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[发明专利]一种蛋鸭旱养方法-CN202010427016.6在审
发明人：陈兆潭;章双杰;陈寿定 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋鸭旱养方法，所述养殖密度为1‑4只/m2；在蛋鸭淘汰前2‑10周采用喷淋。所述喷淋采用雾化喷头，喷头安装在距地面1‑1.5米处，下面设排水沟，沟上铺盖垫网；所述喷淋每天在设定时间内启动，每次喷淋20‑60分钟后关闭。本发明的养殖方法，实现较好的养殖环境，且产蛋重量大，淘汰鸭品质高。
一种蛋鸭方法

[发明专利]一种鸭蛋腌制方法-CN201510744365.X在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭蛋腌制方法，包括如下步骤：1)配置第一溶液和第二溶液；所述第一溶液包括水100份、食盐14份；所述第二溶液包括红酒100份、苹果10份、山楂10份；2)将生鸭蛋浸泡于第一溶液60天；3)将鸭蛋从第一溶液中取出，浸泡于第二溶液3天；4)对鸭蛋进行灭菌处理；5)取出鸭蛋进行真空包装。本发明的方案腌制出来的鸭蛋，不但具有鸭蛋的香味，还具有红酒和水果的香味，口感独特，适合不同人群的需要。
一种鸭蛋腌制方法

[发明专利]一种腌制鸭蛋最佳浓度盐水试验方法-CN201510744422.4在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌制鸭蛋最佳浓度盐水试验方法，包括如下步骤：1)取同一只母鸭连续生产的10个鸭蛋；2)配置10种浓度等差排列的盐水，最大浓度为水100份、食盐25份，最小浓度为水100份，食盐10份；3)将10个鸭蛋分别放入10种盐水中；4)腌制50‑60天后取出；5)比较10个鸭蛋的色度，判断腌制效果的好坏。本发明利用同一母鸭连续生产的鸭蛋，消除了鸭蛋个体的影响，通过不同浓度盐水的对比，能够获知如何选择合适浓度的盐水，得到口味较好的鸭蛋。
一种腌制鸭蛋最佳浓度盐水试验方法

[发明专利]一种山竹果实的保鲜方法-CN201610043733.2在审
发明人：岑举人;杨小波;刘子金;陈寿定 -专利权人：海南大学
申请日： 2016-01-25 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：本发明提供了一种山竹果实的保鲜方法，方法采用质量分数为1～2‰二氧化氯水溶液浸泡处理山竹果实后半密封贮藏保鲜。本发明通过对二氧化氯不同浓度的筛选确定二氧化氯适宜浓度，能够显著地抑制山竹果肉的腐烂速度，保持其果皮红色色泽和较高的TSS和TA含量，延缓硬度和MDA的增加以及Vc含量的降低，提高山竹果实中POD酶的活性，并使山竹果壳具有较低的细胞膜透性。本发明上述方法处理有利于维持采后山竹果实的外观品质、营养品质和风味品质，延长贮藏时间。
一种果实保鲜方法

[发明专利]一种草木灰腌制咸鸭蛋及其制作方法-CN201510773446.2在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种草木灰腌制咸鸭蛋及其制作方法，该咸鸭蛋采用草木灰腌制，在采用草木灰腌制鸭蛋过程中加入苋菜汁。所述的草木灰包括稻草灰、麦秆灰、玉米秆灰、甘蔗皮灰、松柏枝灰，且草木灰中稻草灰、麦秆灰、玉米秆灰、甘蔗皮灰、松柏枝灰按质量比2:1:1:0.5:0.5，且在腌制。本发明采用草木灰采用天然原料，绿色健康，且松柏枝的清香味使得本发明鸭蛋风味独特，去除鸭蛋的腥味，为广大消费者喜爱；采用苋菜对鸭蛋进行腌制，工艺独特、成本低，蛋清细嫩、蛋黄沙艳；整个腌制过程无任何化学添加剂，正真绿色无公害，健康安全可靠，且苋菜腌制使得鸭蛋价值丰富，富含钙、铁，易被人体吸收；经腌制后的咸鸭蛋蛋壳为红色，卖相好，既好看又美味。
一种草木灰腌制咸鸭蛋及其制作方法

