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[发明专利]一种对酱料中油脂进行提取的同时测定脂肪含量、过氧化值和酸价的方法-CN202310938319.8在审
发明人：於春峰;金子恒;文雁君;李林正;王甜甜;李宏龙;章文晋;韩海涛;赵聪聪;王迪 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-07-27 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N5/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，公开了一种对酱料中油脂进行提取的同时测定脂肪含量、过氧化值和酸价的方法。本发明操作简便，仪器简捷；测试时间周期短，效率高；适合富含油脂乳化包埋型酱料(沙拉酱)油脂提取，提取率高，测试过氧化值和酸价，其结果不受前处理方法干扰，更具有代表性，解决富含油脂乳化包埋型酱料中油脂不易分离提取，采用酸水解、碱水解方法测试过氧化值和酸价影响大的问题，可同时满足脂肪含量、过氧化值、酸价三项理化指标的一次性同时监测，效率高更适合企业生产过程中跟踪监控，提高企业生产效率，降低企业生产成本。
一种酱料油脂进行提取同时测定脂肪含量过氧化方法

[发明专利]一种低臭味水溶性叶绿素铜及其制备方法与应用-CN202210995058.9有效
发明人：李宏龙;徐小松;金子恒;李林正;郭玉莲;章文晋;於春峰 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2022-08-18 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明属于天然产物制备技术领域，具体涉及一种低臭味水溶性叶绿素铜及其制备方法与应用。本发明采用糊膏状的叶绿素铜为原料，分别进行“脱臭”处理、胶体溶液乳化处理以及二次微胶囊包埋干燥处理，不采用强碱皂化或钠化操作，工艺路线更为安全、简洁，得到的低臭味水溶性叶绿素铜具有良好的水溶性，在pH值2～4.0溶液中不易沉淀、稳定性好、低臭味，在果冻、果酱类产品应用时不易“渗色”。
一种臭味水溶性叶绿素及其制备方法应用

[发明专利]一种复合工程菌和生产D-阿洛酮糖的方法-CN202310885687.0在审
发明人：王三营;金子恒;文雁君;李林正;文晨辉;解蓉蓉;潘天义 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种复合工程菌和生产D‑阿洛酮糖的方法。本发明将特定来源的葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶分别表达枯草芽孢杆菌，经发酵获得包含葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的组合酶，利用所述组合酶催化底物葡萄糖发生异构反应，最终制得D‑阿洛酮糖。本发明提供的提供的方法能够明显提高D‑阿洛酮糖的转化速率，大大缩短了葡萄糖转化成D‑阿洛酮糖的时间，同时，本发明以使用廉价的葡萄糖为原料，大大降低D‑阿洛酮糖的生产成本；本发明可同步生产果葡糖浆，节省了一套果葡糖浆的生产线投入，大大提高了经济效益。
一种复合工程生产阿洛酮糖方法

[发明专利]一种酶组合、基因工程菌及其在生产D-阿洛酮糖中的应用-CN202310885692.1在审
发明人：王三营;金子恒;文雁君;李林正;文晨辉;解蓉蓉;潘天义 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种酶组合、基因工程菌及其在生产D‑阿洛酮糖中的应用。本发明将特定来源的葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶共表达枯草芽孢杆菌，所得工程菌发酵后，获得粗酶液，以高浓度葡萄糖为底物进行异构反应，经分离纯化和浓缩获得果葡糖浆和D‑阿洛酮糖糖浆。本发明提供的酶组合对底物的催化速率较高，能够明显提高D‑阿洛酮糖的转化速率。同时，本发明以使用廉价的葡萄糖为原料，大大降低D‑阿洛酮糖的生产成本；而且在生产D‑阿洛酮糖的同时，同步生产果葡糖浆，节省了一套果葡糖浆的生产线投入，大大提高了经济效益。
一种组合基因工程及其生产阿洛酮糖中的应用

[发明专利]一种从辣椒色素中制备β-胡萝卜素的方法及其产品-CN202310680024.5在审
发明人：刘益红;金子恒;李林正;文雁君;潘天义;谌雪娇;胡小卡;刘洋 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种从辣椒色素中制备β‑胡萝卜素的方法及其产品，具体包括(1)对辣椒红油膏进行酶解；(2)对酶解后的辣椒红酶解料萃取，得到辣椒红酶解料溶液；(3)精滤，得到酶解辣椒红精滤液；(4)吸附：用中压硅胶层析柱进行层析分离，并收集端口流出液；(5)进行β‑胡萝卜素洗脱；(6)进行黄色素洗脱；(7)进行红色素洗脱；(8)进行橙色素洗脱。本发明首次采用酶解与中压柱层析相结合的方法，以更小粒度的层析硅胶吸附，并进行4阶段的洗脱处理，进而可以直接从酶解处理后的辣椒红油膏中分离得到含量＞20％的β‑胡萝卜素，同时制备得到更高品质的偏红色调辣椒红。制备得到的产品，可广泛应用于食品和保健食品领域。
一种辣椒色素制备胡萝卜素方法及其产品

