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[发明专利]一种全自动翻面鱼干机及鱼干烘干方法-CN202310877646.7在审
发明人： 焦文娟;张业辉;张友胜;赵甜甜;刘伟峰;周芳 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-07-17 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种全自动翻面鱼干机及鱼干烘干方法，包括库体，库体中设烘干腔，烘干腔中上下间隔地设置有多组网盘，库体的两侧对称设置有导向件和转动盘，网盘包括固定在所述转动盘中的固定网盘和安装于所述导向件中的活动网盘，库体中设置有用于驱动所述活动网盘向固定网盘靠拢或远离所述固定网盘的驱动机构，烘干腔中还设置有用于固定移动到位网盘的网盘支撑机构；库体中还设置有活动网盘锁定机构和第二驱动部。本发明的一种全自动翻面鱼干机可在倒计时结束后合拢活动网盘，将所有网盘锁定后再带动所有网盘一起转动，实现对所有鱼干的同步翻面。全程不需要人工辅助操作，既缩短了鱼干烘干所需时间、又保证了鱼干的品质，还不会减小烘干机的容量。
一种全自动翻面鱼干机烘干方法

[发明专利]一种龟甲胶多肽的制备方法与应用-CN202311017818.X在审
发明人：赵甜甜;张业辉;赵谋明;罗东辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;赖辰戎;许剑华 -专利权人：化学与精细化工广东省实验室潮州分中心;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-08-14 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种龟甲胶多肽的制备方法，具体包括以下步骤：(1)将龟板粉碎，加水，加热回流提取，过滤；(2)加热并持续搅拌浓缩；(3)干燥，再次干燥；(4)加入水中溶解，再加入蛋白酶，调整温度和pH值进行酶解；(5)加热煮沸灭酶，冷却，离心，收集上清液，即得。本发明利用不同的酶制备了龟甲胶多肽(TSGH)，并结合网络药理学、分子对接技术和计算筛选方法预测和探索TSGH中潜在的抗癌肽。此外，本发明建立了肝癌细胞模型，研究所选和合成的肽在肝癌治疗和预防中的机制。本发明发现了FDF、FSG、LLLPKP和NGY抑制肝癌细胞增殖的潜在作用，并明确了FDF对肝癌细胞增殖的抑制作用。
一种龟甲多肽制备方法应用

[发明专利]一种桑叶提取物及其制备方法与应用-CN202310717685.0在审
发明人：赵甜甜;陈启荣;陈章;何桃萍;张业辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;陈帅;周芳 -专利权人：广州市科贝思生物技术有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-06-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶提取物的制备方法，具体包括以下步骤：以干燥的桑叶为原料，进行水提，即得桑叶提取物。本发明制得的桑叶提取物具有显著的抑制脂肪再生能力(尤其是针对女性)，且具有减少肝脏脂肪的作用。
一种桑叶提取物及其制备方法应用

[发明专利]鱼生制作方法-CN202110887386.2有效
发明人：张业辉;廖森泰;焦文娟;赵甜甜;冯志明 -专利权人：佛山市顺德万汇美食工业研究有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2021-08-03 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼生制作方法，包括以下步骤：将鱼柳涂抹复合酶解液，置于‑80℃冷冻，然后再转移至0～‑4℃放置，使鱼柳温度回升到‑6～‑4℃；再涂抹保鲜剂，所得鱼柳置于超高压设备中处理，最后切片。本发明专门针对鱼肉中华支睾吸虫的生理特点，采用低温冰晶结合抑虫天然化合物，再通过超高压处理加剧了低温冰晶和抑虫天然化合物对虫体的损伤达到灭虫效果。在灭杀华支睾吸虫的同时，最大程度保留鱼生新鲜的味道与口感。
鱼生制作方法

[发明专利]鱼干保鲜液及其制备方法及鱼干保鲜方法-CN202310689650.0在审
发明人： 焦文娟;张业辉;张友胜;赵甜甜;刘伟峰;陈帅;周芳 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-06-12 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及鱼干保鲜液及其制备方法及鱼干保鲜方法。本发明中，先使用羟丙基淀粉和水制备基质一，再在基质一中加入二氢杨梅素；再使用甘油、水和明胶制备基质二；最后将基质二与加入二氢杨梅素的基质一混合均匀即可制得鱼干保鲜液。将鱼干保鲜液包裹在鱼肉表面，在鱼肉烘干的同时，鱼干保鲜液同时被烘干形成薄膜。鱼肉表面裹上鱼干保鲜液有利于降低鱼干烘干过程中及贮藏过程中脂肪的氧化和蛋白质的分解，能较好地保持鱼干的营养价值、减小鱼干贮藏过程中的颜色变化。因此本发明有利于延缓鱼干的变质、延长鱼干的贮藏时间。同时，本发明处理后的鱼干制品还具有外观卖相好、易清洗、外层覆膜可食用的优点。
保鲜及其制备方法

