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[发明专利]一种凉味剂N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的合成方法-CN202211067359.1有效
发明人： 庄子翀;卢丹;曹宁;卢建媚 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2022-09-01 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C07C231/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种凉味剂N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺的合成方法，其制备的具体步骤包括：在‑40～‑60℃温度下向氮气保护中的N‑甲基丙酰胺‑四氢呋喃混合溶液中滴加正丁基锂，滴完同温反应0.5‑1小时，得到混合溶液A；向步骤1得到的混合溶液A中加入2‑溴丙烷‑四氢呋喃混合液，滴完同温反应1‑1.5小时，得到混合溶液B；利用气相色谱检测反应完成后，向混合溶液B中加入氯化铵溶液进行淬灭反应，加入酸性溶液调节pH至6‑7后经乙酸乙酯萃取，减压除去溶剂后得到目标产物。本发明通过采用碳负离子亲核反应来代替里特反应制备WS‑23，同时避免了传统制备方法的繁琐步骤与高污染及高毒性试剂所带来的安全与环境的影响，简化了后处理程序，缩短了反应时间，提高了产物纯度。
一种凉味剂甲基丙基丁酰胺合成方法

[发明专利]一种烟用拐枣提取物的制备方法及其应用-CN202310930260.8在审
发明人：胡林刚;庄子翀;张建斌;冯磊;黄新疆;张化雪;胡植 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A24B15/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种烟用拐枣提取物的制备方法及其应用，包括以下步骤；S1、将拐枣与与0.1～0.3倍质量的甘露糖、0.3～0.6质量的乳酸、4～6倍质量酒精、1～2倍质量丙二醇和甘油溶液混合，并制成拐枣浆液；S2、拐枣浆液过滤分离得到拐枣粗液与拐枣渣；S3、拐枣粗液减压真空浓缩回收酒精，浓缩温度≤45℃，得拐枣A液；S4、拐枣渣用3～6倍质量得水，加入0.5～5％质量的酸液煮沸2～4h，过滤的滤液浓缩得拐枣B液；S5、将拐枣A液、拐枣B液搅拌混合均匀即得烟用拐枣提取液；S6、雾化处理，形成雾化液喷射于产品上，一步常温粉粹浸提，二步高温酸解回流提取，复配制备功效烟草底料，具有显著降低烟叶刺激性，协调香气、掩盖杂气的功效。
一种烟用拐枣提取物制备方法及其应用

[发明专利]一种用于调味品的半美拉德火腿香精及其制备方法-CN202111613975.8在审
发明人： 庄子翀;叶之壮;沈尧;卢建媚;朱紫薇 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于调味品的半美拉德火腿香精的制备方法，包括以下步骤：(一)预处理：火腿脱盐破碎加水，加压熬煮1‑2小时得到火腿肉糜混合液；(二)酶解：将火腿肉糜混合液使用蛋白酶在40‑75℃，初始pH 6.0‑10.0下，酶解90‑180分钟得到火腿酶解液；(三)半美拉德反应：火腿酶解液85‑℃100℃下，反应20‑35分钟制得半美拉德火腿香精。本发明控制美拉德反应温度、时间、PH值、糖、氨基酸、水分使产品减少了在餐饮制作中的繁琐，并有效提高火腿中对人体有益的活性成分含量也减少了导致菜肴产生苯并吡等危害人民身体健康的物质。在未来的调味品香精市场中占据一定优势。
一种用于调味品拉德火腿香精及其制备方法

