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[发明专利]基于生物技术的肉香调味料的制备-CN202180094028.4在审
发明人：托比亚斯·特拉普;托尔斯滕·盖斯勒;雅各布·彼得·莱;延斯·科赫;格哈德·克拉默尔;苏赞·亚尔曼;马可·弗拉茨;霍尔格·佐恩 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明主要涉及一种用于制备一种或多种调味料的方法，调味料选自由不饱和醛、不饱和内酯和有机硫化合物组成的组，所述方法包括：提供包含一种或多种组分的培养基，培养基支持担子菌门的真菌的生长，并且可转化为一种或多种选自由不饱和醛、不饱和内酯和有机硫香味化合物组成的组的调味料；在支持真菌的生长和一种或多种调味料的形成的条件下，在培养基之中或之上培养担子菌门的真菌；以及可选地，回收一种或多种调味料。
基于生物技术调味料制备

[发明专利]用于酸味平衡的新型组合物-CN202180089381.3在审
发明人：托马斯·里斯;汤姆·佐默斯;延斯·法伦;卡塔琳娜·雷歇尔特;雅各布·莱 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2021-01-08 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种包含至少一种具有通式I的味道调节剂或其盐的香味组合物、包含此类香味组合物的半成品、包含此类香味组合物和/或此类半成品的成品、以及至少一种用于改善制剂中的甜/酸平衡和/或减少甜/酸失衡和/或改善口感的特定味道调节剂的用途和方法。
用于酸味平衡新型组合

[发明专利]烷基吡嗪的制备方法-CN202180092074.0在审
发明人：叶卡捷琳娜·翁古塔;迈克尔·巴克斯;纳丁·海涅梅尔;托马斯·里斯;福尔克马尔·科佩;斯特凡·布兰特;托拜厄斯·福辛;卡里纳·罗斯;迪特马尔·沙特科夫斯基 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明主要涉及一种烷基吡嗪的制备方法，该方法包括：在高沸点溶剂中对氨基酸源进行热处理，所述氨基酸源含有至少苏氨酸和/或丝氨酸，所述热处理产生烷基吡嗪；以及从所述高沸点溶剂中分离所述烷基吡嗪。
烷基制备方法

[发明专利]含8,8-二甲基-6,10-二氧杂螺[4.5]癸烷的芳香物质混合物-CN201780097622.2有效
发明人：贝恩德·霍尔舍;马克·曼斯费尔德;茱莉亚·阿莫斯 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A61K8/33 文献下载
摘要：本发明主要涉及芳香物质混合物、优选为芳香油，包括以下组分或由以下组分组成：(a)8,8‑二甲基‑6,10‑二氧杂螺[4.5]癸烷，即在此所述的式(I)的化合物；以及(b)一种或多种芳香物质，其摩尔质量为240g/mol或更少，且选自由酯、内酯、肟和硫化合物组成的组；和/或(c)摩尔质量在126‑240g/mol范围内的选自醚的芳香物质。本发明还涉及用于生产根据本发明的芳香物质混合物的方法、用于增强不同于式(I)的化合物的一种或多种芳香物质的自然清新感和/或散发度和/或用于掩蔽或减少其硫磺味、人造味和/或金属味的方法、包含根据本发明的芳香物质混合物的加香产品、用于生产根据本发明的加香产品的方法、以及式(I)的化合物的相应的用途。
甲基 10 二氧 4.5 癸烷芳香物质混合物

[发明专利]柚皮素改善根皮素食味品质的用途-CN202080108027.6在审
发明人：托尔斯滕·盖斯勒;雅各布·彼得·莱;埃贡·格罗斯;卡塔琳娜·雷歇尔特;托马斯·里斯;汤姆·佐默斯 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及柚皮素改善根皮素食味品质的用途。进一步地，本发明涉及一种用于改善根皮素食味品质的方法。此外，本发明涉及含有柚皮素和根皮素的香味组合物以及含有该香味组合物的半成品和成品。
柚皮素改善根素食品质用途

