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- [发明专利]鱼肉漂洗装置-CN202210709675.8有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-22
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2023-09-29
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A22C25/02
- 本发明公开了一种鱼肉漂洗装置，包括：罐体，其上分别设有进料口、溢流口、进水口和出料口，出料口内设有阀门；网筒，其设于罐体内，且一端敞口，网筒位于溢流口的下方；一对第一伸缩杆，其对称设于网筒的两侧，任一第一伸缩杆的一端与网筒固接，另一端与罐体转动连接；进料管，其内接于进料口内，一端位于罐体外，另一端倾斜向下延伸至罐体内并位于网筒的上方；挡块，其为固设于网筒一端的长条形结构；一对第一挡板，其对称设于挡块的其中一个侧面上，任一第一挡板的直边与挡块的其中一个侧面铰接，一对第一挡板可将网筒的一端打开或关闭。本发明能够提高鱼肉的漂洗效率和效果，同时便于控制，能够提高自动化程度。
- 鱼肉漂洗装置
- [发明专利]双蛋白鱼糜的制备方法及其制品-CN202210609434.6有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-05-31
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2023-09-29
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A23L17/00
- 本发明公开了一种双蛋白鱼糜的制备方法，包括：步骤一、将大豆洗净，加入适量水浸泡，打浆，过滤得豆渣和豆浆，豆渣粉碎至粒径小于50μm，豆浆加热浓缩至固形物含量大于30％wt；步骤二、将鱼肉置于适量盐水浸泡，取出鱼肉，加入鱼肉0.1～0.6％wt的谷氨酰胺转氨酶、总豆渣10～20％wt的豆渣，擂溃成鱼糜，于1～10℃下静置8～12h；步骤三、加入浓缩豆浆和鱼肉0.2～1.0％wt的谷氨酰胺转氨酶，继续擂溃3～5min，加入剩余的豆渣，继续擂溃5～20min，于1～10℃下静置8～12h，得双蛋白鱼糜。本发明具有结合全豆和鱼肉的营养，并减少豆渣带来的口感和凝胶强度的不利影响的有益效果。
- 蛋白制备方法及其制品
- [发明专利]鱼糜打浆机-CN202210709674.3有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-22
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2023-06-23
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A22C25/00
- 本发明公开了一种鱼糜打浆机，包括：机座本体，其具有驱动组件；搅拌头，其包括：连接轴，其与驱动组件的输出轴可拆卸连接；底盘，其套设于所述连接轴上，所述底盘的纵向截面呈上大下小的类梯形，所述底盘外部上下间隔设有多组刀片，每组刀片沿所述底盘周向间隔设置，每组刀片中相邻的两个刀片上下交替设置，所述刀片的刀刃的方向与所述底盘相切，所述底盘的侧壁上设有多个过料孔；多组搅拌条，多组搅拌条的上端上下间隔固定，下端固定于所述底盘内部，同一组的搅拌条位于所述连接轴的同一径向平面上；料缸，其深度高于所述刀片底部至所述搅拌条上端的距离。本发明具有使剪切和搅拌有机结合作用于鱼肉，制得鱼糜的有益效果。
- 打浆机
- [发明专利]鱼糜加工设备-CN202210695028.6有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-20
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2023-04-11
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A22C25/02
- 本发明公开了一种鱼糜加工设备，包括至少一个前处理单元、用于承接前处理单元输出鱼块并加工成鱼糜的成型单元，每个前处理单元包括：第一输送机，其传输带上等间隔设置的3个固定叉、设于第一输送机上方的清洗单元；去骨切块组件，其设于第一输送机下方，包括顶端敞口的壳体、支撑设于壳体内的去骨箱、与所述去骨箱连通的去骨刀、呈倒八字形设于去骨刀两侧的多个切块刀、可升降设于去骨刀上方的一对压板，一对压板沿所述输送带宽度方向设置，且可相向/相背离运动。本发明具有减少鱼料浸泡时间同时快速去骨切块，继而提高鱼糜加工效率的有益效果。
- 加工设备
- [实用新型]鱼子酱加工设备-CN202221546231.9有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-21
