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[发明专利]一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法-CN202210793754.1有效
发明人：李云亮;马海乐;吕少骏;黄姗芬;阮思煜;杨雪 -专利权人：卫仕宠物营养科学研究院（江苏）有限公司
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善宠物犬猫排便功能的低聚肽制备方法，涉及活性肽制备领域，具体涉及一种先对小麦谷朊粉进行预水解，利用淀粉酶、葡萄糖氧化酶和超声波空化作用氧化断裂蛋白二硫键，继续适度酶解，制备含高半胱氨酸及其氧化物的小麦低聚肽。本发明克服了谷朊粉在水中搅拌易粘附成团的缺点，有效打开了蛋白牢固的二硫键，获得的小麦低聚肽水解程度低且半胱氨酸含量高，能有效改善宠物犬猫的肠胃情况，减少宠物犬猫因为饲养地或日粮改变造成的非病理性拉稀、软便等问题。
一种改善宠物排便功能低聚肽制备方法

[发明专利]一种改善宠物猫狗粪便异味的水解鱼蛋白粉制备方法-CN202210793753.7有效
发明人：李云亮;马海乐;吕少骏;黄姗芬;阮思煜;杨雪 -专利权人：卫仕宠物营养科学研究院（江苏）有限公司
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善宠物猫狗粪便异味的水解鱼蛋白粉制备方法，涉及用于宠物食品的水解鱼蛋白粉制备技术领域。利用蒸汽蒸煮小杂鱼，加入沸石粉和柠檬酸进行研磨，加入木瓜蛋白酶和角蛋白酶进行酶解，高温蒸汽灭酶后，经离心，油水分离后，加入L‑半胱氨酸和丁酸钠，再进行真空浓缩至固形物含量为30～40％，加入大豆粕提高浆液粘度后进行刮板干燥至含水量为15～20％，再利用挤压膨化制粒，热风干燥后至水分含量为5～7％，再粉碎过筛制备水解鱼蛋白粉。本发明的制备的产品具有流动性好、不易结块、吸湿率低等特点；产品的挥发性盐基态氮含量下降90％以上，具有淡淡的烤鱼香味，对宠物猫狗的适口性良好，可有效降低宠物猫狗的粪便异味。
一种改善宠物粪便异味水解蛋白粉制备方法

[发明专利]一种清除宠物犬猫口臭的功能食品及制备方法与用途-CN202210794511.X在审
发明人：李云亮;马海乐;吕少俊;赵博博;徐雅宣;王智超;黄姗芬;阮思煜 -专利权人：卫仕宠物营养科学研究院（江苏）有限公司
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23K50/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种清除宠物犬猫口臭的功能食品及制备方法与用途，涉及宠物抑菌功能食品制备技术领域，具体涉及一种卵磷脂脂质体包埋茶多酚、ε‑聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素制备宠物犬猫抑菌除口臭制剂，流程为：制备卵磷脂大单室脂质体，超声制备卵磷脂小单室脂质体混悬液，利用反复冻融法和真空冷冻干燥法制备包埋茶多酚、ε‑聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素脂质体冻干粉。本发明通过卵磷脂脂质体，将易氧化的茶多酚、易被消化分解的乳酸链球菌素和ε‑聚赖氨酸盐酸盐保护起来，使其在宠物口腔链球菌富集区定向释放，充分发挥杀菌作用，提高去口臭效果。
一种清除宠物口臭功能食品制备方法用途

[发明专利]一种降胆固醇蛋白质的制备方法-CN202010408766.9有效
发明人：杨雪;李云亮;马海乐;任晓锋;黄姗芬 -专利权人：承德医学院;江苏大学
申请日： 2020-05-14 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种降胆固醇蛋白质的制备方法，属于功能蛋白制备领域。先将蛋白溶液或者悬浊液预热后，采用高强度超声修饰蛋白；然后对蛋白进行低强度超声—酶解耦合改性，超声修饰后的蛋白加入中性蛋白酶进行酶解改性，以胃肠消化后产物的最高降胆固醇活性为水解终点，停止酶解，灭酶，冷却后进行浓缩和喷雾干燥，制备成降胆固醇功能蛋白。在此条件下，酶解物的降胆固醇活性和原料相比提高了4倍以上，和高强度超声修饰蛋白相比提高了2倍以上，和低强度超声—酶解耦合改性蛋白相比增加了44.90％以上。
一种胆固醇蛋白质制备方法

