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[发明专利]一种包载化茶黄素超分子体及含有其的抗氧化缓释型保鲜水凝胶及其制备方法与应用-CN202310830081.7在审
发明人： 左小博;孔俊豪;苏小琴;杨秀芳;宋鹏鹏 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2023-07-07 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有包载化茶黄素超分子体的抗氧化缓释型保鲜水凝胶，包括以下重量份的原料：包载化茶黄素超分子体3～6份、表没食子儿茶素没食子酸酯1～6份、海藻酸钠2～4份、可得然胶2～3份、羧甲基壳聚糖1～3份、羟丙基β环糊精1～4份、葡萄糖酸‑δ‑内酯0.05～0.1份、氯化钙0.05～0.1份、茶树花精油1～3份、刺槐豆胶1～2份和溶菌酶0.1～0.2份。本发明含有包载化茶黄素超分子体的抗氧化缓释型保鲜水凝胶应用于肉制品(尤其是培根或肉灌肠)具有显著的的抗氧化保鲜作用(p＜0.05)，还具有保持水分(p＜0.05)、抑制典型肉品腐败菌(p＜0.05)的功效。本发明还公开了一种包载化茶黄素超分子体，以茶黄素为原料，以改性小麦醇溶蛋白和脱乙酰壳聚糖为壁材，采用纳米包封技术制得。
一种包载化茶黄素分子含有氧化缓释型保鲜凝胶及其制备方法应用

[发明专利]调节菌群的含茶组方牙膏及其制备方法和应用-CN202010570731.5有效
发明人：孔俊豪;杨秀芳;苏小琴;刁春华;谭蓉;左小博;涂云飞 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明提供了一种调节菌群的含茶组方牙膏及其制备方法和应用，涉及口腔洁护技术领域，调节菌群的含茶组方牙膏包括茶叶提取物和茶树花精油，其中，所述茶叶提取物包括茶氨酸、茶黄素和茶皂素，所述茶氨酸、茶黄素、茶树花精油和茶皂素的质量比为(1‑2)：(2‑3)：(0.5‑1)：(1.5‑4)。该牙膏含有茶叶和茶树花中多种天然抑菌成分，通过配伍协同，使得获得的牙膏具有显著的抑菌作用，能够降低混合菌生物膜中的致龋菌(S.mutans、P.gingivalis)及其生物膜，人群实验表明，含茶组方牙膏能够降低口腔中典型致龋菌(S.mutans)的数量，在属水平，上调菌斑和唾液中与健康相关的口腔微生物的丰度，下调致病菌属的丰度。
调节含茶组方牙膏及其制备方法应用

[发明专利]复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂-CN202211476135.6在审
发明人：孔俊豪;左小博;杨秀芳;靳国锋;岳丽莉;谭蓉;刁春华;涂云飞 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂中含有0.8％的复合儿茶素和余量的无菌蒸馏水；所述复合儿茶素由表儿茶素、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯组成；所述表儿茶素、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯的重量比分别为0.393：0.381：0.226。相比单一茶多酚保鲜剂产品，本发明提供的复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂明显提高了冷鲜肉及制品的保鲜效果，能有效保持冷鲜肉较优的感官品质并显著延长其货架期。本发明属于绿色天然保鲜剂产品范畴，具有绿色安全、使用高效，成本可控的特点，是化学合成防腐剂的优良替代，符合绿色工程及绿色工艺的要求，应用潜力巨大。
复合儿茶素鲜肉保鲜剂

[发明专利]一种基于蛋白载体的茶多酚微纳米复合体的制备方法及用途-CN201910703566.3有效
发明人： 左小博;杨秀芳;孔俊豪;苏小琴;谭蓉;刁春华 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2019-07-31 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于蛋白载体的茶多酚微纳米复合体的制备方法及用途，采用经多重物理诱导改性的食品蛋白为载体在特定条件下封装载运茶叶多酚，并结合壳聚糖构建三元复合稳态体系，进一步提高茶叶多酚的应用稳定性及抗氧化、抑菌等活性功效，与现有相关技术相比，多酚负载量及抑菌活性大幅提高。本发明能够作为多酚类成分包封、保护和递送系统实现茶叶酚类乃至植物多酚成分功效的高效发挥和稳态化应用，跨界应用于食品工业、日化产品、医药保健、防腐保鲜等多个领域。
一种基于蛋白载体茶多酚微纳米复合体制备方法用途

