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[发明专利]不易拿掉的雪糕棍-CN201610713698.0在审
发明人：陈文杰 -专利权人：保康县实验中学
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明提供一种不易拿掉的雪糕棍，所述的雪糕棍两边都设有凹槽，小孩手指拿着雪糕棍时，就不容易打滑，方便手拿，不容易拿掉。
不易拿掉雪糕

[发明专利]一种糙米和玉米混合冰淇淋圆筒的制备方法-CN201710932149.7在审
发明人：李志军 -专利权人：江西省谷伊家食品有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米和玉米混合冰淇淋圆筒，以任意比例的玉米粉和糙米粉为主要原料，增加了营养，降低了消费者发胖的风险；同时加入秋葵汁和六角菜汁不但增加玉米粉和糙米粉的粘稠度，成型效果好，而且秋葵和六角菜的营养丰富，增加了冰淇淋圆筒的营养；三是由于采用竹升对玉米粉和糙米粉进行反复捶打，显著增加了玉米粉和糙米粉的弹性和相互粘结效果，不但显著提升了圆筒的口感，而且后续不加入任何化学粘结剂，仅加入少量鸡蛋清即可达到良好的粘结效果。
一种糙米玉米混合冰淇淋圆筒制备方法

[实用新型]一种糕点冰淇淋-CN201720323443.3有效
发明人：李绍利 -专利权人：李绍利
申请日： 2017-03-22 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糕点冰淇淋，包括食用部分及手持柄，所述食用部分包括冰淇淋层及糕点层，所述冰淇淋层与所述糕点层互相叠加设置，所述食用部分底部设有冰托。本实用新型的有益效果通过将冰淇淋与糕点进行结合，从而得到的成品同时具有冰淇淋的凉爽口感与糕点的芳香口感，不仅能够消暑解渴，还能够补充体能；糕点部与冰淇淋部的间隔设置可以使口感更好；冰托的设置可以使人们在使用时冰淇淋部不会因融化而流淌弄脏手部和衣物。
一种糕点冰淇淋

[实用新型]一种冰棒机-CN201720310021.2有效
发明人：周武轩 -专利权人：佛山市顺德区活力源电子科技有限公司
申请日： 2017-03-27 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种冰棒机，其包括机体和提取机构，机体包括外壳、内桶、若干成型腔，内桶设置在外壳内，成型腔设置在内桶内，提取机构包括提取帽、内套、用于连接冰棒的冰棒杆，提取帽端面开有连接孔，连接孔内壁上设有内螺纹，内套为中空圆筒状，内套外表面设有与内螺纹相配合的外螺纹，内套内表面设有凸起，冰棒杆伸出机体的一端上设有与凸起对应的滑槽，滑槽包括渐入式的起始端和挡板式的末端，当冰棒杆完全被连接孔包裹时，冰棒杆旋入连接孔的长度大于冰棒杆自然状态时伸出成型腔的长度。本实用新型中只需将冰棒杆反转约90度即可从提取帽中取下，操作方便，结构简单。
一种冰棒

[发明专利]一种糙米和荞麦混合冰淇淋圆筒的制作方法-CN201710844338.9在审
发明人：李璐伊 -专利权人：江西省中楚生物科技有限公司
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米和荞麦混合冰淇淋圆筒，包含以下重量百分比的原料蛋清 6‑15%、富硒荞麦粉 15‑30%、水 10‑18%、糙米余量。本发明的冰淇淋圆筒以糙米为主要成分，替代了传统使用的面粉，由于糙米中的膳食纤维含量很高，不易成型，本发明中加入了富硒荞麦粉和蛋清后，成型效果非常好，而且营养价值高；由于加入了富硒荞麦粉，营养价值显著提高。
一种糙米荞麦混合冰淇淋圆筒制作方法

[发明专利]一种糙米和紫薯混合冰淇淋圆筒的制备方法-CN201710932148.2在审
发明人：李志军 -专利权人：江西省谷伊家食品有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米和紫薯混合冰淇淋圆筒，以紫薯泥为主要原料，加入少量的糙米粉，不但增加了营养，而且增加了冰淇淋圆筒的强度；加入藕汁不但增加紫薯泥的粘稠度，成型效果好，而且藕汁的营养丰富，夏季具有清热解暑的效果，适宜加入冰淇淋圆筒中；三是由于采用竹升对紫薯泥进行反复捶打，显著增加了紫薯泥的弹性和相互粘结效果，不但显著提升了圆筒的口感，而且后续不加入任何化学粘结剂，仅加入少量鸡蛋清即可达到良好的粘结效果。
一种糙米混合冰淇淋圆筒制备方法

