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[发明专利]一种玻璃瓶装固体食品罐头的微波杀菌装置及杀菌方法-CN202310846346.2在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2023-07-11 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B65G15/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种玻璃瓶装固体食品罐头的微波杀菌装置及杀菌方法。所述微波杀菌装置包括罐头装卸单元、微波处理腔室和传送带，所述传送带包括多段式平台、支撑侧板和导轨；所述平台表面设有多个开口，所述开口上方对应设有供罐头放置的承载板，承载板下部设有支杆，所述支杆能够穿过平台表面的开口实现支撑板在平台上方竖直方向移动。本发明利用支杆在竖直方向的位置变化来调控承载板的运动，使得固体罐头在微波杀菌过程中能够在竖直方向移动，在空间内发生一定的倾斜晃动和震荡，有效促进了固体罐头内固体食物之间的热量相互传递，可有效实现玻璃瓶装固体罐头的微波加热效率和均匀性。
一种玻璃瓶装固体食品罐头微波杀菌装置方法

[发明专利]含有汤汁的固液混合食品罐头的喷淋式杀菌装置及方法-CN202310846271.8在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2023-07-11 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有汤汁的固液混合食品罐头的喷淋式杀菌装置及方法。所述喷淋式杀菌装置包括侧卧式圆柱状杀菌箱和罐头放置装置，所述罐头放置装置包括多层片状矩形不锈钢盘和基体底座；不锈钢盘表面均布有第一圆孔和第二圆孔，第一圆孔内预设有罐头吊筒，所述罐头放置装置的基体底座内部设有水平方向往复运动的第一运动机构和竖直方向往复运动的第二运动机构。本发明的技术方案在喷淋杀菌过程中，罐头能够在水平方向和竖直发生往复移动，使得罐头内不同位置处的食品在喷淋杀菌过程中能够实现位置的变化，实现加热热量的向内部有效传递，有助于罐头杀菌效率和生产效率的进一步提升。
含有混合食品罐头喷淋杀菌装置方法

[发明专利]一种表面具有外形平整度调节功能的铝箔蒸煮袋-CN202310026425.9在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2023-01-09 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： B65D81/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种表面具有外形平整度调节功能的铝箔蒸煮袋，包括聚烯烃类内层、铝箔中间层和聚酯外层，还包括弹性软管，所述弹性软管位于聚酯外层下部；还包括挤压式自充气装置，所述挤压式自充气装置与蒸煮袋端部的弹性软管的进气口连接。本发明一种表面具有外形平整度调节功能的铝箔蒸煮袋，能对蒸煮袋的外表面进行外形的按需调整，将有效解决蒸煮袋的不可控变形问题，在出厂后的任何环节可以多次重复进行平整度调整，满足蒸煮袋在生产、运输和销售任一环节的表面平整度调节，有效改善软罐头蒸煮袋的美观度，促进商品信息有效展示，推动软罐头产品的市场销售，提升消费者的消费体验满意度。
一种表面具有外形平整调节功能铝箔蒸煮袋

[发明专利]一种大块固体熟食类软罐头的蒸煮袋-CN202211644633.7在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B65D81/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种大块固体熟食类软罐头的蒸煮袋，包括聚烯烃类内层、铝箔中间层和聚酯外层，所述聚酯外层下方还设有外形调节层，外形调节层至少包括表膜和底膜两层，所述外形调节层至少还包括第一外形调节气囊和第二外形调节气囊，第一外形调节气囊位于第二外形调节气囊的上方，第一外形调节气囊内部设有可充气的第一气管，第二外形调节气囊内部设有可充气的第二气管。本发明内置外形调节层的形变调节，在蒸煮袋完成蒸煮杀菌之后进行，利用不同位置处外形调节气囊独立调节产生不同形变量，使得大块固体熟食类软罐头的外层表面可以有效消除褶皱，获得所需的平整度，获得很好的商品信息展示效果，同时也有助于提高消费者的购物体验。
一种大块固体熟食罐头蒸煮袋

[发明专利]一种具有形变调节层的固液混合型软罐头的蒸煮袋-CN202211644783.8在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： B65D81/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有形变调节层的固液混合型软罐头的蒸煮袋，包括聚烯烃类内层、铝箔中间层和聚酯外层，还包括形变调节层，所述形变调节层位于铝箔中间层和聚酯外层之间，所述形变调节层在蒸煮袋厚度方向的最大可变形量不超过其原始尺寸的30%。本发明通过在蒸煮袋的中间层和外层之间设置形变调节层，使得该蒸煮袋能够在不同种类和含量固体颗粒的填充时，均可以获得相应的外层平整度，进而有效解决固液混合型软罐头中由于固体颗粒导致的外表面凸凹不平或褶皱的问题。
一种具有形变调节混合罐头蒸煮袋