[发明专利]一种提高天然黄油酶解物中δ-内酯化合物的方法-CN202211425034.6在审
发明人：胡林刚;庄子翀;张建斌;叶之壮 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种能提高天然黄油通过酶解产生的δ‑内酯化合物含量的方法，其具体步骤包括天然黄油：三乙酸甘油酯/三乙酸甘油酯比例3‑1：1‑2加热至溶解，用低碳脂肪酸调节体系酸值在10‑30mgKOH/g，放入10‑20℃冷冻结晶4‑8h，离心分离固液，固体物就是富含羧酸甘油三酯的黄油，在黑曲霉菌来源脂肪酶水解作用，灭酶分层后得到富含天然δ‑内酯化合物的黄油酶解物。采用此种方法获得的黄油酶解物其内富含δ‑内酯化合物，其成分均来自黄油本身，成分天然更健康，较之市场上普通的黄油酶解物，其风味更加纯正，没有常见的酸臭杂味，香气浓郁饱满，产量高而成本低，原材料易得，适合大工业生产推广。
一种提高天然黄油酶解物中内酯化合物方法

[发明专利]一种天然乙酸单萜醇酯的合成方法-CN202211067380.1在审
发明人： 庄子翀;卢丹;曹宁;卢建媚 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2022-09-01 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C12P7/62 文献下载
摘要：本发明涉及单萜类化合物，特别涉及一种天然乙酸单萜醇酯的合成方法，包括如下步骤：S1：由天然乙酸及天然甘油或合成甘油在固体酸催化剂及溶剂的存在下进行酯化反应得到乙酸甘油酯粗品；S2：乙酸甘油酯粗品与萜醇类在酶的催化下进行酯交换反应；S3：进行产品的精馏；本发明中，工艺简便，反应高效，溶剂及催化剂可重复利用，设备要求低，加工费用低，且反应过程及后处理无酸碱废水产生。
一种天然乙酸单萜合成方法

[发明专利]一种具有龙涎香气味的化合物及其制备方法-CN202011591737.7在审
发明人：张建斌;胡林刚;吴习荧;庄子翀 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： C07C49/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有龙涎香气味的化合物及其制备方法。所述的具有龙涎香气味的化合物包括三种2‑丙酮基‑3，3，5，5‑四甲基‑八氢萘同分异构体(Ⅰ)、(Ⅱ)和(Ⅲ)中的至少一种。本发明填补了现有技术中缺少合成的具有龙涎香化合物的空缺，给出了具有龙涎香气味的化合物结构及其制备方法。本发明通过三种同分异构体化合物的混配，组成为耐酸碱性能优异、留香持久、耐温性好的具有浓郁木香‑龙涎香的香料，适用于各种香水、洗浴、焚香类产品的加香。
一种具有龙涎香气味化合物及其制备方法

[发明专利]一种斑斓叶提取物的制备方法及其制备的斑斓叶提取物-CN202111651755.4在审
发明人： 庄子翀;叶之壮;沈尧;卢建媚;朱紫薇 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种斑斓叶提取物的制备方法，包括以下步骤：(一)酶解纤维素：将鲜斑斓叶或斑斓粉浸泡，并使用生物酶进行酶解处理，得到酶解液及酶解渣；(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在醇溶液中提取，得到斑斓提取液；(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，去除浓缩过程中离心除去析出的叶绿素，根据不同应用情况得到不同状态的斑斓叶提取物。本发明对斑斓叶及斑斓粉进行加工，在大量减少叶绿素的同时，保留其原有风味，使其特征香气更加突出，风味更佳，使斑斓提取物或浓缩液货架期增长，用于烟叶添加剂时，能够提高香烟的烟气，对烟草本香有增效作用。析出的叶绿素可进一步提纯或做成叶绿素铜钠盐产品。
一种斑斓提取物制备方法及其