[发明专利]一种基于胃肠消化的大分子多肽制备原位实时监测方法-CN201711111354.3有效
发明人：马海乐;黄姗芬;李云亮;阮思煜;王禹程;杨雪;陆峰;黄畅 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于胃肠消化的大分子多肽制备原位实时监测方法，该技术属于蛋白质酶解过程在线监测领域。步骤为：对牛奶蛋白溶液进行酶解，在制备牛奶蛋白大分子多肽过程中，对酶解液取样经胃肠消化后再测定其降血压活性，同时收集其酶解液之前快速采集其原位实时光谱。将其光谱进行预处理，并筛选最佳光谱区间，采用联合区间偏最小二乘法建立校正模型和预测模型。并将其预测模型对酶解过程进行原位实时监测和反应终点的判断，结果显示预测模型和实测模型非常接近，可实现制备牛奶蛋白大分子酶解过程中水解度、酶解产物经胃肠消化后生物活性的有效原位检测。
一种基于胃肠消化大分子多肽制备原位实时监测方法

[发明专利]菜籽多肽与五味子水提物及协同改善睡眠的方法-CN201710298500.1有效
发明人：马海乐;李云亮;王禹程;杨雪;黄姗芬;任晓锋;赵丽霞;陆峰 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了菜籽多肽与五味子水提物及协同改善睡眠的方法，涉及改善睡眠保健食品领域。具体为制备菜籽多肽和五味子水提物，将其按照2：8~8：2（固形物质量比）混合后使用。菜籽多肽与五味子水提物混合使用具有协同改善睡眠作用，其效果好于单独使用五味子水提物。此方法实现了在减小五味子用量同时提高其改善睡眠功效的目的，克服了五味子过量使用会带来胃部烧灼不适感的缺点。
菜籽多肽五味子水提物协同改善睡眠方法

[发明专利]一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法-CN201711111333.1有效
发明人：马海乐;黄姗芬;李云亮;阮思煜;王禹程;杨雪;陆峰;黄畅 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法，涉及农副产品深加工领域。具体涉及一种在低浓度的乙醇环境下，依次采用胰酶和胃蛋白酶酶解玉米醇溶蛋白制备高活性降血压肽的方法。本发明避免了玉米醇溶蛋白在水溶环境下溶解性差，酶解效率低的问题。在低浓度乙醇环境下，胰酶和胃蛋白酶具有较高活性，同时玉米醇溶蛋白溶解性很好，从而显著提高了酶解效率，大幅提高酶解产物降血压活性，降低制备成本。
一种制备玉米蛋白血压方法

[发明专利]一种提纯蛋白酶解物中小分子多肽的方法-CN201710298499.2有效
发明人：杨雪;马海乐;李云亮;毛丽;黄姗芬;王禹程 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种提纯蛋白酶解物中小分子多肽的方法，属于分离提纯技术领域。该方法是将将蛋白酶解物样品干燥后，利用三氟甲磺酸切割结合多糖的多肽，采用氯甲酸叔丁酯法将多肽的氨基端衍生化，用乙酸乙酯萃取衍生化的多肽后进行去衍生化处理，得到纯化多肽。它此方法的优点在于：1、此方法提纯后，多糖的含量大幅度降低。2、本发明在整个过程中多肽的结构未得到破坏。3、本发明分离出的肽纯度高，不含盐。4、提纯后的肽具有较强的生物学活性。
一种提纯蛋白酶中小分子多肽方法