[发明专利]一种利用苋菜腌制咸鸭蛋的制作方法-CN201510773421.2在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用苋菜腌制咸鸭蛋的制作方法，该方法包括鸭蛋选取、苋菜酱制备、腌制辅料配制、鸭蛋上裹辅料、第一次腌制、配制苋菜水、第二次腌制；通过两次腌制使盐分快速渗透到蛋白中，又平衡蛋白含盐量；采用天然原料苋菜对鸭蛋进行腌制，工艺独特、成本低，蛋清细嫩、蛋黄沙艳、食用时蛋白和蛋黄均散发苋菜的清香味；整个腌制过程无任何化学添加剂，正真绿色无公害，价值丰富，富含钙、铁能促进骨骼生长发育，尤其是儿童；且经腌制后的咸鸭蛋蛋壳为红色，卖相好，既好看又好吃。
一种利用苋菜腌制咸鸭蛋制作方法

[发明专利]一种禽蛋清洗装置-CN201410227251.3在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： B08B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种禽蛋清洗装置。包括若干放置禽蛋的蛋窝（1），所述蛋窝（1）包括一中空的圆柱体（11），圆柱体（11）内自下而上设有托住蛋品的托环（12），托环（12）可相对圆柱体（11）自转动，圆柱体（11）内固设有和蛋品接触的刷毛（2），在蛋窝（1）的上面设有喷淋装置（3）。本发明通过对结构的巧妙设置，能对蛋品进行360度全方位旋转，其清洗效果非常好，且本发明结构简单、紧凑；2）本发明采用环形设置，这样其不需要占据很大的空间，但同样能达到很高的清洗效率。
一种禽蛋清洗装置

[发明专利]一种用于包装的工作台-CN201410227133.2在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： B65B67/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于包装的工作台。包括面板（1）和支撑架（2），面板（1）四周侧部设有若干分拣口（3），分拣口（3）具有以下结构形式：呈圆台状，其中上部为大口、下部为小口，下部小口形成包装袋（4）敞开时的定位口，面板（1）靠近分拣口（3）的部位形成一通向分拣口（3）处的倾斜向下的通道（5）。本发明设置分拣口，分拣口的存在可将包装袋用分拣口的小口定位，人最多用一只手托住包装袋的下部防止其脱落，但无需担心在包装过程中包装袋的上口开度会缩小，从而提高包装效率。
一种用于包装工作台

[发明专利]用于蛋品的蒸煮罐-CN201410227244.3在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于蛋品的蒸煮罐。本发明的进料口（1）、出料口（2）开设方向为前后向，罐体（3）内自上而下设有若干平行设置的轨道（4），轨道（4）沿进料口（1）至出料口（2）方向倾斜向下设置。本发明设置轨道，由于轨道的设置，操作员只要把蒸煮蓝推入轨道中，蒸煮蓝便可沿着轨道运动，由于轨道是倾斜设置，故操作起来很方便，大大降低了操作人员的劳动强度。
用于蛋品蒸煮罐

[发明专利]一种蛋制品运输车-CN201410227094.6在审
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： B62B3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋制品运输车。包括车轮（1）和设置在车轮（1）上的平台（2），所述平台（2）上表面被分割成若干安放区（3）；所述平台（2）侧面对应各安放区（3）分别设有一向上设置的支撑孔（4），支撑孔（4）上设有竖直向上的支撑杆（5），各支撑杆（5）上对应位置设有横向设置的通孔（6），通孔（6）处穿设有固定杆（7）。本发明设置的支撑杆、固定杆，通过两者之间的配合，能对放置蛋制品的篮子形成良好的防护，确保在发生振动时篮子也不会从平台上脱落，确保了运输过程中的安全。
一种蛋制品运输车

