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[发明专利]一种薏玫红黄酒及其制备方法-CN202210222865.7在审
发明人：张生堂;尚艳;尹始平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：为了拓宽黄酒消费市场，解决传统黍米黄酒消费季节性强，适宜冬季热饮，填补没有适宜夏季消暑黄酒的市场空白，增加黄酒品种、赋予黄酒新的功能，本黄酒采用海拔4000米以上终年积雪达里加山脉地下水系，原生态、无污染、富锶矿物质水为酿造水，以炒熟薏米为原料，添加了玫瑰、藏红花，采用红曲和酒曲混合发酵，发酵温度控制在10℃‑20℃得到一种新黄酒—薏玫红黄酒，该黄酒口味醇厚，柔和鲜爽，酸甜适口，酒体呈粉红色至玫瑰色，清亮透明有光泽，集薏米、藏红花、玫瑰的保健功能于一体，非常适合于夏季饮用，具有很强的营养保健价值。
一种薏玫红黄酒及其制备方法

[发明专利]一种基于超声波辅助提取生产党参黄酒的方法-CN202210222869.5在审
发明人：张生堂;尹始平;马元珠 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：为了解决传统黄酒没有标准，随意性强，生产周期长、功能成分含量无法量化，缺少产品标准的问题，本产品采用海拔4000米以上终年积雪达里加山脉地下水系，原生态、无污染、富锶（Sr）矿物质水为酿造水，黍米为原料，发酵温度控制在15℃～20℃生产的黄酒，定量调配以超声波振荡辅助提取的党参提取液，制备成产品药性成分稳定的党参黄酒。
一种基于超声波辅助提取生产党参黄酒方法

[外观设计]包装盒（党参黄酒）-CN202330200314.6有效
发明人：郭艺娜;胡林海;孙科;尹始平;苟于强;华永晨 -专利权人：甘肃胡庆仁堂药业科技有限公司;兰州佛慈制药股份有限公司
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（党参黄酒）。2.本外观设计产品的用途：用于产品的外包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品的底面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
包装党参黄酒

[外观设计]酒瓶-CN202230525618.5有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶。2.本外观设计产品的用途：用于装酒的酒瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶

[实用新型]一种改进型的黄酒灭菌罐-CN202221794814.3有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种改进型的黄酒灭菌罐，该黄酒灭菌罐旨在解决现在的黄酒蒸煮制作后持续冷却的过程中容易滋生细菌，引起黄酒变质的技术问题。该黄酒灭菌罐包括用于盛装黄酒的金属罐体、设置于所述罐体上端的顶盖、前后对称安装于所述顶盖两侧的翼板，设置于所述翼板下侧的活动座。该黄酒灭菌罐采用加热器和加热管配合工作，对加工后盛放在罐体内的半成品黄酒进行高温蒸煮灭菌，防止残留细菌在后续的静置过程中不断繁殖，同时将黄酒中的一部分水分蒸发成水蒸气从通口逸出，提高黄酒的酒精浓度，令其提高抵抗细菌生殖的能力，活动座将通口封闭，同时灭菌灯进入通口内，利用紫外线照射光对罐体的内环境进行杀菌消毒，进一步抑制细菌生长。
一种改进型黄酒灭菌

[实用新型]一种方便添加辅助料的黄酒酿造桶-CN202222104485.1有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-08-10 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便添加辅助料的黄酒酿造桶，包括本体、蒸桶、酒桶装置、显示屏和输水装置，所述本体中设有蒸桶，所述蒸桶表面上通过输送管与酒桶装置相连接，所述蒸桶表面上通过水管接口可拆卸连接输水装置，所述蒸桶侧端通过数据线与显示屏电性连接，所述蒸桶底端固定连接第一支架，所述酒桶装置底端固定连接第二支架，所述蒸桶内部设有环形分布的传感器和搅拌装置，所述蒸桶底端固定连接第一加热盘，所述第一加热盘底端电性连接第一电机，所述蓄酒桶底端固定连接第二加热盘，所述第二加热盘底端电性连接第二电机，本实用新型可对蒸桶内部状态进行准确的加料，更容易发酵灭菌并有效调节发酵温度提高了产酒质量。
一种方便添加辅助黄酒酿造

[外观设计]盖子-CN202230525614.7有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： 09-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：盖子。2.本外观设计产品的用途：用于瓶盖。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
盖子

[外观设计]包装盒-CN202230525616.6有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒。2.本外观设计产品的用途：用于产品的外包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装

[外观设计]包装箱-CN202230525617.0有效
发明人： 尹始平;白延梅;马元珠;蒲正芳;马海平 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装箱。2.本外观设计产品的用途：用于产品的外包装箱。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装箱

[发明专利]北方黄酒制曲生产工艺-CN201810158317.6在审
发明人： 尹始平;马元珠;刘政;吴霞云 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2018-02-25 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种北方黄酒制曲生产工艺，其原料生小麦、烤制小麦、青稞、燕麦的重量比为1000:(1‑5):(5‑15):(2‑10)，工艺包括备料、原料预处理、加水拌曲、曲的培养。本发明制曲工艺简便，不易污染杂菌；所制备的酒曲曲香正常，无霉味或生腥味，无霉烂夹心，富有典型性，其有益微生物种类丰富，糖化能力强，出酒率高，酒质稳定；所酿造的黄酒典型性强，酒体香味好，特别适用于本发明北方黄酒的酿造。
黄酒制曲生产工艺酿造北方糖化原料预处理小麦燕麦污染杂菌腥味出酒率能力强重量比备料拌曲加水酒体酒质烤制霉烂霉味制备微生物

