[发明专利]玫瑰花茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及花茶加工领域，特别是涉及一种玫瑰花茶的制备方法。

背景技术

玫瑰具有甜美的香气，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业，也是红茶窖花的主要原料。玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰花茶用玫瑰的花朵或花苞窖制而成，气味芳香，药性平和，尤其在提升茶饮的色香味的同时，还能够增添活性物质，增加养生价值。

然而，传统的制备方法制备的玫瑰花茶不能有效地杀死附着在花蕾上面的虫卵，还容易使玫瑰花蕾中的有效成分损失。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种玫瑰花茶的制备方法，能有效地杀死附着在花蕾上面的虫卵，不仅色泽鲜艳，还能够很好的保护玫瑰花蕾中的有效成分。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种玫瑰花茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）采摘：采摘新鲜的重瓣玫瑰花蕾；

（2）速冻干燥：重瓣玫瑰花蕾分层平铺，进行液氮速冻干燥15-18h；

（3）低温烘干：将速冻干燥的重瓣玫瑰花蕾移入热风干燥箱中，干燥6-7h；

（4）干燥后的重瓣玫瑰花蕾密闭保存。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（1）中的新鲜的重瓣玫瑰花蕾的最佳采摘时机为花蕾的最外层花瓣刚刚外翻时。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（2）中重瓣玫瑰花蕾分层平铺置于真空干燥箱中，采用液氮控制真空干燥箱内的温度，并用真空泵控制真空干燥箱内的压力。

在本发明一个较佳实施例中，所述的真空干燥箱中放入变色硅胶，变色硅胶与重瓣玫瑰花蕾的重量比为1:0.8-1.5。

在本发明一个较佳实施例中，采用液氮控制真空干燥箱内的温度为-50±5℃。

在本发明一个较佳实施例中，真空泵控制真空干燥箱内的压力为23-28 Pa。

在本发明一个较佳实施例中，所述的重瓣玫瑰花蕾和变色硅胶一层一层交替装入真空干燥烘箱。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（3）热风干燥箱中的温度为35-50℃。

本发明的有益效果是：本发明能有效地杀死附着在花蕾上面的虫卵，不仅色泽鲜艳，还能够很好的保护玫瑰花蕾中的有效成分。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种玫瑰花茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）采摘：采摘新鲜的重瓣玫瑰花蕾，新鲜的重瓣玫瑰花蕾的最佳采摘时机为花蕾的最外层花瓣刚刚外翻时；

（2）速冻干燥：重瓣玫瑰花蕾分层平铺置于真空干燥箱中，真空干燥箱中放入变色硅胶，变色硅胶与重瓣玫瑰花蕾的重量比为1:0.8，重瓣玫瑰花蕾和变色硅胶一层一层交替装入真空干燥烘箱，采用液氮控制真空干燥箱内的温度为-55℃，真空泵控制真空干燥箱内的压力为28 Pa，进行液氮速冻干燥15h；

（3）低温烘干：将速冻干燥的重瓣玫瑰花蕾移入热风干燥箱中，热风干燥箱中的温度为35℃，干燥7h；

（4）干燥后的重瓣玫瑰花蕾密闭保存。

实施例2

一种玫瑰花茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）采摘：采摘新鲜的重瓣玫瑰花蕾，新鲜的重瓣玫瑰花蕾的最佳采摘时机为花蕾的最外层花瓣刚刚外翻时；

（2）速冻干燥：重瓣玫瑰花蕾分层平铺置于真空干燥箱中，真空干燥箱中放入变色硅胶，变色硅胶与重瓣玫瑰花蕾的重量比为1:1.1，重瓣玫瑰花蕾和变色硅胶一层一层交替装入真空干燥烘箱，采用液氮控制真空干燥箱内的温度为-50℃，真空泵控制真空干燥箱内的压力为25 Pa，进行液氮速冻干燥17h；

（3）低温烘干：将速冻干燥的重瓣玫瑰花蕾移入热风干燥箱中，热风干燥箱中的温度为43℃，干燥6.5h；

（4）干燥后的重瓣玫瑰花蕾密闭保存。

实施例3

一种玫瑰花茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）采摘：采摘新鲜的重瓣玫瑰花蕾，新鲜的重瓣玫瑰花蕾的最佳采摘时机为花蕾的最外层花瓣刚刚外翻时；