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[发明专利]一种能够保持粘稠度的罐头粥食品产品-CN201811570896.1有效
发明人：钟春燕;钟宇光 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种能够保持粘稠度的罐头粥食品及其制备方法。所述的罐头粥食品由煮粥原料和生物纤维素微粉制成，且基本上不含有增稠剂，所述生物纤维素微粉为煮粥原料重量的2‑8wt%。生物纤维素微粉的使用能够降低罐头粥食品产品粘稠度的下降速度，在不添加增稠剂或少添加增稠剂的情况下，长时间地保持罐头粥食品的粘稠度，提高罐头粥食品产品的品质。
一种能够保持稠度罐头食品产品

[发明专利]一种类似即食海苔的功能性膳食纤维零食产品-CN202111651139.9在审
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本申请涉及一种具有类似即食海苔口感和风味的功能性膳食纤维零食产品，其由动态发酵法制备的生物纤维素水凝胶干燥脱水后制得的生物纤维素干片制备而成。为动态发酵法制备的生物纤维素水凝胶提供了新的应用范围，且由于生物纤维素作为膳食纤维的良好保健效果，也能够通过向人体提供膳食纤维，起到保持肠道健康，减肥等保健功效。
一种类似即食海苔功能膳食纤维零食产品

[发明专利]一种熟成肉的制备方法-CN202111578137.1在审
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种熟成肉的制备方法，包括用生物纤维素水凝胶膜包裹肉块后进行熟成的步骤。在不使用真空包装、冷藏箱的情况下，仍然能够有效隔绝外界环境中的杂菌，加快熟成速度，还能够降低对外界环境相对湿度的要求，大大降低熟成成本。采用不经过清洗、纯化以及采用生物纤维素产生菌与其他微生物复配制备的生物纤维素水凝胶膜时，其中含有的其他微生物能够进一步促进熟成，缩短熟成时间，还能够进一步提供特殊的风味。
一种熟成肉制备方法

[发明专利]一种减少巧克力起霜的方法及产品-CN202111578139.0在审
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23G1/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种减少巧克力起霜的方法及产品，其包括向巧克力浆液中加入生物纤维素超微粉的步骤。在巧克力浆液中加入生物纤维素超微粉，其超精细的三维空间网状结构，以及良好的吸附性能能够在巧克力内部阻碍糖类物质和脂肪类物质向表面的迁移，并可以对可可脂的晶型起到一定程度的保护，即减少外界温度等对于可可脂晶型的影响，从而减少糖霜和脂霜的形成。其作为膳食纤维还可以提升巧克力及其制品的保健功效。
一种减少巧克力方法产品

[发明专利]一种含有后生元的生物纤维素食品原料-CN202111480891.1在审
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有后生元的食品或食品原料，以及用该食品原料制备的食品、保健品和药品。该食品原料含有后生元和生物纤维素成分。其主要通过将生物纤维素水凝胶悬浮或置于在步骤1）配制的培养基液面或表面上，再培养益生菌，然后收集生物纤维素水凝胶膜并进行后续处理制得。可以避免提取和分离后生元的困难，也能够通过生物纤维素的保护作用，避免在后续加工、包装贮藏等过程中后生元的流失和失活。
一种含有后生生物纤维素食品原料

[发明专利]一种茶香或果香椰果的制备方法-CN202111657339.5在审
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本申请涉及一种茶香或果香椰果的制备方法及其应用。通过采用洗涤纯化过的生物纤维素水凝胶膜吸附制备浓缩茶汁或浓缩果汁时产生的蒸气并剪切的步骤制成。本发明通过生物纤维素水凝胶膜吸附浓缩茶提取液或浓缩果汁时产生的蒸气，避免了天然香气成分的浪费，而将其吸附在水凝胶膜内部，在加工、运输等操作环节可以大大减少损失，将其制成茶香椰果或果香椰果后，其能够直接添加到各种食品中，减少香精香料的使用，获得自然、和谐和饱满的香气，并能够在密封包装之后保持持续释放，从而能够在后续加工或货架期期间实现茶香或果香成分的溶出，因此不需要在加工过程中耗费大量时间等待香气成分释放至食品或饮料中，从而大大提高生产效率，降低生产成本。
一种果香椰果制备方法