[发明专利]一种耐温性可可香型反应物的制备方法及其应用-CN202111346916.9在审
发明人：胡林刚;张建斌;卢丹;庄子翀 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种耐温性可可香型反应物的制备方法，包括以下步骤：(1)酶解：向天然可可粉中按重量加入0.5～2.0％的复合蛋白酶，加入6～8倍质量比的水，酶解2～8小时，灭酶后浓缩至固形物质量含量20～60％，得到可可粉酶解液；(2)酸解：向砂糖中按重量加入1.0～3.0％的酸，加入按质量计20～60％水，于至少85℃条件下酸解2～10小时，得到转化糖；(3)美拉德反应，此步跟产品的耐温性有直接关系：向可可粉酶解液中按重量加入30～50％转化糖，10～20％外源氨基酸，在醇类物质体系中，于至少105℃下反应1～5小时得深褐色膏液，即是可可香型反应物。本发明还提供了耐温性产品的应用。
一种耐温可可香型反应物制备方法及其应用

[发明专利]一种成本低的降龙涎醚制备方法-CN202111234327.1在审
发明人：吴习荧;庄子翀;张建斌;叶欣怡;叶敏怡;白济嘉;宋玢 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C07D307/92 文献下载
摘要：本发明提供了一种成本低的降龙涎醚制备方法，包括步骤：在第一有机溶剂中溶解香紫苏内酯，加入催化剂，在加热条件下使香紫苏内酯发生还原反应生成降龙涎双醇，其中催化剂为r基磺酸与一价金属的硼氢化合物；去除第一有机溶剂后，加入第二有机溶剂，以第一步反应中的r基磺酸作为脱水剂，继续进行还原反应。相比于现有技术，本发明使用r基磺酸既作为第一步反应的催化剂，起到加强酸中心的形成，降低反应体系的pH，尽可能地减少皂化副产物生成的作用；r基磺酸又作为第二步反应的脱水剂；这样使得整个反应过程连贯完成，可以在同一个反应容器内进行，简化反应操作步骤，提高生产效率，降低反应成本。
一种成本降龙涎醚制备方法

[发明专利]一种姜黄提取物的提取方法-CN202011484107.X在审
发明人： 庄子翀;叶欣怡;张建斌;胡林刚 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明所述的姜黄提取物的提取方法，将原料姜黄与盐溶液混合，以提取姜黄油及水溶性营养物质，将盐溶液进行油水分离处理，得到姜黄油，将处理后的盐溶液与醇提液混合、分层后，将醇提液去溶剂后，得到姜黄素。本发明先以盐水为溶剂提取姜黄油，所得姜黄盐水溶液中富含姜黄素，并含有氨基酸，蛋白及姜黄酮、姜黄新酮等呈味物质，可运用于香料行业的辛香料调香。利用双水相方法，可将姜黄水溶液中的姜黄素转移至醇相中，而呈味物质留在盐水相中。
一种姜黄提取物提取方法

[发明专利]一种含海藻提取物的鱼饵专用虾味香精及其制备方法-CN201910512574.X有效
发明人：蔡文娜;庄子翀;张慧慧 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2019-06-13 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A01K97/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种含海藻提取物的鱼饵专用虾味香精及其制备方法。所述虾味香精组分包括：海藻提取物，1,2‑丙二醇，虾味香精基料。其中虾味香精基料主要由麦芽酚，三甲基胺，苯乙胺，二甲基硫醚，丁酸，苯甲醇，辛酸，1‑戊烯‑3‑醇，乙酸，二甲基二硫醚，2,6‑二甲基吡啶，乙基麦芽酚等组分组成。该香精利用海藻提取物原有的腥香，青香与咸香与虾味香精基料相结合，使得虾味香精腥香明显，头香爆发，体香虾味特征明显自然，尾香香气厚实，留香持久。该香精利用低值海藻制得的海藻提取物来增加香精的腥味、留香及天然感，应用于鱼饵中使用方便，达到提香提腥的效果，能提高鱼饵对鱼的诱惑力，得到鱼饵客户的好评。
一种海藻提取物鱼饵专用香精及其制备方法

