[发明专利]一种高活性小肽螯合钙的生产工艺

权利要求书

1.一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，包括以下步骤：

（1）血球液制备：采集经抗凝处理的新鲜猪血，离心分离，收集血红细胞，即得到血球液；

（2）溶血：往血球液中加入其体积1倍的去离子水，不断搅拌溶血60min，得到溶血液；

（3）酶解：调节溶血液PH值至8.0-9.0，加入蛋白酶，在50-55℃温度下酶解4-8h，将酶解液升温至85℃灭酶10分钟，即得到酶解液；

（4）离心：将酶解液进行高速离心，去除沉淀，收集上清夜，得到离心上清液；

（5）超滤：将收集的离心上清液经截留分子量为2000Da的超滤膜装置进行超滤，收集透过液，得到肽溶液；

（6）螯合反应：向步骤（5）得到的肽溶液中加入水溶性钙盐，水溶钙铁盐的添加量为肽溶液中蛋白肽量（以蛋白质含量计）的30-40%，将溶液的pH值调整到5.5～6.0，在55-60℃下搅拌螯合反应2-3小时，得到螯合反应液；

（7）喷雾干燥：将步骤（6）得到的螯合反应液进行喷雾干燥，即得到小肽螯合钙。

2.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，其特征在于：步骤（1）所述的离心分离是采用管式离心机连续分离，离心转速大于10000r/min。

3.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，其特征在于：步骤（3）所述的蛋白酶酶活力为280000-300000U/ml，蛋白酶的添加量为血球液重量的2.0-3.0%。

4.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，其特征在于：步骤（4）所述的高速离心是采用管式离心机分离，离心转速大于10000r/min。

5.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，其特征在于：步骤（6）所述的水溶性钙盐为氯化钙、硝酸钙、氯酸钙、碳酸氢钙、磷酸二氢钙中的任一种。

6.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合钙的生产工艺，其特征在于：步骤（7）所述的喷雾干燥的进风口温度为200-240℃，出风口温度为80-100℃。