[发明专利]北方黄酒及其生产工艺-CN201810158312.3在审
发明人： 尹始平;白延梅;刘政;吴霞云 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2018-02-25 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种北方黄酒及其生产工艺。本发明创造性地将大黄米、青稞、燕麦分别发酵制备成熟发酵醪，然后再并醪发酵，有效地解决了青稞、燕麦不易发酵，与大黄米同时发酵时互相干扰从而影响酒质的技术难题。本发明生产工艺独特，具有北方黄酒的显著特点，酿酒原料不经炒制，采用低温酿造，发酵周期长，酒体口感更醇厚，具有显著的开瓶香，是一种精心酿造的清爽型黄酒。本发明所酿造的北方黄酒，酒体清亮，酒香浓郁，入口醇和，醇香爽口，回甘悠长，淡雅自然，典型性强。
黄酒发酵燕麦北方大黄米酒体生产工艺酿造发明生产工艺成熟发酵醪清爽型黄酒低温酿造发酵周期互相干扰技术难题酿酒原料显著特点影响酒质有效地炒制酒香开瓶制备

[发明专利]苦荞黄酒及其生产工艺-CN201811378642.X在审
发明人： 尹始平;刘政;马元珠;白延梅;吴霞云 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦荞黄酒及其生产工艺。本发明创造性地将大黄米、苦荞、小麦分别发酵制备成熟发酵醪，然后再并醪发酵，有效地解决了苦荞、小麦不易发酵，与大黄米同时发酵时互相干扰从而影响酒质的技术难题。本发明生产工艺独特，具有北方苦荞黄酒的显著特点，酿酒原料不经炒制，采用低温酿造，发酵周期长，酒体口感更醇厚，具有显著的开瓶香，是一种精心酿造的清爽型黄酒。本发明所酿造的苦荞黄酒，酒体清亮，酒香浓郁，入口醇和，醇香爽口，回甘悠长，淡雅自然，典型性强。
苦荞黄酒发酵大黄米酒体苦荞生产工艺酿造发明生产工艺成熟发酵醪清爽型黄酒小麦低温酿造发酵周期互相干扰技术难题酿酒原料显著特点影响酒质有效地炒制酒香开瓶制备北方

[发明专利]虫草花黄酒及其生产工艺-CN201811379437.5在审
发明人： 尹始平;刘政;马元珠 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种虫草花黄酒及其生产工艺。本发明创造性地将大黄米、燕麦、小麦分别发酵制备成熟发酵醪，然后再并醪发酵，有效地解决了燕麦、小麦不易发酵，与大黄米同时发酵时互相干扰从而影响酒质的技术难题。本发明生产工艺独特，具有北方黄酒的显著特点，酿酒原料不经炒制，采用低温酿造，发酵周期长，酒体口感更醇厚，具有显著的开瓶香，是一种精心酿造的清爽型黄酒。本发明所酿造的虫草花黄酒，酒体清亮，酒香浓郁，入口醇和，醇香爽口，回甘悠长，淡雅自然，典型性强。
黄酒发酵虫草花燕麦大黄米酒体生产工艺酿造发明生产工艺成熟发酵醪清爽型黄酒小麦低温酿造发酵周期互相干扰技术难题酿酒原料显著特点影响酒质有效地炒制酒香开瓶制备北方

[发明专利]低醇黄酒及其生产工艺-CN201811378643.4在审
发明人： 尹始平;刘政;马元珠;白延梅;吴霞云 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12H3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种低醇黄酒及其生产工艺。本发明将黄酒降温至15℃以下，在微波功率100‑250W、超声功率500‑800W、真空度接近0.1MPa条件下进行蒸馏，控制真空蒸馏温度≤50℃；当酒体温度＞50℃时，停止蒸馏，将黄酒降温至15℃以下，按上述条件再次进行真空蒸馏；当酒体温度＞50℃时，停止蒸馏，将黄酒降温至15℃以下，再按上述条件再次进行真空蒸馏；如此反复处理，直至降至所需酒精度。本发明研究发现，采用微波真空蒸馏结合超声处理的方式可以较好地去除酒精且不会破坏或损失黄酒中风味物质及营养物质。特别是结合在真空蒸馏前进行低温处理以及蒸馏后进行超高压处理，更有利于维持黄酒原有口感及品质。
黄酒蒸馏真空蒸馏酒体温度生产工艺酒精超高压处理超声处理超声功率低温处理反复处理风味物质微波功率微波真空营养物质去除发现研究

[发明专利]啤特果醋、果醋饮料及其制备方法-CN201110192847.0无效
发明人： 尹始平;庄艳玲;梁绍隆 -专利权人：甘肃五山池黄酒有限责任公司
申请日： 2011-07-07 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤特果醋、果醋饮料及其制备方法，以新鲜、成熟的啤特果为原料，通过清洗、后熟、破碎打浆、酶解、过滤、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的，本发明营养成分、风味口感优于以粮食为原料的食用醋，它保持了啤特果特有的风味和营养，品质较好，而且采用通过添加食用酒精代替酒精发酵，大大缩短了生产周期，降低了生产成本，提高了经济效益，同时解决了啤特果贮存的问题。本发明工艺简单，不添加任何化学试剂，且生产周期短，能保持啤特果原有风味和营养成分，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。
啤特果醋饮料及其制备方法

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