[发明专利]一种春雷霉素发酵培养基及发酵方法

权利要求书

1.一种春雷霉素发酵培养基，其特征在于，所述的培养基的配方为：黄豆粕粉5.0～8.0%；NaCl：0.3～0.5%；玉米浆干粉：0.5～1.0%；麦芽糖：2.0～2.5%；鱼油：3.5～4.0%；KH₂PO₄：0.03～0.05%；肌醇：0.01%～0.05%；pH值为6.8～7.2。

2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述肌醇来源为春季玉米的肌醇，由玉米浸泡液中的植酸钠水解提取，浓度优选为0.03%。

3.一种春雷霉素的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1) 培养基配方：黄豆粕粉5.0～8.0%；NaCl：0.3～0.5%；玉米浆干粉：0.5～1.0%；麦芽糖：2.0～2.5%；鱼油：3.5～4.0%；KH₂PO₄：0.03～0.05%；肌醇：0.01%～0.05%；pH值为6.8～7.2；

(2) 配制方法为：①称取黄豆粕粉、NaCl、玉米浆干粉、麦芽糖、鱼油、KH₂PO₄和肌醇，加水溶解均匀，定容到消前体积；②用30% NaOH调pH6.8～7.2；

(3) 灭菌：在121～125℃高温下消毒，灭菌；

(4) 接种：培养基温度降到30℃接种小金色链霉菌株，发酵培养；

(5) 发酵条件：温度28～30℃，发酵168～170h，收集发酵产物，过滤，取滤液，即得。

4.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，步骤（3）的灭菌时间为30min。

5.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，步骤（4）中，小金色链霉菌株的接种量为10～15vol%。

6.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，步骤（5）中的发酵条件还包括：通气量1:1、搅拌转速150～200rpm、罐压0.02MPa。

7.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵方法包括如下步骤：

（1）配制总体积为1000L的培养基，所述培养基含有终浓度为：黄豆粕粉 8.0%；NaCl0.5%；玉米浆干粉 0.8%；麦芽糖 2.5%；鱼油 3.5%；KH₂PO₄ 0.03%；肌醇 0.03%；pH值为7.0，将所述培养基121～125℃高温下消毒，灭菌30min；

（2）培养基温度降到30℃时，在培养基中接种小金色链霉菌株，接种量为10～15vol%，在28～30℃发酵168～170h，对发酵产物过滤，取滤液，即得。