[发明专利]烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质有效

专利信息
申请号: 202110346364.5 申请日: 2021-03-31
公开(公告)号: CN113028463B 公开(公告)日: 2023-03-14
发明(设计)人: 刘天毅;党子建;鹿旭;周妙翠;位天意 申请(专利权)人: 广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
主分类号: F24C7/08 分类号: F24C7/08;F24C7/02;F24C7/00;F24C7/04;H05B6/64;H05B6/68;H05B11/00;H05B3/40
代理公司: 北京友联知识产权代理事务所(普通合伙) 11343 代理人: 汪海屏;尚志峰
地址: 528311 广东*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 烹饪 设备 控制 方法 装置 存储 介质
【说明书】:

发明提供了一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质,烹饪设备的控制方法,包括:控制微波组件和加热组件按照第一预设逻辑重复运行,以对位于烹饪腔的食材进行升温处理;控制加热组件按照第二预设逻辑重复运行,以对食材进行上色处理。通过控制微波组件对食材进行加热,可以使得食材在较高的温度下,失去水分的速度增加,进而提高了食材的烹饪速度。

技术领域

本发明涉及烹饪控制技术领域,具体而言,涉及一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质。

背景技术

现有烹饪设备,可以用来烹饪薯条,以便满足用户手动烹饪的使用需求。其中,使用的烹饪设备可以是空气炸锅。

本领域的技术人员发现,在使用空气炸锅来烹制薯条时,烹饪的速度过低,同时,烹饪得到的薯条水分过多,口感较差。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此,本发明的第一个方面在于,提供了一种烹饪设备的控制方法。

本发明的第二个方面在于,提供了一种烹饪设备的控制装置。

本发明的第三个方面在于,提供了一种烹饪设备。

本发明的第四个方面在于,提供了一种可读存储介质。

有鉴于此,根据本发明的第一个方面,本发明提供了一种烹饪设备的控制方法,其中,烹饪设备包括本体,本体设置有烹饪腔、微波组件和加热组件,烹饪设备的控制方法,包括:控制微波组件和加热组件按照第一预设逻辑重复运行,以对位于烹饪腔的食材进行升温处理;控制加热组件按照第二预设逻辑重复运行,以对食材进行上色处理。

本申请的技术方案提出了一种烹饪设备的控制方法,通过运行该控制方法,可以实现膨化食品、果蔬干等的制作,由于在上述控制方法中,有使用微波组件对食材进行加热,因此,可以提高食材的烹饪速度。

具体地,本申请将膨化食品、果蔬干等的烹饪过程划分为两个阶段,即升温处理阶段和上色处理阶段。

其中,微波组件对食材进行加热的原理是:食材中的水分在微波组件发出的微波的作用下,急剧吸收能量,水分的温度升高,食材的整体温度升高,食材中的水分会加速散失。因此,在升温处理阶段,通过控制微波组件对食材进行加热,可以使得食材在较高的温度下,失去水分的速度增加,进而提高了食材的烹饪速度。

在其中一个技术方案中,膨化食品可以是薯条、地瓜片、蛋挞等。

在其中一个技术方案中,果蔬干可以是地瓜干、胡萝卜干、柠檬干、香蕉干、苹果干等。

此外,食材在微波组件的作用下,食材内部的水分向食材表面迁移,并逐渐挥发,水分堆积在食材的表面,如烹饪时间过长,烹饪得到的食材表面会积累过多的水分,其仍会影响食材的口感,为了减少上述情况的出现。

在升温处理阶段,通过控制加热组件运行,以便将食材表面上的水分烘干掉,减少食材表面上堆积的水分对食材口感的影响。

在上色处理阶段,通过控制加热组件按照第二预设逻辑运行,以便在加热组件运行时,以实现对食材的表面的烘干,得到的膨化食品、果蔬干的表面焦黄、口感清脆。

此外,第一预设逻辑和第二预设逻辑都是重复执行的,因此,可以通过控制第一预设逻辑的重复时长实现升温处理阶段、控制第二预设逻辑的重复时长实现上色处理阶段的适度调整,如根据食材的种类来调整第一预设逻辑的重复时长和第二预设逻辑的重复时长,以确保烹饪设备的控制方法能够适用于多种不同种类的食材的烹饪。

另外,本发明提供的上述技术方案中的烹饪设备的控制方法还可以具有如下附加技术特征:

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