[发明专利]一种咸蛋制备装置-CN201410077404.0在审
发明人：陈兆潭;陈寿定 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-03-05 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸蛋制备装置，包括第一轨道（1）、第一浸泡池（2）、第二轨道（3）、第二浸泡池（4）和第三轨道（5），第一轨道（1）的出口连接第一浸泡池（2）的入口，第二轨道（3）的入口和出口分别连接第一浸泡池（2）的出口和第二浸泡池（4）的入口，第三轨道（5）的入口连接第二浸泡池（4）的出口，本发明的咸蛋制备装置结构简单，通过两个浸泡池相配合，可以轻易实现咸蛋的制备，本发明的浸泡池在圆桶形外壳中设置旋转轴，旋转轴上设置螺旋形轨道，将蛋设置在螺旋形轨道上，通过旋转轴带动螺旋形轨道旋转带动蛋在圆桶形外壳内移动，容易实现批量化生产，而且蛋在移动中浸泡，浸泡效果更好，通过调节旋转轴的转速可以有效调节蛋的浸泡时间。
一种咸蛋制备装置

[实用新型]用于蛋品的蒸煮罐-CN201420274523.0有效
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于蛋品的蒸煮罐。本实用新型的进料口（1）、出料口（2）开设方向为前后向，罐体（3）内自上而下设有若干平行设置的轨道（4），轨道（4）沿进料口（1）至出料口（2）方向倾斜向下设置。本实用新型设置轨道，由于轨道的设置，操作员只要把蒸煮蓝推入轨道中，蒸煮蓝便可沿着轨道运动，由于轨道是倾斜设置，故操作起来很方便，大大降低了操作人员的劳动强度。
用于蛋品蒸煮罐

[实用新型]一种蛋制品运输车-CN201420274615.9有效
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： B62B3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蛋制品运输车。包括车轮（1）和设置在车轮（1）上的平台（2），所述平台（2）上表面被分割成若干安放区（3）；所述平台（2）侧面对应各安放区（3）分别设有一向上设置的支撑孔（4），支撑孔（4）上设有竖直向上的支撑杆（5），各支撑杆（5）上对应位置设有横向设置的通孔（6），通孔（6）处穿设有固定杆（7）。本实用新型设置的支撑杆、固定杆，通过两者之间的配合，能对放置蛋制品的篮子形成良好的防护，确保在发生振动时篮子也不会从平台上脱落，确保了运输过程中的安全。
一种蛋制品运输车

[实用新型]一种禽蛋清洗装置-CN201420274769.8有效
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： B08B1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种禽蛋清洗装置。包括若干放置禽蛋的蛋窝（1），所述蛋窝（1）包括一中空的圆柱体（11），圆柱体（11）内自下而上设有托住蛋品的托环（12），托环（12）可相对圆柱体（11）自转动，圆柱体（11）内固设有和蛋品接触的刷毛（2），在蛋窝（1）的上面设有喷淋装置（3）。本实用新型通过对结构的巧妙设置，能对蛋品进行360度全方位旋转，其清洗效果非常好，且本实用新型结构简单、紧凑；2）本实用新型采用环形设置，这样其不需要占据很大的空间，但同样能达到很高的清洗效率。
一种禽蛋清洗装置

[实用新型]一种具有空气流通功能的蛋托-CN201420274592.1有效
发明人： 陈寿定;陈兆潭 -专利权人：高邮市邮星食品有限公司
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： B65D85/32 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有空气流通功能的蛋托。包括蛋托（1），各蛋托上设有若干放置蛋的蛋窝（2），所述蛋窝（2）下半部设有上下梯度设置的环形卡环（3），蛋窝内设有处于卡环（3）下部的挡板（4），挡板（4）上设有若干通孔（5）。本实用新型通过卡环将蛋固定在卡环内，这样蛋和蛋窝内壁不会产生直接接触，从而保证了通风效果，而蛋窝本身的存在则起到了蛋的保护功能，在发生振动的时候起到缓冲的功能。
一种具有流通功能

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