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[发明专利]甜菊糖苷的分离、离析和表征方法-CN201580009075.9在审
发明人： S·J·卡泰尼;J·纳维亚 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2015-02-18 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： C07H15/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种对两种或更多种来源于甜菊植物提取物的甜菊糖苷的组合进行分离、离析和表征的综合性方法以及这些甜菊糖苷在甜味组合物中的用途。对两种或更多种来源于甜菊的甜菊糖苷的组合进行表征。两种或更多种甜菊糖苷的组合可用作食品、饮料、化妆品和药物中的增甜剂、风味增强剂和甜味剂。本发明还公开了一种对两种或更多种甜菊糖苷的组合进行离析的方法。
甜菊糖分离离析表征方法

[发明专利]天然甜味剂及制备方法-CN201280065826.5无效
发明人： S·J·卡泰尼;S·R·卢贝;J·R·小帕纳里斯;R·沃日瑞尼 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：一种包含基于植物的天然高强度增甜化合物、糖蜜和选自单糖、二糖、糖醇或它们的组合的载体/基底的天然增甜组合物。
天然甜味剂制备方法

[发明专利]制备增强的天然甜味剂的方法-CN201280008046.7在审
发明人： S·J·卡泰尼;J·L·纳维亚 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2012-02-07 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备天然增甜组合物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)汽提至少一种基于植物的天然高强度增甜化合物的粗制混合物；以及(b)至少一个过滤所述粗制混合物的步骤。
制备增强天然甜味剂方法

[发明专利]增强的天然甜味剂以及制备方法-CN201280008034.4在审
发明人： S·J·卡泰尼;J·L·纳维亚 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2012-02-07 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然增甜组合物，其包含至少一种基于植物的天然高强度增甜化合物的粗制混合物，所述增甜组合物通过如下方法制备，所述方法包括以下步骤：(a)汽提所述粗制混合物的步骤；以及(b)至少一个过滤所述粗制混合物的步骤。
增强天然甜味剂以及制备方法

[发明专利]包含甜菊糖的餐桌甜味剂及其制备方法-CN200880022429.3无效
发明人： S·J·卡泰尼 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2008-06-26 - 公布日： 2010-07-21 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有甜菊提取物和简单糖的低热量甜味剂组合物，其中所述甜菊糖含有以所有甜菊糖苷总量计为约80重量％至约99重量％的莱苞迪苷A。所述甜味剂组合物可以配制成不可自由流动的固体、粉末、颗粒或液体。
包含甜菊糖餐桌甜味剂及其制备方法

[发明专利]用于提供具有非标准甜度的甜味剂的包装盒-CN200680013779.4无效
发明人： S·卡泰尼;I·米勒;S·克拉克 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2006-04-20 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：公开了一种使食品增甜的包装盒，它包括：a)一种具有非标准甜度的甜味剂组合物；和b)一个具有容纳该甜味剂组合物的部分的容器，所述容器具有说明书，用于说明该甜味剂组合物相对于标准单位剂量蔗糖的甜度。还公开了一种使食品变甜的方法。
用于提供具有非标准甜味剂包装

[发明专利]包含吸湿性胶粘剂和干燥剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034401.7无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比类似大小的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂、聚右旋糖、以及干燥剂，其中所述非自由流动性粘结甜味剂组合物具有比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体低的卡路里含量和相当的甜味，且所述填充剂、聚右旋糖和干燥剂是不同物质。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖和麦芽糊精的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其具有比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体低的卡路里含量和相当的甜味。还提供了制造这种低卡路里的非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
包含吸湿性胶粘剂干燥剂自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]含有低卡路里成分的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034517.0无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，如甜味剂立方体，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体是一种包含高强度甜味剂和低卡路里崩解剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其中，由所述非自由流动性粘结甜味剂组合物形成的甜味剂立方体相比类似大小的常规蔗糖立方体具有较低的卡路里含量和相当的甜味。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖、海藻糖、赤藓醇、塔格糖和/或乳糖的甜味剂立方体，其中所述甜味剂立方体的卡路里含量约为0.2、1、2、3或4千卡/立方体，其甜味相当于约1茶匙蔗糖。还提供了制造这种非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
含有卡路里成分自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]体积减小的低卡路里非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034404.0无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比相同大小的常规蔗糖立方体具有减小的体积和卡路里含量的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体地说，提供了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂和填充剂，其中，所述非自由流动性粘结甜味剂组合具有体积小于相同尺寸常规蔗糖立方体的形状和相当的甜味。还提供了制造这种非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
体积减小卡路里自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]固体单位剂量甜味组合物-CN200780034407.4无效
发明人： S·J·卡泰尼;M·洛德斯;J·帕纳里斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供了一种含有甜味剂、低血糖指数碳水化合物以及一种或多种调味剂或芳香性成分的单位剂量甜味组合物。更具体地说，提供了一种固体单位剂量甜味组合物，其含有能为组合物提供至少约1克SES的甜味剂，至少约1克低血糖指数碳水化合物/茶匙SES，以及至少一种调味剂或芳香剂，其中所述甜味组合物具有以下特征：i)体积大于约0.03cm³/克SES，ii)压碎成较小固体颗粒的所需压力小于约200g/mm²，和iii)含有低于约3千卡/克SES。还提供了用这种甜味组合物定制食物味道的方法，含有这种甜味组合物的试剂盒，以及用这种试剂盒定制食物味道的方法。还提供了用这种试剂盒评价个体甜度概况的方法以及用这种方法设计的定制的甜度递送系统。
固体单位剂量甜味组合

