[发明专利]一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，所述饮料包含以下重量份的原料：水溶性大麻二酚1‑20份、浓缩果汁30‑50份、菊花粉10‑30份、甜味剂1‑10份、抗结剂1‑5份、柠檬酸1‑5份。本发明以水溶性大麻二酚为主要功能活性成分制备而成，长期饮用具有良好的舒缓神经、改善睡眠、延缓衰老、调节免疫力等多重保健功效，且无副作用，不依赖。该饮料是一款无糖型饮料，甜度适中、富含天然营养成分，适合广大消费人群饮用。

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法。

背景技术

大麻二酚（Cannabidiol，CBD）作为一种非成瘾性大麻素，随着一些国家和地区应用大麻素治疗病人的合法化，其对神经系统疾病具有特殊的治疗意义，开始逐渐受到广泛关注。研究发现大麻素在中枢神经系统中存在多种潜在的作用靶点，它们可以影响神经递质释放，神经元兴奋性、炎症反应、内源性大麻素代谢等等。人类大脑中的GABA神经递质有镇静效果，抑制大脑中枢的兴奋性。CBD可帮助控制GABA神经递质的消耗量，抑制大脑兴奋。CBD除了与内源性大麻素系统相互作用外，还可作为一种多靶点药物作用于血清素、腺苷、多巴胺和阿片受体。CBD通过激活腺苷受体发挥抗焦虑作用，这些受体是大脑中多巴胺和谷氨酸等其他神经递质的重要调节因子，多巴胺不仅可以引起愉悦的感觉，还可以影响睡眠、情绪、记忆和注意力等。此外，CBD还是一种强力抗氧化剂，可有效清除体内自由基，有抗炎止痛、延缓衰老的作用。

CBD具有的这些生理作用，可将其应用于药物、食品、饮料以及化妆品等行业，但由于CBD属于脂溶性化合物，不溶于水，使得该化合物的应用受到了极大的限制。因此，提高CBD的水溶性，是开发CBD系列终端产品首要解决的问题。

功能饮料是一类通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，不以治疗疾病为目的，具有调节机体功能的作用。固体功能饮料携带方便、运输成本低，货架期较长，深受广大消费者青睐，但多数固体功能饮料的制备工艺简单粗糙，仅将配方中各组分物理混合后即可，由于不同物料密度差异，容易导致分散不均匀，影响产品品质。

随着人们的生活节奏越来越快，生活工作压力日益增大，随之而来的紧张、焦虑、烦躁、失眠严重影响到人们的生活和工作，还严重侵蚀着我们的身心健康。鉴于此，开发一款适于日常饮用的，能够有效舒缓神经、清除体内自由基、调节身体免疫力，从而达到改善睡眠、减轻精神压力和焦虑，并同时能够延缓衰老、清火明目的功能性饮料，具有广阔的市场前景。

发明内容

针对上述存在的不足和市场需求，本发明提供了一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，是一款无糖饮品，甜度适中，长期饮用可有效舒缓精神压力和焦虑情绪，有效改善睡眠、延缓衰老，增强身体免疫力，适宜广大消费者群体。

本发明目的通过以下技术方案实现：

1、一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，包含以下重量份的原料：水溶性大麻二酚1-20份、浓缩果汁30-50份、菊花粉10-30份、甜味剂1-10份、抗结剂1-5份、柠檬酸1-5份。

进一步的，所述甜味剂选自甜菊糖苷、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖醇中的一种或几种。

进一步的，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙中的一种或两种组合。

进一步的，所述浓缩果汁选自浓缩苹果汁、浓缩草莓汁、浓缩葡萄汁、浓缩芒果汁、浓缩柠檬汁、浓缩蓝莓汁、浓缩橙汁、浓缩柚子汁中的一种或几种。

2、一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1、配料：按配方量准确称取各组分。

S2、溶解：将菊花粉、甜味剂、拮抗剂溶于60-70℃纯净水中，搅拌至完全溶解，待溶液冷却至30-40℃，加入水溶性大麻二酚、浓缩果汁、柠檬酸，搅拌均匀，然后经100目滤网过滤，得混合液，备用。