专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种鲊面粑及其制备方法-CN201710632742.X在审
  • 吴泽春;杨清丹;吴思仪;余正颜;吴红丽;吴泽兰;陈兴波;孔维新;刘海波 - 贵州杨老奶食品有限公司
  • 2017-07-28 - 2018-01-16 - A23L7/10
  • 本发明提供了一种鲊面粑及其制备方法,它主要以糯米15‑30份、火腿1‑5份、茴香1‑5份、豌豆1‑5份、蚕豆1‑3份、食盐0.001‑0.005份、味精或鸡精0.001‑0.005份为原料经拌和处理、预蒸处理和真空包装制得;其中,所述糯米为冷水浸泡8‑30小时的发酵糯米或者为经冷水浸泡后研磨而成的糯米面;所述茴香为切碎的新鲜茴香叶;所述火腿为“盘县火腿”;所述豌豆为新鲜青豌豆;所述蚕豆为新鲜青蚕豆。采用本发明方法制备的鲊面粑不仅色香味俱全,香甜可口,融合了火腿香、茴香、蒲公英嫩叶香与糯米香等多种香味,香气四溢,尤其是经蒸食或煎食更让人回味无穷,而且鲊面粑内部粘性大,即使将其置于室温环境中放置一个月,也不会出现分散成块的现象。
  • 一种鲊面粑及其制备方法
  • [发明专利]一种风干腊肉制备方法-CN201710633714.X在审
  • 吴泽春;杨清丹;吴思仪;余正颜;吴红丽;吴泽兰;陈兴波;孔维新;刘海波 - 贵州杨老奶食品有限公司
  • 2017-07-28 - 2017-12-29 - A23L13/10
  • 本发明提供了一种风干腊肉制备方法,包括切制生肉块、腌制发酵、熏制处理和真空包装,且于腌制发酵前先进行高温预处理,于熏制处理后进行风干处理;所述高温预处理为将铁锅/铁板加热至150‑300℃,将生肉块置于铁锅/铁板表面进行烙烫处理;所述风干处理为将经腌制发酵处理过的肉块置于干燥阴凉环境中风干。采用本发明制备的风干腊肉,保质期长达18个月,即使经放两个夏季的三伏天,也不会变质,且不会出现哈喇味。采用本发明制备的风干腊肉,既保留了腊肉的原有风味,又具有独特的豆豉甘香味,且表层肉质筋道,里层肉质饱满,特别适于炒着吃,经烹饪后油而不腻,口感极佳。
  • 一种风干腊肉制备方法

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