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[发明专利]一种果酸清爽甜度高的咖啡及其制备方法-CN202110248788.8在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种果酸清爽甜度高的咖啡及其制备方法，原料包括20％的罗布斯塔咖啡豆、50％的卡蒂姆咖啡豆和30％的卡杜埃咖啡豆组成，所述罗布斯塔咖啡豆采用中度烘焙，所述卡蒂姆咖啡豆中占原料总量30％的咖啡豆采用深度烘焙，所述卡蒂姆咖啡豆中占原料总量20％的咖啡豆采用标准烘焙，所述卡杜埃咖啡豆采用浅度烘焙；进行烘焙的四部分咖啡豆进行1‑2小时的冷却，然后进行混合拼配，混合后的咖啡豆放入密封罐内进行养豆，养豆时间为24小时，将养豆完毕的咖啡豆进行分装。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来的咖啡香气上扬，果酸清爽，略带黑糖、苹果、凤梨的风味，醇厚度良好，甜度和回甘、平衡度都较为出色。
一种果酸清爽甜度高咖啡及其制备方法

[发明专利]一种带有水果风味的咖啡及其制备方法-CN202110248801.X在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有水果风味的咖啡及其制备方法，原料由66％生豆和34％蜜豆组成，所述生豆包括卡蒂姆咖啡豆、瑞吉纳咖啡豆和卡杜埃咖啡豆，所述生豆中卡蒂姆咖啡豆占比66％、瑞吉纳咖啡豆占比17％、卡杜埃咖啡豆占比17％；将卡蒂姆咖啡豆、瑞吉纳咖啡豆和卡杜埃咖啡豆拼配后进行中度烘焙，将蜜豆进行深度烘焙，然后冷却1‑2小时后混合，让如密封罐内养豆24小时，然后进行分装。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来的咖啡果酸清爽，略带花香，醇厚度良好，有苹果、柑橘和梅果风味，甜度高。
一种带有水果风味咖啡及其制备方法

[发明专利]一种带有坚果和巧克力风味的咖啡及其制备工艺-CN202110248790.5在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有坚果和巧克力风味的咖啡及其制备工艺，原料由15％的熟豆和85％的生豆组成，所述熟豆采用罗布斯塔咖啡豆，所述生豆由54％卡蒂姆咖啡豆、23％瑞吉纳咖啡豆和23％卡杜埃咖啡豆组成；将卡蒂姆咖啡豆瑞吉纳咖啡豆和卡杜埃咖啡豆进行拼配，然后进行深度焙炒，将熟豆进行中度烘焙，进行1‑2小时冷却，然后按照比列进行拼配，拼配完成后咖啡豆放入密封罐内进行养豆，养豆时间为24小时，然后将养豆完毕的咖啡豆进行分装。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来的咖啡略带柠檬风味果酸，巧克力，坚果，焦糖风味明显，醇厚度出色。
一种带有坚果巧克力风味咖啡及其制备工艺

[发明专利]一种带有果酸味道的咖啡及其制备方法-CN202110248806.2在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有果酸味道的咖啡及其制备方法，包括卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆和卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆混合而成，所述卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆占比为70％，所述卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆占比30％；将进行卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆和卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆进行1‑2个小时的冷却，然后将冷却完毕的两种咖啡豆进过人工筛选、机器色选后按照比例混合拼配，混合后的咖啡豆倒入密封罐中进行养豆，养豆时间为24小时，将养豆完毕的咖啡豆进行分装，即可得到成品。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来的咖啡果酸更加清爽，醇厚度浓郁，略带一点橘子的风味，回甘持久，令人愉悦。
一种带有果酸味道咖啡及其制备方法

[实用新型]一种便携式手冲饮品杯-CN201922379090.0有效
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2019-12-26 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A47G19/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及饮品用具领域，更具体地说是指一种便携式手冲饮品杯，包括饮品杯身，所述饮品杯身设置与之相配合的杯盖，饮品杯身还有滤网杯和密封件；所述滤网杯放置于所述饮品杯身开口部；所述滤网杯上设置与滤网杯相配合的密封件，所述密封件与滤网杯之间呈密封状，所述滤网杯内设置有密封装置，密封装置内设置有饮品原料。本实用新型通过密封装置将饮品原料封装起来，这样会良好的保持饮品原料的风味，避免了将饮品原料开放式的放置在滤网杯中使得风味散失的现象。
一种便携式饮品

