[发明专利]一种含植物花果和硒元素的富硒花果茶及其制备方法

说明书

本发明公开一种含植物花果和硒元素的富硒花果茶及其制备方法，包括植物根、茎、叶、花、果(种子）部位和硒化卡拉胶或富硒酵母，植物花果的含量为100克，硒化卡拉胶或富硒酵母的含量为1000‑3000微克(以硒含量计算)。该富硒茶制作简单，保质期长，小袋包装，易于计量，饮用方便。植物精华，其多种营养成分更利于人体吸收和利用。是注重生活品质和爱好喝茶补硒人士最佳选择。解决了不适应吃药丸补硒人群的烦恼，饮茶也能补硒，增强了人们防病强体的免疫功能，体现了我国饮食文化的新内涵：品味健康饮品、降低维健成本、增强身体素质、提高生活质量。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体为一种含植物花果和硒元素的富硒花果茶及其制备方法。

背景技术

硒是对抗多种疾病的万能剂，它对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。为此硒被科学家誉之为“生命的神奇元素”，”一个主宰生命的微量元素”。 富硒花果茶贵在含硒，富硒花果茶硒含大量提高后，能使多种人体必需的矿物质元素，和多种营养成分“协同效应”提高。保留花果风味、口感清新，既符合食品营养平衡的要求，也符合人体健康的要求。所以，以植物根、茎、叶、花、果入茶，是健康的饮品、理想的饮品、高档的饮品。现有人们补硒技术：保健食品补硒技术，主要以胶囊型、片剂型、液体型、粉体型产品为主。主要以二氧化硅、纤维素、明胶、滑石粉或其它添加剂与硒元素合成而得。缺点：1.使用大量添加剂（如滑石粉、二氧化硅、明胶等），对人体无益。2.价格较高，对大多数需补硒人群有经济压力；食 物 中 硒 的 技 术 来 源；目前国内为农作物增硒的主要方法是使用亚硒酸钠。其问题是：①使用过程中若操作不当，可能对人体有副作用，还会造成作物受害和土壤污染；②很多作物不易吸收，难以达到国家富硒标准；③几乎不增产，经济效益较差；④只能进行喷施，土壤不能根施肥，应用范围有限。因此，目前主要依靠喷施亚硒酸钠为作物增硒，是一项亟待改进的技术。 由于增硒技术的落后，目前充斥市场的大量“富硒产品”，无检测标示，难以完全达到国家富硒标准，只是在炒作“硒”概念。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种含植物花果和硒元素的富硒花果茶及其制备方法，以解决上述背景技术提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种含含植物花果和硒元素的富硒花果茶，包括植物根、茎、叶、花、果(种子）部位和硒化卡拉胶或富硒酵母，植物花果部位的含量为 100 克，所述硒化卡拉胶或富硒酵母(以硒含量计算)为 1000-3000微克。

作为本发明的优选技术方案；所述植物为任意一种可用于制茶的植物根、茎、叶、花、果(种子）部位或多种植物根、茎、叶、花、果组合，经粉碎或不粉碎加工制成的富硒花果茶。

作为本发明的优选技术方案；所述硒化卡拉胶（GB 1903.23—）是以卡拉胶、亚硒酸等为原料经反应精制得到的食品营养强化剂的硒化卡拉胶。

作为本发明的优选技术方案；所述富硒酵母（G/BT35882-2018）是以糖蜜或淀粉糖为原料，添加氮源、磷源或亚硒酸钠营养源，经发酵培养，将培养基中的含有的亚硒酸钠经生物转化，得到的富含有机态硒的酵母。

一种含植物花果和硒元素的富硒花果茶的制备方法，具体步骤分为A类和B类，

A类的具体步骤：

步骤一：将预处理好的植物花果、硒化卡拉胶+热水，按比例采用雾化混合处理技术，得到混合物 A；

步骤二：将步骤一制备的混合物A进行烘焙、干燥，冷却后，分规格为2-10g 小袋进行包装，后采用100-500g 大袋进行包装。

B类的具体步骤：

步骤一：将预处理好的植物花果、富硒酵母(加水或不加水），按比例采用雾化混合处理技术，得到混合物B ；

步骤二：将步骤一制备的混合物B ，进行烘焙、干燥，冷却后分规格为2-10g 小袋进行包装，或采用100-500g 大袋进行真空包装。