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[发明专利]一种用于单增李斯特菌快速检测的荧光生物传感器构建方法-CN202111266864.4有效
发明人： 潘磊庆;李悦;屠康;陈敏;彭菁;王振杰 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于单增李斯特菌快速检测的荧光生物传感器构建方法。通过构建一种上转换纳米粒子(UCNPs)介导的荧光生物传感器，并用于单增李斯特菌的快速、灵敏检测。将万古霉素(Van)作为第一识别分子，制备MNPs‑Van磁纳米探针；以生物素化的核酸适配体(aptamer)作为第二识别分子，可与单增李斯特菌细胞壁上的内化蛋白A结合。利用两种识别分子分别靶标目标菌上的不同位点，从而特异性捕获目标菌，形成三明治型复合物(MNPs‑Van/单增李斯特菌/aptamer)。通过辣根过氧化物酶标记物(HRP‑SA)，引入HRP‑TMB酶催化系统而产生蓝色物质，结合UCNPs的荧光内滤效应，导致UCNPs荧光强度的降低，从而实现对单增李斯特菌的定量检测。
一种用于李斯特快速检测荧光生物传感器构建方法

[发明专利]一种基于可见近红外高光谱成像技术的多品种苹果果实硬度检测方法-CN202310918380.6在审
发明人： 潘磊庆;王振杰;兰维杰;吴莎莎;袁栋栋;李晏;屠康 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明涉及了一种基于可见近红外高光谱成像技术的多品种苹果果实硬度检测方法，包括以下步骤：(1)选取大小接近、无表面缺陷的红富士、奶油富士和花牛苹果各30个作为实验样本；(2)每个苹果被平均划分成四个纵向区域(A、B、C、D)和三个水平区域(花萼、赤道、花茎)，共计12个区域，使用记号笔划线标记；(3)对每个苹果的四个纵向区域按顺序(A‑D)采集可见近红外高光谱成像数据信号；(4)利用穿刺法分别测定每个苹果12个区域的硬度值；(5)利用一阶导数对光谱数据预处理；(6)构建单品种苹果硬度局部(花萼、赤道、花茎)和全局区域(花萼+赤道+花茎)预测模型；(7)基于步骤(6)的最优区域，构建多品种苹果果实硬度预测模型。本发明确定了光谱技术检测苹果果实硬度最佳的数据采集方式，构建的多品种苹果果实硬度预测模型精度高、无损快速检测，且通用性强等优点。
一种基于可见红外光谱成像技术品种苹果果实硬度检测方法

[发明专利]一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法-CN202310660618.X在审
发明人： 潘磊庆;张娜;田立余;屠康;赵干;兰维杰 -专利权人：江苏益客食品集团股份有限公司;南京农业大学
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法，属于农产品无损检测领域，包括由触诊将鸡胸肉分为正常、轻微、中度和严重木质化四个等级，采集不同等级木质化鸡胸肉在400～1000nm和1000～2000nm波段的高光谱图像，通过感兴趣区域提取反射率信息，利用Autoscale、SNV、OSC、Smoothing、1‑st不同预处理方法处理鸡胸肉的光谱信息，构建基于全波长的PLS‑DA和SVM判别模型并挑选出最佳预处理方式。采用SPA、CARS以及UVE三种方法挑选特征波长，通过比较不同特征波长建模结果选择出单一波段的有效变量，然后使用光谱数据融合实现高光谱技术在鸡胸肉木质化等级分类上的应用。
一种基于光谱成像技术检测鸡胸木质等级方法

[发明专利]一种基于近红外光谱的带包装食品品质检测方法-CN202310846822.0在审
发明人： 潘磊庆;丁方晨;兰维杰;左常洲;屠康;葛炎;肖红梅 -专利权人：南京农业大学三亚研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明公开了本申请涉及了一种基于近红外光谱的带包装食品品质检测方法。即利用有限脉冲响应滤波、中值滤波和高斯空间滤波处理带包装食品的光谱信息，重建其光谱特征并进行归一化处理，最后采用连续投影算法和竞争性自适应重加权算法筛选出特征波段，结合测定的品质指标，分别构建最小二乘‑支持向量机模型。本申请实施例中以带包装芒果为例，利用所述方法建立了硬度、干物质含量、可溶性固形物含量和滴定酸度的回归预测模型，分别获得了3.05、2.31、2.61和2.94的残差预测偏差值，且模型决定系数均高于0.9。
一种基于红外光谱包装食品品质检测方法

[发明专利]一种基于瞬间稳态上转换荧光传感器同时检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的方法及装置-CN202310450861.9在审
发明人：屠康;陈敏;宋雅琪;韩璐;严钟煜;潘磊庆 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于瞬间稳态上转换荧光传感器同时检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的方法。首先将水溶性上转换材料封装在空心圆柱体中制成上转换荧光比色皿。接着构建荧光传感器，包括磁性氧化石墨烯、特异性识别鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的适配体以及酶修饰物。通过测定荧光信号，建立两种目标菌的检测标准曲线。该方法可实现鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌含量的测定。本发明通过制备的上转换荧光比色皿提高材料的重复利用率和检测结果的准确性，同时利用磁性氧化石墨烯材料简化操作过程，降低成本，利用酶催化技术提高传感器的灵敏度。该检测方法具有较宽的线性检测范围和较低的检测限，具有良好的应用前景。
一种基于瞬间稳态转换荧光传感器同时检测鸡肉伤寒沙门氏菌金黄色葡萄球菌

