[发明专利]一种春雷霉素发酵培养基及发酵方法

说明书

本发明涉及一种春雷霉素发酵培养基及发酵方法，包括如下步骤：（1）配置培养基，将培养基消毒，灭菌；所述的培养基的配方为：黄豆粕粉5.0～8.0%；NaCl：0.3～0.5%；玉米浆干粉：0.5～1.0%；麦芽糖：2.0～2.5%；鱼油：3.5～4.0%；KH₂PO₄：0.03～0.05%；肌醇：0.01%～0.05%；pH值为6.8～7.2；（2）在培养基中接种小金色链霉菌株，接种量为10～15vol%，在28～30℃发酵168～170h，对发酵产物过滤，取滤液，即得。本发明实现春雷霉素发酵效价提高，发酵周期缩短，从而达到降低生产成本，提升产品品质。

技术领域

本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种春雷霉素发酵培养基及发酵方法。

背景技术

春雷霉素（Kasugamycin）由春日链霉菌（Streptomyces kasugaensis）所产生，属氨基糖苷类抗生素，于1964年4月从日本奈良县春日神社境内发现，故又名春日霉素。我国于1963年从江西土良地区也分离到一株春雷霉素产生菌，与日本菌株在碳源利用和各种培养基上培养特征有很多不同之处，故命名为小金色链霉菌（S. microaureus）。

春雷霉素自研发以来，其在亚洲和南美洲就被广泛应用于农业。它对水稻稻瘟病（包括叶瘟、稻头瘟、谷瘟）等的防治尤为显著，一般可达到80%以上。不仅如此，春雷霉素的适用作物还包括马铃薯、黄瓜、芹菜、高粱、辣椒、菜豆、柑橘等，可防治甜菜上的甜菜生尾孢、马铃薯上的胡萝卜软鸥文氏菌、菜豆上的栖菜豆假单孢菌、黄瓜上的流泪假单孢菌、番茄叶霉病、黄瓜细菌性角斑病等。

值得一提的是，因春雷霉素对人畜无毒、无残留、无污染，符合现代环保要求，被中国绿色食品发展中心推荐为AA级绿色食品生产资料，被农业部列为无公害农产品生产推荐农药，被上海市列为蔬菜标准化工程首推杀菌剂。随着人们对农药安全意识的提高，春雷霉素高效、广谱、无公害的生物特性展示了越来越广泛的市场前景。由于其具有显著的抗植物病原真菌活性，故自创制成功便在农业上广泛使用。其低毒，安全，高效，对环境友好，是目前最具推广前景的绿色农药之一，也是当前农作物病虫害防治中具有广阔发展前景的农药之一。

春雷霉素的结构由二碳侧链( two-carbon side chain )、春雷胺( kasugamine )、D-肌醇( D-inositol )三部分组成（如下式）。

目前，国内春雷霉素的发酵生产采用三级发酵模式，该方式存在的主要问题有以下几点：

1、工业化大生产发酵水平较低，其发酵水平维持在10000～12000ug/ml左右。

2、春雷霉素大生产发酵周期长，一般在200h左右，能耗高。

3、春雷霉素发酵生产成本较高，产品缺乏市场竞争力。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述问题，降低春雷霉素的生产成本，有效提高春雷霉素发酵效价，本发明旨在提供一种春雷霉素发酵培养基及发酵方法，实现春雷霉素发酵效价提高，发酵周期缩短，从而达到降低生产成本，提升产品品质。

本发明采用如下技术方案：一种春雷霉素发酵培养基，所述的培养基的配方为：黄豆粕粉5.0～8.0%；NaCl：0.3～0.5%；玉米浆干粉：0.5～1.0%；麦芽糖：2.0～2.5%；鱼油：3.5～4.0%；KH₂PO₄：0.03～0.05%；肌醇：0.01%～0.05%；pH值为6.8～7.2。

在本发明的优选的实施方案中，所述肌醇来源为春季玉米的肌醇，由玉米浸泡液中的植酸钠水解提取，浓度优选为0.03%。

本发明还保护一种春雷霉素发酵培养基的发酵方法，包括如下步骤：