[发明专利]包含胶粘剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034403.6无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以维持所述甜味剂立方体结构完整性的胶粘剂，其中所述非自由流动性粘结组合物与相同尺寸的蔗糖立方体相比具有较低的卡路里含量和相当的甜味，且所述填充剂和胶粘剂是不同物质。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖、赤藓醇、乳糖和海藻糖的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其中所述非自由流动性粘结甜味剂组合物的卡路里含量为2、3或4千卡/立方体，其甜味相当于约1茶匙蔗糖。还提供了制造这种低卡路里的非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
包含胶粘剂自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]平衡非自由流动性甜味剂组合物的溶解热-CN200780034402.1无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比相同尺寸的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体地说，提供了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂和含量足以使非自由流动性粘结甜味剂组合物的总溶解热在约5千卡和约-20千卡之间的具有负溶解热的填充剂，相比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体其具有较低卡路里含量和相当的甜味。还提供了一种甜味剂立方体，其包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以使非自由流动性粘结甜味剂组合物的总溶解热在约5千卡和约-20千卡之间的具有正溶解热的化合物，相比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体，所述非自由流动性粘结组合物具有较低卡路里含量和相当的甜味。也提供了制造这种甜味剂的方法。
平衡自由流动性甜味剂组合溶解

[发明专利]包含崩解剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034408.9无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-08-26 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种低卡路里的非自由流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂和崩解剂，其中，由所述非自由流动性粘结甜味剂组合物形成的甜味剂立方体具有和常规蔗糖立方体大致相同的尺寸，具有较低的卡路里含量和相当的甜味。还提供一种非自由流动性粘结组合物，它包含三氯蔗糖、羧甲基纤维素、聚右旋糖、海藻糖以及赤藓醇，其中由所述非自由流动性粘结组合物形成的甜味剂立方体具有和常规蔗糖立方体大致相同的尺寸，具有较低的卡路里含量和相当的甜味。也提供了制造这种甜味剂的方法。
包含崩解自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]含乳糖食品及相关方法-CN200780032519.6无效
发明人： S·J·卡泰尼;K·F·尤科姆 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-05 - 公布日： 2009-08-19 - 主分类号： A21D2/00 文献下载
摘要：本发明涉及用乳糖酶处理过的不含乳糖的食物制品。
乳糖食品相关方法

[发明专利]降乳糖乳制品组合物及相关方法-CN200780005174.5无效
发明人： S·J·卡泰尼;M·鲁滨逊 -专利权人： 麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-02-01 - 公布日： 2009-03-11 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明组合物可改善与乳糖缺乏相关的症状，该组合物包括一种降乳糖乳制品和有效量的益生菌、益菌素或二者混合物。降乳糖乳制品选自由液体牛奶、思慕雪、水果饮料、冰淇淋、酸奶和酸奶饮品。该方法用于治疗患有乳糖不耐症的需治疗的患者，包括：提供一种包含降乳糖乳制品、有效量益生菌、益菌素或二者混合物的组合物。降乳糖乳制品选自液体牛奶、思慕雪、水果饮料、冰淇淋、酸奶和酸奶饮品。
乳糖乳制品组合相关方法

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