专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种紫外与纳米氧化锌联合杀菌方便素菜肴的方法-CN201110362635.2有效
  • 王维琴;张慜;于宁;卢利群;施燕萍 - 宁波海通食品科技有限公司;江南大学
  • 2011-11-16 - 2012-03-28 - A23B7/157
  • 一种紫外与纳米氧化锌联合杀菌方便素菜肴的方法,属于蔬菜制品加工技术领域。本发明过程为:原料蔬菜经过(去荚)清洗后,进行烫漂灭酶,然后按配方进行炒制,再加入抑菌剂纳米氧化锌,真空包装后,进行紫外照射杀菌,最后在室温下贮藏。其中纳米锌可抑制微生物生长,炒制过程起到了使酶钝化和杀灭微生物的作用,紫外照射灭菌可进一步催化提高纳米锌的抑菌性能,起到协同作用,确保了产品有较长的保质期。本发明采用紫外与纳米锌联合的冷杀菌技术,克服了紫外杀菌的不均匀性,解决了安全剂量下纳米锌单独作用时杀菌力弱的缺点,消除了传统高温杀菌造成的营养物质和风味损失的缺陷,保证了产品较长的货架寿命,具有工艺简单,操作容易,节约能源等特点。
  • 一种紫外纳米氧化锌联合杀菌方便素菜方法

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