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[发明专利]一种玫瑰红茶植物蛋白素肉松及其制备方法-CN202310326487.1在审
发明人：曲玲玲;朱小燕;范书琴;刘军;刘贺;王笛;方海珍;韩亮 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰红茶植物蛋白素肉松及其制备方法，属于食品技术领域。该素肉松的制备的原料包括以下重量份的各组分：大豆拉丝蛋白100份，大豆油10‑15份，茶树菇3‑5份，大豆蛋白粉3‑5份，玉米淀粉2‑3份，适量的调味物质。本发明所述的发明将大豆拉丝蛋白作为全素食材，同时配方中加入大豆蛋白，玫瑰粉，红茶粉，其营养丰富，制成的素肉松质地酥松、咸甜适中、醇厚鲜美、风味独特，男女老少皆可食用，尤其为素食人群提供了方便美味的新选择，是一种营养优良的肉松制品。
一种玫瑰红茶植物蛋白肉松及其制备方法

[发明专利]一种粉剂分离式瓶盖-CN202111335082.1有效
发明人：刘汝丹;孙文龙;范书琴 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： B65D51/28 文献下载
摘要：本发明的一种粉剂分离式瓶盖，包括：粉剂盖、上盖、下盖，所述上盖上卡装有粉剂盖，所述上盖内盛装有粉剂，所述上盖下端设置有出料口，所述下盖内设置有密封环，所述上盖的下端插入到下盖内与密封环接触，所述上盖与所述下盖螺纹连接。本发明的目的在于提供一种便于储存、便于拧开盖子、粉剂密封严密、不易变潮的粉剂分离式瓶盖。
一种粉剂分离瓶盖

[发明专利]一种低脂肪、富含膳食纤维的冻状食品及其制备方法-CN201811132923.7有效
发明人： 范书琴;马春芳;刘军;徐振江;王笛 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-09-27 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂肪、富含膳食纤维的冻状食品，原料包括低温食用豆粕、水、牛奶和琼脂。还公开了一种低脂肪、富含膳食纤维的冻状食品的制备方法，具体包括如下步骤：磨浆、高压均质处理、酶解、超声波处理、琼脂溶解、物料混合和冷却凝固的步骤。制备得到的冻状食品脂肪含量极低且富含膳食纤维能够合理的满足人体的需要；且本发明通过创新制备工艺，制备的冻状食品不仅低脂肪、富含膳食纤维且口感爽滑、弹嫩。
一种脂肪富含膳食纤维食品及其制备方法

[发明专利]一种液体饮料用大豆蛋白的生产方法-CN201811149760.3有效
发明人：王彩华;时玉强;刘军;范书琴;李顺秀;马军 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种液体饮料用大豆蛋白的生产方法，该方法以低温脱脂豆粕为原料，经过浸提、酸沉、中和、杀菌、真空脱气、保温、二次杀菌、二次真空脱气、喷雾干燥得到大豆蛋白。本发明的方法能够保护大豆蛋白，避免杀菌时造成蛋白变性，在保证大豆浓缩蛋白功能性和营养成分的基础上，增加了产品的分散性。所制备的大豆蛋白苦味极低，豆腥味极低，涩味较低，应用于液体饮料中，具有分散速度快、分散性高、稳定性高、离心沉淀率低的优点，且在赋予液体饮料营养价值的同时，使液体饮料具有良好的口感，可以提高植物蛋白饮料的品质。本发明的生产方法工艺简便，无需复杂设备，生产周期短，易于工业化生产。
一种液体饮料大豆蛋白生产方法

[发明专利]一种鱼油中间体EPA70的提取方法-CN202210243893.7在审
发明人：刘汝萃;范书琴;曲亭和;张建全;马良;张延秀;杨业坤;闫亚兵;李德虎;王坤;王丛娟 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C07C57/03 文献下载
摘要：本发明涉及海洋不饱和脂肪酸的提纯技术领域，提供了一种鱼油中间体EPA70的提取方法。本发明的提取方法将乙酯化鱼油预热至120～170℃，在210～260℃的载气的携带下进行一级汽提精馏，能够除去乙酯化鱼油中的C14～C16，得到的第一重组分中EPA的质量含量达到40～50％；将第一重组分加热至170～180℃，在210～260℃载气的携带下进行二级汽提精馏，能够除去第二重组分中的C18～C20，得到的第二重组分中EPA的质量含量达到≥65％；再经六级分子蒸馏，优化EPA和DHA的比例，最终得到了EPA70，其中EPA的质量含量≥70％；同时，EPA和DHA的总质量含量为74～83％。
一种鱼油中间体 epa70 提取方法

