[发明专利]一种适合航天员抗衰老的营养制品

权利要求书

1.一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于原料为：胶原蛋白肽、植物甾醇、马齿苋粉、蓝莓粉、水溶性膳食纤维、麦芽糊精、木糖醇。

2.如权利要求1所述的一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于所述原料以重量份计为：胶原蛋白肽0.5～2份、植物甾醇0.05～0.5份、马齿苋粉2～5份、蓝莓粉2～5份、水溶性膳食纤维1～3份、麦芽糊精10～15份、木糖醇1～3份。

3.如权利要求1所述的一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于所述原料以重量份计为：胶原蛋白肽1份、植物甾醇0.1份、马齿苋粉4份、蓝莓粉4份、水溶性膳食纤维2份、麦芽糊精12份、木糖醇2份。

4.如权利要求1所述的一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于所述马齿苋粉通过下述方法制备获得：

(1)预处理：将新鲜马齿苋清洗干净，沥干表面水分后适当切分，之后按料液质量比1:7～10加清水浸泡，备用；

(2)打浆：将经步骤(1)处理后的马齿苋与步骤(1)浸泡用的清水一同用打浆机打浆，得马齿苋浆液；

(3)超高压静态提取：将步骤(2)的马齿苋浆液转移至耐高压容器内，对耐高压容器内的马齿苋浆液施加300～400MPa的压力，维持压力10～15min，之后于1～3s内快速泄压使耐高压容器内的压力恢复至常压；

(4)离心：将步骤(3)处理后的马齿苋浆液离心，分别收集离心后的上清液和沉淀物；

(5)膨化：将步骤(4)获得的沉淀物打散，置于真空微波干燥装置中，于真空度0.95～0.98MPa、微波剂量0.5～3.0kw/kg、微波工作时间40～60s、间歇时间5～15s的条件下进行间歇真空微波膨化，控制微波工作的总时间为4～6min；

(6)低温超声波辅助提取：将步骤(5)处理后的沉淀物与0～5℃的75％乙醇按料液质量比1:5～7混合，之后一并置于超声波提取装置中，于功率200～400W的功率下提取30～60min；低温超声波提取期间每隔10min补充0.5～1倍沉淀物质量的0～5℃的75％乙醇；

(7)浓缩：将步骤(4)获得的上清液浓缩，得水提浓缩液；将步骤(6)获得的提取液浓缩，得醇提浓缩液；

(8)干燥：将步骤(7)的水提浓缩液进行喷雾干燥，即得马齿苋水溶活性粉；将步骤(7)的醇提浓缩液进行冷冻干燥，之后粉碎，即得马齿苋醇溶活性粉；

(9)混合：将步骤(8)的马齿苋水溶活性粉与马齿苋醇溶活性粉混合均匀，即得马齿苋粉。

5.如权利要求1所述的一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于所述蓝莓粉通过下述方法制备获得：将新鲜蓝莓清洗后，加冰块打浆，之后于35～45℃浓缩，再冷冻干燥、于0～12℃进行低温粉碎，即得蓝莓粉。

6.如权利要求1所述的一种适合航天员抗衰老的营养制品，其特征在于制备方法为：

(1)备料：按原料配方称重，胶原蛋白肽、植物甾醇、马齿苋粉、蓝莓粉、水溶性膳食纤维、麦芽糊精、木糖醇；

(2)混料：将胶原蛋白肽、植物甾醇、马齿苋粉、蓝莓粉、水溶性膳食纤维、木糖醇与麦芽糊精配方重量的25％进行第一次混合，然后再加入麦芽糊精配方重量的25％～50％进行第二次混合，最后加入麦芽糊精配方重量的余量进行第三次混合；

(3)过筛：将步骤(2)混料后的物料过100目筛，收集筛下物；

(4)将步骤(3)的筛下物灭菌、包装。