本发明提供了用于建立优良的异戊二烯单体产生系统的方法。具体地,本发明提供了以下(a)、(b)或(c)的多核苷酸及其类似物:(a)多核苷酸,包含(i)由SEQ ID NO:1所代表的核苷酸序列,或(ii)由SEQ ID NO:1所代表的核苷酸序列中的第133位至第1785位的核苷酸残基组成的核苷酸序列;(b)多核苷酸,包含与以上的(i)或(ii)的核苷酸序列具有90%或更高同一性的核苷酸序列,且该多核苷酸编码具有异戊二烯合酶活性的蛋白质;或(c)多核苷酸,其与由和以上(i)或(ii)的核苷酸序列互补的核苷酸序列组成的多核苷酸在严格条件下杂交,且该多核苷酸编码具有异戊二烯合酶活性的蛋白质。
公开了具有转谷氨酰胺酶活性的蛋白质,它包括由SEQ ID No.1表示的氨基酸序列的第二位的丝氨酸残基到第331位的脯氨酸残基范围内的序列,其中蛋白质的N-末端氨基酸对应于SEQ ID No.1的第二位的丝氨酸残基,公开了编码该蛋白质的DNA,具有该DNA的转化体,和用于生产具有转谷氨酰胺酶活性的蛋白质的方法,该方法包括在培养基中培养转化体的步骤,利用例如大肠杆菌的宿主的转化体能够大量地生产所述的蛋白质。