[发明专利]具有感官修饰特性的皮肤和头发护理用活性剂-CN202310577592.2在审
发明人：曼努埃尔·佩萨罗;扎比内·朗格;里卡达·科伦;克里斯廷·科赫 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2019-02-04 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A61K8/92 文献下载
摘要：本申请涉及具有感官修饰特性的皮肤和头发护理用活性剂。本发明主要涉及一种脂肪酸酯或者两种或更多种脂肪酸酯的混合物或者包含一种或多种脂肪酸酯的混合物用于修饰皮肤护理产品的感官特性的用途，其中所述脂肪酸酯或所述脂肪酸酯中的一种、两种、三种或更多种，优选地为全部选自由3‑羟丙基辛酸酯、单辛酸甘油酯、3‑羟丙基十一碳烯酸酯和甘油单十一碳烯酸酯组成的组。本发明进一步涉及一种用于修饰皮肤护理产品的感官特性的方法以及用于制造皮肤护理产品的方法和特定的皮肤护理产品。
具有感官修饰特性皮肤头发护理活性剂

[发明专利]作为乳化剂的蛋白质-碳水化合物缀合物的生产-CN202080107757.4在审
发明人：马里纳·艾希霍恩;斯特凡·德鲁施;珍妮·韦斯布洛特 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2020-12-10 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产包含蛋白质‑碳水化合物缀合物或由其组成的制剂的方法、一种包含蛋白质‑碳水化合物缀合物或由其组成的制剂、一种使用所述制剂生产营养产品或娱乐产品的方法、所述制剂作为乳化剂的用途、以及一种包含所述制剂的营养产品或娱乐产品。
作为乳化剂蛋白质碳水化合物缀合物生产

[发明专利]帝王龙涎用于增强铃兰调的用途-CN201780093694.X有效
发明人：马库斯·贝策;斯特凡·兰布雷希特;马库斯·埃 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C07D317/70 文献下载
摘要：本发明主要涉及如本文所述的式(I)的化合物的一种或多种立体异构体用于修饰和/或增强具有铃兰调的一种或多种香料的嗅觉印象的用途。本发明还涉及：一种新的混合物，其包含或由如下构成：如本文所述的式(I)的化合物的一种或多种立体异构体和如本文所述的式(II)的化合物的两种或多种立体异构体，其具有如本文所述的式(II)的化合物的立体异构体的重量比；一种芳香剂组分，其包含如本文所述的混合物或由其组成；一种加香的产品，其包含如本文所述的混合物或芳香剂组分；以及一种用于修饰和/或增强如本文所述的式(II)的化合物的铃兰调或用于制备如本文所述的加香的产品的方法。
帝王用于增强铃兰用途

[发明专利]具有平衡的味道特性的调味组合物-CN202280005578.9在审
发明人：汤姆·佐默斯;托马斯·里斯;卡塔琳娜·雷歇尔特;埃贡·格罗斯;达里亚·卢奇;迈克尔·巴克斯;丽贝卡·维布施;苏珊娜·佩茨 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及用于改善制剂的味道特性的、包含橙皮素和橙皮素二氢查尔酮的调味组合物。此外，本发明涉及具有平衡味道特性的制剂以及用于改善制剂的味道特性的方法。
具有平衡味道特性调味组合

[发明专利]包含了其中封有内含物的晶体的粉末-CN201780091808.7有效
发明人：科利亚·贝伦斯;帕特里克·奥特;尼古拉斯·皮雄;纳丁·施米特迈尔;约恩·维德曼 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2017-06-07 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A61K8/36 文献下载
摘要：本发明主要涉及一种用于制造粉末的方法，所述粉末包含大量包封在晶体中的胶囊，其中所述胶囊包含一种或多种内含物。此外，本发明涉及一种相应的粉末以及一种包含所述粉末的产品，一种粉末的应用以及一种用于制造相应的产品的方法和一种用于对底物添加香气的方法。
包含中封内含晶体粉末

[发明专利]用于生物技术制备甲基化的肉桂酸和肉桂酸酯、甲基化的苯乙胺和其偶联产物、尤其肉桂酸酰胺的偶联产物的方法-CN201610096655.2有效
发明人：格哈德·克拉默尔;雅各布·彼得·莱伊;卡特林·盖斯勒;托尔斯滕·盖斯勒;弗劳克·戈莫尔;彼得·韦尔特斯;吉多·雅赫;卢德格尔·A·韦斯约翰 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2016-02-22 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C12P7/40 文献下载
摘要：本发明涉及提供用于利用4′‑O‑甲基转移酶以及必要时与其他酶结合来来制备3,4‑甲基化的肉桂酸、3,4‑甲基化的肉桂酸酯、3,4‑二甲氧基苯乙胺和4‑甲基肉桂酸酰胺的发酵和生物技术方法，其中酶借助于代谢工程选择并且必要时所述酶通过有针对性的优化来调整，以及涉及组合物，所述组合物通过所述方法获得。此外，本发明涉及载体体系、重组的微生物或真菌，以及特定的核酸片段和多肽。
用于生物技术制备甲基化肉桂苯乙胺联产尤其酸酰胺方法

