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[发明专利]一种冷切素肠及其制备方法-CN202010036610.2有效
发明人：刘雪平;吴昊;姚宗超;李明 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2020-01-14 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷切素肠及其制备方法，是以特定配比的魔芋粉、卡拉胶、氯化钾、重组脂肪、食用香料、羟丙基淀粉和冰水为原料制成，其中重组脂肪是由海藻酸钠、硫酸钙、色拉油和水混合制成，倘若有比较重的口味需求，也可在重组脂肪中加入少量猪骨高汤。与蛋白类素肠产品相比，本发明的冷切素肠以功能性多糖为主，产品形态、口感风味与西式火腿、冷切香肠更为相似。本发明的冷切素肠，切面感红白分明，脆度口感等与肉制品相似，质构指标优异，有很好的市场推广价值。
一种冷切素肠及其制备方法

[实用新型]一种复合拉伸盖膜-CN202123103226.9有效
发明人：翟永凤;王树群;姚宗超;刘娜 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： B32B27/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种复合拉伸盖膜，主要涉及产品用包装膜领域。用于对低温香肠类产品的外包装，厚度为110um～120um，所述复合拉伸盖膜根据包装时自外而内的顺序依次设有固定粘接的第一层、第二层和第三层，所述第一层为透明的CPP材质层，所述第二层为KPA材质层或EHA材质层，所述第二层上印刷有图案，所述第三层为透明的CPE材质层。本实用新型的有益效果在于：二次杀菌后避免卷曲，外形平整美观。
一种复合拉伸

[实用新型]一种便于内壁清理的馅料下料筒-CN202121712624.8有效
发明人：陈祥礼;金维忠;姚宗超;姚现琦 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： B65B1/12 文献下载
摘要：本实用新型所述的一种便于内壁清理的馅料下料筒，包括支撑机架和下料筒，所述下料筒的两侧分别通过销轴转动设置于所述支撑机架上；两所述销轴上分别设有气缸伸缩杆，两所述气缸伸缩杆的顶端之间连接有支撑横杆，所述支撑横杆上设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴延伸进下料筒内，且输出轴与下料筒的轴心线重合，输出轴上设有疏通物料的螺旋叶片和与下料筒内壁相配合的刮板，所述刮板设有两个并对称设置于输出轴两侧。通过刮板以将下料斗的内壁进行清理干净；周期性的通过气缸伸缩杆将支撑横杆顶出，使刮板随输出轴离开下料斗，以便于对刮板上残留的馅料及时进行清理，避免对周边的馅料造成影响。
一种便于内壁清理馅料下料筒

[实用新型]一种火腿肠生产用肠衣回温培养箱-CN202122586065.7有效
发明人：李明;吴昊;姚宗超 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿肠生产用肠衣回温培养箱，包括培养箱本体、支腿、温度控制器和移动板，所述培养箱本体的底部两侧下方均固定连接有支腿，且两个所述支腿的大小等同，并且两个支腿的下方均固定安转有支脚，还包括：所述培养箱本体的内部上方设置有移动板。该火腿肠生产用肠衣回温培养箱安装有转杆、第一连接板、第一连接杆和第二连接板，利用在移动板的中间轴承连接有转杆，然后在转杆的下方固定连接有第一连接板、第一连接杆和第二连接板，随后将需要回温的肠衣放置在第一晾挂杆和第二晾挂杆上，再利用转动电机转动带动第二连接板进行缓慢旋转，可以很好的方便对肠衣进行均匀回温，更好的方便对肠衣进行回温处理。
一种火腿肠生产肠衣培养

[实用新型]一种火腿肠生产用防肠衣回缩装置-CN202122706290.X有效
发明人：翟永凤;王树群;姚宗超 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B65H18/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿肠生产用防肠衣回缩装置，设置有防护箱，所述防护箱的顶部嵌入安装有红外线加热机构；收卷轴，设置在所述防护箱的边侧，所述收卷轴通过皮带轮机构和连接轴相互连接；包括：清理辊，固定在所述连接轴的外侧，所述清理辊的外侧套设有套块，且套块的底部固定有出液管；接料板，固定在所述收卷轴下方的防护箱上，所述防护箱的内壁活动安装有活动架，且活动架的一端活动设置有引导辊，并且活动架的另一端通过复位弹簧和防护箱相互连接。该火腿肠生产用防肠衣回缩装置，通过在PVDC片状生产线末端，收卷之前增加红外线加热机构，可以使肠衣的收缩率降低15％，并且能够对肠衣表面多余的液体进行清理。
一种火腿肠生产肠衣装置