[发明专利]一种缩短固相美拉德反应时间的方法-CN201710247050.3有效
发明人：马海乐;王禹程;李云亮;杨雪;黄姗芬;甘子玉;李加琪;赵丽霞 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-04-17 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： B01J19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种缩短固相美拉德反应时间的方法，属于固相美拉德反应领域。使用红外设备辅助草鱼肉水解多肽‑葡萄糖体系固相美拉德反应的进行，其中红外辐射入物料，加快内部分子振动，使内部快速升温，提高了分子间相互接触的频率，促进了美拉德反应进程。克服了固相美拉德反应长时间高温作用的缺点，具有在保证美拉德反应效果的基础上缩短反应时间的优点。
一种缩短固相美拉德反应时间方法

[发明专利]一种提纯植物多糖的方法-CN201710299337.0有效
发明人：马海乐;李云亮;杨雪;毛丽;黄姗芬;王禹程 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提纯植物多糖的方法，属于食品分离纯化领域。该方法是将样品进行蛋白酶酶解，干燥后，利用三氟甲磺酸切割结合多糖的多肽，采用芴甲氧羰酰氯法或氯甲酸叔丁酯法将游离多肽的氨基端衍生化，用乙酸乙酯萃取去除多酚及衍生化的多肽物质，制备得到纯化过的多糖。此方法的优点在于：1、此方法提纯后，蛋白和多酚的含量大幅度降低。2、本发明分离出的高纯度的多糖。
一种提纯植物多糖方法

[发明专利]一种女性助孕的特殊膳食用食品配方及其制备方法-CN201810999792.6在审
发明人：李云亮;赵继友;马海乐;王禹程;黄姗芬 -专利权人：苏州佩普肽康生物科技有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种女性助孕的特殊膳食用食品配方及其制备方法，属于特殊膳食用食品领域。该食品以乌鸡多肽、桃仁多肽、骨胶原蛋白肽、大豆肽、玉米低聚肽、小麦低聚肽、酪蛋白磷酸肽为基础原料，添加药食两用原料葛根、莲子、黄精等，辅以雪莲培养物、雪莲果提取物、沙棘提取物等，以及微量维生素矿物质复合粉和红糖组成该特殊膳食用食品配方。通过原料预处理(清洗、酶解、浸提等)、粉碎、过筛、混合等步骤形成配方制品。本配方组分均为食品原料，由其制备的特殊膳食用食品具有改善孕酮、雌二醇和促黄体生成素、血促卵泡激素指标，并提高出胎数、降低死胎率，且产品安全性高、无毒副作用、低腥低苦味口感佳，可长时间食用。
膳食食品配方制备低聚肽多肽助孕促黄体生成素酪蛋白磷酸肽雪莲果提取物药食两用原料红糖桃仁产品安全性促卵泡激素骨胶原蛋白沙棘提取物微量维生素无毒副作用雪莲培养物原料预处理基础原料配方制品食品领域食品原料苦味女性乌鸡矿物质大豆肽复合粉死胎率莲子出胎葛根过筛黄精浸提酶解孕酮配方清洗食用小麦玉米

