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[实用新型]一种风干肉加工油炸锅-CN202122879053.3有效
发明人：樊玉顺;樊文娇;时文佳 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种风干肉加工油炸锅。一种风干肉加工油炸锅，包括锅体和炸网，炸网前侧连接有手柄，炸网前后两侧设有卡块，锅体包括炸锅部分和沥油部分，炸锅部分与沥油部分相邻设置，炸锅部分上侧连接有锅盖，沥油部分上侧连接有振动装置，沥油部分中部设有辅助振动装置，辅助振动装置包括两个相对设置的夹板，夹板与沥油部分转动连接。设置相邻设置的沥油部分和炸锅部分，将炸制后的风干肉放置于沥油部分内部，通过振动装置带动炸网在沥油部分内部晃动，加速油滴的低落，减少风干肉的油腻感，同时不影响炸锅部分的使用，提高油炸锅的生产效率。
一种风干加工油炸

[实用新型]一种香肠加工台秤-CN202122879025.1有效
发明人：樊玉顺;杨冰;时文佳 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： G01G19/62 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工称量装置技术领域，具体地说就是一种香肠加工台秤。一种香肠加工台秤，包括台秤主体、支撑架和转运车，所述的转运车设置于所述的台秤主体上部，所述的支撑架设置于所述的台秤主体与所述的转运车之间，所述的支撑架包括固定座、连接座和支撑装置，所述的固定座固定于所述的台秤主体上侧，所述的连接座与所述的转运车接触连接，所述的支撑装置固定于所述的固定座与所述的连接座之间。将需要称量的香肠原材料及成品直接放置于转运车上，通过支撑架将转运车抬起，通过台秤主体直接物品进行称量，操作便捷，节省大量人工，提高香肠的生产效率。
一种香肠加工台秤

[实用新型]一种香肠原料清洗池-CN202122879069.4有效
发明人：樊文红;时文佳;杨冰 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种香肠原料清洗池。一种香肠原料清洗池，包括清洗池主体和卸料装置，所述的清洗池主体内部设有一级清洗池和二级清洗池，所述的一级清洗池与所述的二级清洗池相邻设置，所述的卸料装置设置于所述的二级清洗池外侧，所述的清洗池主体顶部设有清洗水管，所述的一级清洗池内部与所述的二级清洗池内部均设有滤网，所述的滤网与所述的清洗池主体转动连接。通过在清洗池主体内设置一级清洗池和二级清洗池对香肠原料进行高效清洗，一级清洗池与二级清洗池顶部均设置两个清洗水管，两个清洗水管的清洗力度不同，能够满足不同的清洗需求，提高香肠原料的清洁度。
一种香肠原料清洗

[实用新型]一种加工香肠用蒸煮锅-CN202122756323.1有效
发明人： 时文佳;樊玉刚;罗春芳;杨英峰 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种加工香肠用蒸煮锅。一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。通过在锅体内部设有多个蒸屉对香肠进行蒸制，增加蒸锅内部的香肠容纳量，同时能够有效防止香肠之间粘结，便于锅体内的蒸汽在蒸屉之间循环，防止蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠味道。
一种加工香肠用蒸煮锅

[实用新型]一种风干肉快速烘干烤房-CN202122881752.1有效
发明人：杨冰;樊玉顺;时文佳;杨志鹏 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： F26B9/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种风干肉快速烘干烤房。一种风干肉快速烘干烤房，包括烤房主体，所述的烤房主体内部设有若干个烤箱，所述的烤箱内部设有若干个烤架、通风装置、加热装置和监测装置，所述的烤架竖直设置于所述的烤箱内部，所述的通风装置连接于所述的烤箱顶部，所述的加热装置与所述的通风装置相连，所述的监测装置设置于所述的加热装置下侧的烤箱内壁上。通过在烤房主体内部设置多个烤箱，对烤箱内部进行单独的加热和吹风，提高热量的利用效率，减少热量的浪费。
一种风干快速烘干

[实用新型]一种香肠作料加工用磨碎装置-CN202122756341.X有效
发明人：樊文娇;杨冰;杨志鹏;时文佳 -专利权人：山东玉顺斋食品有限公司
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： B02C19/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种香肠作料加工用磨碎装置。一种香肠作料加工用磨碎装置，包括磨碎装置外壳，所述的磨碎装置外壳上部设有磨碎腔，所述的磨碎腔下部连接有下料通道，所述的磨碎腔内部设有磨碎杵，所述的磨碎杵上端连接有驱动装置，所述的磨碎腔设有若干个，所述的磨碎腔为漏斗状，磨碎杵下端与所述的磨碎腔内壁之间设有空隙。通过设置多个研磨腔，同时对多种作料进行研磨，并且能够将研磨后的香料直接在下料通道内混合，便于香肠作料的使用，提高作料的研磨效率。
一种香肠作料工用磨碎装置

[发明专利]一种淀粉与芹菜素自组装体的制备方法及其在抑制淀粉消化方面的用途-CN201910873491.3在审
发明人：张黎明;时文佳;彭巧玲;何希宏;张丽;刘宇帆;戴玉杰 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种淀粉与芹菜素自组装体的制备方法及其在抑制淀粉消化方面的用途。该自组装体是由玉米淀粉、马铃薯淀粉、高直链玉米淀粉分别与芹菜素按照一定的质量比混合均匀，再经过共球磨处理、乙醇洗涤、抽滤、干燥，过筛得到的。本发明产品稳定性好，具有较好的抗消化性能，被食用后不易引起血糖的迅速上升，对维持餐后血糖的稳态具有良好的效果，因此该自组装体在食品领域和保健领域存在巨大的应用潜力。
自组装体芹菜素淀粉高直链玉米淀粉产品稳定性抗消化性能马铃薯淀粉保健领域餐后血糖食品领域乙醇洗涤应用潜力玉米淀粉质量比抽滤过筛球磨稳态制备血糖食用消化

