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[实用新型]一种卡通人物的模具结构-CN202021448767.8有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B30B15/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卡通人物的模具结构，包括基座，所述基座上扣装有更换模台，所述基座与所述更换模台之间设置有限位插装机构，所述基座与所述更换模台的侧表面位置处设置有限位啮合机构。本实用新型可以通过结构上限位更换模台，可以对更换模台进行简洁的更换，无需更换模具整体，便于生产使用。
一种卡通人物模具结构

[实用新型]一种餐饮用分类传送装置-CN202021436218.9有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A47G23/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种餐饮用分类传送装置，包括箱体和第二中轴，所述箱体的一侧安装有三组限位架，三组所述限位架的一端安装有垫块，所述垫块的上端安装有载物弹簧，所述载物弹簧的上端安装有载物支架，所述载物支架的两端靠上部均安装有第一中轴，所述第一中轴的外表面安装有第一转轴，两组所述第一转轴的外表面安装有载物传送带，所述箱体另一侧安装有垫板，所述垫板的上端靠前后部安装均有三组分类支架，前后部两组所述分类支架的之间安装有第二转轴，所述第二转轴的外表面安装有分类传送带，其中靠近分类传送带末端的第二中轴的后端外表面安装有传动带；本实用新型分类效率高，分类效果好，可同时服务三位顾客，实现重量分类或指定分类。
一种餐饮分类传送装置

[实用新型]一种防溅型带盖蒜锤结构-CN202021440693.3有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A47J19/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防溅型带盖蒜锤结构，包括顶板、伸缩电机以及进步电机，所述顶板下表面设置有所述伸缩电机，所述伸缩电机输出端设置有捣蒜机构，所述捣蒜机构的一侧设置有所述进步电机，所述进步电机下表面设置有固定台，所述固定台下表面设置有底板，所述底板上表面设置有竖杆；本实用新型有效的防止了捣蒜时蒜末溅出的现象，可自动收集捣好的蒜末，有效的提高了工作效率，降低了人工的成本以及原料的浪费。
一种防溅型带盖蒜锤结构

[实用新型]一种不沾米盛饭模具结构-CN202021431880.5有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： B30B15/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种不沾米盛饭模具结构，包括底座，所述底座上安装有支架，所述底座的上表面开设有放置槽，所述放置槽内安置有下模部，且所述放置槽的内侧表面上安装有夹持部，所述夹持部将所述下模部固定在所述放置槽内，所述支架的横向部分下表面上安装有伸缩部，所述伸缩部的伸缩端安装有上模部，所述支架的竖直部分的相对两侧表面上分别开设有矩形槽，所述矩形槽内安装有伸缩电机，所述伸缩电机的伸缩端连接有固定架，所述固定架上安装有导向板。本实用新型通过夹持部将下模部固定安置在底座上，使得可根据模具样式的需求更换相对应的上下模，同时，采用导向板，使得上模部与下模部之间定位更精准，结构简单，实用性强。
一种不沾米盛饭模具结构

[实用新型]一种用于餐厨垃圾的固体燃烧装置-CN202021440676.X有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： F23G5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于餐厨垃圾的固体燃烧装置，包括燃烧炉，所述燃烧炉的顶端安装有排气筒，所述燃烧炉的顶端靠前端安装有投放门，且燃烧炉的前端安装有活动门与磁吸把手，所述磁吸把手位于活动门的下方，所述燃烧炉的一侧安装有燃料箱，所述排气筒的内侧安装有过滤板与抽风机，所述抽风机位于过滤板的上方，所述燃烧炉的一侧开设有燃烧口，所述燃烧炉的内部安装有若干组金属杆与两组滑板，两组所述滑板位于若干组金属杆的下方，两组所述滑板底端之间安装有收集盒，所述投放门的内部安装有齿轮一，齿轮一的两侧均安装有连接杆一，所述连接杆一的一端安装有挡板一；本实用新型方便了灰烬的处理过程且预防了气体的泄漏。
一种用于垃圾固体燃烧装置

[实用新型]一种餐饮用的节能型蒸箱装置-CN202021436128.X有效
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种餐饮用的节能型蒸箱装置，包括外箱，所述外箱的顶端开设有排气孔，所述外箱的前端安装有箱门，且外箱的一侧安装有添加盒，所述外箱的内部安装有加热箱，所述加热箱的内侧安装有若干组支架，所述外箱前端开设有水平槽，所述加热箱的顶端安装有电热管一，所述箱门的前端安装有把手，所述箱门的后端靠顶端安装有两组固定扣且箱门的后端靠底端安装有两组连接杆与两组伸缩杆，两组所述伸缩杆位于两组连接杆的下方，所述添加盒的一侧安装有蓄水箱，所述蓄水箱的前端安装有连通管，贯穿所述连通管的外侧安装有隔板，所述隔板的一端安装有悬浮球；本实用新型提高了装置的安全性，同时降低了装置的能耗且保证了装置内部卫生。
一种餐饮节能型装置