[发明专利]改善男性精子质量的特殊膳食用食品配方及其制备方法-CN201810996291.2在审
发明人：李云亮;赵继友;马海乐;王禹程;黄姗芬 -专利权人：苏州佩普肽康生物科技有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明公开了改善男性精子质量的特殊膳食用食品配方及其制备方法，属于特殊膳食用食品领域。以乳清蛋白、海参多肽、牡蛎多肽、骨胶原蛋白肽、大豆肽、玉米低聚肽、小麦低聚肽、酪蛋白磷酸肽为基础原料，添加药食两用原料覆盆子、枸杞子、肉桂等，辅以破壁松花粉、钝顶螺旋藻粉、刺梨提取物、玛咖提取物、蛹虫草、低聚果糖等组成该特殊膳食用食品配方。通过原料预处理(清洗、酶解、浸提等)、粉碎、过筛、混合等步骤形成配方制品。本配方组分均为食品原料，由其制备的产品具有提高精子密度、提高精子活率、降低精子畸变率、提高免疫力和抗疲劳能力的作用，且产品安全性高、无毒副作用、低腥低苦口感佳，可长时间食用。
膳食食品配方制备男性精子低聚肽精子酪蛋白磷酸肽药食两用原料产品安全性刺梨提取物钝顶螺旋藻骨胶原蛋白精子畸变率抗疲劳能力玛咖提取物破壁松花粉无毒副作用原料预处理低聚果糖海参多肽基础原料牡蛎多肽配方制品乳清蛋白食品领域食品原料大豆肽覆盆子蛹虫草枸杞子过筛浸提酶解肉桂免疫力配方清洗食用小麦玉米

[发明专利]一种降低小分子肽中游离氨基酸含量的方法-CN201711111558.7在审
发明人：王禹程;马海乐;李云亮;杨雪;黄姗芬;李加琪;甘子玉 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明一种降低小分子肽中游离氨基酸含量的方法，涉及酶法制备多肽领域，特别是指一种降低酶解法制备的小分子肽中游离氨基酸含量的方法。蛋白酶解的原料多为水溶性较差的蛋白，蛋白酶从外向内酶解不溶性的蛋白颗粒时，对蛋白颗粒内、外层蛋白的酶解程度不一，其中对颗粒外层蛋白的过度酶解是过多游离氨基酸的重要原因。本发明对蛋白原料进行可溶化预处理，降低蛋白的颗粒大小，进而起到减少小分子肽产品中游离氨基酸生成的作用。
一种降低分子游离氨基酸含量方法

[发明专利]一种基于胃肠消化的大分子多肽的制备方法-CN201711111383.X在审
发明人：杨雪;马海乐;李云亮;黄姗芬;王禹程;阮思煜;黄畅;陆峰 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于胃肠消化的大分子多肽的制备方法，涉及多肽制备领域。称取蛋白(酪蛋白、玉米醇溶蛋白和大豆分离蛋白等)，加入一定量的蒸馏水，进行可溶化处理，加入特定的蛋白酶，借助体系内部或外部因素控制，使反应体系接近蛋白酶最佳催化体系，并维持至达到预定的酶解水解度，灭酶，干燥，制备成成品。本发明技术具有以下优点：采用可溶化技术处理蛋白，使得底物在酶解过程中始终处于溶解状态(或者不形成大的颗粒沉淀)，未被酶解的蛋白含量显著下降，酶解产物的均一性高；在基于胃肠消化制备大分子功能多肽方面，所用蛋白酶其酶切位点与胃蛋白酶互补，因此其酶解产物经过胃肠消化之后的可快速吸收性、生物学活性显著提高。
一种基于胃肠消化大分子多肽制备方法

[发明专利]一种促进草鱼蛋白酶解产物美拉德反应的方法-CN201711111463.5在审
发明人：王禹程;马海乐;李云亮;杨雪;黄姗芬;李加琪;甘子玉 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进草鱼蛋白酶解产物美拉德反应的方法，涉及美拉德反应领域。取草鱼鱼肉按质量体积加入水，制成鱼糜，取一定量鱼糜加水配成草鱼鱼糜悬浊液，经聚能式超声设备在超声功率密度300～500W/L条件下预处理5～15min后加入风味蛋白酶酶解4～10h，酶解过程维持pH在6.75和温度在50℃，待酶解结束后将葡萄糖按比例直接添加至酶解产物中，在高温下进行美拉德反应一定时间之后，迅速冰浴降温以终止其反应。在草鱼鱼糜悬浊液经超声预处理后，草鱼蛋白产生一定程度的变性，使之易被蛋白酶酶解，进而起到促进草鱼蛋白酶解产物美拉德反应的作用。
一种促进草鱼蛋白酶产物拉德反应方法

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