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[实用新型]一种酱卤肉切块机-CN202223466645.3有效
发明人：滕军;朱绍伟;王艺盼;赵恒伟 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱卤肉切块机，包括底座、滑槽、下料槽、收集盒、竖刀、固定块、横刀、气缸、酱卤肉推进结构，所述底座顶端前中部开有滑槽，所述下料槽竖直开于底座前端，且下料槽相交于滑槽，所述收集盒放置于下料槽底部，所述竖刀横向等距分布于滑槽前部，两个所述固定块分别固定于底座顶端前左右两部，所述横刀左右两端分别固定于固定块，且横刀对应于收集盒上侧，所述气缸固定于底座顶端后部，所述酱卤肉推进结构通过气缸滑动连接于滑槽。本实用新型解决了酱卤肉切块设备对酱卤肉的切块大小难以把控，相比较而言，所切出来的大块酱卤肉不利于包装成品，需要再次加工，相对较小的肉块在酱卤肉切块设备中没有受力点难以二次加工的问题。
一种卤肉切块

[实用新型]一种肉制品加工用切块装置-CN202223466717.4有效
发明人：方美英;赵恒伟;朱绍伟;刘生才 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉制品加工用切块装置，包括摆放架、支撑腿、横梁、砧板、刀槽、固定架、气缸、气缸螺栓、摆动刀头装置，所述摆放架底部四角焊接有支撑腿，且支撑腿之间焊接有横梁，所述摆放架顶面中部固定有砧板，所述砧板顶面开有十字网状刀槽，所述摆放架顶部焊接有U型结构的固定架，所述固定架顶部通过气缸螺栓安装有气缸，所述气缸下方安装有摆动刀头装置。本实用新型通过两次刀片的升降将肉制品切割成块，无需手动翻肉，大大减少了安全隐患，避免人员受伤，而且结构简单，无需电机操作，生产成本低，占用空间小，能够满足家庭或饭店进行使用。
一种肉制品工用切块装置

[实用新型]一种食品加工用卤肉装置-CN202223466713.6有效
发明人：武英;王艺盼;周芳;赵恒伟 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用卤肉装置，包括机座，所述机座上设置有导向轴与电机支架，所述导向轴通过支架对称安装固定于机座顶部两侧，导向轴上对称套装有滑块，所述滑块上设置有滑板与传动臂，所述滑板一体成型连接于滑块顶部，滑板中间开设有斜滑槽，所述传动臂焊接于前端的滑块上方，传动臂中段焊接有螺纹轴套，所述电机支架通过螺钉安装固定于机座顶部前端中间。本实用新型可轻松快捷的对卤味进行捞取。
一种食品工用卤肉装置

[实用新型]一种卤肉的蒸煮设备-CN202223466722.5有效
发明人：赵福平;孙厚伟;王艺盼;周芳 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤肉的蒸煮设备，所述蒸煮锅顶部安装有顶盖，所述蒸煮锅内开设有U形预留腔体，所述蒸煮锅底部安装有电磁加热底座，所述U形预留腔体内部上方安装有保温层，所述保温层右侧上方开设有蒸汽入口，所述保温层左侧上方外侧安装有泄压阀，蒸煮锅下方左侧安装有进水装置，且进水装置与内部U形预留腔体下方相连接，并可控制U形预留腔体内水位高度，所述U形预留腔体内通过进水装置进入一定量的水，通过底部电磁加热底座加热产生蒸汽，并通过蒸汽入口处进入保温层内，通过蒸汽加热蒸煮锅内部食材。本实用新型设计合理，使用简单方便，通过电磁加热将腔体内水转回成水蒸气对内部食材加热，并且腔体内的水可通过进水装置自动填充。
一种卤肉设备