[实用新型]一种便携式手冲饮料滤杯-CN201921161258.4有效
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A47J31/06 文献下载
摘要：本实用新型公开一种便携式手冲饮料滤杯，包括过滤件、杯托和密封件，其特征在于：过滤件为一体成型的中空结构，过滤件的顶端有一开口；杯托包括开口环、连接环、若干个支撑杆与连接帽，连接环顶部与开口环固定相连，支撑杆与连接环底部固定相连，过滤件的开口固定连接于连接环上，若干支撑杆沿过滤件开口以下的部分伸展，伸展后若干支撑杆的底端固定于连接帽上；开口环底面设置若干个透气槽。本实用新型设有立体圆锥状的过滤件，并且与支撑杆固定连接，同时支撑杆的宽度由顶端向底端逐渐变窄，增加水流的集中度，而且使饮料粉较为集中，饮料粉会比较容易均匀吸水，延长了水流穿过饮料粉流向中心的时间，同时透气槽，避免了热气将滤杯冲起。
一种便携式饮料

[发明专利]一种便携式手冲饮料滤杯-CN201910666105.3在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： A47J31/06 文献下载
摘要：本发明公开一种便携式手冲饮料滤杯，包括过滤件、杯托和密封件，其特征在于：过滤件为一体成型的中空结构，过滤件的顶端有一开口；杯托包括开口环、连接环、若干个支撑杆与连接帽，连接环顶部与开口环固定相连，支撑杆与连接环底部固定相连，过滤件的开口固定连接于连接环上，若干支撑杆沿过滤件开口以下的部分伸展，伸展后若干支撑杆的底端固定于连接帽上；开口环底面设置若干个透气槽。本发明设有立体圆锥状的过滤件，并且与支撑杆固定连接，同时支撑杆的宽度由顶端向底端逐渐变窄，增加水流的集中度，而且使饮料粉较为集中，饮料粉会比较容易均匀吸水，延长了水流穿过饮料粉流向中心的时间，同时透气槽，避免了热气将滤杯冲起。
过滤件支撑杆连接环开口环饮料粉滤杯开口固定相连连接帽透气槽杯托底端伸展饮料一体成型的水流穿过中空结构逐渐变窄集中度密封件圆锥状底面吸水热气

[发明专利]一种白巧克力咖啡豆及其制备方法与装置-CN201811143702.X在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种白巧克力咖啡豆，所述白巧克力咖啡豆将白巧克力包裹在所述熟咖啡豆的外表面，通过烘焙咖啡豆后与白巧克力混合的方式制成成品。本发明的有益效果为：本发明的白巧克力咖啡豆可以嚼着吃，取用简单方便；将巧克力的可可脂香和咖啡豆的果香融合在一起，形成独特的白巧克力咖啡豆口味；巧克力的甜克服了咖啡豆的苦，且脆香的巧克力包裹住软酥的咖啡豆，使得白巧克力咖啡豆具有了软酥和脆香的口感；采用制备白巧克力咖啡豆的装置，制作出一颗颗漂亮的半椭圆或半圆形白巧克力咖啡豆。
咖啡豆巧克力巧克力包裹脆香制备半椭圆可可脂果香烘焙取用口味融合

[发明专利]一种黑巧克力咖啡豆及其制备方法与装置-CN201811146328.9在审
发明人：刘明辉 -专利权人： 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑巧克力咖啡豆，所述黑巧克力咖啡豆将黑巧克力包裹在所述熟咖啡豆的外表面，通过烘焙咖啡豆后与黑巧克力混合的方式制成成品。本发明的有益效果为：本发明的黑巧克力咖啡豆可以嚼着吃，取用简单方便；将巧克力的可可脂香和咖啡豆的果香融合在一起，形成独特的黑巧克力咖啡豆口味；巧克力的甜克服了咖啡豆的苦，且脆香的巧克力包裹住软酥的咖啡豆，使得黑巧克力咖啡豆具有了软酥和脆香的口感；采用制备黑巧克力咖啡豆的装置，制作出一颗颗漂亮的半椭圆或半圆形黑巧克力咖啡豆。
咖啡豆黑巧克力巧克力脆香制备巧克力包裹半椭圆可可脂果香烘焙取用口味融合

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