[发明专利]一种八宝双鲜饼及其制备方法-CN202011408368.3在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种八宝双鲜饼及其制备方法，包含以下质量百分比分组组成：龙利鱼20‑40份，鸡胸肉30‑40份，玉米粒20‑30份，青豆10‑20份，胡萝卜8‑10份，马蹄20‑30份，香菇10‑20份，芹菜20‑30份，玉米淀粉4‑6份，中盐1‑3份，鸡精2‑3份，胡椒粉2‑3份，香油1‑3份，本发明涉及食品技术领域。本技术方案含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2％，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6％，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
一种八宝双鲜饼及其制备方法

[发明专利]一种黑芝麻香煎三文鱼及其制备方法-CN202011412096.4在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑芝麻香煎三文鱼及其制备方法，包括质量百分比的分组：三文鱼20‑40份，淀粉4‑6份，中盐1‑3份，非转豆油1‑3份，花雕酒1‑3份，鸡蛋1‑3份，黑芝麻1‑3份，大葱2‑3份，姜1‑3份，迷迭香1‑3份，百里香1‑3份，本发明涉及食品技术领域。这种黑芝麻香煎三文鱼中三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
一种黑芝麻香煎三文鱼及其制备方法

[发明专利]一种速冻油条及其制作方法-CN202011405274.0在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明公开一种速冻油条，包括配料‑筛面‑混合‑醒面‑施工‑醒发‑速冻制作步骤；本发明采用高精面粉作为主要材料，高筋面粉中含有10.5％‑13.5％的蛋白质，而且含有碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠，提高了速冻油条的营养价值，增加了速冻油条的品质；其次，采用2份的鸡蛋清进行和面，能够使得速冻油条在油炸后，内部更加蓬松，口感更加软脆，而且鸡蛋清和面相比传统的水和面，营养价值也更高；此外，在生产制作配料的时候，首先加入0.5份的鸡蛋清进行搅拌，然后在加入剩下的1.5份鸡蛋清以及其他配料，能够减少鸡蛋清被搅拌的时间，避免鸡蛋清被搅拌时间过长导致产生过多泡沫的现象。
一种速冻油条及其制作方法

[发明专利]一种口红巧克力的配方及制作方法-CN202011408588.6在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种口红巧克力及制作方法，草莓巧克力1‑2份，水蜜桃巧克力1‑2份，包含以下步骤：步骤S1:巧克力分别装入不锈钢碗里，巧克力通过热水加热完全融化；步骤S2:准备口红管、唇膏模、唇膏模具架；步骤S3：把融化好的巧克力挤入唇膏模中本发明涉及食品技术领域。本发明提供了一种口红巧克力及制作方法。具备以下有益效果，为了增加不同的造型巧克力，以及营造节日的气氛，使巧克力更受欢迎，增加巧克力的用途。
一种口红巧克力配方制作方法

[发明专利]一种芝士焗扇贝及其制备方法-CN202011405267.0在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开一种芝士焗扇贝，包括扇贝处理‑辅料炒制‑加工‑烹饪加工步骤；本发明采用采用食用细盐与冷水按照1:50的比例，在冷水中撒入食用细盐，然后利用器皿搅拌混合均匀，使得细盐融化，形成盐水，按照扇贝与盐水为1:1.5的比例将冰鲜扇贝放置到冷盐水中进行解冻5min，解冻后将扇贝取出，冲洗后，更换冷清水，进行浸泡扇贝25min的解冻方式，淡盐水浸泡解冻扇贝，首先能够通过淡盐水中的盐分增加解冻时间，其次也能够通过淡盐水降低扇贝的腥味，并且解冻后换水，将带有高腥味的淡盐水倒出，更换冷清水，并且加入白酒和柠檬水，能够进一步为扇贝进行去腥，避免腥味过重影响后期烹饪的味道，更加利于使用。
一种芝士焗扇贝及其制备方法

[发明专利]一种鲜虾浓汤的配方及制作方法-CN202011405301.4在审
发明人：田玉涛;丁生春;赵旭太 -专利权人：北京通泰餐饮有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开一种鲜虾浓汤的配方，包括材料准备‑炸虾‑焯水‑烹饪‑调味‑包装制作步骤；本发明采用将30份剥好的鲜虾放置到容器内，然后按照水和鲜虾1:2的比例，土豆粉和水1:5的比例，加入土豆粉和水，带上一次性手套用手揉搓鲜虾1‑3min，使得土豆粉水充分的与鲜虾反应，静置4‑6min，能够起到初次去除虾肉腥味，并且也能够使得虾肉的肉质更加嫩滑，将鲜虾冲洗干净沥干水分，再将沥干水分后的鲜虾放置到容器内，按照白酒与鲜虾为1:20的比例洒上白酒，再次带上一次性手套揉搓鲜虾1‑3min，同时静置10‑30min，酒中含有酒精是起到了有机溶剂的作用，很好的将虾肉内的三甲胺溶解，同时随着酒精一起挥发，能够有效的去除虾肉的腥味，增加虾肉口感，从而提高口感。
一种浓汤配方制作方法

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