[实用新型]一种卤肉加工用卤肉机-CN202223466724.4有效
发明人：方美英;孙厚伟;朱绍伟;刘生才 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤肉加工用卤肉机，包括卤肉锅、汁液引流管、控制阀、支撑架、动力装置、顶盖、合页、搅拌装置、电源线，所述卤肉锅正面底部固定连接有汁液引流管，所述控制阀安装在汁液引流管顶部，两个所述支撑架安装在卤肉锅两侧，两个所述动力装置分别固定连接在两个支撑架顶部外侧，所述顶盖通过合页安装在卤肉锅顶部，所述搅拌装置固定连接在顶盖顶部中心处，所述电源线固定连接在动力装置和搅拌装置之间，本实用新型针对市面上一些卤肉设备存在的不足之处进行了结构改进，使卤肉机能够在保证卤肉充分卤制的同时，肉与卤汁能够进行快速分离，同时设备能够灵活转向，方便卤肉工作的开展。
一种卤肉工用

[实用新型]一种肉制品生产用腌制设备-CN202223522770.1有效
发明人：滕军;周芳;赵恒伟 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23B4/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉制品生产用腌制设备，包括机体，所述机体上设置有盐槽与滑槽，所述盐槽开设于机体顶部中间，所述滑槽对称开设于机体顶部前后端，滑槽上设置有导向槽与刮板，所述导向槽开设于滑槽顶部，所述刮板嵌套于滑槽上，刮板顶部两端通过螺钉对称安装固定有光轴，所述光轴嵌套于导向槽内。本实用新型可轻松将盐料均匀涂擦于肉制品上。
一种肉制品生产腌制设备

[发明专利]一种黑盖猪核心群再选育方法-CN202210169410.3有效
发明人：方美英;武英;刘剑锋;朱绍伟;单体中 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑盖猪核心群再选育方法。利用SNP芯片数据进行黑盖猪群体内个体间亲缘关系确定，提取所有种猪的基因组DNA，获得群体中黑盖猪的65000个SNPs位点信息；对黑盖猪群体的肉质相关基因和分子标记基因型分析；利用SNP芯片数据和分子标记的MBLUP育种值估计模型的确定；黑盖猪综合选择指数法确定和核心群个体的选择；本发明采用新的科学技术，利用SNP芯片数据进行黑盖猪群体内个体间亲缘关系确定，提取所有种猪的基因组DNA，通过数据建模以及利用PLINK软件对结果数据进行质控，大大提高了选育的精准性，使得黑盖猪繁育无论从数量还是肉类品质大大提高。
一种黑盖猪核心再选方法

[发明专利]一种用于养猪的马铃薯秧青贮饲料-CN202211198560.3在审
发明人：朱绍伟;刘兵;张成;郭磊;徐西奎;孙厚伟;成建国 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于养猪的马铃薯秧青贮饲料，是由以下重量组份的原料制备而成：马铃薯秧40‑60份、豆皮5‑10份、花生秧粉10‑20份、地瓜秧粉10‑20份、淀粉5‑10份、醋渣5‑10份。本发明采用醋渣即可降低马铃薯秧水分高难题，且易于马铃薯秧混合均匀压实，迅速均一调整青贮PH值，操作简便成本低。专用营养型添加剂：利用豆皮、花生秧粉、地瓜秧粉、淀粉等按比例组合加入青贮料后能明显改善家畜营养需要的物质，包括富糖物质、含氮化合物、矿物质等。既可作为青贮的发酵促进剂，同时也是营养添加剂。确保马铃薯秧营养最佳保留，危害最低化，猪饲料利用与生产效率最佳化。
一种用于养猪马铃薯青贮饲料

[发明专利]一种酱卤肉的制备方法-CN202010464771.1在审
发明人：张敬忠;张现;马甜甜 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱卤肉的制备方法，包括如下步骤：选料；预处理；酱制；老汤熬制：清水130kg和焯水的鸡架、猪大骨一起大火熬煮1小时，加入复合料包1.2kg再加入葱：1kg、姜：1.2kg、食盐：3.5kg再熬煮2小时过滤得老汤约100kg；酱汤的配制：以100kg原料计；先称取100kg老汤煮沸后加入食盐：1.5kg，味精：150g，I+G：12g，料酒：500g，白糖：150g，糖稀：300g，双倍焦糖色：20g，复合料包：600g，生抽酱油：800g，再放入处理好的猪头、猪蹄或猪耳100kg，下锅后的老汤液面要高于原料5‑10cm老汤不够的话可以再补充，开大火到老汤开锅，保持5分钟。本发明的方法生产的酱卤肉，在较短的卤制时间中即可实现卤肉的口感好，使传统酱制品实现标准化规模化生产。
一种卤肉制备方法

