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[发明专利]一种可常温贮藏的锁鲜红枣的加工方法-CN202310288121.X在审
发明人：孙慧敏;石聚彬;曹龙伟;陈跃文;付晶晶;邓可;潘清;刘宇;毛俊龙 -专利权人：好想你健康食品股份有限公司;浙江工商大学;杭州好想你电子商务有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23B7/144 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域。本发明涉及一种可常温贮藏的锁鲜红枣的加工方法，具体包括：(1)将红枣与草酸溶液混合、浸泡后，干燥，得到干燥红枣；(2)将步骤(1)得到的干燥红枣依次进行保鲜处理、灭菌处理得到可常温贮藏的高水分红枣。通过本发明的方法处理红枣，减少了微生物和乙醇脱氢酶贮藏过程中对红枣的营养破坏，提高可常温贮藏的红枣的水分，延长高水分红枣常温贮藏的货架期。
一种常温贮藏红枣加工方法

[发明专利]一种真空低温脱水龙头鱼酥及其制备方法-CN202211616116.9在审
发明人：胡剑波;陈跃文;胡剑霞;茅依婷;隆勇杰;任少天;柴庭庭;袁燕微;毛俊龙 -专利权人：浙江碧洋优鲜食品股份有限公司
申请日： 2022-12-15 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，本发明提供了一种真空低温脱水龙头鱼酥及其制备方法。本发明方法包括如下步骤：(1)将去除内脏的龙头鱼与腌制液混合进行腌制，得腌制鱼；(2)对所述腌制鱼进行干燥；(3)将干燥后的腌制鱼进行冻结，得冻结鱼；(4)将所述冻结鱼放入棕榈油中进行真空低温油炸，得油炸鱼；(5)将所述油炸鱼进行离心脱油，得龙头鱼酥。本发明方法制备的龙头鱼酥具有形态好、油脂含量低、货架期稳定性好等优点。
一种真空低温脱水龙头及其制备方法

[发明专利]一种基于离子迁移谱鉴别岱衢族与闽-粤东族大黄鱼的方法-CN202211441674.6在审
发明人：隆勇杰;蒋潇锋;王蒙;陈跃文;李昂;顾振宇;付晶晶;毛俊龙 -专利权人：台州宏臣食品有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及大黄鱼所属种族的鉴别技术领域，本发明公开了一种基于离子迁移谱鉴别岱衢族与闽‑粤东族大黄鱼的方法，采集大黄鱼肌肉，通过收集鱼肉的挥发性风味成分，用气相色谱柱进行分离，然后通过离子迁移方式鉴定挥发性化合物，最后用Reporter插件制作离子迁移谱。本发明根据大黄鱼鱼肉的脂肪酸和氨基酸组成差异导致风味成分存在差异，采用现代高新技术GC‑IMS技术对挥发性成分进行分析，通过离子迁移谱的结果对岱衢族与闽‑粤东族大黄鱼进行鉴别，该方法准确率高，为岱衢族与闽‑粤东族大黄鱼的资源保护、种类鉴别和试产销售提供技术支持。
一种基于离子迁移鉴别岱衢族粤东大黄鱼方法

[发明专利]一种钝化大黄鱼内源性脂氧合酶活性的方法-CN202211484593.4在审
发明人：陈跃文;柴庭庭;付晶晶;隆勇杰;毛俊龙;任少天;黄扬娜;刘玉婷 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： C12N9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种钝化大黄鱼内源性脂氧合酶活性的方法，包括：脂氧合酶的制备及分子量鉴定：脂氧合酶是从大黄鱼肉中通过磷酸盐缓冲液提取、硫酸铵梯度纯化、透析脱盐制备得到，得到的脂氧合酶通过SDS‑PAGE进行分子量确定；超声迷迭香酸协同钝化：提取的脂氧合酶溶液与迷迭香酸溶液先进行磁力搅拌混合，再置于超声装置中进行超声处理；酶活性抑制效果表征：上述处理好的脂氧合酶分别进行酶活性抑制试验、荧光光谱测定、同步荧光光谱测定。本发明利用植物提取物中的天然有效成分迷迭香酸和超声波的机械效应，在钝化酶活性方面发挥协同增效作用，操作简单、条件温和，可用于水产品的贮藏保鲜和由脂氧合酶引起的食品品质劣变的改善。
一种钝化大黄鱼内源性脂氧合酶活性方法

[发明专利]一种即食糖霜藕片及其制备方法-CN202211460923.6在审
发明人：隆勇杰;蒋潇锋;王蒙;陈跃文;李昂;顾振宇;付晶晶;毛俊龙 -专利权人：台州宏臣食品有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食糖霜藕片及其制备方法，属于食品加工技术领域，本发明通过采用低温熬煮技术保护了莲藕片的营养成分；通过采用超声糖腌技术加快了糖腌的速度，减少了微生物对藕片的品质破坏；通过低温干燥处理技术对藕片进行干燥，降低了莲藕片的水分，延长了莲藕片的保质期，并保留了莲藕片的营养价值。本发明通过采用低温熬煮、超声糖腌和低温干燥技术制备即食糖霜藕片，解决了传统糖霜藕片加工技术存在的不足及其产品存在较高含糖量等问题。
一种食糖藕片及其制备方法

