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[发明专利]一种β-木糖苷酶及其应用-CN202010986885.2有效
发明人：张永辉;汪驰;陈培旭;肖安风;杨秋明;陈福泉;翁惠芬;肖琼 -专利权人：集美大学
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12N15/56 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种β‑木糖苷酶及其应用。本发明提供了一种编码β‑木糖苷酶的基因，β‑木糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，编码β‑木糖苷酶的基因的核酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明提供的β‑木糖苷酶具有耐酸性及热稳定性，并且具有协助木聚糖酶水解木聚糖的能力，有利于其在生物质转化过程中的使用。
一种糖苷酶及其应用

[发明专利]α-L-鼠李糖苷酶St-rRha具有耐高温和耐甲醇的用途及其应用-CN202310473127.4在审
发明人：张永辉;罗臣暮;张雯婷;谢松浥;肖安风;庄小燕;陈俊;陈福泉;肖琼;杨秋明;翁惠芬 -专利权人：集美大学
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12P19/60 文献下载
摘要：本发明公开了α‑L‑鼠李糖苷酶St‑rRha具有耐高温和耐甲醇的用途及其应用。还公开了利用α‑L‑鼠李糖苷酶St‑rRha制备普鲁宁的方法。将α‑L‑鼠李糖苷酶St‑rRha用于催化柚皮苷制备普鲁宁的过程中，增加了柚皮苷的溶解度，大大提高了柚皮苷的利用率，与其他报道的酶法催化柚皮苷相比，极大地增加了普鲁宁的产量。
糖苷酶 st rrha 具有耐高温甲醇用途及其应用

[发明专利]一种高保水性高凝胶强度琼脂的制备方法-CN202310339284.6在审
发明人：肖安风;张景云;吴敬凤;陈福泉;翁惠芬;肖琼;张永辉;陈俊 -专利权人：集美大学
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C08B37/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种高保水性高凝胶强度琼脂的制备方法。先往STPP或SPP水溶液中加入琼脂粉后反应，边加入边搅拌，加入时和反应过程中保持温度为30‑60℃，pH为碱性；再将反应物过滤，反复用水洗涤数次，烘干后粉碎过筛即得高保水性高凝胶强度改性琼脂。制备的改性琼脂在提高保水性的同时能提高凝胶强度。本方法工艺简便、成本节约。改善了原琼脂特性，增加琼脂在食品中的应用范围，进一步提高琼脂的利用价值。
一种水性凝胶强度琼脂制备方法

[发明专利]一种Iota型卡拉胶胶液的除杂方法-CN202310369279.X在审
发明人：陈福泉;方菁菁;肖安风;曾龙达;肖琼;翁惠芬;杨秋明;张永辉;陈俊 -专利权人：集美大学
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种Iota型卡拉胶胶液的除杂方法，其包括以下步骤：将加热化胶获得的胶液进行盐析处理；将盐析处理后的胶液用酒精除杂脱水。该方法采用盐析法与酒精除杂脱水结合的除杂工艺，对Iota型卡拉胶粗胶液进行除杂处理，工艺简单，条件温和，显著降低有机溶剂的使用量，并且提高了透明度，绿色环保，减少了对环境的污染，达到降低成本并且顺应绿色工业的发展趋势。
一种 iota 卡拉胶胶液方法

[发明专利]一种改造PL7家族褐藻胶裂解酶盐适应性的方法-CN202211687971.9在审
发明人：张永辉;张倩杰;尚海玲;陈依婷;肖安风;庄小燕;陈俊;陈福泉;肖琼;杨秋明;翁惠芬 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C12N9/88 文献下载
摘要：本发明公开了一种改造PL7家族褐藻胶裂解酶盐适应性的方法。先进行表面氨基酸，酶催化位点和保守位点的分析，再根据分析进行突变位点的选择以使目标的野生型PL7家族褐藻胶裂解酶中带正电的氨基酸突变为带负电氨基酸或不带电氨基酸：再根据这些分析来选择各突变位点的突变方案：若保守位点分析结果显示突变位点在其他PL7家族褐藻胶裂解酶上存在带负电氨基酸，则优先将其突变为带负电氨基酸的谷氨酸或天冬氨酸；若其他PL7家族褐藻胶裂解酶的该位点不存在带负电氨基酸，则将其突变为带负电氨基酸，优先突变为较多出现的氨基酸。最终实现对其盐适应性的调控，获得适用于低盐催化环境的褐藻胶裂解酶。
一种改造 pl7 家族褐藻裂解适应性方法