[发明专利]一种延缓衰老及改善记忆功能的保健品-CN202111470171.7在审
发明人：刘汝萃;张延秀;马良;范书琴;张建全;杨业坤;闫亚兵;曲亭和;李德虎;王坤;王丛娟 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种延缓衰老及改善记忆功能的保健品，主要涉及保健食品领域。包括以下重量份数的组分：鱼油20‑60份；人参提取物2‑10份；葡萄籽提取物2‑10份；银杏叶提取物2‑10份；枸杞细粉2‑10份。本发明既有延缓衰老的功能，又有改善记忆的功能。
一种延缓衰老改善记忆功能保健品

[发明专利]一种高纯度DHA乙酯的制备方法-CN201910076985.9有效
发明人：刘汝萃;范书琴;张建全;马良;曲亭和 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2019-01-27 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： C12P7/6436 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纯度DHA乙酯的制备方法，以粗鱼油为原料，经过粗鱼油水解、DHA特异性脂肪酶选择性醇解、脂肪酶乙酯化、尿素包合，得到高纯度的DHA乙酯。本发明高纯度DHA乙酯的制备方法，能够有效地富集粗鱼油中的DHA，获得的DHA乙酯含量在94％以上，产品酸值小于0.5，过氧化值小于2.5meq/kg，茴香胺值小于10，具有反应条件温和、工艺简单、成本低等优点。
一种纯度 dha 制备方法

[发明专利]一种大豆茎叶高产栽培及加工方法-CN202110670489.3有效
发明人：刘锡潜;范书琴;李顺秀;董唯书;杨玉萍;刘军;王笛;张静 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司;董唯书
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A01G22/40 文献下载
摘要：本发明提供一种大豆茎叶高产栽培及加工方法，包括以下步骤：选种，深耕，育种，播种，追肥，收割并获得大豆茎叶；切割和烘干，将烘干后的大豆茎叶进行粉碎，获得大豆茎叶蛋白粉。本发明优化了大豆种植模式，通过选择高蛋白豆种，合理的播种和施肥，在50天的初花期收获了高蛋白高营养的大豆植株，并通过合理密植和种植时间的安排，实现了一年种植和采收3季大豆植株，单次大豆种植可以获得8‑10吨鲜大豆茎叶，实现了土地的高产和丰收。通过创新大豆茎叶加工技术，采用烘干和粉碎等工艺，开发了大豆茎叶蛋白粉产品，产品蛋白含量达到30％以上，营养丰富，是优质的动物养殖蛋白质饲料，大大提高了大豆茎叶的附加值。
一种大豆高产栽培加工方法

[发明专利]一种高纯度不饱和脂肪酸的制备方法-CN202111347596.9在审
发明人：刘汝萃;范书琴;马良;张建全;曲亭和;张延秀;李德虎;杨业坤;闫亚兵;王丛娟 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2021-11-15 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纯度不饱和脂肪酸的制备方法，具体包括以下步骤：(1)将乙酯型鱼油经进行提纯，得到提纯鱼油；(2)将提纯鱼油和稀释溶剂搅拌混合均匀，得到稀释鱼油，备用；(3)将吸附剂吸附在活性载体上，得到吸附载体；(4)先将吸附载体装入吸附柱中，然后将吸附柱的柱上端和柱底端分别与循环泵连接，形成循环体系；(5)将稀释鱼油通过循环泵泵入吸附柱中，进行吸附循环；(6)吸附循环结束后，将洗脱溶剂通过循环泵泵入吸附柱中，进行洗脱循环；(7)洗脱循环结束后，将洗脱溶剂通过循环泵泵入暂存罐中，旋转蒸发，即得。本发明通过循环过柱的方法进行，不仅络合反应条件温和，而且适合于批量处理，经济效益显著。
一种纯度不饱和脂肪酸制备方法

[发明专利]一种纯素蛋糕及其制备方法-CN201811137835.6有效
发明人： 范书琴;马春芳;刘军;徐振江;王笛 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯素蛋糕及其制备方法，该纯素蛋糕，按重量份计，包括以下原料：低筋粉19.2‑29.5份、砂糖19.2‑22.1份、水20.3‑31.6份、大豆油13.4‑16.6份、玉米变性淀粉3.7‑4.8份、大豆蛋白粉1.8‑3.8份、粉末磷脂1.8‑1.9份、大豆分离蛋白0.7‑1.9份、泡打粉0.57‑0.7份、棕榈油0.8‑2.9份、塔塔粉0.7‑0.8份。本发明以低筋小麦粉为主要原料，复配一定的大豆蛋白粉、大豆分离蛋白，制作出的蛋糕外观色泽、内部组织结构和口感均较好，且为纯素产品，更加有益于健康。
一种蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种高蛋白低乳清析出的大豆蛋白酸奶及慢热处理制备方法-CN201711048217.X有效
发明人：牛祥臣;付淼;范书琴;王笛;张飞俊 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种高蛋白低乳清析出的大豆蛋白酸奶及慢热处理制备方法，原料组分及其质量百分比组成如下：大豆分离蛋白2～5％、牛奶浓缩蛋白2～8％、全脂牛奶60～80％、油脂1～4％、蔗糖4～8％、发酵剂0.04‰～0.06‰、植物蛋白口感改良剂0.2～1‰、余量为水。本发明通过对大豆分离蛋白的慢速热处理，促进大豆蛋白在形成酸凝胶时具有更好的网络结构以及持水性，进而通过提高大豆蛋白在酸奶中的添加量，解决酸奶乳清析出的问题。同时可以改善大豆蛋白在生产过程中不可避免的苦涩味进行良好的掩蔽，可以达到牛奶蛋白单独发酵的良好风味。
一种高蛋白低乳清析出大豆蛋白酸奶热处理制备方法

