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[发明专利]一种青稞谷物即食麦片及其生产方法-CN202210011041.5在审
发明人：刘奇华;徐荣荣;余永名;黄志林 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2022-01-06 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞谷物即食麦片，涉及食品加工技术领域。所述青稞谷物即食麦片包括如下重量份原料：裸青稞40‑50份，坚果10‑20份，芝麻5‑10份和水果15‑25份；其中坚果为核桃、开心果、腰果、杏仁、白果和夏威夷果中的一种或多种，水果为芒果、火龙果、西瓜、水蜜桃、哈密瓜和苹果的一种或多种。本发明还包括一种青稞谷物即食麦片的生产方法。本发明通过在麦片中增加甜性水果来代替传统麦片中的白砂糖，不仅能够使谷物麦片的保持较低的甜度，而且能够增加谷物麦片的果香味，适合高血糖人群的食用，同时青稞谷物作为麦片的主要成分，使得谷物麦片的营养成分大大提升。
一种青稞谷物即食麦片及其生产方法

[发明专利]柔性过热蒸汽加工食品的设备-CN201811454442.8有效
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A21B1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种柔性过热蒸汽加工食品的设备，其包括：蒸汽发生器；蒸烤箱，其上部和下部均与蒸汽发生器的蒸汽出口连通，中部与抽风机的进气口连通；蒸烤箱相对设置的第一侧面和第二侧面上分别开设有进料口和出料口；清洁机构，其包括位于所述蒸烤箱内部的导水管路、将所述导水管路与外部连通的进水管以及转动套设在所述导水管路端部的高压旋转喷头。本发明通过在蒸烤箱内部设置可旋转喷射水的清洁机构，可定期自动清洗蒸烤箱内部的油渍，清洗方便高效。
柔性过热蒸汽加工食品设备

[发明专利]一种莲藕自动灌米机-CN201811438604.9有效
发明人：张泓;胡小佳;张春江;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，公开了一种莲藕自动灌米机，包括机架组件、振动夹持组件和进米组件，所述机架组件包括机架，所述机架的上端设有工作台，所述振动夹持组件包括夹持件和用以驱动所述夹持件振动的振动电机，所述进米组件包括米仓和进米件，所述米仓的底侧设有与所述筒架一一对应的漏孔，所述进米件包括升降架和固定在所述升降架上端的多个针筒。通过机架组件支撑振动夹持组件，漏斗和回收仓的配合回收溢出的糯米，节约成本；振动夹持组件方便固定莲藕，有效防止莲藕进米过程移动，提高灌米效率；进米组件辅助灌米，保证糯米充分填满莲藕的藕孔，保证灌米效果；节省人力物力，便于自动化生产。
一种莲藕自动灌米机

[外观设计]食品3D打印机-CN201930223449.8有效
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：食品3D打印机。2、本外观设计产品的用途：用于打印食品，可供食用。3、本外观设计的设计要点：在于产品的形状。4、指定一幅最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
外观设计打印食用图片

[外观设计]食品3D打印机-CN201930223471.2有效
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：食品3D打印机。2、本外观设计产品的用途：用于打印食品，可供食用。3、本外观设计的设计要点：在于产品的形状。4、指定一幅最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
外观设计打印食用图片

[外观设计]食品3D打印机-CN201930224105.9有效
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：食品3D打印机。2、本外观设计产品的用途：用于打印食品，可供食用。3、本外观设计的设计要点：在于产品的形状。4、指定一幅最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
外观设计打印食用图片

[发明专利]一种块茎或块根切丁机-CN201910376445.2在审
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2019-05-07 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： B26D3/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种块茎或块根切丁机，包括输送装置和切丁装置，输送装置包括送料通道和推料组件，切丁装置设置于送料通道的出口处，送料通道沿块茎或块根输送方向设置的推料孔，推料组件包括推料板和传动部件，传动部件与推料板连接，以驱动推料板由推料孔进出送料通道，并沿推料孔移动。本发明推料板可通过送料通道的底部推料孔插入送料通道中，并在传动部件的驱动下向送料通道的出口平移，出口处设置切丁装置，对块茎或块根进行挤出切割，在传动部件的驱动下，推板可连续不断的推动送料通道内的块茎，切丁装置对挤出送料通道的块茎或块根进行切割分离，实现无间断块茎或块根切丁工作，提高切丁的工作效率。
送料通道块茎块根传动部件切丁装置推料板推料输送装置推料组件切丁机驱动挤出食品加工技术领域方向设置工作效率连续不断切割分离平移无间断推板切割移动出口