[发明专利]一种食品调和釜的内置自动清洁装置及清洁方法-CN202210817690.4在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： B01F35/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品调和釜的内置自动清洁装置及清洁方法。所述内置自动清洁装置外形为圆柱体，所述圆柱体的外表面设有可径向伸缩的活动弧板，所述内置自动清洁装置包括基座、动力机构、外形适应机构、清洁机构和控制机构，所述动力机构可驱动所述基座带动整个所述内置自动清洁装置在所述壳体内腔中转动。本发明的技术方案通过内置自动清洁装置的结构设计，实现了对调和釜内腔壁和搅拌头的全面覆盖和同时清洗。使得食品调和釜自身得到准确定位，利用控制机构实现对整个清洗过程的有效控制，清洗过程实现自动运行，可以满足不同调和釜对不同食品调和后的清洁，实现清洁的高效彻底。
一种食品调和内置自动清洁装置方法

[发明专利]具有清洁功能的调味品调和釜及其清洁方法-CN202210655894.2在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2022-06-10 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： B01F35/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有清洁功能的调味品调和釜及其清洁方法。该调和釜包括壳体，所述壳体的侧壁内层安装有不锈钢薄板，所述侧壁内层设有第一开口端和第二开口端，所述不锈钢薄板的两端分别固定连接有第一驱动转轴和第二驱动转轴，所述壳体的侧壁外层设有分别与所述第一驱动转轴和第二驱动转轴匹配的清洁装置，所述不锈钢薄板通过第一开口端和第二开口端在所述侧壁内层和所述侧壁外层之间循环。本发明的技术方案通过对调和釜壳体内壁采用不锈钢薄板的可分离式结构和翻转转轴结构等设计，实现了不锈钢薄板工作面的翻转，使得不锈钢薄板工作面的清洗难度显著降低，实现调味品调和釜的内部得到高效清洁。
具有清洁功能调味品调和及其方法

[发明专利]一种具有自清洁结构的食品调和设备及清洁方法-CN202210655913.1在审
发明人： 武益正 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2022-06-10 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： B01F35/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有自清洁结构的食品调和设备及清洁方法。所述设备包括壳体和上盖，所述壳体包括不锈钢内壁、不锈钢夹层和底层，所述不锈钢内壁表面设有贯通的微孔，所述微孔在与待调和食品接触的不锈钢内壁一侧表面上的尺寸最小，所述微孔的直径为10‑100微米，所述微孔的排布密度范围为10%‑60%，所述不锈钢夹层中充有可通过所述微孔进入所述壳体内部的洁净的水。本发明的技术方案，通过特殊结构设计使得食品调和设备本身具有油脂类物质的粘附抵抗能力，通过主动预防和主动清洁相结合的清理方法，更显著地降低油脂残留物的黏着，提升油脂残留物的清洁效率和清洁效果。
一种具有清洁结构食品调和设备方法

[发明专利]富肽风味牛油及其制备方法-CN201810716730.X有效
发明人：李向阳;李宗益;金青哲;武益正 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供一种富肽风味牛油及其制备方法，以牛油为主要基料，配入鸡油、牡丹籽油、核桃油及红薯叶、南瓜花等风味原料进行闷制，并在闷制完成后适温适量加入核桃肽、花生肽等不同功能性蛋白肽及不同功能性膳食纤维加工而成，口感细腻润滑，风味纯正，胆固醇含量低，活性强，抗氧化性强，无任何有机溶剂添加，食用安全，应用范围广；采用一定比例鸡油、牡丹籽油、核桃油与牛油进行配伍，脂肪酸组成更加合理，营养更均衡；添加红薯叶、南瓜花等风味原料进行闷制，可增加牛油产品的风味物质及活性成分；添加不同功能性蛋白肽及膳食纤维，能有效避免产品的氧化变质，保质期更长，且具有抗疲劳、提高免疫力、降压、降脂等多种活性功能。
风味牛油及其制备方法

[发明专利]食用牛油及其制备方法-CN201810647191.9有效
发明人：李向阳;李宗益;金青哲;武益正 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供一种食用牛油及其制备方法，所述方法包括原料预处理、微生物适温发酵、微波辅助半干法酶解、适温闷制、分离制油、脱色等工艺步骤，多个步骤结合进行联合提油，有效降低牛油中的胆固醇含量，去除牛油中的异味及杂质，提高食用牛油得率。并且，本申请以新鲜、洁净、完好的健康牛脂肪组织为原料，选用食用酒精、白糖、九味包去除牛脂肪组织的异味，增加原料的风味，并抑制牛脂肪组织的氧化变质；制备的食用牛油亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸种类更加丰富，不饱和脂肪酸含量更高，富有活性及风味成分，整个制备过程无任何酸碱及非食用有机溶剂添加，产品食用更安全，营养更全面，胆固醇含量更低，抗氧化性更强，口感及品味更佳，保质期更长，应用范围更广。
食用牛油及其制备方法