[实用新型]一种粮食农药残留检测装置-CN202223404543.9有效
发明人：林琳;潘磊庆;戴春阳 -专利权人：中农康正技术服务有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种粮食农药残留检测装置，涉及农业检测设备技术领域，现有的大多数粮食种植户在对粮食农药残留检测时，都需要去专业的检测部门去检测，检测过程比较繁琐，检测效率较低，而本实用新型包括检测装置本体，检测装置本体包括箱体，箱体内一侧安装有检测仪，检测仪的一侧安装有打印机，通过试管本体对需要检测的粮食农药残留样品进行取样，再将试管本体内配好的粮食农药残留检测液体倒入比色皿内，然后将装有监测液体的比色皿内，通过检测仪对比色皿内需要检测的液体进行检测，通过显示屏将检测的结果显示出来，最后通过打印机将检测仪检测结果打印出来，简单便捷，无需去专业的检测部门进行检测，节约时间。
一种粮食农药残留检测装置

[发明专利]一种基于便携式近红外光谱的多品种草莓品质评价方法-CN202310467422.9在审
发明人： 潘磊庆;马辉;刘东华;兰维杰;孙典洋;丁方晨;屠康;石琼蕊 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于便携式近红外光谱的多品种草莓品质评价方法，包括：将待测草莓的近红外光谱信息输入至训练好的评价模型中，得到评价结果；评价模型的构建方法包括：测定样本草莓近红外光谱和关键品质指标数据；基于层次分析法计算各关键品质指标的权重；分别制定各个品种草莓关键品质指标得分标准；分别结合各个品种样本草莓关键品质指标和近红外光谱数据构建单一品种关键品质指标及综合品质得分预测模型；基于多个品种样本草莓的综合品质得分采用近红外光谱技术构建可同时适用于多个品种草莓的综合品质得分预测模型。本发明的数据来源客观、准确，可以灵活应用于单个/多个品种草莓关键品质指标及品质等级的快速、准确检测。
一种基于便携式红外光谱品种草莓品质评价方法

[发明专利]基于荧光-高光谱成像技术快速检测鸡肉中微生物污染的方法-CN202310075669.6在审
发明人：唐长波;靳爽爽;杨粉红;梁盘玉;王嘉栎;潘磊庆;刘小花 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用荧光‑高光谱成像技术，快速检测鸡肉储藏过程中微生物含量的方法。包括以下步骤：获取400‑1000nm鸡胸肉样品的原始荧光‑高光谱图像；对原始荧光‑高光谱图像进行校正；利用感兴趣区域(ROI)提取荧光‑高光谱图像的平均光谱数据；对光谱数据进行预处理；利用SVM建立荧光‑高光谱预测模型。本发明提供的荧光‑高光谱成像技术，对鸡肉储藏过程中的微生物生长具有良好的预测能力，极大地缩短了微生物培养周期，实现了鸡肉储藏过程中微生物的在线、无损监测。
基于荧光光谱成像技术快速检测鸡肉微生物污染方法

[发明专利]SERS传感器的小麦中农药残留快速检测方法及装置-CN202211634260.5在审
发明人：林琳;潘磊庆;李志军;马辉;杨芳 -专利权人：中农康正技术服务有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明公开SERS传感器的小麦中农药残留快速检测方法及装置，涉及农残检测技术领域；而本发明包括装置底板和拉曼光谱仪，装置底板靠近拉曼光谱仪的一面固定设有料筒，料筒的外壁转动安装有门板；通过研究单一贵金属纳米材料、贵金属复合材料、贵金属/非贵金属复合材料、非贵金属复合材料与拉曼信号分子之间的信号增强作用及其机制，以实现低成本SERS纳米基底材料的制备；基于低成本SERS纳米基底材料，重点突破高特异性分子识别元件的筛选及高敏感性、高特异性的新型拉曼探针的构建；基于构建的低成本、高效的SERS基底和新型拉曼探针，采用优化的人工智能算法建立农残定量预测模型，实现小麦中农药残留精准识别及快速检测。
sers 传感器小麦农药残留快速检测方法装置

[发明专利]一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法-CN202211679327.7在审
发明人： 潘磊庆;章泽华;刘小花;兰维杰;屠康;周彬静;彭菁;丁方晨 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌且采用聚乙烯(Polyethylene,PE)保鲜膜包装的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用高光谱成像系统采集PE包装冷鲜猪大排肉的高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；提取图像的全波段光谱信息并筛选出特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出PE包装冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为包装肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
一种基于光谱成像技术 pe 包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量检测方法