[发明专利]一种糙米和燕麦混合冰淇淋圆筒的制作方法-CN201710845553.0在审
发明人：李璐伊 -专利权人：江西省中楚生物科技有限公司
申请日： 2017-09-19 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米和燕麦混合冰淇淋圆筒，包含以下重量百分比的原料燕麦6‑15%、奶粉5‑10%、豆腐柴发酵液8‑18%、糙米余量。本发明的冰淇淋圆筒以糙米和燕麦为主要成分，替代了传统使用的面粉，由于糙米和燕麦中的膳食纤维含量很高，不易成型，本发明中加入了奶粉和豆腐柴发酵液后，成型效果非常好，而且营养价值高；而且在高湿条件下仍能较好的保持原有脆度，没有出现吸水或发软等情况；同时由于加入了豆腐柴发酵液，冰淇淋圆筒的保质期可以达到6个月以上，无需加入化学防腐剂，安全健康。使用双螺杆挤压机制备杂粮片，不但营养价值高，而且后续加工过程中无需加热，操作方便。
一种糙米燕麦混合冰淇淋圆筒制作方法

[实用新型]带有伸缩杆的可拼装雪糕-CN201720286469.5有效
发明人：刘颜龙 -专利权人：大庆市红宝石冰淇淋有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本实用新型的带有伸缩杆的可拼装雪糕，涉及冷冻食品领域，是由糕体、底座、上盖和手柄构成，糕体座于底座上，糕体的顶部扣有上盖，底座的中心设有插孔，手柄置于插孔内、其一端插入糕体内部、另一端露于底座的外侧，手柄是由外套杆和内拉杆构成，外套杆的内部设有限位柱，内拉杆上、纵向设有滑道，限位柱套于滑道内。本实用新型在装箱的过程中，箱体利用率高，而且每个雪糕之间有一定的间隔，能够保持雪糕的完整性，其手柄的伸缩设计也减少了手柄占用的空间，方便了运输，而且方便消费者食用；同时其底座能够收集融化的雪糕液体，其顶盖能够作为顶部盖体的同时，也可以作为其他普通雪糕的融化液收集器，而且底座、顶盖和手柄可以收集再利用。
带有伸缩拼装雪糕

[实用新型]冰淇淋蛋卷压制机-CN201720286475.0有效
发明人：刘颜龙 -专利权人：大庆市红宝石冰淇淋有限公司
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本实用新型的冰淇淋蛋卷压制机涉及一种冰冻甜食的生产装置，是由机架和模具构成，机架包括上机架和下机架、模具包括锥形内压模具和锥形壳体模具，上机架和下机架之间通过液压伸缩杆连接，上机架的下方均匀排列固定有多个锥形内压模具，该锥形内压模具为中空结构、其内部安装有陶瓷发热元件，多个锥形内压模具内的陶瓷发热元件并联后与安装于上机架上的电源模块电路联接；下机架上设有与锥形内压模具数量相等、锥度相同且位置对应的锥形壳体模具，该锥形壳体模具的底部与给料箱连通。本实用新型的冰淇淋蛋卷压制机，结构简单，成本低廉，能够批量制造不同厚度的蛋卷，增加了产品的多样性，并且改善了制造蛋壳的效率，减轻了人工的劳动强度。
冰淇淋蛋卷压制

[发明专利]一种玉米粉冰淇淋圆筒及其制作方法-CN201710498325.0在审
发明人：毛慧 -专利权人：毛慧
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米粉冰淇淋圆筒，包含以下重量百分比的原料蛋清6‑15%、牛乳蛋白干燥粉5‑10%、水10‑18%、玉米粉余量。本发明的冰淇淋圆筒以玉米粉为主要成分，替代了传统使用的面粉，由于玉米中的膳食纤维含量很高，不易成型，且口感较差，本发明中加入了较大比例的牛乳蛋白干燥粉和蛋清后，成型效果非常好，而且营养价值高；而且在高湿条件下仍能较好的保持原有脆度，没有出现吸水或发软等情况；同时由于加入了牛乳蛋白干燥粉，冰淇淋圆筒的保质期可以达到12个月以上，无需加入化学防腐剂，安全健康。
一种玉米冰淇淋圆筒及其制作方法