[发明专利]一种循环型多维液相色谱分离系统及其应用-CN202310464315.0有效
发明人：赵甜甜;陈雅君;张业辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;周芳;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种以两个六通阀为进样和捕集装置的循环型多维液相色谱分离系统及其应用，属于精密仪器分析技术领域，其包括输液单元、进样和捕集单元、柱切换单元、检测器和连接管路，采用循环型洗脱方式实现多维色谱分析，解除了现有多维液相色谱对液相色谱分析的维度限制，可轻松实现一维、二维、三维甚至更高维度的色谱分析，同时巧妙地使用进样阀与捕集阀结合，实施循环型多维液相色谱中色谱柱流出组分的捕集与再进样，并设置各维度间色谱柱的平衡状态，降低了硬件要求和使用量，提高了硬件利用率，降低了硬件成本，并且下一个维度的液相色谱分析时间可不受上一个维度色谱分析的影响，提高了分离效率，改善了分离效果。
一种循环多维色谱分离系统及其应用

[发明专利]一种循环型多维液相色谱及其应用-CN202310475119.3有效
发明人：赵甜甜;陈雅君;张业辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;周芳;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种循环型多维液相色谱及其应用，液相色谱包括依次连接的输液装置、进样装置、捕集‑再进样装置、色谱柱切换装置和检测装置；其中，捕集‑再进样装置包括捕集阀和样品环，捕集阀与样品环连接；进样装置与捕集阀和色谱柱切换装置依次连接；检测装置还与捕集阀连接；捕集阀为三槽三位多通阀。本发明采用一个三槽三位多通阀作为捕集阀，其创造性的转子流路设计，可同时满足循环型多维液相色谱的补集与再进样要求，大大简化了硬件配置。
一种循环多维色谱及其应用

[发明专利]一种富含蛋白质的海鲜酱料及其制作方法-CN202110973048.0有效
发明人：赵甜甜;张业辉;王才志;张友胜;焦文娟;余招龙;刘伟峰 -专利权人：冠利达（茂名）食品有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含蛋白质的海鲜酱料及其制作方法，该酱料由1份发酵杂鱼汤(以原料杂鱼计)，0.5～1.5份碎骨酶解产物美拉德反应液(以原料碎骨计)，以及适量的酵母抽提物、碎干海货和食用油组成。所述的发酵杂鱼汤，是将杂鱼去内脏并洗净，加入细盐腌渍发酵至少48h后，加水，大火烧开后，小火熬煮至少4h。所述的碎骨酶解产物美拉德反应液，是碎骨加入酶，酶解至少4h后得到酶解汤液，加入美拉德反应促进剂，反应后得到。本发明充分利用杂鱼、鸡骨或猪骨碎骨等日常原料，通过生物技术手段，充分降解原料中的蛋白质，保证了酱料中蛋白质类营养物质的含量。并通过美拉德反应提升酶解液鲜味，使得酱料的滋味极其鲜美，营养丰富。
一种富含蛋白质海鲜酱料及其制作方法

[发明专利]PAYCS在调节肠道菌群、代谢物及脑神经递质中的应用-CN202210147703.1有效
发明人：赵甜甜;张业辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-02-17 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A61K38/08 文献下载
摘要：本发明属于保健食品技术领域，公开了一种PAYCS在调节肠道菌群、代谢物及脑神经递质中的应用，PAYCS通过改善氧化和炎症应激以及调节肠道微生物‑代谢物‑脑神经递质轴来拯救东莨菪碱诱导的小鼠记忆障碍。PAYCS通过肠道微生物‑代谢物及神经递质轴改善记忆的这个通路PAYCS可显著降低血清MDA、LDH水平，显著提高肝脏SOD含量；PAYCS‑H能抑制肝脏TNF‑α和IL‑1β的升高，而PAYCS‑L仅能降低肝脏TNF‑α的含量；因此PAYCS‑L改变了拟杆菌/拟杆菌的比例，PAYCS提高了仙人掌科、普雷沃氏菌科等植物的相对丰度，改善了脑内色氨酸代谢相关神经递质。
paycs 调节肠道代谢物脑神经中的应用

[发明专利]核桃乙酰胆碱酯酶抑制肽及其应用-CN202211422655.9有效
发明人：赵甜甜;张业辉;陈杰琼;张友胜;焦文娟;刘伟峰;陈帅;周芳 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-11-15 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C07K5/062 文献下载
摘要：本发明提供了核桃乙酰胆碱酯酶抑制肽及其应用。本发明所述核桃乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FR、SF、LR结构清晰明了，可通过现有技术固相化学合成方法获得。本发明通过限制性酶解结合质谱和计算机模拟方法筛选出高乙酰胆碱酯酶活性多肽，不仅可以降低人工成本，减轻工作强度，缩短开发周期，而且可以大大提高目标生物活性肽的制备成功率。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。
核桃乙酰胆碱酯酶抑制及其应用