[发明专利]一种高钙大豆乳清蛋白的生产方法-CN201711079870.2有效
发明人：刘汝萃;范书琴;时玉强;李丰收 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：一种高钙大豆乳清蛋白的生产方法，包括如下步骤：(1)将生产大豆蛋白产生的豆清水加热至70‑80℃后加入氯化钙和/或磷酸钙，与氢氧化钙，调节pH至4.8‑5.5，然后微波杀菌；(2)静置后固液分离，得到的固相乳清蛋白加碱调节pH至6.0‑8.0；(3)将步骤(2)所得乳清蛋白依次进行均质处理、高压喷射、杀菌，然后干燥得到高钙大豆乳清蛋白。本发明的方法可应用于从大豆分离蛋白生产产生的大豆乳清中回收，提取生产高钙大豆乳清蛋白。
一种高钙大豆乳蛋白生产方法

[发明专利]一种酶法制备Omega-3脂肪酸磷脂的方法-CN202110077078.3在审
发明人：刘汝萃;范书琴;张建全;马良;杨业坤;张延秀;闫亚兵;孙盼盼 -专利权人：山东禹王制药有限公司
申请日： 2021-01-20 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法制备Omega‑3脂肪酸磷脂的方法，包括以下步骤：将乙酯型鱼油、磷脂、复合磷脂酶加入反应釜中进行反应，在反应过程中不断从反应釜底部充入氮气，抽出产生的乙醇液体。本发明利用复合磷脂酶转化乙酯型鱼油和磷脂生成Omega‑3脂肪酸磷脂，原料易得，反应条件温和，副产物少，易于后期的纯化提取，对环境污染小，适合广泛应用。
一种法制 omega 脂肪酸磷脂方法

[发明专利]一种大豆蛋白萃取罐废气处理系统及处理方法-CN201810817222.0有效
发明人：刘汝萃;范书琴;李丰收;蔡中胜 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： B01D47/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆蛋白萃取罐废气处理系统及其处理方法，包括一端与萃取罐上排气口连接的废气导引管，废气导引管的另一端与废气处理器底部上的废气进口端连接，废气处理器上部设有进水口，进水口通过喷淋器与进水管的一端连接，进水管的另一端通过水泵与储水罐连接，废气处理器顶部设有排气口。废气处理方法包括首先开启排风机，将萃取罐内气体排出，使萃取罐、废气导引管及废气处理器内保持负压状态；再开启废气处理器，使废气处理其运行正常，废气排放已不能观测到粉尘为标准；开启水泵使进水管通过喷淋器对废气处理器的内部及废气导引管的拐弯部位进行喷淋，且使喷淋水的糖度检测为零根据最终排气情况，调节排风机开度大小和喷淋水量大小。
一种大豆蛋白萃取废气处理系统方法

[发明专利]一种大豆蛋白豆清水处理系统及处理方法-CN201810236917.X有效
发明人：刘汝萃;范书琴;蔡中胜 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-03-21 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明涉及食品生产加工领域，尤其涉及一种大豆蛋白豆清水处理系统及处理方法。本发明豆清水处理系统由加热分离系统、分离液暂存罐、蒸发浓缩系统、浓缩液暂存罐和喷雾干燥系统组成，上述各组件依次串联成为一个连续的生产线。其中加热分离系统由蒸汽直接接触式加热器和碟片式离心分离机组成；蒸发浓缩系统由离心泵和三效管式降膜蒸发器组成；喷雾干燥系统由转子泵、高压泵、喷雾枪和干燥塔组成。利用本发明大豆蛋白豆清水处理系统及方法能够对大豆蛋白生产过程中产生的豆清水进行全面高效的处理，在不产生其它废弃物的同时，还可产出一定量的大豆分离蛋白，经本发明方法处理后的豆清水不需要进行污水处理即可排放。
一种大豆蛋白清水处理系统方法

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