[发明专利]一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法-CN202211679304.6在审
发明人： 潘磊庆;章泽华;刘小花;兰维杰;屠康;周彬静;彭菁;丁方晨 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用结构光高光谱成像系统采集冷鲜猪大排肉的结构光高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；将校正后的结构光高光谱图像解调，获取AC图像和DC图像，提取图像的全波段光谱信息并筛选冷鲜猪大排肉的特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为冷鲜肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
一种基于结构光谱成像技术冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量检测方法

[发明专利]基于可见-近红外光谱技术的苹果果泥色度与糖酸品质调控方法-CN202211373113.7在审
发明人：兰维杰;潘磊庆;屠康;李怡婷;王振杰;杨玉灿 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明涉及了一种苹果果泥品质调配控制方法。首先，通过采集单一品种苹果果泥及在复杂调配比例下多品种混合果泥的可见近红外光谱(Vis‑NIR)数据信号，通过竞争自适应加权采样(CARS)算筛选出与果泥品质高度相关的光谱变量；基于光谱特征变量，利用多元曲率‑交替最小二乘(MCR‑ALS)算法构建单一苹果果泥与混合调配果泥的光学关联性参数体系，实现由单一品种苹果果泥特征光学信号向多种混合苹果果泥Vis‑NIR光谱数据重构模拟；最后，基于重构的Vis‑NIR光谱的建立偏最小二乘(PLS)回归模型预测混合果泥的部分理化指标。此方法可通过快速获取4个单一品种苹果果泥的Vis‑NIR光谱数据，即可模拟54种不同调配方式下混合果泥的色度a*值、总糖、可滴定酸度和苹果酸含量，为果泥生产中快速精准调配及品质质量控制提供技术支持。
基于可见红外光谱技术苹果色度品质调控方法

[发明专利]一种基于间隔偏最小二乘算法的果皮对内部果肉信息干扰剔除的方法-CN202211520554.5在审
发明人： 潘磊庆;方莉;兰维杰;屠康;王振杰;尤思聪;彭菁 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于间隔偏最小二乘算法的果皮对内部果肉信息干扰剔除的方法，它包括以下步骤：S1、明确光学特性响应果实采后SSC和硬度变化的特征波长；S2、使用S1筛选出的特征波长处的光学特性建立水果品质指标预测模型；S3、使用S2建立的水果品质指标预测模型对水果品质进行预测。本发明基于间隔偏最小二乘算法筛选果皮、果肉及整果的特征波段，以剔除果皮对内部果肉信息干扰，明确果皮、果肉和整果光学特性响应可溶性固形物和硬度的特征波段，明确果皮对光学技术检测果实品质的影响。并基于筛选出的特征波长处的光学特性建立水果品质指标预测模型，以进一步剔除果皮的干扰信息。
一种基于间隔最小算法果皮内部果肉信息干扰剔除方法

[发明专利]一种基于上转换-金纳米荧光共振能量转移的志贺氏菌快速检测方法-CN202211142690.5在审
发明人：屠康;严钟煜;陈敏;潘磊庆 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品中志贺氏菌快速检测的方法，属于微生物快速检测领域。本检测方法包括以下步骤：对油溶性上转换荧光材料进行氨基修饰、羧基修饰，将志贺氏菌适配体和互补链分别修饰在金纳米和上转换荧光材料表面，利用适配体和互补链之间碱基互补配对作用，构建上转换‑金纳米荧光检测体系；利用上转换材料和金纳米之间的荧光共振能量转移作用探究志贺氏菌菌液浓度和荧光信号强度之间的关系。本发明建立的检测体系具有较宽的检测范围和较低的检测限，其中线性检测范围为1.2×102CFU/mL‑1.2×108CFU/mL，检测限为30CFU/mL，灵敏度较高，并且能够特异性地检测食品中的志贺氏菌。
一种基于转换纳米荧光共振能量转移志贺氏菌快速检测方法

[发明专利]一种草莓脆外观品质的双目立体视觉检测方法-CN202210390077.9在审
发明人： 潘磊庆;朱太海;杨军;陈飞;范安琪 -专利权人：江苏派乐滋食品有限公司
申请日： 2022-04-14 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种草莓脆外观品质的双目立体视觉检测方法，包括下列步骤：1)选择草莓脆样品；2)利用体积置换法对草莓脆进行体积测量；3)采用模糊数学法建立上述草莓脆样品进行感官评价模型；4)搭建双目立体视觉系统来采集草莓脆的双目图像；5)采用图像处理软件；6)利用立体匹配算法对双目图像中对应的像素点进行匹配；7)进行数据处理；8)对分析后的草莓脆建立图像提取体积与实测体积的回归预测模型；9)特征数据分别导入PLS‑DA、SVM‑C和VGG16这三种模型中；10)对PLS‑DA、SVM‑C和VGG16这三种模型进行验证；11)确立最优的草莓脆外观品质分级模型。
一种草莓外观品质双目立体视觉检测方法

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