[发明专利]一种浓香型牛油的制备方法-CN201910353289.8在审
发明人： 武益正;代养勇;侯杰;张玉杰 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司;山东农业大学
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种浓香型牛油的生产工艺，依次经过原料破碎、预热、提脂、粗过滤、离心分离、精过滤、真空干燥、均质、降温、灌装、冷却，得到浓香型牛油产品。本发明生产的牛油香味浓郁、无异味，且降低了油脂中磷脂、蛋白质、水分等杂质的含量，防止了使用时加热“溢锅”，同时延长了油脂的保质期。
牛油浓香型磷脂原料破碎粗过滤精过滤无异味预热保质期灌装均质溢锅生产工艺制备加热蛋白质冷却生产

[发明专利]一种浓香型牛骨白汤的制备方法-CN201910353290.0在审
发明人： 武益正;代养勇;侯杰;徐庆菊;张玉杰 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司;山东农业大学
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种浓香型牛骨白汤的生产工艺，依次经过牛骨粉碎、冲洗、温泡、熬煮、精过滤、离心分离、乳化、调和、脱气、杀菌、灌装，得到牛骨白汤产品。本发明在原有工艺基础上对温泡、熬煮、过滤、乳化、脱气过程进行改进创新，与原骨汤相比，本发明生产的牛骨白汤呈现乳白色、香气浓郁、口味醇厚，营养丰富，且提高了骨汤的稳定性。
牛骨浓香型熬煮骨汤乳化工艺基础脱气过程精过滤乳白色灌装脱气制备生产工艺冲洗杀菌香气调和过滤口味改进生产

[发明专利]一种养生素食高汤的生产方法-CN201910225400.5在审
发明人： 武益正;雷芬芬;侯杰;胡传荣;冯士勇;何东平;米雪;万勇斌 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种养生素食高汤的生产方法，包括如下步骤：将香菇干粉与蒸馏水混匀，加热保温处理，得到香菇溶液；调节香菇溶液的pH并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，得到一次香菇酶解液；调节一次香菇酶解液的pH并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，得到二次香菇酶解液；再进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液；静置冷却离心取上清液后再进行微滤处理，即得香菇多肽溶液；将甘蓝切成片状置于异相液态超微原露析取仪的容器仓中进行析取处理，得到甘蓝汁液；将甘蓝汁液与香菇多肽溶液充分混匀，得到高汤溶液，再将高汤溶液与调味品充分混匀，即得成品的养生素食高汤。该养生素食高汤的生产方法，工艺安全，制备便捷。
高汤香菇酶解液养生甘蓝混匀超声辅助酶解香菇多肽汁液析取蒸馏水加热保温处理二次复合工艺安全静置冷却取上清液微波灭酶香菇干粉一次复合成片状调味品容器仓超微灭酶微滤异相生产制备

[发明专利]一种金枪鱼骨胶原多肽的制备方法-CN201910225417.0在审
发明人： 武益正;雷芬芬;侯杰;胡传荣;徐庆菊;何东平;王新新;张四红 -专利权人：泰安市海之润食品有限公司;武汉轻工大学
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种金枪鱼骨胶原多肽的制备方法，包括如下步骤：将金枪鱼骨蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到金枪鱼骨蛋白浆液；调节金枪鱼骨蛋白浆液pH，并加入木瓜蛋白酶进行酶解，得到酶解液；将酶解液灭酶得到灭酶酶解液；将灭酶酶解液静置冷却，离心取上清液后再进行超滤处理，得胶原多肽粗液；将胶原多肽粗液依次加入到阴离子交换树脂层析柱中洗脱，葡聚糖凝胶柱层析中洗脱，采用高效液相色谱进行纯化处理，即得金枪鱼骨胶原多肽。该金枪鱼骨胶原多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷。
金枪鱼骨胶原多肽酶解液制备骨蛋白灭酶胶原多肽粗液洗脱蒸馏水葡聚糖凝胶柱层析阴离子交换树脂层高效液相色谱木瓜蛋白酶超滤处理纯化处理工艺安全加热加压静置冷却取上清液浆液pH 混匀酶解

[发明专利]一种牛骨胶原多肽的生产方法-CN201910225458.X在审
发明人：雷芬芬;武益正;胡传荣;侯杰;何东平;王霞;罗质;岳光寅 -专利权人：武汉轻工大学;泰安市海之润食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛骨胶原多肽的生产方法，包括如下步骤：将牛骨胶原蛋白溶液与磷酸盐溶液混匀，并加热一定时间，得到牛骨胶原蛋白浆液；通入交流电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压反向电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压正向电流处理一定时间，得到牛骨胶原蛋白混合液；对牛骨胶原蛋白混合液加入一次复合酶进行超声辅助酶解，得到一次酶解液；再加入二次复合酶进行超声辅助酶解，得到二次酶解液；再进行微波灭酶处理，将灭酶酶解液静置冷却，离心取上清液后再进行冷冻干燥处理，即得成品的牛骨胶原多肽。该牛骨胶原多肽的生产方法，工艺安全，制备便捷。
牛骨胶原蛋白骨胶原多肽超声辅助酶解切断电源混合液恒压冷冻干燥处理磷酸盐溶液二次复合二次酶解反向电流工艺安全交流电流静置冷却取上清液微波灭酶一次复合一次酶解正向电流酶解液混匀灭酶制备加热生产

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