[发明专利]一种可食用雪糕棍及其制备方法-CN201710078314.7在审
发明人：赵玉国;丁勇;王树青;梁爽 -专利权人：大连丹特生物技术有限公司
申请日： 2017-02-14 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种可食用雪糕棍及其制备方法，属于食品技术领域。所述可食用雪糕棍包括胶基、非糖类甜味剂、甘油、卵磷脂。本发明所述可食用雪糕棍减少了木材及塑料的使用，更加节能环保。
一种可食用雪糕及其制备方法

[发明专利]可食用涂层组合物-CN201280060799.2有效
发明人： S·格霍斯达斯蒂达;A·潘查纳塔恩;R·香卡;G·T·汤佩 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2012-11-19 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明涉及可食用涂层组合物，特别是一种提供水分屏障的可食用涂层组合物。本发明的一个目的是提供一种可食用冰淇淋锥筒涂层组合物。本发明的另一个目的是提供一种具有改进的水分屏障性能的涂覆的冰淇淋锥筒。本发明的另一个目的是提供涂覆的冰淇淋锥筒，其在食用时保持锥筒脆度。本发明的又一个目的是提供一种涂覆的冰淇淋锥筒，其在长期冷藏甚至在变化的温度条件下表现出改进的水分屏障。本发明的再一个目的是提供一种制造涂覆的冰淇淋锥筒的方法。本发明的又一个目的是提供一种具有改进的保质期的涂覆的冰淇淋锥筒。本发明的又一个目的是提供在较高贮存温度下具有良好贮存稳定性的涂覆的冰淇淋锥筒。我们发现，含有壳聚糖‑皂复合物的可食用涂层组合物提供了疏水性涂层。据发现，当冰淇淋锥筒的至少内表面包括涂层组合物时，锥筒在较高的贮存温度下保持其脆性，从而改进其保质期。
可食用涂层组合

[发明专利]烘焙产品的水分阻隔方法及具有双水分阻隔层的烘焙产品-CN201310217979.3有效
发明人：陈文谱;梁文强;侯文举;党荣敏 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2013-06-04 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种烘焙产品的水分阻隔方法及具有双水分阻隔层的烘焙产品。上述水分阻隔方法包括在烘焙产品的内表面喷涂一层蛋白质混合物形成蛋白质层，再喷涂一层油脂混合物形成油脂层，蛋白质层和油脂层组成双水分阻隔层；蛋白质混合物包括玉米醇溶蛋白、软化剂、无水乙醇、食用甘油、乳化剂；油脂混合物包括蜂蜡、甘油、玉米油、乳化剂。上述具有双水分阻隔层的烘焙产品包括烘焙产品本体，位于烘焙产品本体表面的蛋白质层和位于蛋白质层表面的油脂层，其中，蛋白质层和所述油脂层组成双水分阻隔层。本发明通过使用双层阻隔水分迁移技术，大大减少了使用巧克力涂层的成本，该技术方案使用前途广泛，能够被广泛使用在各种烘焙产品上。
烘焙产品水分阻隔方法具有

[发明专利]冷冻甜点的可食用容器-CN201280029453.6有效
发明人： B.巴特科夫斯卡;R.H.卢克;L.孙;D.J.诺贝尔 -专利权人：荷兰联合利华有限公司
申请日： 2012-05-22 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：提供适合容纳冷冻甜点的可食用容器，所述容器包含0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量。还提供制备可食用容器的方法，所述方法包括步骤(a)将所需量的可食用容器成分计量到载体模具中，所述成分包含占可食用容器重量的0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量；(b)将成型工具插入载体模具中的成分中；和(c)以超声频率振动成型工具以将所述成分成型为所需形状的可食用容器。
冷冻甜点可食用容器

[发明专利]一种软冰冰棍-CN201611018960.6在审
发明人：安新生 -专利权人：安新生
申请日： 2016-11-19 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种软冰冰棍，白砂糖8％，柠檬酸钠0.1％，卡拉胶0.08％，饴糖10％，CMC0.06％，黄原胶1.6％，果葡糖浆10％，魔芋胶0.16％；本发明其口感好，易保存，保藏周期长。
一种冰棍