食品，药品或化妆品的研发。
抗氧化活性制备制备方法和应用鲜味胰蛋白酶水解抗氧化功能抗氧化作用氨基酸序降压药物胃蛋白酶肽溶液保健食品可用水解研发化妆品

[发明专利]一种鲜味肽亲和柱的制备方法-CN201510661351.1在审
发明人：党亚丽;高新昌;包国良;李青青;吴庆其 -专利权人：浙江省医学科学院
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： B01D15/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味肽亲和柱的制备方法，该方法先合成受体蛋白T1R1、T1R3，再进一步采用蛋白T1R1/T1R3琼脂糖凝胶作为固相载体，载体上的蛋白T1R1/T1R3与鲜味肽相偶联，偶联后的鲜味肽又与固定相化学键合，该亲和柱制备方法简单，可重复使用，提高了纯化效率，从而提高了该方法的灵敏度，理论上可适用于多种样品基质，由于使用了蛋白受体T1R1/T1R3，对于鲜味肽的分离效果良好，偶联的特异性高，吸附量大，可重复多次使用。
一种鲜味亲和制备方法

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