[发明专利]一种冷藏肉类的溯源方法及装置

说明书

本发明涉及一种冷藏肉类的溯源方法及装置。该方法包括：在每一牲畜上设置单独的识别标签；建立冷藏肉类信息登记平台；冷藏肉类信息登记平台中设置有和牲畜一一对应的溯源信息子系统。设置溯源信息子系统的登录账号及登录密码，不同的登录账号匹配不同的操作权限。通过手持终端扫描识别标签，进入该牲畜的溯源信息子系统登录界面；输入登录账号及登录密码进入该溯源信息子系统，登记及编辑溯源信息子系统中有权限的登记项；通过手持终端扫描识别标签，该牲畜的溯源信息子系统登录界面；输入登录账号及登录密码进入该溯源信息子系统，查看溯源信息。本发明提供的冷藏肉类的溯源方法及装置，实现了对冷藏肉类的可靠溯源，提高了食用安全性。

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，特别涉及一种冷藏肉类的溯源方法及装置。

背景技术

近年来，食品安全受到消费者的广泛重视。目前，消费者所购买的冷藏肉仅在其包装上注明加工环节的部分加工信息，对于养殖环节的信息往往不可查询，因此目前市场上的冷藏肉类难以做到真正意义上的溯源。冷藏肉类是一种生产加工链长、市场覆盖范围大的食品，如何在不同的生产加工阶段准确的登记信息、消费者查询信息以及防止登记信息被篡改，以实现对冷藏肉的可靠溯源，是现有技术亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的难以对冷藏肉进行可靠溯源的技术问题，提供了一种冷藏肉类的溯源方法及装置。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种冷藏肉类的溯源方法，包括如下步骤：

在每一牲畜上设置单独的识别标签；

建立冷藏肉类信息登记平台；所述冷藏肉类信息登记平台中设置有和牲畜一一对应的溯源信息子系统，所述溯源信息子系统用于登记所对应牲畜的养殖阶段溯源信息及加工阶段溯源信息；

设置溯源信息子系统的登录账号及登录密码，不同的登录账号匹配不同的操作权限；

通过手持终端扫描识别标签，进入该牲畜的溯源信息子系统登录界面；输入登录账号及登录密码进入该溯源信息子系统，登记及编辑溯源信息子系统中有权限的登记项；

通过手持终端扫描识别标签，该牲畜的溯源信息子系统登录界面；输入登录账号及登录密码进入该溯源信息子系统，查看溯源信息。

进一步地，所述设置溯源信息子系统的登录账号及登录密码，不同的登录账号匹配不同的操作权限包括：

设置用于分配给养殖端用户的第一登录账号及密码，所述第一登录账号的权限为修改或编辑养殖阶段溯源信息；

设置用于分配给加工端用户的第二登录账号及密码，所述第二登录账号的权限为修改或编辑加工阶段溯源信息，以及查看养殖阶段溯源信息；

设置用于分配给消费端用户的第三登录账号及密码，所述第三登录账号的权限为查看养殖阶段溯源信息及加工阶段溯源信息；

设置用于分配给系统管理用户的第四登录账号及密码，所述第四登录账号及密码的权限为增加、删除或修改所述冷溯源信息子系统中的登记项。

进一步地，所述识别标签为二维码或条形码。

进一步地，所述养殖阶段溯源信息包括：牲畜品种、养殖地点、接种记录及生长周期；

所述加工阶段溯源信息包括：屠宰日期、屠宰地点、冷藏日期及冷藏地点。

进一步地，所述识别标签设置在牲畜的耳标上。

本发明还提供了一种冷藏肉类的溯源装置，该装置包括：