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- [发明专利]一种营养型复合肉纸的制备方法-CN201711114630.1在审
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席军;付才力;郭雅靖;陈元胜
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江苏长寿集团股份有限公司
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2017-11-13
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2018-04-06
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A23L13/60
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体公开了一种营养型复合肉纸的制备方法，具体步骤如下紫背菜选择、处理，制成紫背菜浆；新鲜肉选择、处理，绞碎；挑选坚果，制作坚果粉；选择调味辅料；将紫背菜浆、碎肉、坚果粉和调味辅料混合搅拌制成肉糜；将肉糜灌入肠衣后压制成形进行冷冻后去除肠衣；切片后低温干燥，得到含15‑25％水分的复合肉纸；将复合肉纸进行烘烤；真空包装保存。本发明所制得的产品酥脆咸香，外观规整、厚薄均匀，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质，其味鲜、美、香、甜、酸、脆老少皆宜，采用非油炸式制作，却酥脆爽口，脂肪含量低，携带方便，可及时补充蛋白，保持人体健康，保证精力充沛。
- 一种营养复合制备方法
- [实用新型]一种肉松生产用拉丝机构-CN201620675364.4有效
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魏祝明;席军;黄铁峰
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-07-01
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2017-06-27
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A23L13/10
- 本实用新型涉及一种肉松生产用拉丝机构，包括一拉丝箱体，在拉丝箱体内具有一容肉松拉丝加工的空腔，拉丝箱体的侧端具有一与空腔相连的出料口，在拉丝箱体的上端安装有一盖板，所述盖板上具有一与空腔相连的进料口；一拉丝单元，所述拉丝单元包括一对设置在拉丝箱体空腔内的拉丝辊A、拉丝辊B，在拉丝辊A、拉丝辊B的表面上均匀分布有若干拉丝柱，且拉丝辊A、拉丝辊B上的拉丝柱错开设置；一驱动单元，所述驱动单元包括驱动拉丝辊A转动的驱动电机A及驱动拉丝辊B转动的驱动电机B。本实用新型的优点在于利用拉丝辊A、拉丝辊B的设置，肉松在通过拉丝辊时，利用错开设置的拉丝柱的配合，从而可方便肉松的拉丝，非常的方便。
- 一种肉松生产拉丝机构
- [实用新型]一种肉松生产用烘炒装置-CN201620675368.2有效
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魏祝明;席军;黄铁峰
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-07-01
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2017-06-27
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A23L13/10
- 本实用新型涉及一种肉松生产用烘炒装置，一烘炒单元，所述烘炒单元包括一烘炒箱体，在烘炒箱体内安装有一水平设置的烘炒滚筒，在烘炒滚筒的内壁上分布有搅拌杆组；一烘干单元，所述烘干单元包括一位于烘炒滚筒下方的加热空腔，且该加热空腔与烘炒滚筒相通，还包括一烘干管道，该烘干管道从加热空腔内伸出并从门盖伸入至烘炒滚筒内，在烘干管道的进气口端连接有一风机，其出气口与烘炒滚筒的出风口相对设置。本实用新型的优点在于通过加热空腔内燃烧产生的火对烘炒滚筒进行加热，以及烘干管道经过加热后的热气吹进烘炒滚筒内对肉松直接进行加热，利用两种加热方式同时进行烘干处理，从而有效的提高的烘干效果。
- 一种肉松生产用烘炒装置
- [实用新型]一种肉松生产用压听机-CN201620675363.X有效
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魏祝明;席军;黄铁峰
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-07-01
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2017-06-27
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A23P30/00
- 本实用新型涉及一种肉松生产用压听机，包括一工作平台，在工作平台的上端具有一方形凸起；一挤压机构，所述挤压机构包括一压块以及一与压块上端相连接的驱动杆，该驱动杆可由驱动缸驱动进行上下往复移动，一固定机构，所述固定机构包括一对铰接而成的L形固定板A、固定板B，在固定板A远离铰接点的一侧上下并列分布有两个锁钩，同时在固定板B远离铰接点的一侧上下并列分布有与锁钩相对应的锁扣，所述固定板A与固定板B通过锁钩与锁扣固定后形成一容听安装的空腔，同时在固定板A与固定板B的上端共同形成一容听嵌入的凹槽。本实用新型的优点在于整个过程中无需人工多次压缩挤压，减少了人工劳动，非常的方便，相应的也提高了工作效率。
- 一种肉松生产用压听机
- [实用新型]一种肉松生产用擦松装置-CN201620675379.0有效
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魏祝明;席军;黄铁峰
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-07-01
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2017-06-27
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A23P30/00
- 本实用新型涉及一种肉松生产用擦松装置，包括一擦松箱，所述擦松箱由擦松箱体与擦松翻盖共同构成，且在擦松箱体与擦松翻盖的内壁上分别均匀设置若干擦片A、擦片B，在擦松翻盖的侧端具有一进料口；一擦松滚筒，所述擦松滚筒的两端通过轴承与轴承座的配合安装在擦松箱体内，在擦松滚筒的表面上均匀分布有擦片C；一驱动单元，所述驱动单元包括一驱动电机，该驱动电机安装在支架上，还包括一对相互配合的主动皮带轮、从动皮带轮，所述主动皮带轮与驱动电机相连，从动皮带轮与擦松滚筒相连，所述主动皮带轮与从动皮带轮之间通过皮带联动。本实用新型的优点在于利用擦片之间配合对肉松进行加工呈绒状，非常的方便，可以有效的降低人工劳动力。
