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[实用新型]一种火腿腌制装置-CN202321105705.0有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿腌制装置，涉及火腿加工装置技术领域，包括主体，主体上开设有腌制腔，腌制腔内滑动连接有滑板，还包括；揉搓机构，揉搓机构包括两固定连接在滑板上的固定柱，两固定柱的相对一面上均开设有滑槽，两固定柱之间滑动连接有连接座，连接座上转动连接有揉搓辊，揉搓辊的两端均固定连接有与轴杆，两轴杆分别贯穿连接座，并一一对应地延伸至两滑槽内，两轴杆一一对应地活动连接在两滑槽内，连接座与滑板之间设置有弹性件；驱动机构，其用于驱动滑板移动。通过驱动机构驱动滑板移动，滑板带动揉搓辊同步移动，对火腿表面揉搓，弹性件使揉搓辊能够适应火腿各处的不同高度，以达到对火腿充分揉搓，避免火腿变质的目的。
一种火腿腌制装置

[发明专利]一种火腿包装机-CN202310938010.9在审
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： B65B31/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种火腿包装机，包括机体，以及设置在机体上且向内凹陷的包装台：所述包装台上设有水平分布的包装孔，所述包装台上设有垂直分布的升降孔，且升降孔与包装孔连通，所述包装台上活动设置有热塑组件，所述机体上设置有抽真空组件，且抽真空组件的抽气侧延伸至所述包装孔的内部。本发明中，该包装机通过设置的可活动升降的热塑组件，可以在火腿包装袋袋口延伸至包装孔内部时，使得热塑组件对火腿包装袋的袋口进行挤压和热塑的组合操作，既能够确保火腿包装袋在抽真空时保持动态平衡状态，也能够对袋口进行整齐的热塑封装操作，使得火腿能够被真空且密封的包装起来，提高火腿包装效率。
一种火腿装机

[外观设计]拉链手提布袋-CN202230641235.4有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： 03-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：拉链手提布袋。2.本外观设计产品的用途：用于火腿的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
拉链手提布袋

[发明专利]一种金华火腿药膳与制备方法-CN202211017450.2在审
发明人：王伟强;李双喜;陈行行;徐潇语;许为民;杨峻翔;洪嘉骏;董宏业;焦丽英 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种金华火腿药膳与制备方法，所述金华火腿药膳原料按1000重量份计：金华火腿肉40‑120份、白术2‑6份、浙麦冬1.5‑5.5份、生姜2份、料酒5份、余量为水，本发明通过采用优选炮制方法对金华火腿和“浙八味”中的白术、浙麦冬进行药用价值的开发，为金华火腿综合利用和新产品开发提供了一个创新思路。炮制的药膳汤饮既具有金华火腿的独特口感风味，又可以满足特定人群的营养需求，还具有一定的功能性保健作用。
一种金华火腿药膳制备方法

[实用新型]一种用于生产制作香肠的发酵装置-CN201922503523.9有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于生产制作香肠的发酵装置，它包括有发酵室、温度自动控制装置、湿度自动控制装置、加热送风装置和换气装置，本实用新型采用温度自动控制装置、湿度度自动控制装置，自动调节发酵内的温度、湿度，并通过换气装置上的旋转导风装置调节气流，使发酵装置的香肠处于最佳发酵状态。本实用新型结构合理、制造成本低、操作简便，不仅解决了香肠发酵生产工艺中对香肠发酵温度和发酵时间的精确控制，缩短了香肠的生产周期，而且大大提高了香肠的质量。
一种用于生产制作香肠发酵装置

[发明专利]一种用于火腿加工的增氧清洗系统-CN201711452928.3在审
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于火腿加工的增氧清洗系统，包括：清洗冷水蓄水装置、清洗池、空气增氧装置和清水漂洗池，其特征是：清洗冷水蓄水装置内，设有一个水冷却装置，水冷却装置由制冷压缩机、制冷剂和制冷盘管所构成，水冷却装置能使清洗冷水蓄水装置的水温控制在10℃～15℃之间；空气增氧装置由增氧泵和空气增氧管所构成，空气增氧管安装在清洗池的底部。本发明结构合理、制造容易，工艺合理，它不仅有效克服了传统的火腿加工过程中火腿清洗季节性的制约，满足了火腿腌制后的火腿清洗工序要求，实现了火腿清洗的规模化生产，从而大大提高了火腿加工生产的产量。
火腿清洗水冷却装置蓄水装置空气增氧装置空气增氧清洗系统清洗池增氧规模化生产制冷压缩机制冷剂火腿腌制加工生产清水漂洗清洗工序水温控制制冷盘管传统的增氧泵季节性加工制约制造

[发明专利]一种用于火腿加工的可食性复合膜及其配制方法-CN201710597499.2在审
发明人：王伟强;陈有亮;朱伟政 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： C08L5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于火腿加工的可食性复合膜及其配制方法，包括可食性复合膜配方和可食性复合膜液的制备两部分，所述的可食性复合膜，以结冷胶和普鲁兰多糖为成膜剂、聚二甲基硅氧烷为阻隔剂、甘油为增塑剂，添加防霉剂、抗氧化剂进行复合而成；所述的可食性复合膜液采用锈钢夹层锅作为加热器皿，加热搅拌而成。采用上述配方和工艺配制的可食性火腿成熟复合膜，能有效促进火腿发酵、成熟，防止火腿加工过程中出现的发霉、生长绿色霉菌，并能大大提高火腿的色泽、香气和品质。
可食性复合膜火腿配制配方聚二甲基硅氧烷普鲁兰多糖加热搅拌加热器皿抗氧化剂有效促进成膜剂防霉剂复合膜夹层锅结冷胶可食性增塑剂阻隔剂甘油霉菌发霉锈钢制备成熟香气发酵加工复合生长