[发明专利]一种纳米细菌纤维素疏水防油纸及其制备方法-CN202310832640.8在审
发明人：钟春燕;王慧庆;钟宇光;袁开宇 -专利权人： 海南椰国食品有限公司;合肥工业大学
申请日： 2023-07-08 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： D21H27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种纳米细菌纤维素疏水防油纸及其制备方法，属于防油纸技术领域，采用纳米细菌纤维素分散液和甲壳素纳米晶分散液混合涂布时，纳米细菌纤维素、甲壳素纳米晶分散液可填充基纸孔隙阻隔油脂渗透，改善防油性能，复配防油剂再次喷涂在基纸上，复配防油剂液显正电而纸浆纤维显负电，复配防油剂液与纸张表面的纤维结合从而减少了甲壳素纳米晶向纸张内部的渗透，提高涂布后的强度，同时漆酶可以催化多巴胺聚合，进一步提高涂布后的强度，干燥过程中，亲水基团会聚集在球状水滴界面，当干燥水分挥发完全后，亲水性的链端聚集在孔膜的表面，导致涂布干燥后起到防油效果。基纸经涂布后，平滑度提高，直接改善了牛皮纸的不均匀表面。
一种纳米细菌纤维素疏水油纸及其制备方法

[发明专利]一种薯片加工中降低碎裂率的方法-CN202011450498.3有效
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种薯片加工中降低碎裂率的方法，该方法以马铃薯粉为主要原料，步骤包括：粉料与液料的混合、压片成型、膨化、调味和包装，通过粉料中加入生物纤维素干粉来降低压片成型时的碎裂率。本发明通过在粉料中加入生物纤维素干粉，在与液料混合后，生物纤维素吸水后能够使物料更好地结合在一起，在压片成型和膨化初级阶段能够大大提高薯片片型的强度，显著降低碎裂率，提高成品率，降低生产成本。
一种加工降低碎裂方法

[发明专利]一种生物纤维素基皮肤清洁产品及其制备方法和应用-CN201910910214.5有效
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南光宇生物科技有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A61K8/02 文献下载
摘要：本发明提供一种生物纤维素基皮肤清洁产品及其制备方法和应用。该生物纤维素基皮肤清洁产品包括生物纤维素湿膜和皮肤清洁剂；生物纤维素湿膜与皮肤清洁剂的质量比为1：（5‑40）；其中，生物纤维素湿膜是通过细菌在发酵培养液中静态发酵获得，发酵培养液中含有5‑20wt%的致孔剂。本发明提供的生物纤维素基皮肤清洁产品具有较佳的清洁功效，能够有效去除皮肤表面污物、表皮细胞新陈代谢物、皮脂、美容化妆品的残留物等；同时也具备较佳的护肤功效，清洁体系稳定，对皮肤总体性能温和，保湿性能优良。
一种生物纤维素皮肤清洁产品及其制备方法应用

[发明专利]生物纤维素纤维、包含所述纤维的止血敷料与相关应用-CN201910909680.1有效
发明人：钟春燕;钟宇光 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南光宇生物科技有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： D06M11/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种生物纤维素纤维、包含所述纤维的止血敷料与相关应用。本发明的生物纤维素纤维是细菌发酵得到的纤维素经纯化处理、机械均质而得到的，其直径为20～50nm，长度为30～100μm。以所述生物纤维素纤维作为模板，水热法合成沸石分子筛，可同时与壳聚糖复合，制备得到一种可以快速止血并且力学性能良好的止血敷料，其生物相容性好，具有良好的抑菌性能，且能够促进伤口愈合。
生物纤维素纤维包含止血敷料相关应用

[发明专利]一种离子导电膜及其制备方法-CN201911035114.9有效
发明人：蒋峰景;周新杰;钟宇光;钟春燕 -专利权人： 海南椰国食品有限公司;上海交通大学
申请日： 2019-10-29 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： B01D71/82 文献下载
摘要：本发明提供了一种离子导电膜及其制备方法，所述方法包括以下步骤：A1：将离子液体加入到磺化聚合物溶液中，制得铸膜液；A2：将铸膜液浇铸在平板上，然后干燥成复合膜；A3：将复合膜中的离子液体洗去，然后干燥，得到多孔膜。使用本发明的方法制备的复合多孔膜拥有非对称多孔结构，具有机械强度高、质子导电率高、离子选择性高的特点，可以实现离子的选择性分离。此外，本发明还具有制备工艺简单，经济高效等优点。
一种离子导电及其制备方法