- 一种肉松生产用擦松装置
- [实用新型]一种肉松生产用工序周转装置-CN201620675369.7有效
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魏祝明;席军;黄铁峰
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-07-01
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2017-04-26
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B65D90/16
- 本实用新型涉及一种肉松生产用工序周转装置，一周转单元，所述周转单元包括一周转箱体，该周转箱体为一上端开口的空心圆柱结构；一支撑单元，所述支撑单元包括四个呈长方体状分布的竖直设置的支撑杆，且四个支撑杆的上端通过一环状的支撑环连接固定，在周转箱体上端的外侧具有与相对应的环状限位块，同时在支撑杆的中部位置还设置有呈十字状分布并连接四个支撑杆的加强杆；一移动单元，所述移动单元包括安装在支撑杆下端的滚轮。本实用新型的优点在于利用周转箱体的设置，可以用于存储肉松，同时也可以用于将桶装的肉松倒入该周转箱体内，使得肉松有足够的空间变得蓬松，方便包装，通过在支撑杆的下端设置滚轮，可以方便整个装置的移动。
- 一种肉松生产用工周转装置
- [实用新型]一种肥肉丁清洗装置-CN201621021711.8有效
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魏祝明
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-08-30
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2017-04-12
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A22C17/08
- 本实用新型公开了一种肥肉丁清洗装置，包括驱动电机、搅拌机构、冲洗机构、清洗斗和储水桶，所述清洗斗表面设有若干个漏水孔，所述清洗斗设置在所述储水桶的桶口处，所述驱动电机通过固定架设置在所述清洗斗的上方，所述驱动电机的输出端与所述搅拌机构连接，所述搅拌机构用于对清洗斗中的肉丁进行搅拌，所述冲洗机构用于对清洗斗中的肉丁进行水洗，所述储水桶用于盛接所述清洗斗中流出的水。本实用新型清洗装置结构简单、制作容易、成本低而且操作方便，通过搅拌叶轮对肥肉丁进行搅拌清洗，替代了纯手工操作，降低了劳动强度，提高了搅肉均匀性，保证了清洗质量。
- 种肥肉丁清洗装置
- [实用新型]一种用于腌制火腿的滚揉设备-CN201621005034.0有效
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魏祝明
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-08-30
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2017-04-05
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A22C9/00
- 本实用新型公开了一种用于腌制火腿的滚揉设备，包括滚揉机，所述滚揉机的一侧设有输送滚道，所述滚揉机与驱动机构驱动连接，所述滚揉机具有多个用于压制火腿的滚轮，所述滚轮分别与配合的支架连接后水平安装于滚揉机内，所述滚揉机的另一侧设有输送带，所述输送带将压制后的火腿送入加盐斗加盐。本实用新型的滚揉设备，通过滚揉机内的滚轮使肉块之间相互挤压和摩擦以达到按摩、腌渍作用，使肉体纤维与加料盐快速溶合，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，操作简单，滚揉效果好；通过控制箱内的滚揉开关控制滚揉机进行间歇滚揉操作，使能耗降低。
- 一种用于腌制火腿设备
- [实用新型]一种用于肉枣包装袋的喷码机-CN201621017772.7有效
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魏祝明
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-08-30
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2017-03-15
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B65B61/26
- 本实用新型公开了一种用于肉枣包装袋的喷码机，包括喷码机体、传送带、驱动机构和接料盘，传送带在驱动机构的驱动下实现传动，喷码机体的喷头设置在所述传送带起始端的上方，接料盘设置在所述传送带的传送末端，喷码机还包括包装袋码齐装置，包装袋码齐装置包括置物块、第一挡板和第二挡板，置物块为矩形并水平放置，置物块、第一挡板与第二挡板两两垂直相交，包装袋码齐装置放置在接料盘上，用于码齐由传送带传送到接料盘处的肉枣包装袋。本实用新型提供的一种用于肉枣包装袋的喷码机，结构简单、制作方便，适用于进行批量肉枣包装袋的喷码工作，减少了后续人工清理的环节，节省了人力和财力，提高了工作效率。
- 一种用于肉枣包装袋喷码机
- [实用新型]一种简易型食品烘房-CN201621030026.1有效
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魏祝明
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江苏长寿集团股份有限公司
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2016-08-30
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2017-03-15
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F26B9/02
- 本实用新型公开了一种简易型食品烘房，包括房体和可移动隔层架，房体内侧墙壁上设有蒸汽管，蒸汽管远离墙壁的一侧设有隔离安全板，房体的一侧墙壁上设有蒸汽进气口，另一侧墙壁上设有蒸汽出气口，蒸汽进气口、蒸汽管与蒸汽出气口形成蒸汽通路，房体顶部设有出风口，出风口处设有排气管，房体外设有蒸汽炉和排气装置，蒸汽炉与蒸汽进气口连通，排气装置设置在排气管上；可移动隔层架上设有若干个水平放置的网状置物盘，网状置物盘与可移动隔层架之间滑动连接。本实用新型结构简单，制造成本低，利用蒸汽对各粒状、片状类物品进行烘干，安全高效，可移动隔层架方便了食品的摆放及整体的清洗，保证了食品的卫生和烘干的质量。
- 一种简易食品烘房
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