[发明专利]一种金华火腿涂膜成熟制作方法-CN201710597516.2在审
发明人：王伟强;陈有亮;朱伟政 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种金华火腿涂膜成熟制作方法，该涂膜成熟制作方法采用了一种在火腿表面涂复一层可食性复合膜加工新工艺，该新工艺包括：可食性复合膜液的配方、可食性复合膜液的配制、可食性复合膜液的涂膜方法、涂膜后火腿的发酵成熟、涂膜发酵成熟后火腿的保存五个步骤。采用本发明生产的金华火腿，在生产加工过程中不仅能有效防止火腿在发酵、成熟过程中出现的发霉、生长绿色霉菌的问题，而且能加速的火腿发酵、成熟，提高火腿品质，增加火腿食用的安全性。
涂膜火腿可食性复合膜发酵金华火腿成熟制作加工新工艺成熟过程火腿表面生产加工新工艺霉菌发霉涂复配制配方食用生长保存生产

[实用新型]一种用于火腿加工的增氧清洗装置-CN201721869346.0有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： B08B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于火腿加工的增氧清洗装置，包括：清洗冷水蓄水装置、清洗池、空气增氧装置和清水漂洗池，其特征是：清洗冷水蓄水装置内，设有一个水冷却装置，水冷却装置由制冷压缩机、制冷剂和制冷盘管所构成，水冷却装置能使清洗冷水蓄水装置的水温控制在10℃～15℃之间；空气增氧装置由增氧泵和空气增氧管所构成，空气增氧管安装在清洗池的底部。本实用新型结构合理、制造容易，工艺合理，它不仅有效克服了传统的火腿加工过程中火腿清洗季节性的制约，满足了火腿腌制后的火腿清洗工序要求，实现了火腿清洗的规模化生产，从而大大提高了火腿加工生产的产量。
火腿清洗水冷却装置蓄水装置空气增氧装置本实用新型空气增氧清洗装置清洗池增氧规模化生产制冷压缩机制冷剂火腿腌制加工生产清水漂洗清洗工序水温控制制冷盘管传统的增氧泵季节性加工制约制造

[外观设计]火腿包装袋-CN201830237086.9有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2018-05-21 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1、本外观名称为：火腿包装袋；2、本外观设计产品的用途：主要用于火腿切块的包装；3、本外观设计要点；包装袋的文字与图案的组合；后视图中的椭圆为透明结构，能直观地看到包装袋中的火腿切块的形状和色泽；4、最能表明本外观设计要点的图片或照片：主视图；5.省略视图：本包装袋是平面产品，故省略其它视图。
包装袋火腿外观设计省略切块平面产品透明结构椭圆直观图案图片

[实用新型]火腿增氧清洗装置-CN201721869431.7有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿增氧清洗装置，包括有蓄水装置、清洗池、空气增氧装置，蓄水装置与清洗池呈高低落差设置，蓄水装置与清洗池通过管道相连接；蓄水装置设有一个水冷却装置，水冷却装置由空气压缩机、制冷盘管所构成；空气增氧装置由增氧泵和空气增氧管所构成；空气增氧管安装在清洗池的底部，空气增氧管上，设置有出气孔。本实用新型结构合理、制造容易，工艺合理，它不仅有效克服了传统的火腿加工过程中火腿清洗季节性的制约，满足了火腿腌制后火腿清洗工序的要求，而且大大提高了火腿加工生产的产量。
火腿蓄水装置清洗池空气增氧空气增氧装置本实用新型水冷却装置清洗装置增氧空气压缩机高低落差火腿腌制加工生产清洗工序制冷盘管出气孔传统的增氧泵季节性清洗制约制造

[实用新型]火腿增氧清洗池-CN201721869446.3有效
发明人：王伟强 -专利权人： 金华金年火腿有限公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿增氧清洗池，它由清洗池、制冷装置、空气增氧装置所组成，其制冷装置由制冷压缩机、制冷冷却管和制冷剂所构成；空气增氧装置由鼓风机和空气增氧管所构成；所述的制冷冷却管和空气增氧管安装在清洗池的底部，制冷冷却管和制冷压缩机相连接，并构成一循环回路；鼓风机和空气增氧管相连接，空气增氧管上，设置有出气孔。本实用新型结构合理、制造容易，工艺合理，它不仅有效克服了传统的火腿加工过程中火腿清洗季节性的制约，满足了火腿腌制后火腿清洗工序的要求，而且大大提高了火腿加工生产的产量。
火腿空气增氧清洗池冷却管制冷空气增氧装置鼓风机本实用新型制冷压缩机制冷装置增氧制冷剂火腿腌制加工生产清洗工序循环回路出气孔传统的季节性清洗制约制造

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