[发明专利]一种石花菜多糖的制备方法

说明书

本发明公开了一种石花菜多糖的制备方法，包括以下步骤：(1)选取石花菜干品进行预处理，再经超微粉碎和过筛，得石花菜粉末；(2)在石花菜粉末中加入水，预热后再加入木瓜蛋白酶和纤维素酶的复合酶，酶解后再进行灭酶处理；(3)灭酶后离心，弃渣，将上清液进行旋转浓缩；(4)在旋转浓缩产物中加入无水乙醇进行醇沉处理；(5)醇沉后离心，弃去上清液，将沉淀洗涤后冷冻干燥，即得石花菜多糖。该方法生产周期短，效率高，多糖不易降解，且获得的石花菜多糖质量好。

技术领域

本发明属于石花菜技术领域，具体涉及一种石花菜多糖的制备方法。

背景技术

石花菜别名海冻菜、红丝、凤尾，是我国重要的经济红藻之一，生于大干潮线附近及以下6～10m海岩上，常见于中国黄海、渤海沿岸，浙江、福建以及台湾沿海也有生长。石花菜中所含的多糖类物质已被证实具有抑菌、抗氧化、抗凝血等生物活性，有极高的“药食两用”价值。

在石花菜所含的多种生物活性物质中，石花菜多糖的含量高、用途广泛、可利用度高，尤其受到研究者的关注，作为石花菜多糖研究和利用的首要步骤，多糖的提取显得尤为重要。目前石花菜多糖的提取多依赖于水提醇沉的方法，耗时长且温度高，易引起多糖的降解，所提多糖质量远不及酶法等新型提取方法所得多糖。

利用复合酶法提取石花菜多糖，研究其适宜的提取条件，提高生产效率，是提高石花菜附加值的重要途径。

发明内容

本发明的目的在于提供一种石花菜多糖的制备方法，该方法生产周期短，效率高，多糖不易降解，且获得的石花菜多糖质量好。

本发明的上述目的可以通过以下技术方案来实现：一种石花菜多糖的制备方法，包括以下步骤：

(1)选取石花菜干品进行预处理，再经超微粉碎和过筛，得石花菜粉末；

(2)在石花菜粉末中加入水，预热后再加入木瓜蛋白酶和纤维素酶的复合酶，酶解后再进行灭酶处理；

(3)灭酶后离心，弃渣，将上清液进行旋转浓缩；

(4)在旋转浓缩产物中加入无水乙醇进行醇沉处理；

(5)醇沉后离心，弃去上清液，将沉淀洗涤后冷冻干燥，即得石花菜多糖。

在上述石花菜多糖的制备方法中：

优选的，步骤(1)中所述石花菜干品预处理包括清洗、除杂和烘干。

优选的，过筛时过30～40目筛，更佳为40目筛。

优选的，步骤(2)中所述石花菜和水的质量体积比为1g：30～35mL，更佳为1g：32mL。

优选的，步骤(2)中预热时温度为50～60℃，更佳为50℃，预热时间为5～10min，更佳为10min。

在石花菜多糖的开发应用中，分离提取是关键的步骤之一，不仅影响着产品得率，直接关系经济效益，还与产品的活性价值有着密切的相关性。

在石花菜多糖的提取方法中，传统的热水浸提法操作时间长，并且细胞壁间的石花菜多糖较难渗出，而超声萃取、微波萃取、酸提或碱提等方法一定程度上会对多糖的立体结构造成破坏，降低其生物活性。

本发明采用了复合酶法提取技术，与传统的热水浸提法及单一酶法提取技术相比缩短了提取时间，可以更有效的提取石花菜多糖，从而节省成本，提高经济效益。

优选的，步骤(2)中所述木瓜蛋白酶和纤维素酶的复合酶的添加量为石花菜粉末和水总质量的2.0～2.5％，更佳为2.3％，其中所述木瓜蛋白酶和纤维素酶的质量份配比为2：1。