[发明专利]一种稳态化茶黄素肉制品护色抗氧化剂及其制备方法-CN202210104481.5在审
发明人： 左小博;杨秀芳;孔俊豪;苏小琴;刁春华 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种稳态化茶黄素肉制品护色抗氧化剂，由稳态化修饰处理的茶黄素，表没食子儿茶素，表儿茶素没食子酸酯，表儿茶素，竹叶抗氧化物，茶叶籽油，绿茶精油乳剂，水溶性改性纳他霉素，无花果蛋白酶，水和食用酒精组成，经超声涡旋孵育、梯度化均质、多层级乳化等工序制备而成该产品针对加工肉制品的护色及抗氧化效果更为显著，可在非避光仓储流通等条件下较好保持肉品包装时的原有色泽品质，且能显著性抑制脂质氧化酸败，相比于BHA和TBHQ等化学合成保鲜剂，可延长调理肉制品货架期15‑20d以上。
一种稳态黄素肉制品抗氧化剂及其制备方法

[发明专利]一种常温贮藏绿茶的品质控制方法-CN202110239539.2在审
发明人：杨秀芳;苏小琴;孔俊豪;刁春华;左小博;涂云飞 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2021-03-04 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种常温贮藏绿茶的品质控制方法，属于茶叶贮藏过程中品质控制技术领域。该方法步骤包括：1）包装前的绿茶，经过毛火干燥、回潮、足火干燥处理，即经过二次以上的干燥工序，回潮时间控制在30～60 min，水分控制在2.5%～5%；2）称取一定重量步骤1）绿茶，采用茶多酚缓释EHA/AL/PE复合包材进行包装，加入茶提取物保鲜剂；3）对步骤2）包装进行抽真空；4）在温度15～25℃、相对湿度低于60%的条件下贮藏。本发明采用茶多酚缓释抗氧化EHA/AL/PE复合包材、茶提取物保鲜剂层层阻隔，绿色、节能、环保，可实现绿茶常温条件下（15～25℃）品质风味的保持，延长货架期，在阻氧、阻湿、避光等方面效果显著。
一种常温贮藏绿茶品质控制方法

[发明专利]一种基于透明质酸装载茶多酚的自组装纳米复合物、制备方法和应用-CN201711186770.X有效
发明人：谭蓉;左小博;杨秀芳;孔俊豪 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于透明质酸装载茶多酚的自组装纳米复合物，它包括经PEG化的透明质酸高分子体系载体，以及装载于该载体的茶多酚，所述茶多酚的包封率为30‑60%，以质量比表示的载药量为5‑10%。本发明还公开了该自组装纳米复合物的制备方法。本发明基于茶多酚在日化产品应用中的不稳定的现状，采用聚合物PEG化的水溶性高分子透明质酸为载体，通过自组装纳米结构包载茶多酚，形成稳态化体系，在室温条件下贮藏一定时间后无分层及沉淀现象，解决了茶多酚在日化应用中的易氧化变色的难题。且制备简单。
一种基于透明装载茶多酚组装纳米复合物制备方法应用

[发明专利]复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂-CN201910827318.X在审
发明人：孔俊豪;左小博;杨秀芳;靳国锋;岳丽莉;谭蓉;刁春华;涂云飞 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂中含有质量分为0.2％～1.0％的复合儿茶素，所述复合儿茶素由表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯按特定比例组成，具体地上述四种儿茶素质量比在1:0～0.6:0.3～1.0:0.2～0.9之间。相比单一茶多酚保鲜剂产品，本发明提供的复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂明显提高了冷鲜肉及制品的保鲜效果，能有效保持冷鲜肉较优的感官品质并显著延长其货架期。本发明属于绿色天然保鲜剂产品范畴，具有绿色安全、使用高效，成本可控的特点，是化学合成防腐剂的优良替代，符合绿色工程及绿色工艺的要求，应用潜力巨大。
复合儿茶素冷鲜肉保鲜剂表没食子儿茶素没食子酸酯表儿茶素没食子酸酯表没食子儿茶素化学合成防腐剂保鲜剂产品天然保鲜剂保鲜效果表儿茶素产品范畴感官品质绿色工程绿色工艺应用潜力茶多酚儿茶素货架期可控的质量比替代安全