[发明专利]一种抑菌性琼脂及其制备方法和用途-CN202211115567.4有效
发明人：肖安风;马铭泽;肖琼;杨秋明;翁惠芬;陈俊;陈福泉 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C08B37/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑菌性琼脂及其制备方法和用途。具体为将硫酸基含量为3％～9％的琼脂粉用去离子水配制成琼脂悬浮液，加入苯甲酸酐，调节琼脂与苯甲酸酐的质量比反应后再加入邻苯二甲酸酐，再调节琼脂与邻苯二甲酸酐的摩尔比为6：1～10：1反应，反应结束后离心取沉淀样品，样品经离子水洗涤并进行干燥，得到抑菌性琼脂。本发明所得抑菌性琼脂对大肠杆菌及链格孢霉具有良好的抑菌作用。
一种抑菌性琼脂及其制备方法用途

[发明专利]一种糯米纸及其制备方法-CN202110843106.8有效
发明人：陈福泉;陈烨媚;夏明辉;肖安风;张永辉;肖琼;杨秋明;翁惠芬;陈俊 -专利权人：集美大学
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米纸及其制备方法，该糯米纸的制备包括：将淀粉加入热水中，搅拌乳化，得到淀粉乳液；将磷脂加入热水中，搅拌后静置，得到磷脂乳液；将所述淀粉乳液送入水浴锅加热到50℃时开动搅拌，边搅拌边倒入所述磷脂乳液，得到混合乳液；将甘油和海藻酸钠加入所述混合乳液中，加热至65℃时持续加热10min，用保鲜膜包住烧杯保温30min；将保温后的乳液倒入模具中，于45℃下烘干5h，得到糯米纸。由此制得透明度和抗拉性能俱佳的糯米纸。
一种糯米及其制备方法

[发明专利]一种从红藻中提取κ-卡拉胶的碱提方法-CN202211121289.3在审
发明人：肖安风;王欣怡;陈福泉;肖琼;翁惠芬;杨秋明;陈俊;张永辉;庄小燕 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种从红藻中提取κ‑卡拉胶的碱提方法。包括以下步骤：将红藻原料与碱溶液混匀后，再与KOH‑Ca(OH)2混合溶液混合，通入CO2，使其与KOH和Ca(OH)2进行反应；过滤，胶液凝固，脱水，干燥，粉碎，得到卡拉胶成品。采用KOH‑Ca(OH)2混合溶液对红藻进行处理，再通过CO2中和胶液，将吸附色素的Ca(OH)2形成CaCO3沉淀除去以及利用生成的KHCO3作为胶凝剂凝结卡拉胶，最终得到κ‑卡拉胶。该方法工艺简单，制备的κ‑卡拉胶凝胶强度高、产品色泽佳，具备较高应用价值；此外，摒弃了传统工艺的清洗步骤，大大减少了生产过程中的废水排放，节省水资源，符合绿色发展战略。
一种红藻提取卡拉方法

[发明专利]一种带有颜色的糯米纸及其制备方法-CN202110843793.3有效
发明人：陈福泉;夏明辉;陈烨媚;肖安风;肖琼;张永辉;杨秋明;翁惠芬;陈俊 -专利权人：集美大学
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有颜色的糯米纸及其制备方法，该糯米纸的制备包括：将淀粉加入热水中，搅拌乳化，得到淀粉乳液；将磷脂加入热水中，搅拌后静置，得到磷脂乳液；将所述淀粉乳液送入水浴锅加热到50℃时开动搅拌，边搅拌边倒入所述磷脂乳液，得到混合乳液；将甘油、硬脂酸甘油酯、海藻酸钠和红曲红素或姜黄素加入所述混合乳液中，加热至65℃时持续加热10min，用保鲜膜包住烧杯保温30min；将保温后的乳液倒入模具中，于45℃下烘干5h，得到糯米纸。由此制得透明度和抗拉性能俱佳的红色或黄色糯米纸，提高糯米纸的附加值。
一种带有颜色糯米及其制备方法

[发明专利]一种大孔刚性琼脂糖凝胶微球的制备方法-CN202211226258.4在审
发明人：肖琼;马铭泽;肖安风;翁惠芬;陈俊;陈福泉;杨秋明 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C08L5/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种大孔刚性琼脂糖凝胶微球的制备方法。其特征是向琼脂糖非均相水溶液中添加环状酸酐使其与琼脂糖链发生单一酰化反应，然后在琼脂糖均相水溶液中发生交联反应，通过温度控制酸酐与琼脂糖链的交联程度，形成的交联琼脂糖溶液通过高压喷雾将形成的液滴喷入冷却的乙酸乙酯溶液中迅速凝固成球，制备得到大孔刚性琼脂糖微球。本发明所述方法工艺简单，产品孔径可控。所得产品在原有琼脂糖凝胶优良性能的基础上，刚性及孔径大大增加，是一种理想的色谱固定相介质和优良的固定化酶载体，特别是用作液相色谱介质时，可以在较高流速下工作，实现生物大分子的快速、高效分离。
一种刚性琼脂凝胶制备方法