[发明专利]改善味觉印象的香料组合物-CN202080103934.1在审
发明人：格哈德·克拉默尔;延斯·科赫 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型香料组合物、包括这种香料组合物的制剂或半成品制剂，以及这种香料组合物用于增强和/或赋予期望的味觉印象的用途。
改善味觉印象香料组合

[发明专利]Seco-龙涎缩醛-CN202080105020.9在审
发明人：维贾亚南德·钱德拉塞克兰;贝恩德·霍尔舍;杰尼斯·布卢默 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C07D493/10 文献下载
摘要：本发明主要涉及式(I)化合物和包含一种、两种、三种或更多种式(I)化合物的组合物或由两种、三种或更多种式(I)化合物组成的组合物。本发明还涉及制备如本文定义的式(I)化合物或组合物的方法、如本文定义的式(I)化合物作为芳香物质的用途、如本文定义的组合物作为芳香物质混合物的用途，以及如本文定义的式(I)化合物或组合物用于赋予、修饰和/或增强一种或多种选自由龙涎香、木香和动物性气息组成的组的嗅觉特征的用途。此外，本发明涉及如本文定义的芳香物质组合物和香料产品、用于生产香料产品的方法、用于对产品进行增香的方法以及用于对头发、皮肤、纺织纤维、表面和/或环境空气进行增香的方法。
seco 龙涎缩醛

[发明专利]以直链和环状脂肪族多异氰酸酯制备的核壳胶囊-CN201880092657.1有效
发明人：帕特里克·奥特;科利亚·贝伦斯;蒂莫西·J·埃文斯-洛拉;约翰·M·特芬哈特 -专利权人： 西姆莱斯有限公司
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C08G18/72 文献下载
摘要：本发明涉及以直链和/或支链以及环状脂肪族多异氰酸酯制备的核壳胶囊。特别是，本发明公开了一种核壳胶囊，其中所述壳包括聚合物材料或由其构成，所述聚合物材料通过使两种成分反应制造或可通过使两种成分反应制造，第一成分包括分别具有一个以上异氰酸酯基团的至少一种直链脂肪族多异氰酸酯和/或至少一种支链脂肪族多异氰酸酯、以及具有一个以上异氰酸酯基团的至少一种环状脂肪族多异氰酸酯，或者由分别具有一个以上异氰酸酯基团的至少一种直链脂肪族多异氰酸酯和/或至少一种支链脂肪族多异氰酸酯、以及具有一个以上异氰酸酯基团的至少一种环状脂肪族多异氰酸酯构成；第二成分包括一种或多种交联剂，或者由一种或多种交联剂构成。此外，提供了包括本核壳胶囊的产品、用于制造本核壳胶囊的方法和本核壳胶囊的用途。
直链环状脂肪族多异氰酸制备胶囊

[发明专利]用于提供3，4-二羟基苯基化合物及其甲基化变体的生物技术方法-CN201680057257.8有效
发明人：卢德格尔·A·韦斯约翰;苏珊·里默尔-克勒;马丁·迪普;托尔斯滕·盖斯勒;卡特林·盖斯勒;雅各布·彼得·莱 -专利权人： 西姆莱斯有限公司;莱布尼兹植物生物化学研究所
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明涉及通过如下获得的经遗传修饰的酶和使用所述酶或其催化活性片段的包括体内和体外方法的生物技术方法：合理设计用于羟基化4‑羟基苯基化合物以产生3，4‑二羟基苯基化合物的原型酶4‑羟基苯乙酸3‑羟化酶(4HPA3H)的活性位点结合口袋。还提供了使用合适的氧化酶或羟化酶的方法，所述方法进一步通过提供合适的O‑甲基转移酶使3，4‑二羟基苯基化合物能够在偶联酶促反应中进行随后的位点特异性甲基化。最后，公开了能够通过上述方法获得的组合物。
用于提供羟基苯基化合物及其甲基化变体生物技术方法

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