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- [发明专利]一种问荆三七叶茶膏的制作方法-CN201610097842.2在审
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周兆平;徐鑫;吴昌术
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周兆平
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2016-02-23
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2016-07-06
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A23F3/14
- 本发明公开了一种问荆三七叶茶膏的制作方法，所述的问荆三七叶茶膏以问荆、三七叶为主要原料，经过原料预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤加工而成。本方法加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的问荆、三七叶为原料，降低了生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，将原料经过蒸汽杀青，能够去除原料中的苦涩味，改善成品茶膏的口感和品质，通过复合酶处理，使原料中的活性成分能够充分析出，提高了原料的利用效率，成品茶膏携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了经济效益，具有清热凉血、解毒利尿、散瘀止血、消肿定痛、降血脂等保健作用。
- 一种问荆三七叶茶膏制作方法
- [发明专利]一种枸骨女贞双叶茶膏的制作工艺-CN201610101952.1在审
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吕永平;吴昌术;徐鑫;周兆平
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周兆平
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2016-02-25
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2016-07-06
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A23F3/16
- 本发明公开了一种枸骨女贞双叶茶膏的制作工艺，所述的枸骨女贞双叶茶膏以枸骨叶、女贞叶为主要原料，经过原料预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤制作而成。本工艺加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的枸骨叶、女贞叶为原料，不仅能够降低生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，将原料经过蒸汽杀青，能够去除原料中的苦涩味，改善成品茶膏的口感和品质，通过复合酶处理，使原料中的活性成分能够充分析出，提高了原料的利用效率，成品茶膏携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了经济效益，具有清热养阴、补气舒肝、利尿止咳、益肾平肝、滋补强壮、降血脂等保健作用。
- 一种女贞双叶茶膏制作工艺
- [发明专利]一种蒌蒿地肤茶干的制作方法-CN201610101955.5在审
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徐鑫;吴昌术;吕永平;周兆平
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周兆平
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2016-02-25
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2016-07-06
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A23C20/02
- 本发明提供了一种蒌蒿地肤茶干的制作方法，所述的蒌蒿地肤茶干以蒌蒿、地肤、黄豆为主要原料，经过蒌蒿、地肤预处理、离心分离、粉碎、大豆预处理、煮浆、点浆、卤制、包装、杀菌等步骤制作而成。本方法将原料蒸汽杀青后进行汁渣分离，蒸汽杀青能够去除原料所携带的辛涩味，改善了成品茶干的口感，原料汁加入黄豆中进行打浆，能够使黄豆吸收原料的营养物质，将原料渣粉碎后加入到豆浆中，进一步提高了原料的利用率，改善了蒌蒿地肤茶干的风味与营养成分，丰富了茶干产品的种类，使蒌蒿地肤茶干具有养胃健脾、补中益气、清热利湿、明目降压等保健作用。
- 一种肤茶干制作方法
- [发明专利]山楂黄金菇果菌酱油的酿造方法-CN201610101954.0在审
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吴昌术;吕永平;徐鑫;周兆平
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周兆平
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2016-02-25
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2016-06-29
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A23L27/50
- 本发明提供了一种山楂黄金菇果菌酱油的酿造方法，所述的山楂黄金菇果菌酱油以山楂、黄金菇为原料，采用黄金菇提取液制备、原料预处理、过滤、酶处理、过滤；黄豆预处理、混合、接种、发酵、压榨、过滤、杀菌、包装等步骤加工而成。本发明将山楂采用黄金菇提取液进行浸泡打浆，避免了山楂营养物质的流失，对山楂浆液进行复合酶处理，大大提高了山楂的利用率，对山楂进行蒸汽杀青，既能够杀死山楂表面的微生物，又可以改善成品酱油的口感，提升成品酱油的品质，本发明提供的山楂黄金菇果菌酱油具有品质稳定、方法简单易于掌握的优点，成品酱油气质醇香、营养均衡，具有滋补强壮、抗癌消炎、健脑强体、防衰老、抗癌等保健作用。
- 山楂黄金菇果菌酱油酿造方法
- [发明专利]百日菊龙头花茶粉的制备方法-CN201610097841.8在审
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徐鑫;吴昌术;周兆平
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周兆平
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2016-02-23
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2016-06-29
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A23F3/14
- 本发明公开了一种百日菊龙头花茶粉的制备方法，所述的百日菊龙头花茶粉以百日菊叶、龙头花为主要原料，经原料准备、茶糜制备、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、冷冻干燥、整理包装等步骤制作而成。本方法将百日菊叶、龙头花蒸汽杀青，去除原料中的苦涩味，将原料采用维生素C溶液进行打浆，更加丰富了营养物质，通过复合酶处理，充分保留百日菊叶、龙头花的营养物质，提高了原料的利用率，多次均质不仅改善了成品茶粉的口感，也提升了成品茶粉的品质，使成品茶粉具有清热解毒、凉血消肿、祛湿益气等保健作用。