[发明专利]一种琼脂粉末乳化剂及其制备方法与应用-CN202211257751.2在审
发明人：肖琼;陈姿舟;肖安风;翁惠芬;陈俊;张永辉;庄小燕 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C08J3/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种琼脂粉末乳化剂及其制备方法与应用。在琼脂悬浮液中加入疏水氨基酸和研磨球进行球磨，离心、洗涤、真空冷冻干燥，将得到的干燥样品继续加入到球磨罐中干磨得到即琼脂粉末乳化剂。本发明所得琼脂粉末无需溶解即可作为乳化剂用于乳液或乳液凝胶的制备。
一种琼脂粉末乳化剂及其制备方法应用

[发明专利]一种非溶解型琼脂粉末乳化剂及其制备方法和用途-CN202211114733.9在审
发明人：肖安风;陈姿舟;肖琼;翁惠芬;杨秋明;张永辉;庄小燕 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C08L5/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种非溶解型琼脂粉末乳化剂及其制备方法和用途。以琼脂为原料，通过硫酸基含量控制琼脂粉末的表面电荷；向琼脂均相水溶液中加入脂肪酸酐溶液，使其与琼脂糖链发生单一酯化反应，通过单一酯化程度控制琼脂粉末的表面润湿性；琼脂溶液经凝胶、脱水、干燥后经过球磨处理，通过球磨工艺控制琼脂粉末的粒径，最终得到非溶解型琼脂粉末乳化剂。无需溶解即可乳化油相分数为10％～80％的大豆油，形成的乳液及乳液凝胶在贮藏1个月内不出现油水分离现象，在胃肠液中具有良好的缓释效果。
一种溶解琼脂粉末乳化剂及其制备方法用途

[发明专利]一种Iota卡拉胶胶液的制备方法-CN202010987505.7有效
发明人：嵇海峰;肖安风;洪小君;肖琼;翁惠芬;郑建优;洪菲菲;林玉凤 -专利权人：福建省绿麒食品胶体有限公司;集美大学
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种Iota卡拉胶胶液的制备方法，该方法包括将刺麒麟菜置于水中加热化胶，获得第一胶液；向所述第一胶液中加入KOH溶液，煮胶，过滤，获得第二胶液；向所述第二胶液加入MgCl2，以与KOH反应生成Mg(OH)2和KCl；再次过滤，获得Iota卡拉胶胶液。由此不仅提高了生产效率，并且产生的少量中性废液比原提取工艺中的高碱性废液更易回收和处理，有效避免了强酸溶液造成环境污染以及企业生产成本等问题。
一种 iota 卡拉胶胶液制备方法

[发明专利]一种琼脂胶液的制备方法-CN202010989619.5有效
发明人：洪清林;肖安风;林瑞君;肖琼;翁惠芬;兰汪仁;林庆祥;郭艺宝 -专利权人：福建省绿麒食品胶体有限公司;集美大学
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C08B37/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种琼脂胶液的制备方法，该方法包括将江蓠菜进行酸化处理，漂洗至中性；将漂洗后的江蓠菜置于碱溶液环境中，加热化胶；加入MgCl2，以与碱反应生成Mg(OH)2；过滤，获得琼脂胶液。由此不仅提高了生产效率，并且产生的少量中性废液比原提取工艺中的高碱性废液更易回收和处理；有效降低了用水量，有效降低了污染。
一种琼脂制备方法

[发明专利]重组塔宾曲霉单宁酶及其表达和应用-CN201910716892.8有效
发明人：肖安风;邵嫄;茹毅;张永辉;翁惠芬;杨秋明;肖琼;陈艳红 -专利权人：集美大学
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种重组塔宾曲霉单宁酶，其由SEQ ID NO：1的氨基酸序列构成。本发明还公开了编码该单宁酶的基因，含有该基因的表达载体、重组菌株；制备该单宁酶的方法以及该单宁酶的应用。根据本发明的实施例的重组塔宾曲霉单宁酶具有显著大于现有单宁酶的活性及热稳定性；根据本发明实施例的制备方法具有较高的单宁酶产率；根据本发明实施例的单宁酶能工业化量产没食子酸。
重组曲霉单宁及其表达应用

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