[发明专利]一种冰鲜食品的保鲜方法-CN202110568720.8在审
发明人：钟春燕;钟宇光 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司;成都蒲江喜盈家食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰鲜食品的保鲜方法，其包括如下步骤：1）用生物纤维素凝胶膜包裹冰鲜食品；和2）使包裹在冰鲜食品外的生物纤维素凝胶膜冻结。通过使生物纤维素凝胶膜紧贴冰鲜食品，能够为冰鲜食品提供更好的冷却效果，并能够起到隔绝外部热量、氧气等的作用；还能够使细小的冰晶处于生物纤维素膜内部细小的孔洞之中，最大程度减小暴露的表面积，延缓冰晶的融化速度；通过使用可食用蓄冷液，还能够进一步延缓冰晶融化速度，全面提高冰鲜食品的保鲜效果。
一种食品保鲜方法

[发明专利]一种细菌纤维素-聚氨酯复合材料及其制备方法和应用-CN202010305313.3有效
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南光宇生物科技有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C08G18/76 文献下载
摘要：本发明提供一种细菌纤维素‑聚氨酯复合材料及其制备方法和应用。制备方法包括：将细菌纤维素微纤进行有机溶剂交换处理，获得不同浓度的细菌纤维素微纤的复合物A和复合物B；于油浴条件下加入聚合物多元醇和二异氰酸酯类化合物进行加聚反应，反应得到细菌纤维素复合聚氨酯泡沫预聚体；然后进行固化得到该细菌纤维素‑聚氨酯复合材料。本发明采用细菌纤维素微纤与聚氨酯泡沫材料复合，显著提高了复合材料的力学性能；细菌纤维素纳米纤维表面大量羟基有效加强了复合材料的亲水性能及吸水能力；同时细菌纤维素良好的组织亲和能力可以改善聚氨酯材料的生物相容性。
一种细菌纤维素聚氨酯复合材料及其制备方法应用

[发明专利]负载纳米氧化锌的细菌纤维素微纤-海藻酸纤维复合材料-CN202010304669.5有效
发明人：钟宇光;钟春燕 -专利权人：钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;南京椰国食品有限公司;保定光宇水果加工食品有限公司;海南光宇生物科技有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： D06M15/05 文献下载
摘要：本发明提供一种负载纳米氧化锌的细菌纤维素微纤‑海藻酸纤维复合材料。该复合材料为海藻酸纤维水刺无纺布上吸附有负载纳米氧化锌的细菌纤维素微纤获得的；纳米氧化锌均匀分布于细菌纤维素微纤的表面。本发明的复合材料具有良好的生物相容性、力学性能和吸水性能，在伤口敷料、人体修复材料、和组织工程材料等生物医用领域具有巨大的应用前景。
负载纳米氧化锌细菌纤维素海藻纤维复合材料

[发明专利]细菌纤维素凝胶膜置换低温一体式干燥方法-CN201510596535.4有效
发明人：钟春燕;钟宇光 -专利权人： 海南椰国食品有限公司
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： F26B1/00 文献下载
摘要：本发明提供一种可以对细菌纤维素凝胶膜进行置换、低温一体式干燥的方法，其主要包括：干燥罐（1）和置换剂贮存罐（2），所述干燥罐（1）上部设置有带有阀门的出气口（3），干燥罐（1）下部设置有带有阀门的出水口（4）和置换剂入口（5），以及电加热装置（6），在干燥罐中轴处设置可以取下的中轴杆（7）；所述置换剂贮存罐（2）上部设置置换剂回收入口（8），置换剂贮存罐（2）下部设置置换剂出口（9），所述干燥罐（1）上部的带有阀门的出气口（3）与置换剂贮存罐（2）上部的置换剂回收入口（8）通过导管连接，所述干燥罐（1）下部的置换剂入口（5）与置换剂贮存罐（2）下部的置换剂出口（9）通过导管连接。
细菌纤维素凝胶置换低温体式干燥方法

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