专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]白酒酿制增香新方法-CN200510102201.3有效
  • 张清辉;潘武宾;王剑英;关松刚;杜明松 - 深圳市绿微康生物工程有限公司
  • 2005-12-15 - 2006-11-22 - C12G3/02
  • 本发明是一种白酒酿制增香新方法,该方法包括现有的原料预处理、制曲、发酵、蒸馏步骤,其特征在于至少在原料预处理步骤、制曲及发酵步骤的任意步骤中添加脂肪酶。通过脂肪酶在特定条件下的使用,脂肪酶的酯化作用可以提高己酸乙酯的产量,可以催化生成己酸乙酯和乳酸乙酯等香味成分,提高白酒品质,同时还可充分利用脂肪酶来水解酿造粮谷原料中油脂,同时使酿造粮谷原料中的淀粉充分接触酵母,加快发酵进程,缩短发酵周期,缩短贮存老熟时间,减少周转资金,降低生产成本。
  • 白酒酿制新方法

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