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- [发明专利]一种保健养生粉丝及其制备方法-CN201610923339.8在审
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廖立华;向海凤
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湖南万瑞现代农业开发有限公司
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2016-10-29
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2017-05-31
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A23L19/10
- 本发明公开了一种保健养生粉丝,主要由以下原料制成红薯淀粉、蒿菜、水。所述保健养生粉丝加工步骤如下将蒿菜洗净打浆备用;取少量红薯淀粉加水调成稀糊状,再用沸水冲入调好的稀糊中搅拌成粉芡;在粉芡内加入剩余红薯淀粉和备用的蒿菜浆混合搅拌搓成粉团;将粉团放入漏瓢中用机械挤压加工成粉丝状,然后放入开水锅中凝固煮熟;将煮熟后的粉丝放入冷水中冷却;再送入冷库中冷冻;将冷冻后的粉丝定型干燥,然后切成小段、打包包装。本发明方法经济合理、操作便捷、工艺简单,易于实现大规模工业化生产。本发明产品易储存、保质期长、可感佳,能够实现将营养丰富的红薯淀粉加工成为具有养生保健功能性的药食共源粉丝。
- 一种保健养生粉丝及其制备方法
- [发明专利]一种富硒薯类粉丝及其制备方法-CN201610923337.9在审
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廖立华;向海凤
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湖南万瑞现代农业开发有限公司
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2016-10-29
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2017-05-10
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A23L29/30
- 本发明公开了一种富硒薯类粉丝,主要由以下组分组成薯类淀粉,有机硒麦芽,三偏磷酸钠,六偏磷酸钠,碳酸钠,蔗糖脂肪酸酯。所述富硒薯类粉丝加工步骤如下将用生物发芽方法培植的有机硒麦芽晾晒打浆备用;取少量薯类淀粉加水调成稀糊状,再用沸水冲入调好的稀糊中搅拌;再加入剩余薯类淀粉和备用的有机硒麦芽浆混合搅拌搓成粉团;将粉团放入漏瓢中用机械挤压,粉团透过小孔成粉丝状进入开水锅中凝固煮熟;将煮熟后的粉丝放入冷水中冷却;将冷却后的粉丝送入冷库中冷冻;将冷冻后的粉丝定型干燥、打包,即得成品。本发明产品保质期长,能满足人们对健康、养生、安全食品的要求,适合男女老少食,具有较好的经济效益和社会效益。
- 一种薯类粉丝及其制备方法
- [发明专利]一种红薯营养餐及其制备方法-CN201610923334.5在审
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廖立华;向海凤
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湖南万瑞现代农业开发有限公司
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2016-10-29
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2017-04-19
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A23L19/10
- 本发明公开了一种红薯营养餐,主要由以下原料制成红薯、百合、麦芽糊精。所述的红薯营养餐的制备方法,主要包括以下加工步骤A、将红薯清洗干净、脱皮、切成小丁块的步骤;B、将百合清洗干净的步骤;C、将切块后的红薯和清洗后的百合输送至粉碎机,粉碎为混合浆料;D、粉碎过程中,加入麦芽糊精混合均匀;E、将步骤D所得的混合浆料通过气流干燥设备进行干燥,干燥至所述混合浆料的水分含量小于或等于15%;F、将气流干燥后的粉料进行筛分,筛分所得物即为速溶性营养餐粉末;G、将营养餐粉末打包包装。本发明能够最大限度保留红薯和百合的全部营养成份,本发明产品易储存、保质期长,食用时用温开水速溶调糊,简捷方便。
- 一种红薯营养及其制备方法
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