[实用新型]一种肠衣卷转运车-CN202122707052.0有效
发明人：卢绪志;金维忠;姚宗超;杜东旭 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B62B3/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肠衣卷转运车，属于运输工具技术领域，包括底座，底座上设有四个第一弧面，第一弧面上设有一排第一导辊，底座上方设有四个第一中间支撑板，第一中间支撑板上设有三个第二弧面，四个第一中间支撑板上方设有四个第二中间支撑板，第二中间支撑板上设有三个第二弧面，第一中间支撑板与第二中间支撑板之间安装有一排第二导辊，第二中间支撑板的上端面上设有一排第三导辊，第二中间支撑板上方设有一个上支撑板，上支撑板下端面上设有四个下弧面，上支撑板上端面上设有三个上弧形面，上弧形面上设有一排第四导辊。使用本实用新型运输肠衣卷不易损坏，搬运和码放都很方便、快捷，大大提高了转运效率，减轻了工作人员的劳动强度。
一种肠衣转运

[实用新型]一种卤制品生产加工装置-CN202122561631.9有效
发明人：马文庆;姚现琦;姚宗超;杜东旭 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种卤制品生产加工装置，属于食品加工技术领域，包括依次首尾相连的输送机构、清洗机构以及酱卤机构，清洗机构包括清洗箱，清洗箱底部设有排水口，清洗箱上端固定设有一个支架，在支架下端连接有喷水机构，喷水机构包括多根喷水管，每个喷水管的一端均通过各自的进水支管与同一根进水总管相连，清洗箱内部设有网板，网板上端通过多个第一支撑杆设有多个曝气管，每个曝气管均与曝气泵相连，清洗箱内部还设有一根水平气管，水平气管上设有一排水平喷嘴，酱卤机构包括酱卤池，酱卤池上端设有保护罩。本实用新型清洗全面、彻底、效率高，卤制更加集中，占用空间小，节省了人力物力，降低了成本。
一种卤制生产加工装置

[实用新型]一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置-CN202122561734.5有效
发明人：丁国家;马文庆;金维忠;姚宗超 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，属于烟熏食品生产技术领域，包括吊挂组件和架体；吊挂组件包括两块支撑架和对支撑架支撑安装的支杆，两支撑架之间连接有三根挂丝；三根挂丝呈三角形分布，支杆处于挂丝形成的三角形区域内；支杆贯穿支撑架，且其端部设有挂接部；架体包括两块立板，立板上开设有对挂接部卡合定位的挂接槽。半成品通过挂丝悬挂、分隔，吊挂组件通过挂接部支撑卡合定位于立板上的挂接槽内，可以保证半成品之间无紧靠、黏连现象，且半成品与挂丝贴合面积极小，半成品干燥、蒸煮过程中，保证半成品良好的熟制效果，烟熏上色效果均匀，确保产品生产质量。通过支杆对两支撑架支撑安装，保证吊挂组件的结构稳定性。
一种改善低温产品干燥效果装置

[实用新型]一种肉肠凹槽式定型盘-CN202122572373.4有效
发明人：张广春;马文庆;姚宗超;杜东旭 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A22C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种肉肠凹槽式定型盘，属于肉肠生产技术领域，包括网架和底板；网架弯折形成若干个左右排列的肉肠盛放槽；底板间隔设置于所述网架下方，且其左右两侧设有与网架边沿固定连接的侧板；侧板外侧设有安装架。通过灌肠机扭结定量后的半成品肉肠可以依次紧贴放入网架弯折形成的肉肠盛放槽内，并均匀摆放，本定型盘通过安装架水平安装于架子车上，并推入烟熏箱进行蒸煮定型，可有效保证肉肠产形态统一、两端齐平规整和烟熏上色完全、均匀，保证产品质量稳定统一。另外还省掉扎线机的设备成本，减少人工操作，提高纯肉肠的生产效率，保证了产品质量稳定统一，为产品销售提供了保证。整体结构简单，操作便捷，实用性好。
一种凹槽定型

[实用新型]一种防产品粘连的快挥发式油墨喷码装置-CN202122586121.7有效
发明人：翟永凤;王树群;姚宗超 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B41J3/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防产品粘连的快挥发式油墨喷码装置，包括操作台、固定架、驱动电机和第一传动皮带，所述操作台的上方设置有固定架，且操作台的下方安装有驱动电机，并且驱动电机的输出端通过第一传动皮带和第一转轴相连接；还包括：第二转轴，其轴承连接于所述固定架上，所述第二转轴和第一转轴之间通过第二传动皮带相连接，且第一转轴和第二转轴的外壁均啮合连接有输送带。该防产品粘连的快挥发式油墨喷码装置，在喷头的左侧设置有吹风口，且吹风口在分流管的底部等间距分布，这样在火腿肠肠衣喷码后，可以通过吹风口向肠衣表面进行加热吹拂，加快油墨的挥发，从而有效防止火腿肠之间出现粘连反印的现象。
一种产品粘连发式油墨装置

