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[发明专利]一种酒糟面膜及制备工艺-CN201910823004.2在审
发明人：马宗杰;吴广黔;蔡倪;杨国华;郭启鹏;许译文;陆洋;曾荣妹 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明提出了酒糟面膜，包括以下重量份的原料：酒糟滤液9‑10份、增稠剂0‑1份，所述酒糟滤液包括酱香酒糟0‑1份、浓香酒糟0‑1份、清香酒糟0‑1份、米香酒糟0‑1份、啤酒糟0‑1份、黄酒糟0‑1份、果酒糟0‑1份、鲜柠檬0‑1份，所述增稠剂包括蜂蜜0‑1份、蛋清0‑1份、甘油0‑1份、精油0‑1份。本酒糟面膜的全部组分采用纯天然组分，无毒副作用，克服了现有面膜产品成本高、有一定副作用的缺陷。将日常用的酒槽变废为宝，发掘出酒槽的新功能，降低面膜制造成本，且制得的面膜具有美白护肤的作用，长期使用不会引起问题，并且也可用作手膜、脚膜、颈膜、胸膜、护膝、护腕等。
酒糟面膜酒糟滤液增稠剂无毒副作用产品成本胸膜制造成本出酒槽啤酒糟日常用鲜柠檬香酒糟新功能重量份蜂蜜甘油蛋清护肤护腕护膝酱香脚膜精油颈膜酒槽可用美白清香

[发明专利]一株产酱香细菌在麸曲酱香型白酒中的应用-CN201711027431.7在审
发明人： 吴广黔;周剑丽;马宗杰;安万芬;黄平 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一株产酱香的芽孢杆菌在麸曲酱香型白酒中的应用，属于微生物技术领域，从茅台大曲中分离得到芽孢杆菌QGS109，保藏于中国典型培养物保藏中心，菌种保藏号CCTCC M2013619，利用芽孢杆菌QGS109和轻工所分离所得的5株细菌、5株酵母及1株白曲纯种制备麸曲生产麸曲酱香型白酒，本发明公开的芽孢杆菌QGS109具备产酱香功能。
芽孢杆菌麸曲酱香型白酒酱香保藏细菌微生物技术领域中国典型培养物大曲菌种保藏号白曲轻工酵母制备应用生产

[发明专利]一种原生老鹰茶茶酒及其制备方法-CN201610467462.3在审
发明人：曾荣妹;刘洪波;韩琳;葛平珍;吴广黔;王济红;席培宇 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种原生老鹰茶茶酒，所述茶酒按重量包括以下成分：高粱酒70‑90 kg、纯水15‑30 kg、原生老鹰茶0.6‑1.5 kg、白砂糖1.5‑3 .0kg、果葡糖浆1‑3 kg、柠檬酸0.04‑0.20 kg，本发明采用的老鹰茶含有抗氧化、保肝、降糖降脂、抗炎等功效成分，以原生老鹰茶为原料制备的茶酒，具有醒脑明目、杀菌解毒等功效，长期的适量饮用能有效改善代谢紊乱，采用一定温度的纯水浸泡老鹰茶后用高粱酒浸提的方法制备原生老鹰茶茶酒，这使原生老鹰茶中的水溶性成分及醇溶性成分充分浸出，得到功效成分完善的原生老鹰茶茶酒，此产品是一种安全、营养的优质天然饮品，符合大众饮用需求；该保健酒生产工艺适于工业化、规模化生产，市场前景广阔。
一种原生老鹰茶茶酒及其制备方法

[发明专利]一种酱香型加强曲及其制备与应用方法-CN201610003425.7在审
发明人： 吴广黔;娄咏;黄平;刘义刚;周旦;任林生;马宗杰;刘波;郭启鹏 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所;四川新华扬山野生物有限公司
申请日： 2016-01-04 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种酱香型加强曲及其制备与应用方法。本发明酱香型加强曲通过按比例将芽孢杆菌纯种曲、酵母曲、河内白曲均匀混合复配制备得到，可用于酱香型酿酒工艺。本发明酱香型加强曲的制备方法工艺简单，采用通风制曲，机械化程度较高，劳动强度低。本发明酱香型加强曲具有成分简单、成本低，能够降低酱香大曲的用量，能够降低粮食消耗，能够保持或提高酱香型白酒的质量和产量等优点。本发明酱香型加强曲如用于酱香型酒的碎沙工艺，可减少酱香大曲的用量，降低原料小麦的消耗，出酒效果好，酒质还有一定程度的提升；若用于麸曲酱香酒的生产，则能够大幅度降低粮食消耗，出酒率高，产品质量稳定。
一种香型加强及其制备应用方法