[发明专利]淀粉与大蒜中大蒜素形成的自组装体及其作为植物抑菌剂的应用-CN201910873492.8在审
发明人：张黎明;彭巧玲;时文佳;何希宏;金雪芹;闫鹏超;戴玉杰 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23L3/3535 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉与大蒜中大蒜素形成的自组装体及其作为植物抑菌剂的应用，属于食品添加剂领域。通过碘结合实验证明淀粉与大蒜中大蒜素所形成的自组装体的形成，对淀粉‑大蒜素自组装体进行热稳定性分析表明，自组装体的形成能很好的提高大蒜中大蒜素的热稳定性。抑菌实验发现自组装体对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌，沙门氏菌具有良好的抑菌效果。可作为植物抑菌剂用于制备抑菌剂、防腐剂，此外亦可以作为抑菌剂用于饲料添加剂。淀粉‑大蒜素自组装体产物具有良好的热稳定性和生物活性，且制备工艺简单，成本低来源广泛，无任何化学试剂的添加，材料均为常见的天然物质，无任何毒副作用，具有良好的应用前景。
自组装体大蒜素淀粉热稳定性大蒜植物抑菌剂抑菌剂抑菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌食品添加剂领域枯草芽孢杆菌饲料添加剂大肠杆菌毒副作用化学试剂结合实验生物活性天然物质制备工艺防腐剂制备应用分析发现

[发明专利]一种利用双醛纤维素键合L-组氨酸抑制真菌材料的制备方法-CN201811387484.4在审
发明人：张黎明;何志娜;李妍;何希宏;戴玉杰;彭巧玲;时文佳 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C08B15/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型抑菌材料，通过控制双醛微晶纤维素氧化度、反应温度、反应时间以及pH值等条件，使双醛纤维素与L‑组氨酸发生键合反应。待反应完毕，经离心分离，再干燥研磨得到。这种材料具有良好的抑菌活性，对黑曲霉菌等曲霉属的最佳抑菌材料浓度为6.78mmol/g，抑菌圈直径为32.50mm；对毛霉菌等毛霉属的最佳抑菌材料浓度为5.73mmol/g，抑菌圈直径为29.25mm对酒酿酵母菌等酵母属的最佳抑菌材料浓度为6.78mmol/g，抑菌圈直径为28.00mm。该复合物合成方法简单，资源丰富，可以作为一种新型聚合物的抑制真菌剂应用于涂料和包装材料添加剂行业。
抑菌材料抑菌圈纤维素酵母菌微晶纤维素新型聚合物黑曲霉菌键合反应抑菌活性真菌材料研磨复合物酵母属毛霉菌毛霉属曲霉属氧化度再干燥真菌剂组氨酸键合酒酿制备添加剂涂料合成应用

[发明专利]一种双醛纤维素接枝ε-聚赖氨酸抑菌材料的制备方法-CN201811387485.9在审
发明人：张黎明;李妍;时文佳;何希宏;何志娜;戴玉杰;彭巧玲 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C08G81/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种双醛纤维素接枝ε‑聚赖氨酸抑菌材料，将纤维素氧化成双醛纤维素，以之为载体，利用接枝反应，按照一定的醛基摩尔比，采用ε‑聚赖氨酸修饰纤维素，将ε‑聚赖氨酸接枝到双醛微晶纤维素上，以此制备双醛纤维素ε‑聚赖氨酸抑菌材料，这种抑菌材料工艺简单，无毒副作用，同时具有良好的抑菌活性。以青霉素作为阳性对照，LB液体培养基为阴性对照，对大肠杆菌(E.coli)、金黄色葡萄球菌(S.aureus)的最低抑菌浓度(MIC)为7.5mg/mL；对沙门氏菌(S.typhimurium)的最低抑菌浓度(MIC)为15mg/mL；对八叠球菌(S.lutea)和枯草芽孢杆菌(B.subtilis)的最低抑菌浓度(MIC)为30mg/mL。为新型抑菌材料的研究与开发提供了新思路。
纤维素聚赖氨酸抑菌材料接枝抑菌制备沙门氏菌金黄色葡萄球菌枯草芽孢杆菌大肠杆菌微晶纤维素无毒副作用八叠球菌接枝反应阳性对照抑菌活性阴性对照摩尔比青霉素醛基修饰开发研究

[发明专利]一种利用滤纸片脱除麻栎多糖提取液中蛋白质的方法-CN201811388952.X在审
发明人：张黎明;李荣雪;郝利民;何希宏;李妍;戴玉杰;彭巧玲;时文佳 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种麻栎多糖分离纯化过程中脱除蛋白质的新方法，步骤是：先对滤纸片进行预处理，获得一系列醛基含量不同的预处理滤纸片；然后在配置好的麻栎多糖溶液中加入预处理滤纸片，控制料液比(g/mL)，反应温度，调节pH值，在规定温度下反应一定时间，待反应完毕，经冷却、抽滤，取上清液，重复上述操作数次，得到脱除蛋白后的多糖溶液。本方法工艺简单，易于操作，不会造成有机试剂的残留且不会破坏多糖结构，为大规模脱除麻栎多糖提取液中的蛋白质及其开发利用提供了新思路。
滤纸片脱除预处理麻栎蛋白质多糖提取液多糖溶液多糖结构分离纯化取上清液有机试剂料液比抽滤醛基冷却蛋白残留重复配置开发

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