[发明专利]一种基于内脏优势微生物组成差异鉴定台州大黄鱼的方法-CN202211441932.0在审
发明人：隆勇杰;蒋潇锋;王蒙;陈跃文;李昂;顾振宇;付晶晶;毛俊龙 -专利权人：台州宏臣食品有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于内脏优势微生物组成差异鉴定台州大黄鱼的方法，属于物种鉴定技术领域。本发明提供的鞘氨醇单胞菌属和/或鞘脂菌属在鉴定大黄鱼产地中的用途，是基于养殖水域环境存在的差异，饮食诱饵的差异，会导致鱼体内脏菌群产生差异，根据大黄鱼的内脏优势微生物组成差异来鉴定大黄鱼的产地，当鞘氨醇单胞菌属或鞘脂菌属的相对丰度大于20％时，或鞘氨醇单胞菌属和鞘脂菌属的相对丰度均大于20％时，鉴定大黄鱼为台州大黄鱼。
一种基于内脏优势微生物组成差异鉴定台州大黄鱼方法

[发明专利]一种基于组合式分步湿法破碎技术的黄精饮品及其制备方法-CN202210792587.9在审
发明人：卜倩昀;陈跃文;陈瑶;隆永杰;郭俊彦;沈诗珂;袁燕微;毛俊龙 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于组合式分步湿法破碎技术的黄精饮品及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供的一种黄精饮品，由包括如下质量份的组分制备得到：水70～80份、黄精10～20份、蜂蜜5～10份、黄原胶0.05～0.1份、果胶0.03～0.05份。本发明通过分级湿法破碎、高速剪切、高压均质的三段式复合处理可将黄精破碎至亚微米和纳米尺寸，得到的流体中黄精固形物粒径均一，可溶性固形物含量为15～17％，分散体系稳定。
一种基于组合式分步湿法破碎技术黄精饮品及其制备方法

[实用新型]一种校园智能化智能实验室用一卡通系统控制装置-CN202121372664.2有效
发明人：李华;毛俊龙 -专利权人：河南新中新信息系统集成有限公司
申请日： 2021-06-21 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： H05K5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种校园智能化智能实验室用一卡通系统控制装置，涉及实验室技术领域，具体为一种校园智能化智能实验室用一卡通系统控制装置，包括防护外壳，防护外壳的一侧设有维修门，维修门上设有连接机构，防护外壳的顶部开设有上通风口，防护外壳的正面和背面均设有侧通风口，防护外壳内表面的顶部固定连接有导流板。该校园智能化智能实验室用一卡通系统控制装置，通过上通风口、侧通风口、导流板、内层防水板、引流板、渗水孔和出水孔的配合设置，在使用的过中极大的提高了对控制装置本体的防水保护，有效的避免外界的水与控制装置本体接触，同时保证了控制装置本体的热量发散，避免热量堆积现象出现。
一种校园智能化智能实验室一卡通系统控制装置

[实用新型]一种校园智能化带有三维人脸识别系统的出入境管理装置-CN202121401642.4有效
发明人：李华;毛俊龙 -专利权人：河南新中新信息系统集成有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： G07C9/37 文献下载
摘要：本实用新型涉及校园管理设备相关领域，具体为一种校园智能化带有三维人脸识别系统的出入境管理装置，包含防护装置、识别装置、支撑装置和照明装置，所述识别装置设置在所述防护装置的内部，所述识别装置和所述防护装置均设置在所述支撑装置的顶部，所述照明装置设置在所述支撑装置的外部；所述防护装置包含顶板、背板、第一侧板、第二侧板、底板和卡槽，所述顶板和所述底板的两侧均开设有卡槽，且所述卡槽上下之间相互对应；通过将识别装置设置在防护装置内部，防护装置由多个板状结构组合而成，不仅向识别装置提供了一定的防护功能，也便于拆卸组装，便于后期对识别装置进行检修和维护。
一种校园智能化带有三维识别系统出入境管理装置

[发明专利]一种冷冻大黄鱼品质保障方法及其应用-CN201910926126.4在审
发明人：张宾;毛俊龙 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明属于海鲜保鲜技术领域。本发明公开了一种冷冻大黄鱼品质保障方法，其包括保鲜液配制、前处理、保鲜处理及贮藏，其中采用的保鲜液由茶黄素、石榴提取物、阿魏酸、海藻酸钠和生物保鲜剂与水混合后制得；本发明还公开了一种冷冻大黄鱼品质保障方法的应用，将其应用于长时间贮藏冷冻大黄鱼。本发明中，利用茶黄色、石榴多酚、阿魏酸和生物保鲜剂的抗氧化活性、抗菌抑菌活性和四者之间具有非常好的协同增效作用，用以保证大黄鱼冻藏品质；大黄鱼表面颜色偏黄色，茶黄素的使用并不影响产品外观，反而增强鱼体的颜色，保障产品冻藏品质，此外海藻酸钠赋予良好的成膜性，使保鲜液更易附着成膜，提高保鲜处理的效率和效果。
大黄鱼保鲜液冷冻生物保鲜剂保鲜处理海藻酸钠阿魏酸茶黄素贮藏协同增效作用影响产品外观抗氧化活性石榴提取物保鲜技术保障产品表面颜色抗菌抑菌石榴多酚成膜性前处理水混合成膜附着鱼体海鲜配制应用赋予保证

[发明专利]一种船舶易行装置-CN201910688849.5在审
发明人：黄菊;朱严华;毛俊龙;华秋浩 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-07-29 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： B63B1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种船舶易行装置，包括设置在船体底部外侧设置有若干个可旋转的伯努利效应板，所述伯努利效应板与船体的底部垂直，所述伯努利效应板的一侧为平面，另一侧为向外凸出的弧面。本发明通过在船体底部设置伯努利效应板，能够对航行中的船只起到助推作用，节省船只在航行中的燃料消耗。
伯努利效应船体船只可旋转的燃料消耗外侧设置凸出的弧面垂直船舶

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