[发明专利]一种富硒蛋白粉

说明书

本发明提供一种富晒蛋白粉，其特征在于：该蛋白粉由富硒海藻多糖、胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、可可粉、燕麦麸营养粉和酶解牛骨粉按重量比0.77‑10∶25‑35∶20‑30∶15‑20∶10‑15∶4.23‑8∶2‑3组成的。本发明提供的一种富硒蛋白粉,不添加任何添加剂,营养均衡,溶解性好、易消化吸收,蛋白质含量高，能有效改善缺硒症状、调节亚健康。本发明制备方法简单,易于实现产业化,经济效益和社会效益显著。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体地，本发明涉及一种富硒蛋白粉。

背景技术

蛋白质是构成人体组织器官的主要物质，在人体生命活动中起着十分重要的作用。它是维持和修复机体及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成等诸多方面。简言之，蛋白质是保证身体健康的重要营养素之一。

硒(selenium)是联合国卫生组织确定的人体所必需的微量元素之一，在人体中发挥重要的作用。硒具有多种生物学功效，它能够保护心肌、增强机体免疫力、抗癌、防治地方病(如克山病、大骨节病等)，被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。国际硒学会推荐的硒的摄入量标准是每人60μg/d，世界卫生组织推荐每人50～200μg/d，中国营养学会推荐每人50μg/d，而我国的人均硒摄入量目前不足30μg。我国处在全球的缺硒带，从东北到西南跨越了二十二个省市自治区，全国除湖北恩施、陕西紫阳、江西丰城、贵州开阳等为天然富硒地区外，有72％的地域为不同程度缺硒区。以富硒农产品为原料，开发生产富硒食品，是补硒的一种安全有效的途径，引起广泛的关注。

发明内容

本发明针对上述问题，提供一种安全、无毒副作用的具有提高免疫力的富硒蛋白粉。

本发明的技术方案包括如下：

本发明的一种富硒蛋白粉由富硒海藻多糖、胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、可可粉、燕麦麸营养粉和酶解牛骨粉按重量比0.77-10∶25-35∶20-30∶15-20∶10-15∶4.23-8∶2-3组成的。

进一步的，所述富硒海藻多糖中硒的含量为0.5％～0.8％。

进一步的，所述富硒海藻多糖是按照下述方法制备的：将硫酸酯海藻多糖与亚硒酸钠按每100克硫酸酯海藻多糖加667ml～1000ml浓度为5％亚硒酸钠溶液的比例，在PH＝1～3的酸性条件下，60～90℃反应，反应结束后用乙醇沉淀，过滤，得到富硒海藻多糖。

本发明的有益效果是：

本发明提供的一种富硒蛋白粉,不添加任何添加剂,营养均衡,溶解性好、易消化吸收,蛋白质含量高，能有效改善缺硒症状、调节亚健康。本发明制备方法简单,易于实现产业化,经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

实施例1、称取硫酸酯海藻多糖100g，加入到PH为1的1000ml亚硒酸钠溶液中，升温至60℃，反应5小时，降至室温，加入2000ml无水乙醇沉淀，过滤，滤饼洗涤三次，干燥得到富硒海藻多糖。原子发射光谱法测定硒的含量0.6％。按照富硒海藻多糖、胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、可可粉、燕麦麸营养粉和酶解牛骨粉重量比0.77∶25∶30∶23∶15∶4.23∶2进行混合，粉碎，得到目标组合物。

实施例2、称取硫酸酯海藻多糖200g，加入到PH为2的1500ml亚硒酸钠溶液中，升温至70℃，反应6小时，降至室温，加入3000ml无水乙醇沉淀，过滤，滤饼洗涤三次，干燥得到富硒海藻多糖。原子发射光谱法测定硒的含量0.8％。按照富硒海藻多糖、胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、可可粉、燕麦麸营养粉和酶解牛骨粉重量比10∶25∶25∶17∶15∶5∶3进行混合，粉碎，得到目标组合物。

实施例3、称取硫酸酯海藻多糖150g，加入到PH为3的1000ml亚硒酸钠溶液中，升温至90℃，反应4小时，降至室温，加入2000ml无水乙醇沉淀，过滤，滤饼洗涤三次，干燥得到富硒海藻多糖。原子发射光谱法测定硒的含量0.5％。按照富硒海藻多糖、胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、可可粉、燕麦麸营养粉和酶解牛骨粉重量比5∶25∶30∶17∶15∶5∶3进行混合，粉碎，得到目标组合物。