[发明专利]一种含小麦糊粉层的复合面条及其制备方法-CN201811520805.3在审
发明人：张泓;黄艳杰;张良;常献娜;胡宏海;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-12-12 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种含小麦糊粉层的复合面条及其制备方法。所述方法包括：(1)将小麦粉与水混合，真空和面，得到面团A；(2)另取小麦粉与小麦糊粉层混合，所得混合粉再与水混合，真空和面，得到面团B；(3)将面团A平分二份，分别进行压延、一次熟化，作为第一份面带、第三份面带；将面团B进行压延、一次熟化，作为第二份面带；(4)将第一份面带、第二份面带、第三份面带按顺序复合压延，进行二次熟化；(5)连续压延，切面，即得。本发明采用叠层复合压延的方法制作糊粉层面条，不添加任何添加剂，能使面条色泽偏黑、偏红和蒸煮损失较大的问题得到明显改善；面条的硬度、粘弹性无明显劣变，且优于全麦面条，胶着性和咀嚼性适中；拉伸特性与精白粉面条、全麦面条无显著差异。
压延面带面团面条糊粉层复合面条一次熟化真空和面水混合小麦粉全麦小麦制备切面叠层复合二次熟化拉伸特性面条色泽顺序复合显著差异混合粉胶着性精白粉咀嚼性粘弹性糊粉蒸煮添加剂制作

[发明专利]一种薯泥冷冻生胚包子及其制备方法-CN201811599843.2在审
发明人：张泓;张荣;常献娜;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种薯泥冷冻生胚包子及其制备方法，所述薯泥冷冻生胚包子按重量份计，由包括如下原料制得：主料800～1200份、半干酵母0.4～7.5份、冷冻面团专用泡打粉3～6份、冷冻面团改良剂4～7.5份、糖20～45份、盐1～2份；其中，所述主料由比例为1:0.8～1.2的高筋面粉和薯泥组成。本发明所述薯泥冷冻生胚包子价格低廉、营养丰富、味道可口，且制备工艺简单，适用于工业化生产。
生胚包子冷冻薯泥种薯主料制备冷冻面团改良剂高筋面粉冷冻面团制备工艺干酵母泡打粉重量份

[发明专利]一种果蔬制泥机-CN201811433373.2在审
发明人：张泓;胡小佳;张良;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： B02C18/12 文献下载
摘要：本发明涉及果蔬处理技术领域，尤其涉及一种果蔬制泥机，包括支架、料筒、搅拌组件、粉碎组件、翻转组件和控制器，搅拌组件对料筒内的待粉碎的果蔬进行搅拌，粉碎组件通过带有锯齿的粉碎切刀对待粉碎的果蔬进行高精度的切割，由于在切割的过程中增加了搅拌摇摆的过程，缩短了粉碎的时间，减小了粉碎的粒度，在粉碎过程中，翻转组件带动料筒做钟摆运动，有利于搅拌组件接触到更多的果蔬，也能够促进果蔬更大范围的接触到粉碎切刀，使果蔬的切割更加全面充分，在粉碎完成之后，翻转组件可以带动整个料筒进行翻转将粉碎完成的果蔬泥取出。该果蔬制泥机的自动化程度较高，可实现对果蔬的搅拌、粉碎和倾倒等功能，适用于大型工业化生产。
果蔬料筒翻转组件搅拌组件制泥机切割粉碎组件切刀锯齿大型工业化果蔬处理钟摆运动控制器果蔬泥翻转减小支架摇摆倾倒自动化取出生产

[发明专利]一种食品3D打印机的多物料出料装置-CN201810636432.X在审
发明人：张泓;余永名 -专利权人：合肥中农科泓智营养健康有限公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品打印机技术领域，公开了一种食品3D打印机的多物料出料装置，包括套设设置的至少内外两个料筒，且各个料筒形成一个或多个独立的物料容置空间；各个料筒的下端分别连接一个可拆卸的独立出料的打印头，且内部料筒的打印头套设在相邻外部料筒的打印头的内侧；各个料筒内分别设置有独立的将物料挤出的挤压组件。本发明可以采用套设的两个或两个以上料筒分别挤出不同的物料，也即，不同调和好的物料可以在同一个打印位同时打印，从而可以通过分别控制各个料筒内的物料的挤出量来达到不同物料的配比及色泽、口感和味道调整的目的；同时，料筒和打印头为可拆卸连接，所以可以通过更换打印头改变打印图案的细致纹路。
料筒打印头打印出料装置挤出打印机技术领域物料容置空间头套纹路可拆卸连接打印图案挤压组件可拆卸的味道调整挤出量出料配比下端外部

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