[发明专利]夏秋茶的加工方法、茶叶、袋茶和饮品-CN201910028793.0在审
发明人：杨秀芳;孔俊豪;苏小琴;左小博 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种夏秋茶的加工方法、茶叶、袋茶和饮品，涉及茶叶深加工技术领域。夏秋茶的加工方法包括以下步骤：对夏秋茶鲜叶摊青后的摊青叶进行挤压破碎处理，得到碎茶片和茶汁；对碎茶片进行蒸汽杀青；在茶汁中加入柠檬酸和/或抗坏血酸酶活调节剂，再加入酶，然后将茶汁覆到碎茶片上，在35‑45℃下酶解20‑60min，干燥得到茶叶。该方法协同采用挤压破壁、蒸汽脱苦、定向钝酶释香和酶法促转等手段，得到一款低温速泡、滋味上鲜爽醇厚、香气带清香或甜香、茶味浓郁、风味独特以及内含丰富的优质速泡茶产品。该方法有效解决了夏秋茶适制性差的资源利用瓶颈问题，为夏秋茶的规模化和高价值利用提供了一种有效的方法。
夏秋茶茶汁碎茶茶叶袋茶饮品加工柠檬酸茶叶深加工抗坏血酸酶挤压破碎价值利用瓶颈问题有效解决蒸汽杀青泡茶调节剂规模化摊青叶茶味钝酶酶法酶解破壁摊青脱苦鲜叶资源利用香气蒸汽挤压清香协同

[发明专利]一种茶叶植物软胶囊壳及其用途和茶叶植物软胶囊的制备方法-CN201710751315.3在审
发明人：徐宏辉;张雪燕;谭蓉;杨秀芳;张士康;左小博;孔俊豪;石丽琴;金雪琴;陈长海 -专利权人：浙江宏辉胶丸有限公司
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明适用于软胶囊的技术领域，公开了一种茶叶植物软胶囊壳，主要由50～75wt％的茶叶提取物、0～10wt％的改性茶纤维、3～15wt％的羧甲基纤维素(CMC)、0～5wt％的羟丙基甲基纤维素(HPMC)、1～10wt％的卡拉胶、0.01～5wt％的结冷胶及10～30wt％的增塑剂制备而成，适用于医药、食品和保健品、日化产品、化工等诸多胶囊剂产品中，无特殊应用限制。本发明还提供的一种茶叶植物软胶囊的制备方法，通过茶叶提取物制备、改性茶纤维制备、胶液制备和软胶囊制备得到一种茶叶植物软胶囊，软胶囊壳中含有多种茶叶内含活性物质，具有药理活性和保健功效，各项理化指标均满足相关标准要求，还可利用现有明胶胶囊设备进行加工，提高了设备利用率，原料成本低廉，易于实现工业化生产。
一种茶叶植物软胶囊及其用途制备方法

[发明专利]一种从马铃薯皮渣中提取抗氧化酚酸的方法-CN201410186798.3有效
发明人：房升;左小博;陈杰;孟岳成 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A61K31/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种从马铃薯皮渣中提取天然抗氧化酚酸物质的方法，主要包括以下步骤(1) 粉碎；(2) 采用常压溶剂水萃取洗涤；(3) 采用亚临界水提取马铃薯皮渣中的酚酸类物质；(4) 用大孔吸附树脂纯化；(5) 洗脱液浓缩，冷冻或喷雾干燥，即得高纯度抗氧化酚酸物质。上述酚酸物质提取物可以用于食品配料、化妆品等工业。该方法充分利用了亚临界状态下水的溶剂性质特点，变废为宝，具有工艺绿色，产品品质好、适应性广等特点，符合绿色食品化工的要求。
一种马铃薯皮渣中提取氧化方法

[发明专利]一种茶叶植物空心硬胶囊及其制备方法及用途-CN201610780487.9在审
发明人：徐宏辉;张雪燕;谭蓉;杨秀芳;张士康;左小博;孔俊豪;石丽琴;金雪琴;陈长海 -专利权人：浙江宏辉胶丸有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶植物空心硬胶囊及其制备方法及用途，其中茶叶植物空心硬胶囊由50～70wt％的茶叶浸提液、15～35wt％的改性茶纤维、7.5～12.0wt％的羧甲基纤维素(CMC)、0～5wt％的卡拉胶、0～8wt％的琼脂、0.3～1.5wt％的增塑剂制备而成。本发明具有一定的药理活性和保健功能，并且进一步提高了内容药物的生物功效，可以用现有明胶胶囊设备进行加工，无需大幅度改变原有加工过程和工艺参数，提高了设备利用率，显著降低了生产成本，原料易得且成本低廉，生产过程基本无污染物排放，易于实现工业化生产。
一种茶叶植物心硬胶囊及其制备方法用途

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