- 百日龙头花茶制备方法
- [发明专利]榅桲吊瓜茶膏的制作方法-CN201610097844.1在审
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周兆平;徐鑫;吴昌术
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周兆平
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2016-02-23
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2016-06-22
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A23F3/16
- 本发明公开了一种榅桲吊瓜茶膏的制作方法，所述的榅桲吊瓜茶膏以榅桲、吊瓜叶为主要原料，经榅桲预处理制备、吊瓜叶处理、茶粉煎煮液制备、混合、粉碎、茶膏制备、杀菌、包装等步骤制作而成。本方法加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的榅桲和吊瓜叶为原料，不仅降低了生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，对榅桲渣进行复合酶处理，进一步提高榅桲的利用效率，升华干燥避免了高温对原料内的营养物质造成破坏，充分保留原料的活性成分，成品榅桲吊瓜茶膏携带方便、色泽亮丽、口感纯正、提高了原料的营养价值和经济效益，具有广阔的市场前景。
- 榅桲吊瓜茶膏制作方法
- [发明专利]乌桕五味子花腐乳的加工工艺-CN201610097843.7在审
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周兆平;徐鑫;吴昌术
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周兆平
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2016-02-23
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2016-06-15
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A23C20/02
- 本发明公开了一种乌桕五味子花腐乳的加工工艺，所述的乌桕五味子花腐乳以乌桕叶、五味子花、黄豆为主要原料，经过原料预处理、酶处理、调浆、制作豆腐坯、接种、培菌、腌制、灌装、检验储存等步骤加工而成。本方法将原料通过蒸汽杀青处理，能够去除原料带有的青涩味，保留原料的清香味，改善了成品腐乳的口感，增强成品腐乳的品质，通过复合酶处理能够促进原料营养物质的析出，提高了原料的利用率，将原料汁渣分离，并分序使用，进一步提高原料的利用率，丰富了腐乳产品的种类，使乌桕五味子花腐乳口感上乘、营养丰富，具有杀虫解毒、利尿通便、敛肺滋肾、生津涩精等保健作用。
- 乌桕五味子腐乳加工工艺
- [发明专利]一种女贞榅桲营养片的制备方法-CN201610097043.5在审
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周兆平;徐鑫;吴昌术
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周兆平
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2016-02-23
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2016-06-15
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A23L33/00
- 本发明公开了一种女贞榅桲营养片的制备方法，所述的女贞榅桲营养片以女贞叶、榅桲为主要原料，由原料预处理、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、真空干燥、制软造粒、压片、干燥、整形包装等步骤制备而成，采用本方法加工的女贞榅桲营养片，通过蒸汽杀青能够去除原料中的涩味，改善成品营养片的口感于品质，通过复合酶处理，能够充分析出女贞叶、榅桲中的营养物质，提高了女贞叶、榅桲的利用率及营养价值，产品为颗粒状粉，既可冲水作为饮料，又可以加适量水搅拌成营养糊，食用方式多样，具有祛湿解暑、舒筋活络、软化血管、降低血糖等作用。
- 一种女贞营养制备方法
- [发明专利]一种辣木沙姜醋的制备工艺-CN201610101953.6在审
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吴昌术;吕永平;徐鑫;周兆平
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周兆平
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2016-02-25
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2016-06-01
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C12J1/04
- 本发明公布了一种辣木沙姜醋的制备工艺，所述的辣木沙姜醋是以辣木叶为主要原料，以沙姜为基质料，经过辣木叶预处理、沙姜预处理混合、蒸料、接种、发酵、后熟、压榨过滤、陈酿等步骤酿造而成。本发明采用将辣木叶杀青后进行复合酶处理，杀青能够去除辣木叶中携带的涩味，改善成品醋的口感与风味，通过复合酶处理能够提高辣木叶的利用效率，以沙姜为基质，更加丰富了成品醋的营养物质，通过复合澄清剂澄清处理，提高了成品辣木沙姜醋的色泽，通过陈酿，改善了成品辣木沙姜醋的口感与品质，使成品辣木沙姜醋具有温中散寒、开胃消食、消肿止痛、降血糖、增强人体免疫功能等保健作用。
- 一种辣木沙姜醋制备工艺
- [发明专利]一种白首乌酒的酿造方法-CN201510554826.7在审
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刘永;吴昌术;夏华
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刘永
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2015-09-04
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2015-11-18
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C12G3/04
- 本发明公开了一种白首乌酒的酿造方法，挑选出干燥、无病害的白首乌经原料预处理、打浆、复合酶处理、调配、发酵、陈酿、混合、澄清过滤、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明采用复合酶酶解技术，能够有效提高白首乌果胶层的分解率，充分析出更多的营养成分，采用浸泡与发酵相结合的酿造技术，提高了原料的利用效率，采用复合澄清剂过滤澄清，使成品白首乌酒的酒体色泽稳定、浓郁馥香、口感醇厚、营养丰富，且具有滋肝补肾、润肠通便、收敛精气、补血养血等功效。
- 一种白首乌酿造方法
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