[发明专利]高效的紫罗兰酮-α羟基磺酸钠加成物的生产方法-CN201811574802.8有效
发明人：张建斌;吴习荧;胡林刚;庄子翀;白济嘉 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： C07C303/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效的紫罗兰酮‑α羟基磺酸钠加成物的生产方法，该生产方法包括如下步骤：将紫罗兰酮异构体混合物按一定配比与30‑40％浓度的亚硫酸氢钠水溶液投入反应釜中混合，加入一定配比5碳以内的低级脂肪醇，搅拌均匀后升温至78‑90℃回流反应4‑8小时，回收完溶剂，降温至室温，反应体系成为粘稠结晶状物料，即为紫罗兰酮‑α羟基磺酸钠加成物。本生产方法优点是：以加入低级脂肪醇溶剂的方式大大加快了紫罗兰酮异构体等甲基酮与亚硫酸氢钠加成反应的速度，提高生产效率，降低了能耗，从而以简单、经济、实用的方法实现紫罗兰酮‑α羟基磺酸钠加成物的合成。为后续高纯度紫罗兰酮产品提供新的提纯和分离生产方法。
高效紫罗兰羟基磺酸钠加成生产方法

[发明专利]一种巨豆三烯酮的合成方法-CN201910966864.1在审
发明人：胡林刚;段艳;张建斌;庄子翀;白济嘉;吴习荧 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2019-10-12 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： C07C45/66 文献下载
摘要：本发明公开了一种巨豆三烯酮的合成方法，其特征在于α‑紫罗兰酮在乙酰丙酮氧钒催化下经叔丁基过氧化氢氧化生成3‑氧代‑α‑紫罗兰酮，3‑氧代‑α‑紫罗兰酮在乙醇溶液里硼氢化得到3‑氧代‑α‑紫罗兰醇，直接加入固体对甲苯磺酸回流脱水制得巨豆三烯酮，工艺简便、条件温和更有利于工业化生产。
紫罗兰酮巨豆三烯酮叔丁基过氧化氢乙酰丙酮氧钒紫罗兰对甲苯磺酸回流脱水乙醇溶液硼氢化催化合成

[发明专利]一种烟用美拉德反应香料的制备方法及其应用-CN201910966863.7在审
发明人：胡林刚;白济嘉;叶欣怡;张建斌;庄子翀;吴习荧 -专利权人：广州百花香料股份有限公司
申请日： 2019-10-12 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种烟用美拉德反应香料的制备方法、利用所述方法制备得到的烟用香料，以及所述香料在卷烟中的应用。本发明的制备方法具有工艺简单收率高、生产过程无污染、操作方便等特点，得到的烟用香料使得卷烟制品的烟香柔和细腻，较透发，减轻了杂气和刺激，有甜润感，香气较足，椰枣风味明显。
制备烟用香料香料美拉德反应卷烟制品生产过程收率烟香烟用杂气香气柔和卷烟刺激应用

[发明专利]一种新型异常山碱衍生物及其制备方法和应用-CN201810836161.2在审
发明人：张金进;黄宝华;卢宇靖;李文彬;庄子翀;柯东华;钟经鹏;陈迁 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C07D491/048 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型异常山碱衍生物及其制备方法和应用。一种具有如式(I)所示的新型异常山碱衍生物及其盐、前药、代谢物和溶剂合物，R₁为甲氧基、甲氧乙氧基、苄氧基、羟基或溴；R₂为甲氧基、甲氧乙氧基、苄氧基、羟基或氯；R₃为氢、甲氧基或羟基；R₄为氢或苄氧羰基。本发明通过对异常山碱进行取代得到的衍生物在体外对肿瘤细胞的成长有抑制的作用，特别是对人的前列腺癌细胞、成纤维细胞生长具有较好的抑制作用，且对正常细胞没有什么影响，毒副作用下，可广泛应用于制备抗肿瘤药物。
异常山碱式( I )甲氧基羟基制备方法和应用甲氧乙氧基苄氧基制备抗肿瘤药物前列腺癌细胞成纤维细胞毒副作用溶剂合物正常细胞肿瘤细胞苄氧羰基代谢物前药体外生长应用

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