[发明专利]一种玫瑰酒的配方及其生产工艺-CN201510521534.3在审
发明人：曾荣妹;韩琳;吴广黔;刘洪波;周洪英;葛平珍 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2015-08-24 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：一种玫瑰酒的配方及其生产工艺，取米酒80~120kg，墨红玫瑰花4.0~5.0kg，平阴玫瑰花1.5~2.2kg，白砂糖4.0~5.5kg，果葡糖浆3.5~4.5kg，柠檬酸0.15~0.25kg；将两种产自高原、生态无污染的玫瑰花进行分选、掰瓣、搓揉，然后加入米酒；添加柠檬酸，调整酸度，密封20~30天后，过滤提取浸液，去除玫瑰花瓣，得到玫瑰酒原液；在得到的玫瑰酒原液中加入白砂糖及果葡糖浆进行调配然后贮存半年到一年进行陈化处理；陈化后的玫瑰酒，用硅藻土过滤机过滤后，灌装、封口即为玫瑰酒成品。
一种玫瑰配方及其生产工艺

[发明专利]一种无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料生产方法-CN201510022250.X在审
发明人：刘宪春;曾荣妹;杜鑫;韩琳;吴广黔;骆燕 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2015-01-16 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料生产方法,首先制备甜酒酿和无核金刺梨汁；然后将甜酒酿、无核金刺梨汁和过滤水按照5-7：2-4：1的体积比进行调配；调配后进行脱气，杀菌灌装即可。本发明利用甜酒酿含糖25%-30%且风味优美，无核金刺梨富含维生素C、维生素P、超氧化物歧化酶等优势，将两者复配制成无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料，能弥补甜酒酿缺乏维生素C的不足及金刺梨汁口感不佳的缺点，二者在保健功能、风味上互补；采用超高温瞬间灭菌、无菌灌装的生产工艺能最大的保存该饮料的营养成分及风味，形成的复合饮料不仅风味独特，无需另加甜味剂，而且具有良好的营养价值及保健功能。
一种无核刺梨酒酿复合功能饮料生产方法

[发明专利]一种酿造芝麻香酒的方法-CN201410119792.4无效
发明人：谌永前;钟方达;黄永光;胡风;吴广黔;李勤;刘波;马宗杰 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酿造芝麻香酒的方法，将高粱和小麦粉碎成4-6瓣后，加入经清蒸后的谷壳10％，搅拌成为混料；加入85℃以上热水，搅拌均匀；将混合物蒸煮成糊状；出甑摊凉至30℃，加入白曲10％、酵母曲3％、细菌曲3％和冷却后的中糟进行堆积，当配料堆顶温度达到46℃时，扒开堆子摊凉至35℃左右，放入酒窖内发酵，发酵周期为21天；把酒醅中的酒精成分蒸馏提取出来，把中糟经冷却后加入到配料中循环使用；将分离出的高浓度酒精的入库酒分开贮存容器，并勾兑；本发明利用高沸点类化合物与柔和的酸细腻感口味之间的调节关系，通过反复试验得出优质的菌种配方，酿造出高质量的芝麻香酒，适应了市场和消费者需求，具有较好的经济效益。
一种酿造芝麻方法

[发明专利]一种多功能刺梨果及其制备方法-CN201410269177.1无效
发明人：李勤;陈雪;吴广黔;谌永前 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2014-06-17 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种多功能刺梨果及其制备方法，包括：在斜面菌种培养基上接种胶红酵母菌种，于28℃恒温培养48小时；加入矿物质液体培养基至能够将杜仲叶粉末全部湿润，搅拌均匀，灭菌，冷却后接入胶红酵母斜面菌种，在28℃摇床中，60rpm振荡培养5天；用二层纱布过滤，即得杜仲叶降解液；在斜面菌种培养基上接入功能红曲菌，放入28℃的恒温箱中培养7天后，在液体培养基中接入功能红曲斜面菌种，于28℃培养5天即得功能红曲液。在10L功能红曲液中，加入刺梨1-20kg，杜仲叶降解液1L，26℃左右发酵2天，将刺梨果捞出，真空包装，即得。本发明能消除疲劳，有效预防高血脂、高胆固醇、高血压、肠道疾病，增强人体的免疫力的具有益肝保肾作用。
一种多功能刺梨及其制备方法

[发明专利]一种强化鲜蒜风味且无蒜臭味的蒜酱-CN201410194311.6有效
发明人：曾荣妹;韩琳;谌永前;吴广黔 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种强化鲜蒜风味且无蒜臭味的蒜酱。其制备工艺包括以下步骤：制备鲜蒜风味物质；制备无蒜味的蒜酱半成品；制备强化鲜蒜风味的蒜酱成品。采用本发明所述工艺制作的蒜酱具有鲜蒜的色泽，风味好，保留了大蒜的有效成分及保健功能，可用于凉拌菜、面条、家庭烹调，而且质量稳定，保质期长，生产工艺适合工业化生产。
一种强化风味臭味

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