[实用新型]一种超声辅助酶解嫩化鲍鱼装置-CN202222594629.6有效
发明人：刘伟峰;张业辉;张友胜;赵甜甜;焦文娟;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种超声辅助酶解嫩化鲍鱼装置，包括：反应罐的顶部开设有进料口，底部设有排液管；超声波发生器固定于反应罐的顶部；超声振动棒设置于反应罐内部，且超声振动棒的顶部穿过反应罐与超声波发生器的输出连接；电机固定于反应罐的顶部；搅拌轴设置于反应罐的内部，搅拌轴的顶部穿过反应罐的顶部与电机的输出端固定连接。本实用新型中通过超声波对鲍鱼进行超声空化作用，辅助木瓜蛋白酶解，可以提高鲍鱼的嫩度。
一种超声辅助酶解嫩化鲍鱼装置

[实用新型]一种鲟鱼鱼子加工用智能化筛选设备-CN202222274074.7有效
发明人：赵甜甜;张业辉;张友胜;焦文娟;刘伟峰;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B07B1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲟鱼鱼子加工用智能化筛选设备，包括顶板，所述顶板的底部的两侧位置固定安装有支撑柱，所述支撑柱的另一端固定安装有底板，所述顶板的底部固定安装有四个排料气缸，四个所述排料气缸的活动端固定连接有电机，所述电机的输出端上固定安装有传动连接座，所述传动连接座的另一端固定安装有排料箱，所述排料箱的下方设置有筛选层，所述筛选层的底部连接有筛网连接底座，所述筛网连接底座的底部固定安装有四个连接柱，所述底板的顶部中间位置固定安装有回收箱。该设备使用排料箱将鱼子均匀的撒在过滤筛网上，不会造成鱼子的破损，降低了成本，且使用气缸结构，自动过筛，使用起来十分方便。
一种鲟鱼鱼子工用智能化筛选设备

[实用新型]一种制作烟熏预制菜的烟熏炉-CN202222219630.0有效
发明人：张业辉;赵甜甜;焦文娟;张友胜;刘伟峰;陈帅 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制作烟熏预制菜的烟熏炉，其特征在于：包括箱体、挂钩结构、刷料毛刷、加料结构、红外加热箱、紫外光照箱以及发烟装置；所述箱体为一侧开口的中空结构，挂钩结构位于箱体内部并与箱体内侧上下壁相连接，刷料毛刷与箱体内侧上壁固定在一起，红外加热箱与紫外光照箱固定连接在箱体内部一侧，加料结构位于箱体上部，发烟装置位于箱体外侧。优点在于：相较于传统的制作烟熏预制菜的烟熏炉不能在烟熏过程中涂抹调料的问题，本实用新型设计了一种加料结构、挂钩结构和刷料毛刷组合式上料装置，能够在烟熏过程中为菜品刷抹调料液，使得菜品口感更佳。
一种制作烟熏预制

[发明专利]一种鲜度指示膜及其制备方法-CN202211266901.6有效
发明人： 焦文娟;张友胜;张业辉;叶铠雯;刘琳;赵甜甜;刘伟峰;陈帅;周芳 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜度指示膜及其制备方法。本发明的一种鲜度指示膜的制备方法，包括以下步骤:第一步，分别制备成膜基质和花青素没食子酸混合溶液；第二步，将成膜基质和花青素没食子酸混合溶液按比例混合均匀而得成膜液；第三步，将第二步得到的成膜液流延、烘干，得到所述鲜度指示膜。本发明在制膜时将成膜基质和花青素没食子酸混合溶液混合均匀得成膜液，并用成膜液进行流延制膜，通过花青素和没食子酸的分子间相互作用拓宽了花色苷在不同pH条件下的显色差异，制得的鲜度指示膜在不同pH条件下的颜色变化差异更大、显色灵敏度更高，可根据鲜度指示膜的颜色变化直观的判断出水产品的早期腐败变质。
一种指示及其制备方法

[实用新型]一种新型的具有联动升降储物篮装置的微冻机-CN202222954237.6有效
发明人： 焦文娟;张业辉;张友胜;赵甜甜;刘伟峰;陈帅;周芳 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： F25D25/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种新型的具有联动升降储物篮装置的微冻机，包括机体和储物篮，机体内设置有连通的微冻液槽和储物篮升降通道，机体上设置可转动开合的门板，门板与储物篮之间设置有联动机构，联动机构包括安装在机体上可转动的定滑轮、钢丝绳，钢丝绳的两端分别固定在门板与储物篮上。本实用新型在打开门板时，储物篮会被钢丝绳向上提起以便于储物篮中产品的取出和放置，在关闭门板时，储物篮会在重力作用下带着产品进入微冻液中以实现产品微冻，通过简单的结构实现了开关门过程与储物篮升降的联动控制，大大简化了微冻机的结构。挂在储物篮上的压板既可以将较轻的产品压入微冻液中，又可以保证微冻后成品的外观形态。
一种新型具有联动升降储物篮装置微冻机

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