[发明专利]一种用糖熏工艺代替蒸煮工艺生产熏煮火腿的方法-CN202010464762.2在审
发明人：张敬忠;张现;马甜甜 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种用糖熏工艺代替蒸煮工艺生产熏煮火腿的方法，包括如下步骤：选料修整、绞肉、滚揉腌制、灌装、串杆挂肠、干燥、蒸煮、二次干燥、糖熏、冷却包装、贴签入库。本发明制备火腿的方法简单易操作，且制备的火腿口感好以及风味独，传统的火腿生产方法：用塑料肠衣灌装、蒸煮，直接就出产品，本产品把传统糖熏工艺嫁接到火腿生产中。赋予产品鲜亮美丽的外观，切片有大理石状花纹且呈玫瑰色，肉香浓郁稍带有烟熏味，使产品咀嚼性、弹性都有较大提升，并能延长产品的货价期，解决了传统工艺火腿做法中口感差颜色不好看的问题。同时可以实现规模化生产。
一种用糖熏工艺代替生产火腿方法

[外观设计]包装箱（黑椒肉排）-CN201930721650.9有效
发明人：魏传辉;张敬忠 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装箱（黑椒肉排）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、颜色、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
包装箱肉排

[外观设计]包装袋（黑椒肉排）-CN201930721628.4有效
发明人：魏传辉;张敬忠 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（黑椒肉排）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的颜色、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为平面产品，省略左视图、右视图、俯视图、仰视图。
装袋肉排

[外观设计]包装箱（烤鸭胸）-CN201930721630.1有效
发明人：魏传辉;张敬忠 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装箱（烤鸭胸）。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、颜色、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
包装箱烤鸭

[实用新型]一种肉制品发酵装置-CN201920600242.2有效
发明人：张汉东;鲁在学;张敬忠 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉制品发酵装置，包括上盖、柜门、底座、分隔板、侧门、柜体、发酵架，还包括门板、推把和托盘，所述上盖与柜体为一体化成型设计，所述上盖位于柜体顶部，所述柜体内开设放置口，所述分隔板焊接在放置口之间，所述柜门通过转轴安装在柜体表面，所述柜门内开设有观察窗，所述柜体两侧开设有侧门，所述门板通过滑轨安装在侧门内，所述推把通过螺钉安装在门板表面。本肉制品发酵装置结构巧妙，发酵容量大，通风效果好；通过侧门与发酵架内的进风格，进行肉制品气流的交换，进行肉制品的风干工序。十分方便，上盖装有保温板，防止温度变化原因，造成肉制品损坏，安全可靠，宜推广使用。
一种肉制品发酵装置

[实用新型]一种屠宰肉清洗风干箱-CN201920621085.3有效
发明人：张敬忠;刘生才;孙厚伟 -专利权人： 山东福藤食品有限公司
申请日： 2019-05-05 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A22B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种屠宰肉清洗风干箱，包括箱体、清洗风干区、箱门、竖把手、储水区、横把手、转动座、悬挂装置、导水管、喷头、输水管、水泵、吸水管，所述箱体上部开有清洗风干区，所述清洗风干区前端右部铰接有箱门，所述箱门外侧固定有竖把手，所述箱体下部开有储水区，所述储水区前端固定有横把手，所述箱体顶部中间安装有转动座，所述转动座底端固定有竖直方向的悬挂装置，所述箱体上部左右两后顶角贯穿有导水管，所述导水管前端固定有喷头，所述导水管后端连接有竖直方向的输水管，所述输水管底端与水泵连接，所述水泵右端连接有水平方向的吸水管，该装置风干速度快，储水区的水过滤后可以用于别的用途，节省水资源。
一种屠宰清洗风干

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