[发明专利]一种类胡萝卜素的制备方法-CN202110882814.2有效
发明人：於春峰;李宏龙;章文晋;文雁君;李林正;夏慧亭;张亚琼;郭玉莲 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： B01J13/00 文献下载
摘要：本申请提供了一种类胡萝卜素的制备方法，属于类胡萝卜素加工技术领域。具体步骤包括：以类胡萝卜素和/或稀释剂和/或分散剂和/或填充剂，经真空充惰性气体正压乳化搅拌调配、自动控制超高温瞬时熔溶、惰性气体正压保护直接输送乳化剪切面、真空乳化、急速冷却和/或喷雾干燥，制备得到类胡萝卜素乳液或粉末产品。通过优化类胡萝卜素制备的工艺流程和各项限定条件，可以有效降低类胡萝卜素损失率，提高类胡萝卜素稳定性和生物利用度；使用本发明制备出的类胡萝卜素具有粒径小、全反式成分高、损失率低的优点。
一种类胡萝卜素制备方法

[发明专利]一种液体水溶姜黄素及其制备方法以及应用-CN202110484524.2有效
发明人：李宏龙;徐小松;金子恒;李林正;石聪颖;郭玉莲;於春峰;张亚琼 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明提供了一种液体水溶姜黄素的制备方法。本发明提供了一种不用合成乳化剂、制剂化过程中不使用溶剂的姜黄素制剂制备方法，得到了一种水溶性优良的液体姜黄素制剂。通过破坏性试验测试，本发明的姜黄素制剂耐光照性能大幅提升，耐酸性沉淀性能也显著改善。本发明的所采用的原料均为食品用原辅料，制剂化过程中不使用溶剂，产品安全性更高，本发明所得的姜黄素制剂产品水溶性优良，乳液品质稳定，耐光照性能大幅提升，耐酸性沉淀性能显著改善。
一种液体姜黄及其制备方法以及应用

[发明专利]一种高生物利用度水溶姜黄素及其制备方法以及应用-CN202110484550.5有效
发明人：李宏龙;金子恒;李林正;徐小松;王迪;於春峰;章文晋;夏慧亭 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种高生物利用度水溶姜黄素的制备方法，包括以下步骤：A)将姜黄素、VC和抗坏血酸棕榈酸酯溶解于乙醇溶液中，经过减压蒸发乙醇、真空干燥后，得到姜黄素‑VC‑抗坏血酸棕榈酸酯共晶体；B)将所述姜黄素‑VC‑抗坏血酸棕榈酸酯共晶体与壁材胶体溶液经真空高速乳化后，依次经过二级湿法研磨、超高压均质和电位调整，得到乳化体；C)用壁材材料将所述乳化体经过二次微胶囊化和干燥，得到水溶姜黄素。本发明提供的制备方法为一种不用合成乳化剂、制剂过程中无溶剂的姜黄制剂的制备方法，得到的姜黄素水溶性优良，并经过动物实验验证，相对生物利用度达到10倍～18倍以上。
一种生物利用度水溶姜黄及其制备方法以及应用

[发明专利]一种耐酸性胭脂树橙及其制备方法与应用-CN202111387762.8有效
发明人：於春峰;李宏龙;章文晋;金子恒;李林正;石聪颍;徐小松;谌雪姣;郭玉莲 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明属于天然色素制备领域，具体涉及一种耐酸性胭脂树橙及其制备方法与应用。本发明采用管线乳化高速剪切混合、低温脱气和正压惰性气体保护、湿法粉碎、高压均质、UHT灭菌等技术手段联用制备具有不同色调的耐酸性胭脂树橙。制备过程不使用有机溶剂溶解或有机溶剂助溶，对产品无溶残危害及安全风险，制得的耐酸性胭脂树橙粒径D90＜400nm，有利于稳定性和生物利用度提高，在酸性条件下不析出沉淀，稳定性高，使胭脂树橙的色调得到了丰富，改变了目前市场胭脂树橙酸性条件析出沉淀、稳定性低、色调单一等实际应用问题，可满足不同市场的需求，填补了国内空白，同时使其应用领域得到进一步的拓展。
一种耐酸胭脂及其制备方法应用

[发明专利]D-阿洛酮糖-3-差向异构酶工程菌发酵液的保存方法-CN202310215892.6在审
发明人：王三营;金子恒;文雁君;李林正;谢蓉蓉;潘天义 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶工程菌发酵液的保存方法，包括：向D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶工程菌的发酵液中加入溶菌酶，搅拌，使发酵液的OD600≤1，得到酶液；用碱液将酶液调整为弱碱性，将弱碱性的酶液置于室温条件下保存。本发明在发酵结束后添加溶菌酶即可得到酶液，然后将酶液调整为弱碱性，溶菌酶一方面能够溶解工程菌并释放出酶，另一方面还能抑制微生物的生长，酶液为碱性环境可进一步抑制酶液中其它微生物的生长，在保证酶活的基础上延长酶液的储藏时间（保藏60天时酶活基本不变，且酶液无臭味），不仅简化了工程菌发酵液的处理步骤，而且在储藏过程中完全不需要冷柜，减少企业的冷柜投资且节能效果显著，降低了企业的生产成本，具有重要的推广意义。
阿洛酮糖差向异构工程发酵保存方法

