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- [发明专利]椰奶咖啡及其制造方法-CN96114726.1无效
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王翰龙;洪洋;戚德
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海口力神速溶咖啡厂
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1996-11-13
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1998-05-20
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A23F5/14
- 本发明涉及一种椰奶咖啡及其制造方法,椰奶咖啡由椰子乳汁(重量比为6.0~10.0%)、咖啡萃取液(5.0~8.0%)、植物脂末(0.5~1.0%、)白砂糖(6.0~8.0%)、酪酛酸钠(0.3~0.6%)、葡萄糖(0.5~0.9%)、复合型乳化剂、软化水调配而成,椰子乳汁经乳化与咖啡萃取液混合、胶磨、均质后,再与糖浆、软化水混合调制、均质、装罐而成,具有浓郁的椰子香味和咖啡香味,使咖啡品味更柔和、饱满,可制作椰奶咖啡饮料。
- 咖啡及其制造方法
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