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2022-09-06
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F26B9/06
- 本实用新型公开了一种鱼子酱加工设备，包括：烘干箱体；支撑架，其设置在烘干箱体内，支撑架包括沿竖直方向设置在烘干箱体的四个角旁的四根竖直柱和设置在四根竖直柱的不同高度处的多个支撑框，多个支撑框彼此平行设置；加热部，其可拆卸地放置于支撑框上，加热部呈板状，加热部上设置有鱼子酱加工区，加热鱼子酱；压力部，其与加热部对应设置，压力部可移动地设置在加热部的上方，压力部的两端分别可移动地固定在支撑架上，压力部呈片状，压力部上设置有多个通孔，当加热鱼子酱时，压力部向鱼子酱提供压力。本实用新型在加热部和压力部的双重作用下，不同批次的鱼子酱被烘干的一致性较好，能够保障产品生产的均一度，并延长产品保质期。
- 鱼子酱加工设备
- [实用新型]鱼丸机-CN202221553249.1有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-21
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2022-09-06
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A22C7/00
- 本实用新型公开了一种鱼丸机，包括：底座、设置于底座上的支架、设置于支架上的料斗、设置于支架上且位于料斗下方的切丸器组件、以及设置于底座上用于驱动切丸器组件的第一电机，还包括：第二电机，其水平设置于所述底座上；转轮，其连接在所述第二电机的输出轴上，转轮的圆周面上设置有半圆形的凹槽；半环槽，其围绕所述转轮设置，半环槽的截面轮廓也为半圆形，以与凹槽组成用于搓丸的通道；半环槽一端位于转轮上方，另一端位于转轮下方，所述半环槽位于所述转轮上方的一端连接有接丸斗，所述接丸斗位于切丸器组件正下方，以将切丸器组件切出的鱼丸导入用于搓丸的通道中。本实用新型可改善切出的鱼丸的外观，使其更加接近圆球状。
- 鱼丸
- [实用新型]鱼肉杀菌装置-CN202221627689.7有效
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-06-28
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2022-09-06
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A23B4/005
- 本实用新型公开了一种鱼肉杀菌装置，包括：上面设有水平限位滑槽的支撑平台，限位滑槽内转动设有一对均与其延伸方向平行的螺杆，一对螺杆同轴设置且同步同向旋转，一螺杆上设有沿其滑动的滑块，滑块上设有水平托板，托板上可拆卸设有放置鱼肉的置物架；设在支撑平台上的杀菌室，其中间竖直升降设有分隔板并将其分隔为蒸汽室和紫外线室，限位滑槽从蒸汽室向紫外线室方向延伸且鱼肉位于蒸汽室内，分隔板底部设有封堵块，封堵块插设在一对螺杆之间的限位滑槽内，靠近限位滑槽两端的杀菌室侧壁设为可开启门板，位于蒸汽室内的支撑平台上设有多个向蒸汽室内输送蒸汽的输汽管，紫外线室内的顶壁和侧壁上均设有多个紫外线灯。本实用新型杀菌彻底。
- 鱼肉杀菌装置
- [发明专利]鱼肉切块设备-CN202210607613.6在审
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侯仲林;彭书翰;赵淼;夏建伟;赵肖杰
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北京宝贝优鲜科技有限公司
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2022-05-31
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2022-08-30
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A22C25/16
- 本发明公开了一种鱼肉切块设备，包括：操作板，其具有用于容纳鱼体的凹槽；切块机构，其包括刀座以及多个刀具，刀座可升降地设置于操作板的上方，多个刀具间隔设置于刀座上；固定机构，其包括升降框架和一对压块，升降框架可升降地设置于操作板的上方，升降框架环设于刀座的外周，一对压块分别设置于升降框架的前端和后端；控制装置，其用于控制第一升降驱动机构驱动升降框架下降，从而使一对压块达到预定压紧位置，以及用于控制第二升降驱动机构驱动刀座下降至预定切割位置，从而使每个刀具的下半部分进入至凹槽内部，并使每个刀具的刀刃与凹槽的底壁接触。本发明可以在不需要人工辅助固定的情况下对鱼体进行自动分切，提高对鱼肉的处理效率。
- 鱼肉切块设备
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