[发明专利]以鲜黑水虻幼虫为原料制备黑水虻油的方法-CN202310296833.6在审
发明人：李桃欢;金子恒;文雁君;李林正;郭兆鑫 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鲜黑水虻幼虫为原料制备黑水虻油的方法，包括向鲜黑水虻幼虫中加入柠檬酸粉碎得到鲜虫浆液或向鲜黑水虻幼虫加入柠檬酸溶液处理获得鲜虫浆液；向鲜虫浆液加入提取溶剂浸提三相混合物，将三相混合物进行固液分离和油水分离，得到混合油相，除去混合油相中的提取溶剂，脱残、除杂，得到鲜黑水虻幼虫油。本发明利用柠檬酸处理鲜黑水虻幼虫，柠檬酸提供的酸性环境有利于生物细胞中部分脂质与蛋白、糖类物质的分离，不仅能保护鲜黑水虻幼虫的活性物质（如蛋白），提高蛋白品质，还能提高油脂提取率（高达90%以上）；柠檬酸的螯合作用降低酶的催化活性，进而有效抑制有酶参与的褐变，使提取的油脂颜色较浅，提高黑水虻油的品质。
黑水幼虫原料制备方法

[发明专利]一种水溶性芦丁粉的制备方法及应用-CN202211648600.X在审
发明人：李宏龙;金子恒;文雁君;李林正;王明明;郭玉莲;韩海涛;王迪 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种水溶性芦丁粉的制备方法，包括以下步骤，将植物类多糖物质、填充剂与水加热混合后，得到壁材溶液；在第一温度下，将抗氧化剂和芦丁粉加入到上述步骤得到的壁材溶液中，乳化分散后，调整pH值，再进行高压均质得到芦丁粉乳液；将上述步骤得到的芦丁粉乳液进行加热融合，得到水溶性芦丁粉。本发明提供的制备方法以变性淀粉、植物多糖类物质为壁材，以芦丁为芯材，通过乳化、高压均质、超高温融合、干燥等工艺得到了水溶性芦丁产品。产品具有芦丁含量高、水溶性好、溶液澄清度高的特点，且在酸性溶液环境中稳定性好，能满足酸性透明型饮料对高澄清度、高稳定性、无沉淀的要求。本产品适用于食品、保健食品、医药、化妆品等领域。
一种水溶性芦丁制备方法应用

[发明专利]一种黑水虻油微囊粉及其制备方法和应用-CN202211556787.0在审
发明人：杨帅帅;金子恒;文雁君;李林正;章文晋;李宏龙;於春峰;李桃欢;安庆;张伟华 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23K20/158 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑水虻油微囊粉及其制备方法和应用，黑水虻油微囊粉包括水相和油相，水相的重量份配比配制为：改性淀粉或蛋白5‑40份、麦芽糊精8‑55份、糖类2‑20份和蒸馏水100‑150份；油相是由黑水虻油、油溶性抗氧化剂和乳化剂按以下重量份配比配制而成：黑水虻油10‑60份、油溶性抗氧化剂0.15‑5份和乳化剂0.1‑5份。本发明结合微囊化技术，通过对水相和油相分别进行合理的配比，得到稳定性很好的黑水虻油乳化液，结合喷雾干燥技术得到黑水虻油微囊粉，在长期储藏过程中其酸价和过氧化值仍在标准范围内，不仅具有很好的稳定性，还能依然保持最初的气味，使得本发明不仅可用在饲料中，还适用于宠物食品和日化用品等，具有很大的推广价值。
一种黑水虻油微囊粉及其制备方法应用

[发明专利]一种水分散型脱味墨鱼粉的生产方法及应用-CN202010586379.4有效
发明人：丁俊勇;李宏龙;文雁君;李林正;金子恒;章文晋 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种水分散型脱味墨鱼粉的生产方法及应用。生产方法包括墨囊前处理，墨汁粉碎、细化，脱味处理：墨鱼粉黑度标准化、易分散处理，干燥等步骤。本发明制备生产方法得到的墨鱼粉，可应用于食品、保健品和药品中。
一种水分散型脱味墨鱼生产方法应用

[发明专利]一种高密度发酵生产阿洛酮糖3-差向异构酶的方法-CN202210288790.2有效
发明人：王三营;李林正;金子恒;文雁君 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵工程技术领域，具体涉及一种高密度发酵生产阿洛酮糖3‑差向异构酶的方法。针对目前发酵中阿洛酮糖3‑差向异构酶表达量低等问题，本发明通过控制发酵过程中的补料速度、提高发酵中后期的培养温度等措施，显著提高了重组枯草芽孢杆菌发酵OD值和发酵液中阿洛酮糖3‑差向异构酶的总酶活，显著增加了阿洛酮糖3‑差向异构酶的表达量，降低了阿洛酮糖的生产成本，具有极为广泛的工业应用前景。
一种高密度发酵生产阿洛酮糖差向异构方法

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