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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]奶酪样点心食品的制造方法-CN202280012806.5在审
发明人：佐藤友则;米元博子;古谷宪一 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明得到即使在开封后的状态下也能维持几周的风味的、提高了保存稳定性的奶酪样点心食品。通过对使用豆乳为原料，添加油脂和淀粉并将pH设为6以下的豆乳制备品进行冷冻干燥，能得到提高了保存稳定性的奶酪样点心食品。
奶酪点心食品制造方法

[发明专利]畜肉样加工食品的制造方法-CN202180081510.4在审
发明人：佐藤友则;米元博子 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种畜肉样加工食品，将组织状植物性素材用作畜肉的代替，所述畜肉样加工食品中，关于以含有甲基纤维素的水包油型乳化物凝胶为胚料者，加热时的良率良好且富有肉样口感。通过如下工序：(a)制备至少包含油脂、甲基纤维素及水的水包油型乳化物的工序、(b)在(a)的乳化物中混合组织状植物性素材、不溶性食物纤维及柑橘纤维而制备胚料的工序、(c)将(b)中制备的所述胚料在成型后加热而制成畜肉样加工食品的工序，可制造不使用动物原料的畜肉样加工食品。不溶性食物纤维的平均纤维长度优选为20μm～300μm，进而优选为竹纤维。
畜肉样加工食品制造方法

[发明专利]肉块样食品的制造方法-CN202180027797.2在审
发明人：佐藤友则;米元博子 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种使用一般能够获取的原材料且具有类似肉块的良好口感的植物性食品原材料。本发明使用市售的粒状植物性蛋白，将其浸渍于包含粉末状大豆蛋白所例示的热凝固性蛋白及转谷氨酰胺酶的水溶液中，使其相互密接并进行酶反应，然后进行加热。可制造出具备肉块样的形状与口感、特别是良好的硬度及酥散感的原材料。由于也可耐受再加热，因此也可优选地用于蒸馏食品等的二次加工用途。
肉块样食品制造方法

[发明专利]美味食品样食品的制造方法-CN201980064910.7在审
发明人：佐藤友则;米元博子 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2019-10-11 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明的目的在于，提供高效的使用了大豆蛋白的口感良好的美味食品样食品的制造方法。通过以相对于组织化大豆蛋白100重量份为100～300重量份的特定范围的加水量使组织化大豆蛋白吸水后，一边以100℃以上加热一边施加压力进行挤压，由此能够得到减小了厚度、口感良好的美味食品样食品。
美味食品制造方法

[发明专利]啤酒样发泡性饮料及其制造方法-CN201480062165.X在审
发明人： 米元博子;长谷川芳则;马场俊充 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供泡沫持久性、风味优异而且低浊度、清澈性高的啤酒样发泡性饮料。努力研究在制造啤酒样发泡性饮料时使由于将水溶性大豆多糖类与忽布并用而增高的浊度降低的方法，结果发现在过滤步骤使用纯度98％以上的二氧化硅作为过滤助剂是有效的。
啤酒发泡饮料及其制造方法

[发明专利]脱水天麸罗虾及其制备方法-CN200580002561.4无效
发明人： 米元博子;足立朋彦 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2005-02-10 - 公布日： 2007-02-07 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明提供一种脱水天麸罗虾，其外观上具有分量感，且具有真正的海虾风味，并且具有良好的泡发还原性。本发明以绞碎或切碎的虾肉为主料，将其塑型为虾状，以此作为天麸罗原料进行油炸，脱水后得到的脱水天麸罗虾，其外观上与天麸罗虾相同，具有真正海虾的风味并具有优良的泡发还原性。
脱水天麸罗虾及其制备方法

[发明专利]炸什锦菜的制造方法-CN200510000396.0无效
发明人： 米元博子;足立朋彦 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2005-01-10 - 公布日： 2005-08-17 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明是关于一种炸什锦菜的制造方法，其只需在很容易获得的平板上放置模具，将主料与面糊倒入模具中，用冷冻的方法使成形物定型后油炸而成，即可方便地生产出所需要的炸什锦菜。现有通常要大量而稳定地生产形状好且主料丰富的炸什锦菜，需要使用有多个凹面形状的油炸专用模子等设备。但是对于没有专门炸什锦菜的油炸模子的企业来说，就需要更简便的生产方法。因此本发明的目的在于不需要使用有多个凹面形状的油炸专用模子等设备就能够生产出立即适应消费者需求的炸什锦菜的制造方法。
什锦制造方法

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