[实用新型]一种尼龙肠衣灌肠装置-CN202122586125.5有效
发明人：刘金波;马文庆;姚宗超;姚现琦 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种尼龙肠衣灌肠装置，属于食品加工技术领域，包括安装在底座上的料筒，料筒上部设有加料斗，料筒底端设有出料管，在底座上还设有第二伺服电机和两个微型泵，在出料管外设有第一夹紧机构和第二夹紧机构，第一夹紧机构位于出料管的右端，第二夹紧机构位于出料管的左端，两个夹紧机构均包括有环形罩和环形气囊，环形气囊安装在环形罩内，两个环形气囊各通过一根胶皮管与一个微型泵相连，第二夹紧机构的环形罩外还固定设有齿圈，第二伺服电机的转轴上安装有齿轮，齿轮的两侧面上设有限位凸起，齿轮与齿圈相啮合，尼龙肠衣套在出料管上。本实用新型操作方便，灌制效率高，灌肠更加平整、光滑，操作人员的劳动强度也更低。
一种尼龙肠衣灌肠装置

[实用新型]一种圆柱形香肠切片装置-CN202121797889.2有效
发明人：卢绪志;姚宗超;杜东旭;金维忠 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-08-03 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： B26D7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种圆柱形香肠切片装置，属于香肠切片技术领域，包括切片机，所述切片机包括进料机，进料机的后侧设置有支撑台，支撑台的后侧设置有切刀，切刀的后侧设置有出料机，所述支撑台的后侧设置有矩形框，矩形框的后侧两端分别设置有框插槽，框插槽可拆卸插接有限位板，限位板上至少设置有一个限位孔。本实用新型改进香肠切片机的限位机构，令其可以适应多种尺寸的香肠，达到扩大香肠切片机适用范围的目，降低企业生产成本的投入。
一种圆柱形香肠切片装置

[实用新型]一种用于火腿头的切除装置-CN202121814093.3有效
发明人：秦鹏飞;姚现琦;马文庆;姚宗超 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于火腿头的切除装置，属于火腿头切除技术领域，包括机架，所述机架上设置有输送机，输送机的中部设置有支架，支架顶部的中间设置有压肠伸缩机构，压肠伸缩机构连接有压板；所述支架顶部的前后两侧分别设置有切除伸缩机构，切除伸缩机构连接有切刀。本实用新型摈弃传统人工切肠头，采用机械代替人工切肠头，不仅省时省力，操作也比较安全，人工成本较低，切除效率高，更利于企业更好的发展。
一种用于火腿切除装置

[实用新型]一种用于熏煮火腿的灌装装置-CN202121667034.8有效
发明人：刘瑞红;马文庆;姚宗超;姚现琦 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于熏煮火腿的灌装装置，属于熏煮火腿灌装技术领域，包括定位细条，所述定位细条上均匀设置有若干个卡槽，卡槽可拆卸连接有多层灌装模具或者夹心灌装模具。本实用新型是专为多层夹心火腿肠设计而成，造价和使用成本都比较低廉，使用也十分的方便，促进企业效益有效增加。
一种用于火腿灌装装置

[实用新型]一种新型火腿肠杀菌设备-CN202120097993.4有效
发明人： 姚宗超;孙继坤;倪来学;宋爱祎 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型火腿肠杀菌设备，涉及到火腿肠杀菌领域，包括外壳，外壳内设置有内腔，内腔的内侧壁上设置有安装槽一，安装槽一的内侧壁上固定安装有水浴箱，外壳的顶部设置有安装孔一，安装孔一的内侧壁上固定安装有电动机，外壳内设置有框架，框架上设置有通孔，框架通过通孔套设在水浴箱上，框架的内侧壁上设置有安装槽二，安装槽二的内侧壁上固定安装有螺旋叶片，框架的顶部设置有进料孔，外壳的顶部设置有安装孔二，安装孔二内穿设有进水管，进水管的一端固定安装有循环泵，进水管上设置有安装孔三，该一种新型火腿肠杀菌设备，便于使用，功能多样，具有良好的发展前景。
一种新型火腿肠杀菌设备

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